微微風民宿在三義是平價的民宿,能夠與大自然結合的民宿,讓你遠離塵囂又能放鬆,近期有桐花相伴,讓這裡也添了不少詩情畫意的浪漫呢!到苗栗就好好的來逛逛吧!
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苗栗微微風民宿
地址: 苗栗縣三義鄉廣盛村八股路館前七巷1-1號(藝術村內)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#台南辦桌甜不甜 「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎?」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴,同桌的地方旅遊官員突然發問,我頓了一下,笑笑說不會啊! 這樣的回答其實有點心虛,我吃台南辦桌僅三回,晶英酒店的阿舍宴,阿勇師漂亮莊園的入厝宴,以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。 過去曾採訪過...
微微風民宿 在 美力媽帶著孩子去旅行 Facebook 的精選貼文
三義的市區雖然不大,但有盛名己久的麵食和木雕
相當適合安排兩天一夜的景點喔
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🔴住宿[木雕博物館前]的[木雕藝術村內] #微微風民宿
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【苗栗三義住宿】
「三義 微微風 風格民宿」近三義木雕博物館,離三義周邊的景點都很便利,晚上也都不用煩惱沒東西好吃!隔天早上可以到民宿合作的「凱薇咖啡」品嘗早餐!是個地點便利,房間寬敞的民宿選擇!(文內附三義兩天一夜吃喝玩樂行程)
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微微風民宿 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎?」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴,同桌的地方旅遊官員突然發問,我頓了一下,笑笑說不會啊!
這樣的回答其實有點心虛,我吃台南辦桌僅三回,晶英酒店的阿舍宴,阿勇師漂亮莊園的入厝宴,以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅,深知辦桌菜有強烈的地域性,包括:食材,烹調,習俗等,所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅,他告訴我北投佛跳牆有特定用料,我跟隨艋舺的辦桌師傅,看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌,也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案,豐儉由出錢的人決定,而總鋪師也隨時代演進變化料理,但不管美味與否,打包文化不會改變,不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴,前者用料不佳調味甚重,但出菜仍符合宴客規矩,後者是米粉吃到飽,包子帶著走,台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴,鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡,跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴,法國人比我更接地氣,玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜?我的答案是「不甜」,因為甜的來源不是靠糖而已,更重要是食材本身的鮮甜,自然交錯落成印象。
第一道,#旺來雞,讓我聯想到五柳羮,多料的澆汁是酸甜味卻不強烈,但土雞肉很甜,新鮮鳳梨塊更是,我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人,屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇,這是台南辦桌味嗎?他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜,一開始覺得,#封肉,僅手掌心般大小未免過於小氣,然後發現是五菜連環才稍微釋懷,因為封肉實在太好吃了,三層肉入口酥軟,既入味又清爽,量少更想吃。
#豬肝捲,怎麼那麼黑,肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子,切片串成籤方便取用,
#花膠,與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉,酸甜味不如預期,下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲,而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉,這道菜有趣,白裡透紅的北極貝拼成一朵花,在肚燉上綻放,肚燉的作法像肝燉,但絞肉大粒豬肚切丁,頗具肉感,潑汁是高湯冬瓜蓉,又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成,#龍蝦可頌,形式新穎,醬汁減少,並未加分,因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤,上桌,在台南代表中場休息時間到了,酸甜不一的七種水果認真吃一輪,清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕,仿散壽司手法呈現,剝殼的剝,切小的切,飯少料豐,混拌蟹肉,蝦肉,瑤柱等海鮮,其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸,又多一分驚喜。
片狀堆疊的,#龍膽石斑,油封登場,厚皮膠質入口崩解,魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子,裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力,認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊,形色似蘭花,所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝,不為變大變Q而浸泡藥水,所以沒怪味也不會出水,至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉,因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸,
湯清味濃還微微黏唇,料多味美無一是多餘,材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯,是阿霞飯店的謝客傳統,紅湯圓,蜜紅豆,蜜芋頭,杏仁豆腐,愛玉等,這是唯一確定很甜,卻也甜得不單純,燒過的糖水尾韻不反酸,淡淡焦香引出層次,帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手,交饗宴落幕了也有可能再來,辦桌菜千變萬化,豈能以甜或不甜來為台南或美味定義?
其實初識台南味,也受不了它的甜,春捲裡的花生粉根本就是糖粉,炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿,
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡,雖然偶爾我也不以為然,也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙,但不用再糾結其中。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
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微微風民宿 在 I TAIWAN LIFE玩樂創意 Youtube 的精選貼文
「尖山埤江南渡假村」裡的草木樹林維護的十分良好,能感受到溫暖的陽光以及微微的涼風,舒服的森林浴讓人不禁萌生起睡意。您可來這住上一晚,也可選擇一日遊行程,可替孩子們規劃環境教育課程、假日主題學習活動、夜間生態觀察等活動。
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微微風民宿 在 YOYOTV Youtube 的精選貼文
YOYO嘻遊記S5第四集【好山好水 好好玩台東(蝴蝶+漢典) 】
這次YOYO嘻遊記咻一下的飛到了有最優美的風景、最沒汙染的空氣、最多特產吃的台東!首先呢蝴蝶、漢典要帶你來吃台東人的早餐,保證絕對純手工的QQ口感米苔目,找不到在哪裡沒關係,只要靠一張嘴巴問問在地人都會知道這家店喔!漢典吃了老闆娘大力推薦的辣到掉牙辣醬竟然真的掉牙齒了!?辣到滿身大汗跑到釋迦園休息,吹著微微涼風慢慢地睡著了,沒想到!漢典竟然被一顆比臉還大的釋迦打到頭變成了牛頓,老闆看不下去要他們兩人開始比賽看誰能夠找到全釋迦園最大顆的釋迦,幸運的蝴蝶找出最重的一顆吃到了超豐盛的釋迦大餐!正當蝴蝶滿足地品嘗釋迦大餐時,漢典吃不到孤單地跑走卻不小心撞上了一顆釋迦樹,咚一聲就這麼昏迷不醒,眼睛張開卻出現在一個好高好大的穀倉!?原來這裡是台東人改建穀倉做為民宿,平價又舒適的感覺讓蝴蝶漢典在這裡休息了一下,疑!蝴蝶起床卻沒有看到漢典,到市區去找找無意中卻聞到了烤地瓜香!沿著香味發現漢典竟然在偷烤地瓜!沒想到這間烤地瓜的四十幾年老店真正招牌是黃金地瓜酥!在地人和遊客都超喜歡的排隊伴手禮,銷售太好老闆只剩下三包地瓜酥給蝴蝶帶回家,可憐的漢典什麼都沒吃到~來來來沒關係,還有鮮奶大餐在等著你們!但牧場老闆覺得難得熱心的漢典、蝴蝶前來,先幫他擠完一千多頭牛再說~天阿這對漢典來說真的是晴天霹靂,好在貼心的蝴蝶早就打聽好,請老闆準備滿滿的原住民大餐來補充漢典的精力!兩人還玩了原住民特有的鞦韆文化玩得不亦樂乎哩!台東之行好豐富好精采喔,蝴蝶、漢典兩人帶著滿滿的笑容回家去囉~
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三義微微風民宿, Miaoli. 3041 likes. |三義微微風民宿| 我們歡迎每一位到苗栗三義的朋友, 提供舒適且美好的度假住宿, 最重要的是~來享受三義慢活步調與特有的客家 ... ... <看更多>