半夜追韓劇常常都會追到肚子好餓😖
我都會自己煮一碗 #媽祖興神氣麵 來吃😋😋
它的煮法超簡單又快速.很適合我這種不愛花時間料理宵夜的人吃
他們家的麵條是非油炸的.吃起來Q彈滑潤超咕溜的. 裡頭搭配的醬汁更是對味!😋😋
外包裝的紙禮袋設計,一整個超復古又精緻.以老靈魂妝點新時尚.看起來好神氣!👵
拿來送禮最適合~💝🎁
愛吃辣的我絕不會錯過 #哪吒李噴射麻辣拌麵
口感辣中帶麻.麻中帶辣
採用馳名中外的 #大紅袍花椒.是麻辣鍋中最不可或缺的食材
是加入精選中藥材燉煮熬製而成的,芳香濃郁,香麻可口.有著獨特風味~
拌好後每一口都是麻香帶勁.讓我吃的好過癮!
它的波浪狀麵條軟又Q彈~再搭配一點自己的配料.整個超讚的!
不敢吃辣的朋友可以試試看另外兩種口味😋
#媽祖林天厚麻醬拌麵
這碗麻醬麵太有味道了.一定要趁熱吃~
麵條裹上厚厚的麻醬,醇厚的口感瀰漫在齒間一整個超濃郁的👍
#絕頂天厚麻醬.精選黑白芝麻遵循古法採石磨精粹而成.再搭配秘製獨家秘方的昆布醬汁
有絕頂好滋味.濃郁又爽口.多層次又美味.怎麼吃都不會感到有負擔!
#帝君關給力麻油拌麵
香味獨特又溫潤滋補的 #獨門麻油拌醬. 拌上口感絕佳的手工麵條.香氣質撲鼻而來
簡單的美味讓人一口接一口吃不停!
這包 #暖身給力麻油醬可不簡單.採用在地精選麻油加上嚴選老薑精燉熬煮的
Q彈口感細麵條× 香濃涮嘴拌醬,一動筷子就煞不住口!
最近天氣好冷,吃麻油拌麵就對了!激推!!
#媽祖興神氣麵
#最神氣的拌麵
#最好吃的神氣拌麵
#男神女神御用拌麵
#麵有神氣走路有風
#見麵有神財源進門
@mazuprosper
媽祖興官網:https://www.mazuprosper.com/
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【Cooking Studio】2017.11.18《誠品知味-百二歲》誠品台中遠百店 現場文字記錄
本場活動摘要:
1.百二歲的二種意義
2.粉茶vs茶粉
3.所謂的趨奈米
4.茶籽油vs苦茶油
5.茶葉有不一樣的屬性。紅茶與綠茶適合做哪一類的料理
6.煮麵線的小撇步
7.鍋煮奶茶的作法與比例
8.怎麼分辨紅茶、綠茶、烏龍茶
★絲絲姐在台中首次直播試吃與心得分享
《 誠品知味-百二歲 》
示範/ 李鎮嶺( 百二歲 茶食事 茶食事國際開發有限公司 總經理)
►活動時間│11/18(六) 3:00pm-4:30pm
►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號( 遠東百貨 Top City台中大遠百 南棟9F)
►示範料理│ 烏龍茶油香煎干貝菇佐日式抹茶鹽、烏龍茶油拌抹茶麵線
鍋煮奶茶 & 茶葉夾心酥 午茶
►直播位置│ 誠品中臺灣
「百二歲 」,是期許也是祝福。身為百年茶農的下一代,背負著茶農用心厚工的堅定使命,我們附予家鄉的茶葉有了新生命。
以茶為本,發展出結合在地文化生活特色之伴手禮,讓台灣的茶,穿上台灣文化的新衣,秉持著健康天然無毒的理念,讓茶有了多元創新的新風貌,讓不同的國籍,不同的年齡層,與各種不同的茶可能,有了新的邂逅!茶不再只是拿來喝,百二歲的誕生,期許自己,不是最好的,我們不要!那顆最簡單的初心,除了分享家鄉的好茶,更祈願, 收到這份厚禮的人都能健康呷百二歲!
本場,我們一同品茶、品味、品書香。
====================
關於百二歲
臺灣茶,傳遞無聲價值
百二歲,來自一塊希望與祝福的土地。幾世代以來,抱懷感恩的心,以順應自然的方式,讓茶葉與其他作物,享受陽光、露水、空氣、土壤的滋養。因為我們相信,唯有共好,笑聲才會縈繞;只有好食,微笑才有溫度,滿懷超越量化的祝福心意,『堅持新鮮製作,以厚工代替添加』。
百二歲將傳統的茶產業添加文化創意因子,致力研發茶葉安心好食,以用心、誠信為製作原則,讓顧客能夠吃得更營養、更安心、更健康。
常言道『身體健康,呷百二』。
就如同我們經營理念一般,純粹天然,是料理的種子;無害添加,為健康的根本;善的信念,成施予的肥料。
我們,始終不變的堅持著…
2014年,百二歲將承續此一理念開枝闊葉,以嶄新的品牌形象,有別以往的新風貌,提供更多元的在地茶葉文化創意產品,讓茶不再只是拿來喝。
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我們在星期六舉辦料理活動,現在的所在位置是誠品書店台中大遠百店的Cooking Studio。歡迎大家來參加,全省誠品書店46家,只有3家有Cooking Studio,分別在誠品信義旗艦店、誠品板橋新板店、中南區唯一的一家書店廚房,在誠品台中大遠百店。
舉辦各項的料理新書發表會,並且請作者親自上台做菜給你吃。今天,要介紹的主題是誠品知味!
大家好,我是誠品書店總公司企畫李絲絲。我負責策畫以及主持誠品書店3家的Cooking Studio,這是什麼呢?這是一家書店的廚房,我們邀請很多很多的作者來這邊辦新書發表會。
還有一個重點,誠品書店是賣書的對不對?可是,我們也有賣吃的喔。大家看到右手邊的瓶瓶罐罐,還有後方的大桌子,全部都是賣吃的,多元化的經營,誠品書店有一個專櫃是「誠品知味」,裡面有好多的品牌,我們會不定期的舉辦品牌的專題介紹。今天要介紹的品牌是來自於臺中,在地的品牌。
想要有獎徵答一下,有人知道今天要介紹的品牌活動名稱嗎?(((百二歲)))
什麼是百二歲呢?希望傳達給各位的心意是什麼呢?滿懷超越量化的祝福心意,健康歡喜呷尬百二歲。大家知道為什麼百二歲叫做百二歲嗎?
百二歲有二種意義:
一個是在南投名間種茶傳承4代的茶農,請問大家,傳承4代是幾年?120年
一個是研發了好吃、兼顧健康跟美味的茶料理、茶產品,希望大家可以健康呷百二。
今天要介紹的型男大主廚,是第4代傳人,李鎮嶺總經理。
大家好,我是李鎮嶺。老家在南投名間,是四代做茶的,年輕人有年輕人的想法,想要把茶這件事情,再做一些不一樣的商品。
Q:請問鎮嶺,「百二歲」這個品牌經營多久了?
A:這個品牌已經快9年,商品是3年多的時間。
Q:現在還有在種茶嗎?
A:當然有,我們自己就有6甲的茶園。
鎮嶺總經理除了做商品的研發,開創文創品牌,還要到處去做拜訪,有很多據點包括臺灣的博館路店、歌劇院店、誠品書店的誠品知味;上海虹橋等。
重要的工作夥伴、好幫手,也是鎮嶺的太太,來到現場。歡迎百二歲的業務經理- 葉傳沂Mani Lu Hsien Yeh
大家好,我是,Mani。
絲絲:
今天除了擔任攝影師之外,其實跟著鎮嶺總經理為了百二歲到處打天下,今天打進了誠品書店,把2位靈魂人物請到誠品書店的現場煮菜給大家吃。今天是不是第一次在書店煮菜給大家吃?
