春雨.抹茶
雨停不了☔️,心情也不能因此發霉;
趁著雨稍微停歇的空檔,刷一碗抹茶🍵,吃一塊厚片香草抹茶綿花糖,心情也像充氣一般膨脹起來了🙌🏼
祝大家復活節週末快樂☀️
Tags: 復活草發霉
社會學甜點 Society de Sugar
About author
我從小就是個喜歡在廚房裡擺弄的孩子,大概是因為媽媽是職業婦女,當我八歲開始獨立上下學後,我的廚房人生就從學會開瓦斯爐自己熱菜開始。
高中的時候,不知從哪裡找到食譜,從簡單的手工小餅乾開始了我的烘培夢,在小小的廚房,發現從手中做出點心可以讓身邊的家人朋友開心,這是我的初心。
上了大學,住進台北宿舍,燦爛的大學生涯讓我暫時忘記我曾經的喜好,一直到大學畢業搬到多倫多之後,我才又重拾這個夢。
還記得過了這麼多年,第一次再度烤東西,是經典的紐約重乳酪起司蛋糕,當時的經驗不足,一個好好的蛋糕烤的過頭變成深咖啡色,幸好旁邊的朋友還是很夠意思地把蛋糕吃完,稱讚我做的好吃,讓我對自己更加有信心。也謝謝當時的朋友,跟那位收到蛋糕的壽星的鼓勵,現在New York Styled Cheesecake是我最拿手的蛋糕,簡單而美好。
就這樣,我在我自己的小廚房裡,慢慢地練習,挑戰越來越多的點心。這當中,我父親也開始鼓勵我去追求更專業的訓練,而不是只是自己在鍋牛世界裡摸索。當時,我掙扎於是否要把自己業餘的樂趣變成終身的生涯...
終於,在2013年春天,我終於踏入Le Cordon Bleu在Canada Ottawa的分校,開始了我的法式甜點夢。
神秘的深夜甜點,出其不意出現在不同的城市。 每一個甜點都是我用心、在愉悅心情下做出來的產品喲~
神秘的深夜甜點,出其不意出現在不同的城市。 每一個甜點都是我用心、在愉悅心情下做出來的產品喲~