🍳班尼迪克蛋附貝比生菜(微波爐版本)
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今天就用這可愛的班尼迪克蛋,幫大家打打氣充充電,為上班的苦悶日子添加幾分歡欣的色彩~
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班尼迪克蛋以前有分享過~這道料理雖然不是很難,但要利用蒸氣或隔水加熱,慢慢將蛋黃與奶油乳化這個步驟實在太麻煩,也往往會讓大多數人卻步!
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今天運用微波的方式,保證人人有功練、人人學得會,而且還大大縮短料理製程,做出來的水波蛋更是美到無懈可擊!
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這道料理全程使用TOSHIBA ER-SGS25(K)TW燒烤微波爐,沒有任何油煙,輕輕鬆鬆讓妳在10分鐘內能吃到這經典的早午餐,且味道保證跟傳統方式做出來一樣唷!另外在邊吃早餐的同時,還可選擇微波脫臭功能,讓微波爐重返清新芬芳呢!
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最後要提一下這款燒烤微波爐功率,其微波/燒烤輸出功率為900瓦/1000瓦,若家裡的微波爐功率沒那麼高,可以在每個做法加熱時間延長個5-10秒就可以囉~最後附圖有附上傳統做法的食譜,大家可以參考比較看看唷!
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🌀材料
🔸義美馬芬1個
🔸培根1條
🔸蛋黃1顆
🔸洋香菜粉
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🌀荷蘭醬
🔸新鮮的蛋1顆
🔸奶油15克
🔸檸檬1/2顆
🔸鹽、黑胡椒1小匙
📝選用新鮮的蛋較易成形
📝不喜歡酸味可以加1小匙糖
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🍳做法
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1️⃣取可以微波的盤子,先鋪上廚房紙巾再放培根,微波爐設定混合烹調4分鐘取出備用。
📝混合烹調是55%微波+45%燒烤,用微波方式可以逼出大量的油脂,再用燒烤方式幫助培根更上色!
📝運用微波爐處理培根可大量逼出油脂且無油煙。
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2️⃣取能淹沒蛋高度量的「熱」水,水中加入1小匙鹽並攪拌製造漩渦,輕輕將蛋放入,微波1分取出瀝乾水份備用。
📝若覺得太生每次請以10秒為單位加熱
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3️⃣將15克奶油微波30秒融化,融化後加入1顆蛋黃、檸檬半顆及1小匙鹽和黑胡椒攪拌均勻,微波5秒攪拌備用。
📝不可以加熱太久以免變蛋花
📝若成品太稠可以補檸檬汁。
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4️⃣將馬芬微波30秒,依序將培根及蛋放上,淋上荷蘭醬後撒上洋香菜粉即完成!
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📖小知識(烤箱vs微波爐加熱方式)
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🔸烤箱的加熱是使箱內溫度提高,透過「由外而內」地加熱方式將食物烘烤至熟。
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🔸微波爐的加熱是利用食物中的水分子進行摩擦及熱運動,透過「由內而外」的加熱方式。這樣的烹調法食物相較烤箱,會殘留較多水份,這也是為什麼微波便當的肉,無法回到酥脆狀態,反而吃起來會有點濕軟的原因!
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同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過715的網紅KK 我,走著、走著、走著,,也在其Youtube影片中提到,👇喜歡不能當飯吃 但被你喜歡,我會好好吃飯的🥰 #好好吃飯慢慢生活 - 來~出菜囉! 雖然只是料理包加熱😅 但也是滿滿的一餐 一包份量約1-2人份 - 🐔好好食房雞湯 #鮮筍金針花雞湯 #滋補藥燉雞湯 #山藥蘋果雞湯 - 🥢好好拌飯菜 #青檸藜麥毛豆 #台式瓜瓜肉燥 #家常韭韭肉燥 #塔香三...
微波爐加熱方式 在 KK 我,走著、走著、走著, Youtube 的最佳解答
👇喜歡不能當飯吃
但被你喜歡,我會好好吃飯的🥰
#好好吃飯慢慢生活
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來~出菜囉!
雖然只是料理包加熱😅
但也是滿滿的一餐
一包份量約1-2人份
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🐔好好食房雞湯
#鮮筍金針花雞湯
#滋補藥燉雞湯
#山藥蘋果雞湯
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🥢好好拌飯菜
#青檸藜麥毛豆
#台式瓜瓜肉燥
#家常韭韭肉燥
#塔香三杯雞
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也是該需要學怎麼擺盤
還有家裡的盤子碗筷
好像也要新添購一下了
在好廚藝還在練之前⋯
至少上桌要看起來有美美好吃的樣子😂
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🔥料理包,加熱方式:
▪️倒入鍋中加熱
▪️隔水加熱(貼紙為安全認證的材質,加熱過程中如果掉落也不用擔心)
▪️微波爐加熱(退冰後裝入容器內,以200w加熱2-3分鐘,確認有充分加熱後再食用)
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🎁 #好好食房
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👇 其他口味雞湯,開箱文:
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微波爐加熱方式 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
#阿魚的小日常🐟
#免開火也能輕鬆完成的微波爐料理
#不到兩分鐘就做好的家常菜之鮮蝦蘆筍
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夏天真的很難一直待在廚房裡面
尤其還要面對熊熊烈火的灶台
那個流汗的程度根本只能用噴汗來形容!! 夭壽熱💦
有在煮飯的人絕對有共鳴,畢竟不是每一戶的廚房都有裝冷氣啊!!!!
這時候你就可以選擇用微波爐來做菜
不僅免開火,無油煙,而且料理時間還超快速
做出來的食物也更健康
只要用你家的微波爐就可以,如果你家沒有的話...
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✏️【材料如下】
蝦仁 ...數尾
蘆筍 ...適量
其他佐料 ...蒜頭、辣椒、米酒、白胡椒、黑胡椒、鹽巴
🍳【家常菜之鮮蝦蘆筍的做法如下】
❶ 蘆筍削皮後斜刀切小段備用,蝦仁用米酒和白胡椒粉抓醃。
❷ 準備一個可微波的容器,加入蒜片、辣椒及少許的橄欖油拌勻,放進微波爐加熱20秒,爆香。
❸ 加入蝦仁和蘆筍,用適量的鹽巴和黑胡椒粒拌勻,放進微波爐加熱1分30秒(如果蘆筍較粗的話再自行延長時間),時間到後出爐即可上桌。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Tv4LYjylUC8/hqdefault.jpg)
微波爐加熱方式 在 E家愛吃愛旅遊 Youtube 的最讚貼文
說真的
我們已經要變成烤箱開箱的專業戶了XD
這次開箱的LG10段變頻蒸烘烤微波爐,
它最主打的專利微波功能經過我們多次測試,
真的可以精準微波各種冷凍海鮮,肉類。
不管是要全解凍,還是半解凍,它都能輕易達成。
這台微波爐的炙烤是透過加熱燈管,所以使用上的效果也是跟一般烤箱很接近。
那它微波加上蒸碗的方式蒸熟食物剛開始我們是覺得有點懷疑,結果!還蠻好用的說! 微波加熱底部水的方式可以讓食物迅速開始蒸煮,非常省時!
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同場加映:
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終極大獎等你帶回家喔!
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影片合作/商業製作: jepvidz@gmail.com
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