Mani:我很會試吃,但是我不會煮菜XD
絲絲:喔,原來今天是先生來煮菜,太太有口福啦,待會兒會示範料理給大家享用。今天除了太太有來,還有一位特別來賓,跟大家報告一下,也曾經在這邊示範過。百二歲在南投種茶葉,這家廠商在南投種香菇,在10多年後也認識了百二歲鎮嶺總經理,後來兩位就結為莫逆之交、好朋友。
這家廠商的名字就叫鹿窯菇事,大家有聽過嗎?鹿窯菇事的據點在臺中,五權西五街26巷3號。我也剛從「鹿窯菇事所」午餐回到遠百店來,很榮幸邀請到創辦人陳琰(ㄧㄢˇ)玨(ㄐㄩㄝˊ)總經理。
陳琰(ㄧㄢˇ)玨(ㄐㄩㄝˊ)總經理:
今天是百二歲的場子,我們家是在美術館附近的菇事所餐廳。餐廳裡也可以吃到百二歲的產品,我們有一道很厲害的茶點是「香菇紅茶」,香菇是用臺灣的有機香菇、紅茶是用百二歲的日月潭紅玉紅茶-台茶18號。我們把它做成茶的結合,只要預約到菇事所用餐,我們就送一壺,讓你體驗看看。(小幫手有喝過,真的好好喝^_^)當然,他們家不只有這些產品,還包括茶吧噗經典茶葉冰淇淋,誠品目前還沒有冷藏冷凍設備可以販售。
好朋友來到誠品台中大遠百店,當然要來支持相挺,其實我們是來鬧場的XD來熱鬧熱鬧,祝福今天的活動順利,大家吃到很好的茶料理、茶點心。
絲絲:
好朋友來情義相挺一下,我剛剛己經喝到了這個紅玉紅茶,太棒了!大家一定要去菇事所體驗、看看。
也要請鎮嶺帶大家來認識一下「百二歲」。
百二歲商品,其中的「百二歲茶拿鐵系列」。
粉茶≠茶粉;牛奶≠奶精
粉茶:原片茶葉低溫研磨成粉,而非茶葉過篩不完整碎茶或茶粉。原葉低溫72小時研磨,讓營養成分和膳食纖維得以保存。添加100%紐西蘭乳源,純奶配方讓茶葉更香濃,讓您喝得更健康。
在2016年PTT合購版上,唯一入榜十名內的食品。「茶拿鐵」茶味重、奶味也重,不加奶精、不加添加劑,純天然的概念。有3種口味:凍頂烏龍、蒸菁抹茶、伯爵紅茶。
我們的茶經過SGS檢驗合格,研磨成茶粉。可以加在麵包、饅頭裡面,做成食品、料理。
茶糖、乳糖系列,也是採用自家種的茶葉去製成,不加香精、不加色素,小朋友也可以吃,非常的解膩。
茶葉的構想很簡單,因為常常是伴手禮,國內外送禮首選,我們以行李箱的概念提著臺灣茶到處去旅行。第一,是安全的,才會變成是我們的商品;第二,一定要有特色,特色是說,一定要有臺灣的味道。現在文創發達的年代,我們希望用自己的想法跟創意,把原本存在的東西,變成很有創意、很有活力的。
絲絲:
總經理講到一個重點,百二歲的商品是Made In Taiwan,我們用文創的面貌來介紹,在包裝上、品質上非常非常的用心。大家看到行李箱的包裝設計,直立式會讓你回到傳統印象,現在變換一個思維,行李箱的設計,感覺就很不一樣了,這是臺灣人的創意與驕傲。
鎮嶺總經理:
另外還有夾心酥的部分,我們的概念是,希望把茶這件事情,融入在吃的不同領域上。其實臺灣有很多資源,例如說臺灣黑熊、臺灣雲豹,用特色來發揮商品。像台中歌劇院、臺灣黑熊、臺北101,作為主題,但是有一點很重要,包括裡面的食材原料也是Made In Taiwan,以及加上環保概念,80%回收的紙漿去做成的包裝。
麵這件事情很多人做,比較不一樣的地方是,你看到顏色雖然很漂亮,這不是加香精、不加色素,很多人會質疑怎麼會有這樣的顏色?因為要捨得加。
很多事情、很多商品,是你捨不捨得多放一點原料,多花一點時間、力氣去製作。麵線是跟臺中清水廖家百年手工麵線合作,也是年輕人接棒,我覺得年輕人就是要挺年輕人!
堅持新鮮製作,以厚工代替添加。真實感受每一道純粹簡單的幸福。
媽媽說:「夾起來是份誠實,吃下肚是份建康」,不過度的烹煮調味,吃得到食材本身最原始的鮮甜滋味,擷採當令新鮮食材,品嚐源生根本之味,保留自然原始的純粹。以一顆良善的心,料理每一道鬆餚,謹獻給您源生良食。
絲絲:
那我有一個問題,要把原料放進手工麵線,是不是要磨得很細很細?
鎮嶺:
我們的粉是「趨奈米」。所謂趨奈米,茶葉本身的營養成分是可以讓身體自行吸收的。如果沒有做的很細,在拉麵條的過程中,因為纖維,會讓麵條容易斷,以前也失敗過好多次,有薑黃、抹茶口味。
在臺灣,說「麵線」;在日本,說「涼水麵」,意思是煮一分鐘後,撈起冰鎮,就變成活水拉麵。
「抹茶鹽」,其實也不是我們第一個做,我們的想法很簡單,自己原有的物料,以自然農法栽培的蒸菁抹茶,結合紐西蘭庫海峽深層南太平洋純淨海域的天然結晶鹽。
Q:「抹茶鹽」通常可以做什麼用?
A:用途很廣。抹茶鹽可以解膩,若是較油的食物,只要加一點點,可以中和口腔的味蕾。如果吃冰淇淋太甜,加點鹽巴,提味。在喝拿鐵的時候,可以加一點抹茶鹽在奶泡上,增加香味與口感。
Q:鎮嶺身為第4代傳人,身份是很沉重,當初是很心甘情願接下這個棒子嗎?
A:我們家種茶已經4代了,大家有空到南投名間走走,我們家的名字叫「茶米香」。
早期大家應該喝過一款飲料叫「開喜烏龍茶」,我們家是最早的原料商。每個產業都有它的期獲,我覺得我比較不安於內,年輕人就是要往外做一些不一樣的事情。
絲絲:
鎮嶺對於餐飲是很在行的,接下了「百二歲」 的擔子之後,用一個很新很新的想法,來經營百二歲,然後還打進國際,像是誠品綠園道有一個慢聚落文創據點、科博館百店、歌據院一個據點、上海虹橋一個據點。
濃茶糖(好緣糖)
茶糖裡面有異麥芽寡糖,讓好糖生好菌,對腸胃好,小朋友也可以吃。
嚴選自家茶園,茶葉經過72小時低溫研磨,磨成約600目的粉茶,除了保留更多營養成分外,還有膳食纖維,糖在舌尖傳開清香茶味。
好緣糖公仔御守包裝討喜可愛,依序為土地公(抹茶)、月老(伯爵紅茶)、財神爺(高山烏龍)。
在臺灣,土地公庇佑著家家戶戶平安健康;單身男女神求月老的紅線早日牽好姻緣;盼望財神爺蒞臨招財又進寶,藉由供桌上的糖,吃甜甜,結好緣,期待衪的庇佑早日來臨。
許多民眾拜拜時也用好緣糖祈福能增添更多好運。
粉茶系列-烏龍茶粉、紅茶粉、抹茶粉,也是很重要的。
Q:粉茶是怎麼做出來的呢?是茶葉過篩後的嗎?
A:這要好好釐清一下。我們是跟日式抹茶的做法一樣,會選擇比較嫩的葉子,為什麼?因為嫩葉子的纖維沒有這麼多,所以在食品上面比較不會有沙沙的感覺。
傳統茶粉研磨技術,是透過粉碎研磨機,而大部分材質都是鐵製或石材製,過程易產生脫落和茶葉一起吞下肚,故我們採用質地堅硬合金,沒有材料脫落碎屑的健康顧慮。
研製過程中,我們不使用高熱影響茶粉品質的傳統製程,改採低溫多次研磨,降低因高熱而造成香氣、營養成分下降的機率。
研磨細度為600目以上(相當於日本抹茶),顆粒細緻,在水中不會馬上下沉,是品質極佳的證明。
絲絲:
超過120年種茶的經驗,傳到了第4代,看到了阿公阿嬤、爸爸媽媽這麼的辛苦,覺得一定要繼續傳承下去。
鎮嶺:
其實我們在做這些商品前面,基本上做了6年的烹煮,今天跟各位介紹的料理。
第一道菜,就是用杏鮑菇切成像干貝的樣子去香煎它,融入茶籽油與抹茶鹽。
第二道是比較簡單的料理,中間有一些觀念可以特別講解一下,麵線的煮法很簡單,水滾了丟進去,不到一分鐘就要撈起來了,拌很簡單的茶油,這樣就非常美味。
第三道是鍋煮奶茶,大家一般都是泡完茶葉的茶湯再加牛奶,對嗎?我們今天用比較不一樣的方式,直接在鍋裡煮牛奶,把紅茶加進去。嘗試一下不一樣的做法,讓喝奶茶這件事情是不是也是不一樣。
第四道可以一邊喝奶茶,一邊配夾心酥的餅乾。一個下午茶的概念!
