本土研究社新書《水耕透視》即將推出，書內將會打破一般對水耕的誤解和迷思。現在與大家率先檢視部份精彩內容，各位萬勿錯過！
【水耕乜乜乜——水耕菜即魚菜共生？】
水耕種植的定義眾說紛紜。其實水耕種植屬於無土種植（Soilless Culture）的一個分支，是一種不使用天然泥土栽種植物，而讓作物根部直接接觸營養液以吸取營養的種植模式。
其英文名稱Hydroponics 是揉合兩個拉丁文「Hydro」（即是水）及「Ponos」（即勞動） 而成，顧名思義，就是透過調節水份去種植作物。
不少港人誤以為魚菜共生（Aquaponics）即水耕種植。本土研究社農業小組曾向漁護署查詢本港水耕場的名單時，所得回覆亦包括了魚菜共生的種植／養殖場。事實上，魚菜共生的複合培養技術的確有部分跟水耕的生產方式相同，其名稱（Aquaponics）亦是水產養殖（Aquaculture） 及水耕種植（Hydroponics）結合而成。
然而，魚菜共生的主要特徵在於具備一套完整的循環生態系統，魚類排泄物會經抽水系統泵入水耕作物的容器內，將養殖業的排污轉化為種植作物的施肥；當富營養的水被植物吸收淨化後，會回到魚缸中成為養魚用水。水耕則強調營養液的效率及精準度，以石油化工原料及礦物為主的肥料，加快作物的生長以提升產量，完全與生態循環拉不上關係。
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如欲參考更詳盡相關內容，請見本土研究社即將推出之《水耕透視：香港水耕產業研究》