絲絲:
示範過程中,如果對茶、茶料理有各種問題都不要客氣,都可以發問。
鎮嶺:
煎蔬食或是任何肉類,鍋一定要熱,不熱的時候,菇很容易把水分留在鍋裡,這樣在吃的時候口感是乾澀的。
茶籽油跟苦茶油,一樣都是含有非常高的不飽合脂肪酸,全世界三大好油,橄欖油、茶籽油、苦茶油。茶籽油跟苦茶油的耐煙度可以高達200多度。
茶籽油是我們喝的茶葉的茶籽;苦茶油是苦茶樹上的果實榨取的,這是兩種油品不同的地方。茶籽油的顏色較深一點,因為耐高溫,在榨油的當下會有茶籽本身的香味,若是油溫不夠的狀態下,榨出來的油會有一種草青味。
絲絲:
大家有沒有覺得很神奇?書店居然有廚房。從台中到南部的誠品書店,只有這裡-台中大遠百店有書店廚房,唯一一家。在星期六,都有煮菜的料理示範,每一位出食譜書的作者,把他們請到現場來,現場煮菜給大家吃,這是誠品的獨家。
今天誰煮菜呢?百二歲的老闆,鎮嶺總經理。今天好多小朋友喔~
鎮嶺總經理:可能是我女兒呼朋引伴來的XD
菇類是很乾淨的,如果有洗過,要記得稍微擦乾,才不會有太多水分。切成像干貝,約3公分的厚度,上下兩面再劃刀(十字花方格)比較好入味,熱鍋後,下一點茶籽油去煎它,盡量讓每一個杏鮑菇都有油比較好煎,煎到什麼程度呢?貼鍋底的那一面呈現焦黃色就可以翻面續煎,兩面呈焦黃即可。第一,水面會鎖在裡面,
為什麼我用手直接來料理的時間比較多呢?因為平常炒茶都是用雙手,有一點相關連,因為炒茶時也蠻燙的XD(絲絲:現場使用的是電陶爐,為什麼不用瓦斯爐呢?因為書店不能用明火。)
大家對於茶葉入菜,好像千篇一律的想法是直接加進去,然後也不好吃,其實茶葉有不一樣的屬性。例如紅茶,適合用來做湯料理;綠茶,適合用炸類。
絲絲:
大家可以多吃茶籽油、苦茶油,他們是東方的橄欖油。今天是百二歲第一次在誠品書店示範料理,請大家多多的給予他們鼓勵,而且要以行動來支持,今天的準備的商品非常齊全,除了冰淇淋外,其他都有,歡迎多多購買。
鎮嶺:
除了抹茶鹽外,家裡若有玫瑰鹽、海鹽,是可以取代的。如果在煎的過程中,杏鮑菇一直出水,可以先倒出水分,或是開大火把水分蒸發掉,讓杏鮑菇可以更緊實縮乾,口感才會好吃。
絲絲:大家平常喜歡喝茶嗎?東方人重茶葉,把茶入菜這件事情,大家也漸漸在學習。今天,百二歲以茶料理來示範,讓大家能更深入了解。希望大家在星期六,跟我們一起共度料理的時光。在書店吃東西,平常可是不行的。我在台北信義店做活動的時候,常跟讀者說有2件事不能做,第1件事情就是大聲喧嘩,第2件事情就是吃東西,可是現在這個時候,這2件事情可以做喔。
第二道料理-麵線
鎮嶺:
其實一包麵線裡面,女生大概一球就夠了。跟各位分享一下,煮麵線、麵條很重要的一點就是:水一定要先滾,滾起後下麵線,鍋裡的水沸騰後再等一下,就可以撈起來了。(絲絲:麵線得來不易,完全純手工製作,有抹茶、薑黃口味。)基本上,麵條乾燥度夠,而且沒有防腐劑,常溫可放一年,開封後是需要冷藏的。
水滾了之後就要趕快撈起,以免過於軟爛沒有Q度,記得在盆底先加一點茶籽油比較好拌開,因為沒有加防腐劑的麵線,鹽分較高,因此在煮的過程中,水量一定要夠。拌開的過程中,可以稍微甩一下麵線,與茶籽油充分的融合在一起。麵線在夏天的時候可以做冰鎮,是另一種吃法。
薑黃可以抗發炎,像有感冒、腸胃不舒服,是可以吃一點薑黃的。一般薑黃會用在咖哩上,像印度咖哩的其中一個元素會有薑黃粉。
各位記得,在拌麵線的時候,油量不能太少,因為會黏在一起,基本上我是不會省這個油量,因為都是吃到肚子裡,而且這是健康的油品,不會對身體造成太大的負荷。
今天麵線的呈現沒有過多的調味,就是燙熟,拌茶籽油而已。涼了之後反而有點Q度,各方面吃起來應該還不錯。如果喜歡更滑順的口感,可以再加茶籽油,不再調味的原因也是因為麵線本身有鹹度,這樣子的吃法其實是更健康的。
若還是覺得味道不夠重,可以用一點薄鹽醬油。
其實我小時候做茶做到怕了,會跟自己講說,讀書的時候學校讀遠一點,這樣就不用回家幫忙XD
可是長大後還是回家接下這個責任,把好的東西介紹給大家,傳承下去。
絲絲:誠品臺中大遠百店的Cooking Studio開辦大約一年左右的時間,目前是全臺灣設備最新的一個書店廚房。臺中的朋友有福氣,不要客氣!星期六跟我們一起共度料理時光。
示範料理 鍋煮奶茶
我覺得在外面應該還沒有人是以這樣的方式煮奶茶,外面賣的奶茶多少會加一點水,因為在家裡,要給自己孩子喝的,都是加純鮮奶/奶粉。
是選用紐西蘭的全脂牛奶。直接以常溫的牛奶來加熱,大家可以看到這一鍋上面有一層膜,表示乳質很高。紅茶是用日月潭阿薩姆,會加一點糖,如果小朋友喜歡果香,可以用蔗糖;蔗糖可以稍微炒一下,讓它醒,有一點香味。今天是用白細砂糖,為了要保留茶葉的味道。
跟大家介紹一下比例,大家回去可以試著做做看。
大概1000CC的鮮奶,20公克的茶葉,糖量大概是茶葉的2倍。
我今天準備的是細砂糖,如果想喝像春水堂的奶茶味道,跟各位報告,一定要用蔗糖,才會有那種香味。
因為是脂質較高的牛奶,泡泡會冒出來,所以大家要注意一下溫度。牛奶滾了下茶葉關火,燜8分鐘。因為茶葉有單寧酸,再煮它的話,會釋放一些剌激性的物質,基本上就是要控制時間。
兒子跑來爸爸身邊監督鍋煮奶茶XD
其實事前有先做預煮的動作,兒子喝完後還要再一碗,表示應該OK啦XD
像冰淇淋會用脂質比較高一點的牛奶,其實脂質高也表示鈣質高,我們現在市售比較稀的牛奶沒有這麼的純。
牛奶滾的時候加茶葉,因為溫度上來的太快,茶葉加下去沒有多久,整個冒出來了。嗯,這個小突發狀況告訴我們,煮茶的鍋子不能用剛剛好,要大一點的鍋子啦~
不好意思,請各位多多見諒!
在家裡煮牛奶這件事情也要注意一下,因為有乳質,像油一樣,太滾的話就會冒出來。
Q:請問絲絲,剛剛這件事情是第一次遇到嗎?
A:呃,因為廚房是新的,的確是第一次遇到XD不過,有什麼關係呢,在台北的廚房經歷也更多XD燒焦啦、烤箱過熱啦。爐具的下方有個大烤箱喔~
待會兒請大家吃2種口味的夾心酥,一邊喝奶茶、一邊配夾心酥。我們的夾心酥吃得到茶味,沒有添加香精。
誠品小編跟絲絲報告一下線上讀者的提問:
誠品中臺灣粉絲頁的直播留言,有一位「咖啡君」讀者說:「小編可以請主持人吃一個!跟我們分享一下吃的心得嗎?」
現場讀者分享試吃心得:
因為我剛有吃干貝杏鮑菇,我第一次吃茶籽油味道很香,再加上抹茶鹽把它的甜帶出來,我覺得很值得回味原味;麵線的部分有抹茶與薑黃2個口味,各有千秋,如果再加一個燙青菜就更棒了。
忠實讀者蔡姐分享試吃心得:
真的沒有想到杏鮑菇可以切成一段,做成像干貝一樣,很細緻的刀功、口感,光是這一點就值得學習回家做,雖然很有厚度,煎起來的熱度都有,非常的好吃。像絲絲小姐說的,先吃一個原味,再吃一個抹茶鹽味,真的是人間美味,因此一定要學習回家做。
(影片:1:26:59左右)
絲絲:
因為剛剛有線上讀者指定要主持人分享試吃心得,我現在先表演一下吃抹茶麵線,(小編:很優雅的吃了一口之後)大家有發現嗎?這個麵線不過爛,保有它的彈性跟Q度,然後呢,也不會太鹹,又可以吃到茶籽油的原味。是不是跟大家剛吃到的感覺是一樣的?是。這是我的感覺,很好吃!
這位讀者,不曉得你人在哪裡?如果你在北部,請到誠品信義店、誠品板橋店購買百二歲商品,如果你是中南部讀者,請到誠品台中大遠百店,就是這裡,來購買百二歲的商品,好好吃喔!
線上讀者許小路:帥度100的廚師!沒有去搥心肝,吃不到真怨恨XD
線上讀者李玉珍:加油,姑姑向你按個讚,你的美食一定很可口。難不成是鎮嶺的姑姑嗎?(鎮嶺:有可能XD)
線上讀者郭青蓉:主廚你的台風好穩健喔!
線上讀者咖啡君:主持人站在美食旁邊應該也很受不了吧!(絲絲:是的,我每次都只能看不能吃。謝謝這位朋友剛剛指定我要吃XD太感謝了)
鎮嶺:
其實百二歲的宗旨是,希望它的原料、烹煮的方式是最簡單的。我想,所有的食材都是原味,大家才會呷百二。
Q:大家知道紅茶、綠茶、烏龍茶怎麼區分嗎?
A:買茶的時候常會有人問你賣的是青茶還是熟茶,是紅茶、綠茶還是烏龍茶。同一個品種,不管做任何茶都可以做成綠茶、紅茶、烏龍茶。像紅茶、綠茶是喬木的,比較適合做紅茶、白茶。
那怎麼去分辨呢?
「綠茶」就像剛摘下來的香蕉,比較澀,比較原味,口感上帶有澀度、嘴巴吃到會有點張不開。
「烏龍茶」就會帶有香味、甜味,就不再這麼的澀。
「紅茶」如果放到有一些昆蟲會靠近的時候,有很濃郁的果香味,甜度更明顯了。
這3個過程,就是「發酵」(接觸空氣)的過程。因為發酵的時間,造就了綠茶、烏龍茶、紅茶。若是以健康度來說,會建議大家喝綠茶。因為烏龍茶屬於半發酵,有些成分就會減半;紅茶的部分,因為茶氨酸比較高,會有一些紅茶素,成分會來得比前面2項來得低。因此,每一項茶葉都有它不一樣的功效在。
百二歲鎮嶺總經理今天特別準備了3個福袋要來送給大家,請仔細聽題目。
Q:大家喜歡喝蜜香紅茶嗎,為什麼蜜香紅茶有蜜香味?
A:因為有小綠葉蟬覓食茶樹的樹梗,有自然形成的蜜香。覓食下會把葉子啃食一個洞一個洞,就像鹿的斑點,而鹿在中華文化上,有一種福祿壽的概念在。因此在包裝上有一隻蝙輻、一頭鹿、一個壽桃。
其實百二歲有2個很重要的意涵就是說,第一,我們做茶有百年的歷史;第二,還有祝福的意味。不管是自己吃或是送人,都很棒。
獲獎的李小姐:
其實鎮嶺他們家在南投是很有名的茶產業。李爸爸除了原來的茶行外,還創立了臺灣唯一一個茶米香餐廳民宿,鎮嶺把爸爸的事業發揚光大,今天剛好來到這邊,看到真的覺得蠻感動的,希望大家可以踴躍購買,不要再讓鎮嶺把商品帶回家。(在爸爸面前叫我阿姨,今天很上道,叫我大姐XD)
Q:剛剛有提到的紅茶、綠茶、烏龍茶,三種茶的差別在那裡?
A:發酵過程。
Q:請問絲絲主持人與我的姓氏是?
A:木子李。
絲絲:
無論如何,希望大家支持百二歲全系列商品。因為今天是品牌活動,準備的商品非常齊全,希望臺灣人要支持臺灣人!臺灣人的品牌要自己人來推廣,年輕人鎮嶺總經理是百二歲第4代傳人,而百二歲除了是超過120年的時間,也希望大家吃過、喝過、用過之後能更健康,呷百二。
不僅把百二歲這個文創品牌在臺灣推廣,據點在全省誠品知味、科博館、歌劇院,還有在上海虹橋也有展售。
今天非常謝謝鎮嶺總經理、傳沂老闆娘。
【心得感想】
鎮嶺:
其實我前些日子從上海回來,臺灣是很有實力、很有創意,因為我們有這樣的環境,經過在上海的發現是:其實我們應該要更加緊、加快自己的腳步,更積極、正向的往前。不管如何,我們都要支持在臺灣各地的品牌,一路走來,就是有這麼多人的支持跟幫忙,以步步為營的心態,持續的往外發展,謝謝大家。
傳沂:
謝謝大家,更要謝謝誠品知味、謝謝絲絲,也謝謝大家一直以來的支持,也從頭到尾陪著我們,很感動。
絲絲:
其實台上做活動的我們,最希望的就是台下的朋友可以一直陪我們到最後,這是對我們的最大鼓勵。剛剛鎮嶺說,世道很不好,書店也很難經營,尤其是實體書店更是如此,也希望大家能支持誠品書店、支持臺灣品牌,尤其台中的「百二歲」、「鹿窯菇事」,當然要在地相挺,謝謝大家。
--------------------------------------【食譜】---------------------------------
【鍋煮奶茶】
材料:茶葉 奶粉 糖 熱水 茶葉夾心酥
做法:
1.先將400cc熱水煮開至100度
2.放入茶葉水煮1分鐘 將茶葉濾出
3.加入牛奶與適量糖 充分攪勻即可
【烏龍茶油香煎干貝菇佐日式抹茶鹽】
材料:茶油 杏鮑菇 抹茶鹽
做法:
1.熱鍋後 下些許茶油
2.將預先切好之杏鮑菇(切干貝狀 備好 勿過度清洗 以免甜味喪失)下鍋煎至雙面赤熟
3. 起鍋擺盤 佐些許抹茶鹽即可食用
【烏龍茶油拌抹茶麵線】
材料:茶油 手工抹茶麵線
做法:
1.將約1000 cc 熱水煮沸後下麵
2.約1分鐘後 麵體熟起鍋
3.迅速拌入茶油 攪拌均勻
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攝影紀錄:蔡依珊
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御薑君怎麼吃 在 御我 Facebook 的最佳貼文
終疆04節錄20:
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***
本想回一句「不用了」,但是君君一臉的期盼,大哥一臉黑,我也只好說:「好,我先收收桌上這些東西,妳去上菜吧,有什麼就吃什麼,也不用多煮了。」
君君立刻點頭,那腳步雀躍得讓我覺得等下可能會飽到只能散步進城,不過散步就散步吧,如果能讓大哥小妹都安心下來,浪費一天還是有賺。
我收拾著桌上那堆食物,雖然準備得太多,但種類倒是都挑對了,全是一些高熱量,體積小方便攜帶,而且不會壞掉的食物,我裝了一些到袋子裡,沒有帶很多,畢竟現在是要進城,食物在末世第一年並不難找,只是有沒有能力去找的問題。
二階若還找不到飯吃,那餓死也活該。
等到午飯時間,桌上簡直是補品大百科,十全大補湯、中藥粥、當歸鴨、九層塔薑蛋,貌似還聞到四物湯的味道,這些若在末世前吃下去,絕對是立刻補到噴鼻血的節奏吧,但重點是四物湯到底怎麼回事,難道我這輩子還能體驗經痛這回事嗎?
「二哥要進城得好好補補呢!」君君心虛的說:「那個四物湯是我的,當歸鴨是嬸嬸做的,九層塔薑蛋是叔叔弄的。」
還有十全大補湯和中藥粥呢?
君君低下頭,她的兩邊各是一臉愛子心切的叔叔嬸嬸,我、我還能怎麼辦?坐下來吃吧,反正我是沒聽說過末世有人是被補死的。
一桌子都是愛,我只好每道菜都啃了,果然如預想中的,飽到差點得抱著肚子走路,旁邊的小殺也沒被放過,原本精實的腰線都吃成一個凸字,冷漠的臉色更冷了,活像便秘似的。
捧著一肚子的愛,我倆終於可以出發了,疆域全體成員全都站在大門口目送我們離開,臉色不是擔憂就是強顏歡笑,幸好還有一隻天兵凱恩,正搞不清楚狀況的大力揮手道別。
「怎麼搞得我們好像要去進行什麼九死一生屠龍之旅似的……」
我抹了把汗,只是想進城去打打怪練等級,真的沒有挑戰大魔王的意思啊!
小殺冷著臉說:「吃太多好想吐。」
這屠龍大冒險的開頭怎麼感覺不太美好?
頂著大夥的擔憂,帶著「還是快逃吧」的心情跨上車,我扭頭問小殺,「我開車?」
雖然我表現得不像十八歲青年,不過外表終究是柔弱美青年樣,所以還是別太獨斷獨行,至少要到二十歲才能這麼幹!
小殺表示沒啥意見,他冷著臉,雙手抱肘,看起來超級不爽,但我想他不爽的點應該是胃不爽。
跨上車,這是一台普通國產車,倒沒有多少改裝,畢竟一到那裡,我就必須把車丟路邊,改造得太好,只會被倖存者優先開走而已,到時要回來的時候,再換台好一點的車開回來,這更實際點。
發動車子後,我想了一想,降下車窗,對煩憂的眾人露出一個超級燦爛的笑容。
眾人愣了一愣,隨即跟著笑了,總算放下所有擔憂和不捨,姿態輕鬆起來。
「給我帶點影片回來。」凱恩大剌剌的說:「最好是愛情動作片,你懂吧?」
懂也得裝不懂!
「帶個啞鈴,越重越好。」雲茜摸著自己的二頭肌,不滿意地皺著眉頭。
妳是覺得咱們不到十個人卻要蓋出一整座基地,這工作量還不夠操是吧?
「我要口紅,大紅色的。」這是百合。
這個可以有,我決定順便帶護唇膏和保養品給君君與嬸嬸。
「書!」叔叔和嬸嬸異口同聲的說。
我點點頭後看向大哥,有沒有要的東西啊?
他想了一想,說:「帶個女朋友或男朋友回來。」
我立刻踩油門加速甩尾離開。
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劇名 代理公司
官網 https://tv.jtbc.co.kr/agency
電視台 JTBC
播出 2023/01/07 起每週六、日 22:30 (KST)
跟播 01/08 起,LINE TV 每週日、一 10:00 更新
01/09 起,Hami Video 每週一晚上更新 2 集
集數 16 集
—
導演 李昌民《月刊家》《加油吧威基基1、2》《Man to Man》
編劇 宋秀漢
音樂 Kim Hyun-jong《精神教練諸葛吉》《只是還沒全力以赴?!》《Train:追兇列車》
Ahn So-young《精神教練諸葛吉》《只是還沒全力以赴?!》《Sponsor》
主演
李寶英《Mine》《花樣年華-生如夏花》《Mother》
趙成夏《Adamas/獵鑽緝兇》《紅天機》《Navillera/如蝶翩翩》
孫娜恩《Ghost Doctor》《人間失格》《一起吃晚餐嗎?》
韓俊宇《The Empire:法之帝國》《Pachinko/柏青哥》《解讀惡之心的人》
全惠璡《我的出走日記》《Mother》《有可能知道的人》
—
企劃意圖
超過 10 年的時間在廣告代理公司混口飯吃。
主要業務是通過 Insight 解讀人們的慾望。
或者,如果沒有慾望,即使製造出來也要消費。
一句話,像鬼一樣能察覺到人的慾望的高手們聚集的地方。
在那裡,
為了站在頂峯而過著像戰爭般生活的人們的日常生活,
和通過其他行業的人無法想像的行業的幕後故事趣味和看點,
還有慾望就像彗星和彗星之間的碰撞一樣爆發的,
我想真實的描繪一下真正的高手們的成功和挫折。
既得權(男性、韓國大學) VS 非既得權(女性、地方大學)
空降財閥三世女兒 VS 白手起家土湯匙女性的矛盾和合作,
政治、經濟、演藝等全方位聯繫的廣告代理公司的幕後故事。
表面上像天鵝一樣優雅,背後卻為了生存而掙扎的代理公司人們的日常生活。
不是以戀愛和喜劇混亂的大學社團房水準的辦公室電視劇,
如履薄冰般岌岌可危的真正的專業人士的超現實主義電視劇。
劇情簡介
講述了在人前光鮮靚麗、優雅自如的廣告行業從業者們,
其實背後為了生存而苦苦掙扎的故事。
—
角色介紹
人物關係圖
主要人物
高兒忍/李寶英 飾
VC 企劃 製作 2 組 CD
忍受痛苦和孤獨,最終登上頂峯的孩子
未婚,成功至上主義者、金錢和社交媒體、VC 企劃製作 2 組 CD。
"我不會逃跑,我不會逃跑,我..."
對於高兒忍來說,成功不是"獎盃",而是"盔甲"。
多虧了既是賭徒又是酒鬼的爸爸和離家出走的媽媽,
從 7 歲開始吃著姑姑給的眼色飯長大的兒忍下定了決心。
"我絕對不會逃跑,一定會成為戰鬥後獲勝的人"
因為我相信只有成為強者才能生存下去。
用從垃圾場撿來的參考書學習,更加狠毒的逼迫自己,
雖然獲得了韓國大學合格證,但由於 IMF 取消了所有獎學金。
最終決定進入地方國立大學的兒忍畢業後,
他以滿分進入國內第一大廣告代理公司 VC 企劃。
此後 19 年間,兒忍像沒有感情的機器一樣工作著。
PT 成功率、年薪上升率、計件工資,TVCF 評價分數、銷售上升率,業界第一...
面對為了金錢和成功而發瘋的污名,他眼睛眨也不眨。
制定了徹底的例程並且一直按部就班。
為了不顯得散亂,總是穿著高跟鞋。
為了鞭策自己,服用的藥物種類增加了。
"組長(Creative Director) 只能到此為止。
從實力上看,雖然成為首位女高管,但學歷不足。
後輩或同期成為高管就是公司發出辭職的信號...
出乎所有人的意料,兒忍被提拔為高管。
無數媒體的採訪和祝賀如潮水般涌來。
第一次要融化對世界的恐懼的瞬間,
兒忍發現自己只是因為漂亮臉蛋的老闆娘,不是真正的高管。
而且還只有一年的時間。
晉升為常務是有毒的聖盃。會變成兔死狗烹。
但是兒忍並沒有被憤怒所吞噬。在危機中抓住機會的瞬間。
都是有計劃的兒忍常務的
"利用會長女兒成為首位登上最高位子"的計劃開始了。
姜漢娜/孫娜恩 飾
VC 企劃 SNS 本部長/常務
明星網紅。檀君以來財閥家族最強美貌。
"託父母的福,這些石頭腦袋人。他們是人嗎? 是蔚山石!
我會和白手起家的傢伙一起生活,請不要管我們。"
對於姜漢娜我來說,成功是「獨立運動」。
"欲戴王冠者,必承其重。"
漢娜不一樣。戴王冠卻不想承受其重量。
我成為王的話,做一個輕巧的王冠就行了。為什麼要堅持?
上學的時候看書會暈,總是跟著偶像哥哥們。
畢業後,他為了政治婚姻,為了學習逃到了美國。
讓他像財閥一樣安靜地生活後,他成為了 SNS 明星網紅。
從必須像潛水艇一樣生活的財閥家庭到像高級遊艇一樣顯眼不懂事的人。
無意學業,有時顯得傻里傻氣,容易看會吃大虧。
感覺天才。一看就能憑直覺知道。
"那個人想要我的什麼。這個能不能賺錢。"
多虧了財閥家族歷代級美女的評價,雖然婚事接連不斷,但是全都拒絕了。
雖然嘴上說為什麼別人決定我的人生!!!
其實我有心儀的男人。但問題只是個跑腿的。
從父親那裡拿工資的集團祕書室所屬的朴英宇次長。
雖然特別想要他... 如果擁有他,集團繼承的位置永遠拜拜。
雖然現在因為長子繼承家風,副會長的位置也到了哥哥身上。
還沒有放棄。漢娜 DNA 中沒有放棄、絕望、自責等單字。
為了尋找總有一天會找來的機會而蜷縮著,接到了去代理公司的通知。
已經準備好了跳板,現在只要跳起來就可以了,
從上班第一天開始,在全體職員面前就遭到了常務副手兒忍當面駁斥責。
忍受著無法忍受的怒氣,讀著兒忍的資料...!
有蹊蹺,絕對有什麼。我的感覺來了。
戰略性的思考,像瘋女人一樣行動的類型。
感覺來了,絕對可以用在哪。到那時為止,輕輕地欺負吧。
身邊放著那麼一個聰明的瘋子,沒什麼不好的。
雖然越兇越難馴服,但站在我這邊的時候,心裡越踏實。
崔昌秀/趙成夏 飾
VC 企劃 企劃本部長/常務
"我在你們玩的時候學習,考上了韓國大學。你們喝酒的時候準備,通過公開招聘入職了
。
所以我當然要在你們上面吧?”
對於崔昌秀來說,成功是理所當然的。
男性,韓國大學經濟學系,公開招聘出身。
崔常務是 VC 集團晉升 3 大關鍵字的人物。
再加上冷靜、聰明、會耍手段,
沒有一次失敗,在公司乘勝追擊。
崔常務為了成為下一任代表,必須被會長看中。
通過大學同屆的祕書室長,事先知道了會長的苦惱。
也就是說,為了讓女兒擔任高管,需要進行"漂亮臉蛋老闆娘"。
因此,他親自推薦兒忍作為適合使用和丟棄的卡片。
現在只要等離退休還有一年的趙代表卸任,只要坐在那個位置上就行了。
這是崔常務犯下的第一個致命失誤。
以為常務程度就會感激不盡,以為可以控制的兒忍,
整理好自己手足般的人物後,危機感才襲來。
別說升職為代表了,就連現在的職位也岌岌可危。
現在只有一個辦法。要麼死,要麼活下來。
為了生存,要竭盡全力除掉兒忍...
朴英宇/韓俊宇 飾
VC 集團 總公司祕書室所屬/次長
"漢娜常務要像常務一樣帶頭取得第一名。
我會像自己一樣在常務後面當第一的僕人"
朴英宇要想成功,必須「隱藏內心」。
他是集團祕書室所屬的,從留學時期開始就是漢娜的課外輔導老師,也是他的右臂。
直到高二為止,他一直以拳擊選手的身份活動,但後來意識到自己並不是世界冠軍。
轉向學習。從 I'm a boy 開始,經過復讀後進入了名牌大學。
文武兼備,而且非常了解學業不振學生的心理,
他忠實地履行了漢娜的 MBA 系外教師和保鏢的作用。
每當漢娜遇到危機時,與天生的模範生不同的非凡的解決方案和
根據需要果斷施行物理方法的英宇害怕的,
只有漢娜。
他表露了自己的內心,走向女人的那一瞬間。
什麼財閥家的女兒... 有可能就被解僱。
真的一不小心,自己的內心也會被發現的。
為了生存,要隱藏內心...
最近,姜漢秀副社長的眼神異常,很明顯。
現在朴次長不是漢娜的唯一一方,而是最大的風險。
現在,方法只有一個。
儘快消除風險才是正確答案。
因為這是唯一能表達朴次長隱藏的心意的方法。
VC 企劃人們
趙恩靜/全惠璡 飾
VC 企劃製作 2 組廣告撰稿人/次長
"別人說希望我上電視的時候" 唱歌的時候,
我說 "希望電視上出現我的廣告詞" 然後唱了歌!"
對趙恩靜來說,成功是「抓兩隻兔子」。
善良,漂亮,聰明,被愛著長大,性格平易近人。
比成人男性多,比吃播 YouTuber 少食量的肉食者。
一開口就恰到好處的搞笑梗亂蹦的
擅長寫時尚又柔軟的廣告詞,是出道 10 年的廣告撰稿人兼氛圍製造者。
在把加班當成胡蘿蔔的廣告牌上
比別人早很多的 20 多歲結婚,成為有 5 歲兒子的職場媽媽。
比別人更辛苦更兇險的公司生活。
業界第一 CD 高兒忍接到了電話,雖然都舉雙手勸阻。
恩靜毫不猶豫地馬上說好!。
反正要加班,反正要遭受的作威作福,反正要經歷的辛苦。
至少端正的投資組合,在廣告牌上告訴趙恩靜三個字吧! 但是...
對於暴增的工作量,家人的不滿也隨之爆發。
結果因為兒子的極強行為含淚遞交了辭呈...
咦? 因為血的肅清,晉升為 CD!
但問題才剛剛開始。
趙恩靜 CD VS 媽媽
恩靜現在必須做出選擇。
能否成為成功的廣告人呢? 會成為受人愛戴的母親嗎。
韓秉洙/李昌勛 飾
VC 企劃製作 2 組藝術總監/部長
"常務,你要走到哪裡啊... 您要吵到什麼時候啊…"
對於韓秉洙來說,成功是「安然無恙的」。
性格溫和正直,在公司內部關係都很好。
可能是因為這個原因,在一年都堅持不下去的高兒忍隊裡,一起度過了 10 年的隊員。
連接不與人親近的兒忍和公司職員之間的溝通窗口。
10 年前,秉洙對兒忍的感情是懸念。
是什麼讓一個人如此執著於成功。
即使聽到各種指責,他也不眨一下眼睛,只顧著向前邁進。
就這樣一起度過了 10 年的歲月。
兒忍的過去像碎片一樣一點點了解後,秉洙地感情
這是惻隱之心和依戀之心。
在秉洙眼中,兒忍是持刀少女。
不能治癒人生中受到的傷害,掌握權力吧。
用那種力量傷害他人,同時傷害自己。
本以為成為高管會好起來,但兒忍的成功慾望更加強烈了。
就像脫離了示威的弓箭一樣。在射中靶子之前,似乎不會停下來。
經過深思熟慮,秉洙決定像 10 年間一樣幫助兒忍。
雖然會有危機,有矛盾,甚至有決心離開的瞬間。
決定站在旁邊觀望。
直到兒忍順利站到山頂的那一天為止。
徐章宇/Lee Kyung-min 飾
VC 企劃製作 2 組藝術總監/代理
"我不是御宅族,我是完美主義者!"
對徐章宇來說,成功是"細節"。
公司裡的政治,線,升職。
對這些一點興趣都沒有的御宅族氣質濃厚的團隊暈頭轉向。
但是在工作時,連 1 像素的誤差都不允許的完美主義者。
因此得到了團隊的認可,雖然他堅定地盡到了自己的責任。
在演藝界,Solo 並沒有發揮應有的作用。
從媽媽肚子裡一直堅持到現在。
權宇哲/金大坤 飾
VC 企劃製作 1 組 CD
"我們的高 CD,如果我成為常務的話,首先應該重新進行人性教育。"
對於權宇哲來說,成功是「超越高兒忍」。
對於權氏來說,高兒忍是母朋女。
做職員的時候,要使出渾身解數,不,把靈魂賣給惡魔!
高兒忍。雖然想贏過那個。但很快就放棄了。理由是
不夠聰明。
雖然會有人問我是韓國大學出身,有什麼不夠聰明。
背得滾瓜爛熟考試的頭腦和工作頭腦不一樣。
特別是創意性非常重要的代理公司。
像崔常務一樣擁有 VC 集團升職三大關鍵詞,雖然野心很大
能力樸素... 方法只有一個。
拍馬屁,好好坐公司內部線升職就行了。
所以對甲來說,趴在地上搖尾巴。
乙方以"乾毛巾擰一擰就會出水"的姿態對待生活。
製作本部長,我的位置被崔常務給兒忍了!
崔常務說高兒忍是一年的孩子,讓他等...
怎麼氣氛怪怪的。高兒忍似乎不會被擠出去。
自己無力生存的權某現在必須選擇。
崔常務還是高兒忍?
瞬間的選擇決定一生... 權 CD 頭腦不好!
裴媛熙/鄭雲善 飾
VC 企劃製作 1 組廣告撰稿人/首席
"那麼我會注意穿衣服,化妝的話,會給我掛 CD 嗎?"
裴媛熙「像我一樣」想成功。
雖然實力出衆,但是不打扮,與時尚相去甚遠,擁有外貌和衣著。
因為僅憑外表判斷業務能力的行業扭曲的文化
在沒能晉升為 CD 的過程中,多虧了兒忍的"血雨腥風"才晉升為 CD。
此後,兒忍不再陪伴他人,他是打開心扉的一員,也是友軍。
他絕對忠誠於打破業界的不良慣例的兒忍。
趙文浩/朴止一 飾
VC 企劃代表
"高常務,當上社長後能睡得舒服嗎?
從那以後,會不會更擔心那個位置被搶走?”
對於趙文浩來說,成功是「流逝的過去」。
讀懂世界的變化和對方隱藏的慾望的眼睛非常卓越。
鬼鬼祟祟的知道了該出頭該退的時候。
趙代表是深受王會長寵愛的祕書室長,也是集團的二把手。
因此,似乎理所當然地與下任會長姜會長產生了很大的矛盾。
但是每當兩人之間發生矛盾時,王會長不但沒有消除,反而煽動情緒。
趙代表知道了自己是點燃姜會長勝負欲的柴火。
他只不過是為精心培養的選手做拳擊陪練而已。
在這種情況下,姜會長的錯誤投資讓集團造成了巨大損失。
"僕人做得好就是主人做得好。主人做錯事就怪僕人"
我非常了解王會長的觀點。因為太累了。
趙代表選擇在被拋棄之前自己被拋棄。扛著槍桿子被降級。
在集團邊緣的子公司工作
為了度過退休年齡,作為代理公司的代表來到了這裡。
崔常務認為趙代表是掉牙的老虎。
曾經的集團二把手趙代表的眼睛和耳朵還沒有生鏽。
雖然表面上看起來像個好人,但他掌握著代理公司和集團內部的一切。
在兒忍和崔常務之間,關鍵時刻也會分頭。
從小就喜歡的漢娜去代理公司上班了。
從陰到陽,起到監護人一樣的作用。
鄭秀晶/白書怡 飾
兒忍的祕書
"救命啊,常務。 是崔常務讓我做的..."
對於鄭秀晶來說,成功是「正式員工」。
雖然畢業於地方大學祕書專業,後來找到了祕書工作。但他們都是契約職員。
後來見到了崔常務,接到了只要好好監視兒忍就讓他成為正式職員的提案。
之後,我監視著兒忍的一舉一動。
被機靈的兒忍發現是崔常務的人。
一不小心別說正式員工了,連合約期限都沒到期就被趕出來了...
"證明你對我是有用的人。不要用這種亂七八糟的方法"
兒忍的一句話讓秀晶陷入了苦惱之中。
兒忍周邊人物
徐殷子/金美京 飾
兒忍的母親
"因為還扮演著子女的父母的角色生活。就是幹活累得累壞了。
我是罪人。我是罪人...”
對徐殷子來說成功是給兒忍「做一頓飯」。
每天被丈夫打的殷子在某個瞬間明白了。
這世上沒有比我的生命更珍貴的事實。
比起女兒,自己的生命更珍貴。
於是,他最終拋棄了 7 歲的兒忍,逃跑了。
我努力遵守一定會來接你的約定。以為很快就能遵守約定。
可是,不知怎麼地,丈夫來到了工作的飯店。
逃跑的兒忍的母親再也回不到故鄉附近了。
就這樣 30 多年,生活在罪惡感中的殷子
看到出演電視的兒忍後,第一次產生了慾望。
"哪怕只見過一次也好。"希望你能給我做一頓飯..."
劉正錫/張鉉誠 飾
過去兒忍的師傅。現阿姨家路邊攤社長
"兒忍啊,辭職不會死的。平日下午散步多好啊?"
對劉正錫來說成功是「隱藏的慾望」。
好酒好漢,雖然實力出衆,但公司內部的政治質卻很差。
揹著崔常務被公司解僱後,開了一家小廣告代理公司。
因廣告主的作威作福而滅亡後,在偏僻的小區經營室內路邊攤。
在 500cc 的啤酒杯上掛上了不是的錯別字一樣的正打招牌。
是兒忍難過的時候,唯一能對公司的事敞開心扉的地方
雖然總是讓兒忍放棄貪慾,作為可以對話的對象。
他本人也還沒有忘記廣告牌。
吳秀珍/申秀晶 飾
精神科專門醫
《瘋了才正常的世界》精神科院長兼兒忍的主治醫生。
她是擁有與兒忍相似的家庭環境和過去的大學同學,也是唯一的朋友。
因為太了解兒忍了,所以一見面就鬧哄哄的,
小小的目標是讓來到醫院後只帶藥逃跑的兒忍像其他人一樣生活。
鄭在勳/李己雨 飾
遊戲公司代表
遊戲公司代表特有的純真和自由奔放。
對在 PT 時見到的兒忍一見鍾情後,逐漸了解,
作為人類也感受到了魅力,假裝是友情的單戀。
像長腿叔叔一樣,像空氣一樣。 存在於兒忍附近。
崔鄭民/金秀珍 飾
VC 企劃出身。獨立代理公司代表
典型的女漢子風格。鼎盛時期不亞於現在的兒忍。
在 VC 企劃中,他意識到無法再升職後辭職。
他開創了小型獨立代理公司,當上了代表。
雖然不表現出來,但是為自己實現自己沒能實現的大業的兒忍感到自豪。
VC 集團人們
姜根哲/全國煥 飾
王會長,VC 集團創始人
"因為知道才吵架。因為級別合適,所以吵架。繼續戰鬥。贏的一方是我們的一方"
對姜根哲來說,「生存下來的人就是成功的人」。
雖然是北方富家公子,但為了生存而逃到了韓國。6.25 爆發了。機會打開了。
我要報仇,方法只有一個。得把去世的父親的土地還回去。
我要成為僕人們再也舉著竹槍看著都看不見的存在。
就這樣像瘋子一樣做生意成為了財閥。
我的財產,我的公司,榮浩應該再養大一點。那傢伙軟乎乎的。
如果繼續這樣下去,我死後 VC 集團就會崩潰。
看到姜榮浩垮塌的樣子,更加危險。
姜漢秀姜漢娜,我要培養得更強。
在極度壓力下也不會崩潰的人。
這時,出現了與自己相似的僕人兒忍。
那個就算是我的孫子孫女也不會低頭。
絕對不會卑躬屈膝。
正合適。作為強有力培養孫子孫女的拳擊練習夥伴。
現在才剛剛開始。壓力測試才剛剛開始。
世上溫順的榮浩因為自己的孩子心受傷而掙扎。
但榮浩有所不知。
這不是你兒子和女兒的問題。
是我實現的 VC 集團存亡的問題。
不願意就出去吧。榮浩在你是我兒子之前。也是我的僕人。
在我開的公司拿錢吃飯呢。
姜榮浩/宋永彰 飾
VC 集團董事長
"爸爸... 有什麼辦法嗎?"
對於姜榮浩來說,成功是「父親的認可」。
現在還怕爸爸。也不喜歡事業。
討厭不斷矛盾、反目、懷疑的會長職位。
我想盡快放下這些困難,交給長子漢秀。
對於姜會長來說,漢秀是需要卸下沉重到斷頸的王冠的人。
漢娜只是一個女兒。可愛的女兒。
拜託,拜託... 說當會長又怎麼樣,希望不要做。
但是我知道。漢娜跟爸爸一模一樣。
還是別做了。為什麼自己走進地獄。明明就可以幸福地生活...
但是,爸爸的想法好像不一樣。
不斷地試圖讓漢秀和漢娜打架。
渾身是血,還想給活下來的人一個王冠。
要為漢娜必須支持漢秀。
只要儘快填補副會長的職位就可以了。
沒有位置了,漢娜又有什麼辦法當上會長呢?
挫敗漢娜的夢想。
這就是姜會長式的愛情表現法。
姜漢秀/趙福來 飾
VC 集團總公司副社長
"不想學習的,不想做的事業,不想結婚的女人。我都接受了。
因為是長子。因為是繼承集團的長子!"
對於姜漢秀來說,成功是「已定下的結論」。
漢秀的人生不是漢秀的。
就算討厭也不會表現出討厭的樣子。讓他做什麼就做什麼。
他是為了當會長而生的,也是下任會長的人。但是
集團內的氣氛正在發生微妙的變化。
提到漢娜的人越來越多。
自從去代理公司上班以來,一直在處理之前說不可能的事情。
說"財閥沒有品位在幹什麼?"的瘋子行為
近來,她已成為一種深受群眾歡迎的舉動。
在渴望無色無味的隱遁者 Outsider 會長的氛圍中
大衆狂熱,與他們溝通的 Insider 型會長,趨勢出現了變化的徵兆。
要在這裡結束。如果再拖延時間,我的位置可能會被奪走。
如果我不能比對方更耀眼的話,就把對方拉到最底層就可以了。
先讓漢娜和朴次長串通一下。
就算爺爺再怎麼疼他,只要和僕人有感情,他就會背道而馳。
還要知道漢娜後面有誰。
絕對不是那個瘋子一個人能做的事情。
叫人打聽了一下,說是高兒忍常務的成果...
向僕人伸出手很傷自尊。放著不管吧,漢娜總是長大。
現在必須做出決定。高兒忍那個。
要麼弄成我的人,要麼弄成完全不能用的人。
金泰完/鄭勝吉 飾
VC 集團總部祕書室長
"漢秀?漢娜? 不管是誰都無所謂。
儘可能長時間的競爭對我有利。"
對於金泰完來說,成功是「維持矛盾」。
有時站在我這邊,有時站在別人那邊。
無法了解內心想法的姜會長的左右臂,也是集團內的二把手。比主人還出色的僕人。
只要不發生什麼特別的事情,我知道漢秀是下任會長。
因為知道漢娜不是一個簡單的人物。
不站在任何人一邊,保持平衡。
衡量兩個人時,有時會挑撥離間,抬高自己的身價。
裴政賢/金珉賞 飾
VC 集團總公司法務部長
未能處理將宇元會長保釋出來的指示。
雖然被挖角一年後面臨被趕下台的危機,但託兒忍的福勉強生存了下來。
其他人物
金宇元/鄭原仲 飾
宇元集團董事長。姜會長的準親家
從繼承父親的地方的中小建設公司開始,
他培養成了財界排名前 10~20 位的財閥集團。
不愧是以自己的能力培養企業的人物,實用、手腕好、沒有繁文縟節。
為了防禦經營權,漢秀和女兒書正正在策略結婚。
因涉嫌籌集數百億祕密資金而被拘留。
金書正/YEBIN JUNG 飾
宇元集團副總經理。宇元會長的女兒
從出生到現在,漢娜是靈魂的競爭對手。
但那是只屬於自己的想法。從小就被漢娜的陰影籠罩著。
房子也是漢娜多富有一點。外貌上漢娜更優越。人氣也高一階。
雖然知道約好結婚的漢秀不喜歡自己,但是沒關係。
感情起伏也很大,與不冷靜的自己正好相反的漢秀比較好。
再加上擁有 VC 集團股份的父親推舉漢秀為副會長的話。
姜漢娜肯定出局。
能贏。和姜漢秀結婚的話,可以戰勝姜漢娜。
儘管如此,書正還是非常討討厭漢娜。
知道要永遠和睦相處。
雖然每次見面都會吵架。永遠看下去的人也是姜漢娜。
永遠的競爭者。唯一的朋友。
宋我知/金羅溫 飾
恩靜的兒子。就像媽媽水準級別的耍賴者
"我沒有媽媽。你不是我媽媽。你是廣告媽媽啊!"
如果宋我知成功,恩靜就是「無業遊民」了。
蓋個章可以分手的話。和媽媽蓋完章要分手的氛圍。
理由只有一個。不是我媽媽而是廣告媽媽。
比起成功的媽媽,更夢想成為無業遊民媽媽的不懂事的幼稚園學生。
宋正浩/趙恩率 飾
恩靜的丈夫。
"只要生孩子,我都會養大的。真的! 約定!"
宋正浩「已經」成功了。
正在實踐獨生子女的恩靜的丈夫。
只要結婚,只要生孩子。我來負責! 說完之後真的都遵守了。讓恩靜專心工作。
但唯獨對兒子不負責的乖乖男。
每當看到恩靜在工作與家庭之間感到疲憊時,他都會感到內疚。
朴京淑/尹福仁 飾
恩靜的婆婆
"對子女的事情,快放下來,最討厭這種了。"
對於朴京淑來說,成功是「裝作不知道」。
實實在在的撫養和生活擔當。但是就像電視劇中那樣,沒有與恩靜的矛盾。
女人怎麼樣,兒媳怎麼樣。非常討厭這種話。
所以連狗血日日劇都不看的這個時代值得提倡的婆婆樣。
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海報
預告海報
主海報
角色海報
團體海報
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預告
[1st teaser] 該告訴他啊為什麼需要我的理由
https://youtu.be/JDBEEDRANI0
[2nd teaser] 我也想打造看看那所謂的歷史
https://youtu.be/zOs3vghJDso
[3rd teaser] 優雅而悽慘的廣告人的戰鬥劇
https://youtu.be/PpJw0mVi6Lg
[角色預告] 首位女高管高兒忍,李寶英親自介紹的角色旁白
https://youtu.be/zpHuZcoLdBg
[角色預告] 只奔向成功街道的男人崔昌秀,趙成夏親自介紹的角色旁白
https://youtu.be/1J8ttGzOopg
[角色預告] 財閥三世網紅姜漢娜,孫娜恩親自介紹的角色旁白
https://youtu.be/IN51ymUydV4
[角色預告] 姜漢娜常務可靠的隨行祕書朴英宇,韓俊宇親自介紹的角色旁白
https://youtu.be/Tv7V9WE927k
[角色預告] 工作和家庭都想成功的女人趙恩靜,全惠璡親自介紹的角色旁白
https://youtu.be/VkolwwL-fJk
[HIGHLIGHT] 洞察他人慾望的真正"高手"們的故事!
https://youtu.be/0sFfOOvADTk
花絮、採訪
[讀本會] 充滿汽水默契的 李寶英X趙成夏X孫娜恩X韓俊宇X全惠璡
https://youtu.be/Hn9EkjSCkrY
[製作發表會] 李寶英X趙成夏X孫娜恩X韓俊宇X全惠璡X李昌民導演
https://youtu.be/8YwHdMHkUmI
[EP01 花絮] 愛請吃牛肉的法人卡...♡
https://youtu.be/v9p9P5cWNCo
[EP02 花絮] 高兒忍激動的哭戲爆發! 升職大敘事詩
https://youtu.be/KoHUDV8gLtw
[EP02 花絮] 救救我們的高兒忍!!!! 高兒忍常務的受難時代 TT
https://youtu.be/x9BS9jKQYnI
[EP01&EP02 講評] 和演員們一起過度投入 這就是公司生活?♡
https://youtu.be/RKRbjCdSohY
[EP03 花絮] 又溫馨又討厭 今天也和平的 VC 企劃...☆
https://youtu.be/nRk_MexBDPM
[EP04 花絮] 在升職礦工們的公司裡姜漢娜的登場...
https://youtu.be/IIysAqH2uTI
代理公司演員們親自做的 VC 企劃入職測試
https://youtu.be/13RRqrG34_E
[workshop] 廣告界 One Top 熱情 火熱的 VC 企劃 workshop
https://youtu.be/ntDTkQCrXu8
[EP05 花絮] 漂亮可愛帥氣的 兒忍&漢娜 常務
https://youtu.be/YeGVN_h5Fug
[EP06 花絮] 世界為什麼不放過漢娜呢! TT
https://youtu.be/Rrbaplp4nmU
太極端了... 困難的組長和 韓牛vs關係好的 組員之間是空殼?! 極限平衡遊戲?
https://youtu.be/YsPdXo45TaU
[EP07 花絮] 高兒忍 特 撕裂人...不,撕掉紙
https://youtu.be/epd2nhjcwwE
[EP08 花絮] 哈囉~你好你好~開心的兒忍組會議時間
https://youtu.be/SAimg6TLAfo
[EP09 花絮] 不知道會喜歡什麼,所以都準備了... 花絮首次代理公司出演人員數最多
https://youtu.be/hf3_8uPXxJ0
[EP10 花絮] "是辦公室電視劇對吧..?" 常務們下班後隱藏的真情合集顆顆
https://youtu.be/EdeQ8bXSaMI
[EVENT JBT考試] 代理公司領域: 要麼引導要麼跟隨,要麼滾蛋(?)漸漸陷入迷宮的選項
https://youtu.be/I4eduyhdUww
[EP11 花絮①] 讓我們常務們吃點飯吧!!
https://youtu.be/ph0qeqTYlfo
[EP11 花絮②] 兒忍辭職發言錄音刪除派對正在募集(1/107)
https://youtu.be/buUHH5jnN8I
[EP12 花絮] 常務,蔚山石 nice shot~ 憤怒的紅酒結局
https://youtu.be/6j2WW84M77o
[公開正確答案 | JBT 考試] 代理公司領域: 難易度辣啊辣
https://youtu.be/EAqPNDDoPyc
[EP13 花絮] ♡ 星期一! 和常務們一起喝一杯 大家一起加油吧!
https://youtu.be/7rTkCUbMUco
[EP14 花絮] 空調身份,,,? 冷冷清清的令人毛骨悚然的公司氛圍
https://youtu.be/EyQQvWHLoSo
[EP14 花絮] 終於! 等待已久的兒忍&漢娜聯盟(?) 現在才剛剛開始
https://youtu.be/er20p-L3njc
[終演問候花絮] 才剛剛開始,為什麼就結束了...TT 終演感想採訪
https://youtu.be/SAdIWl0sSyY
[EP15 花絮] 我以為高兒忍不會辭職呢~!!!!
https://youtu.be/Mg01PaFVc-M
[EP16 花絮] 值得信賴的僕人高兒忍,朴次長 還有...漢娜的肩膀
https://youtu.be/w_f4Li2WYQE
劇照、花絮照
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OST
Part.1(2023/01/07)
Johnny Stimson - Don't Say
https://youtu.be/IXhG5dZ8nL0
Part.2(2023/01/14)
鮮于貞娥 - 說吧
https://youtu.be/77I605DJ70o
Part.3(2023/01/21)
Nive - Alarm
https://youtu.be/KUqUIi62q98
Part.4(2023/01/28)
權珍雅 - You
https://youtu.be/zru6e9KGxy0
Part.5(2023/02/04)
KIM PUREUM - Never Let Go
https://youtu.be/qm3mpPXM_xI
Part.6(2023/02/11)
JeHwi - Bird
https://youtu.be/w79oHdUJO1o
Part.7(2023/02/18)
Bjorn Olav Edvardsen - Scream
https://youtu.be/aqgsh3-f4uw
Part.8(2023/02/19)
SE O - Neverland
https://youtu.be/GL47O9zZdcE
Part.9(2023/02/25)
Lee Min Hyuk - 寒風
https://youtu.be/YY6-U7tNVyk
收視率
日期 集數 副標題 AGB全國
230107 EP01 天鵝在水下不停用腳划水 4.797%
230108 EP02 戰略性思考 像瘋子一樣行動 5.102%
230114 EP03 獅子改變姿勢 整個叢林便緊張了起來 6.481%
230115 EP04 分享快樂的話會變成嫉妒 分享悲傷會變成弱點 8.907%
230121 EP05 在夜晚裡 燭火總比太陽明亮 5.869%
230122 EP06 傻瓜的話也要側耳傾聽吧 7.711%
230128 EP07 餵食飢餓牲畜的方法 9.150%
230129 EP08 準備好的反派 速度與眾不同 11.959%
230204 EP09 創造奇蹟的人們 10.902%
230205 EP10 債遲早是要還的 11.629%
230211 EP11 霧裡看花 10.444%
230212 EP12 忘掉失去的東西 12.658%
230218 EP13 最信任的人 往往也最容易背叛自己 11.049%
230219 EP14 唯有死去的人才能看見戰爭的結束 13.383%
230225 EP15 想做的事 不該做的事 必須做的事 13.149%
230226 EP16 沒風的話 就划槳前進 16.044%
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直播網址 (感謝 yihsuan1122 大提供連結)
92flvtv: https://www.92flvtv.com/korea-tv/jtbc2.php
LUVKPOP: https://tv.luvkpop.com/channel/JTBC/
hgtv25: https://www.hgtv25.com/ (點選視窗下方黃色框後,再選擇 JTBC)
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本集預告
[EP16 預告] 我的極限為什麼由別人決定?
https://youtu.be/2Wq6LXI1sLU
[EP16 先公開] 孫娜恩在李寶英的忠告下自信滿滿↗顆顆顆
https://youtu.be/--hhHd3LVLw
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