😋五分鐘做餅乾【 小V食譜】#芝麻牛奶蕾絲餅
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今天高雄又是在家陪小孩的一天,雖然波妹去上課了,但是糖姐還在家玩(混)樂(亂),經過這漫長的寒假過後,K力真心確認自己不是自學媽媽的料了😭
來分享這道五分鐘就能調好的餅乾食譜,法式蕾絲是小V必備的烤盤,因為有了這個,就可以滿足孩子想吃脆脆餅乾的需求,還能補充滿滿鈣質呢😘
材料(大約12片):
無鹽奶油 80 克、糖 35 克、黑芝麻適量、白芝麻適量、蛋白 2 顆、全蛋 1 顆、低筋麵粉 140 克、牛奶 90 ml(不要太冰)
步驟:
❶ 準備奶油,隔水加熱或用微波爐融化奶油
❷ 加糖攪拌均勻,稍等冷卻降溫
❸ 加入雞蛋攪拌均勻
❹ 加入牛奶攪拌均勻
❺ 準備140g低筋麵粉,可以不用過篩
❻ 加入低筋麵粉攪拌均勻
❼ 加入適量芝麻攪拌均勻(喜歡芝麻的可以多加一點)
❽ 攪拌拌勻後,可以填裝至擠壓瓶中,方便擠出
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#小v真的好好用 #忙碌媽媽必備
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,3種可愛復活節甜點食譜 — 每年復活節都是相同的復活節彩蛋嗎?一層不變會讓人覺得太無趣。即使這些傳統的彩蛋味道不錯,卻了無新意,但現在該是來點創新的時候了!今天,我們要示範復活節巧克力驚奇蛋、可愛造型的米香和果凍彩蛋等3種時尚又可愛的復活節創意甜點。 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家...
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🍴法國糖片🍴
🙋🏻明蒂啊~妳不是標榜健康飲食嗎,怎麼有如此萬惡的點心出現!?
👩🏻🍳上次表哥帶了一盒RT Baker House法國糖片來,實在是好好吃!自己做可以控制奶油和糖量,烤起來味道真的一樣,大家一起過過癮吧哈哈哈!
今天雙十節放假,宅在家的大家,可以烤幾片配電影;出去玩的也可以烤幾片當零食呀,大推!❤️
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🏷法國糖片做法
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1 軟法麵包切1公分薄片。
2 塗上奶油(先用微波爐或隔水加熱融化)。
3 沾上砂糖。
4 烤箱預熱200度,烤6分鐘取出翻面,再烤4分鐘。
📝用微波爐融化奶油:將奶油切小塊放入碗中,於碗上蓋盤子(留一點縫隙),以10秒為單位加熱,不要一次熱太久,會噴!部分融化就可以取出攪拌至全部融化。
📝切薄片比較像餅乾,好脆好脆!脆度展示往👉🏻👉🏻👉🏻
📝飲食控制人,奶油跟糖可以只塗一面。
📝沒有法國麵包可以用吐司邊或吐司切條做,就是吐司酥條!
#法國糖片 #奶油酥條 #野餐 #野餐食物 #點心 #料理 #明蒂的廚房
#foodie #foodstagram
微波爐融化奶油 在 有口福 Youtube 的最佳解答
3種可愛復活節甜點食譜 — 每年復活節都是相同的復活節彩蛋嗎?一層不變會讓人覺得太無趣。即使這些傳統的彩蛋味道不錯,卻了無新意,但現在該是來點創新的時候了!今天,我們要示範復活節巧克力驚奇蛋、可愛造型的米香和果凍彩蛋等3種時尚又可愛的復活節創意甜點。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/3-easter-treats/
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1. 巧克力驚奇蛋
份量:6 顆
準備時間:60 分鐘
全部所需時間:90 分鐘
難易度:困難
所需材料:
6 顆L號蛋 (最好是含殼的水煮蛋,若用生蛋一定要先用熱開水洗過)
保鮮膜
膠帶
400 g 白巧克力磚
300 g 牛奶巧克力磚
150 g 巧克力球
刀子
打火機
作法:
1.1 用保鮮膜把蛋包起來,再用膠帶黏緊。
1.2 用隔水加熱或微波爐來融化白巧克力磚。然後將用保鮮膜包裹的蛋的下半部,浸入融化的白巧克力中。之後讓巧克力冷卻。
1.3 用隔水加熱或微波爐來融化牛奶巧克力磚。然後將已經凝固的白巧克力蛋,有白巧克力的的部份,浸入融化牛奶巧克力中。之後讓巧克力冷卻。
1.4 取下用保鮮膜包住的蛋,並將外層的半顆巧克力蛋開口朝上,放在一個玻璃杯上。然後裝入巧克力球。
1.5 用打火機加熱刀子,然後用熱刀抺過一個空的半顆的巧克力蛋邊緣,及一個裝滿巧克力球的半顆的巧克力蛋邊緣。再將空的半顆的巧克力蛋,蓋在裝滿巧克力球的半顆的巧克力蛋上黏緊。
2. 復活節米香甜點
份量:4-6 份,視餅乾切模尺寸而定
準備時間:60 分鐘
全部所需時間:60 分鐘
難易度:中等
所需材料:
20 g 奶油
190 g 棉花糖
100 g 米香粒
每個 400 g 白巧克力磚
彩色糖粒
復活節圖案餅乾切模
4 根棒棒糖棍
烤盤,尺寸:約16 x 24 cm
植物油
作法:
2.1 隔水加熱或微波爐融化奶油和棉花糖,之後將它們混合攪拌均勻。
2.2 加入米香粒攪拌均勻。
2.3 在烤盤上鋪上烘焙紙,再將棉花糖米香倒在上面。 然後再鋪上另一張烘焙紙,並用桿麵棍桿平。
2.4 用植物油抺在復活復活節餅乾切模上,然後從棉花糖米香裡壓出可愛的圖案。
2.5 將棒棒糖棒插入切出的棉花糖米香中,並等棉花糖米香變硬。(小秘訣:事先將棒棒糖棒浸入融化的白巧克力中,會黏得比較勞。)
2.6 將有復活節造型的棉花糖米香,浸入用不同顏色食用色素上色的融化白巧克力中,並根據你的喜好來裝飾。
3. 果凍彩蛋
份量:6 顆
準備時間:60 分鐘
全部所需時間:300 分鐘 (包含每一層的冷藏時間,但不包含冷藏一夜的時間)
難易度:困難
所需材料:
6 顆L號蛋
各 6 g 紅色、黃色、綠色和藍色果凍粉
500 ml 水 (每種顏色125 ml)
40 g 糖 (每種顏色10 g)
40 g 原味優格 (每種顏色10 g)
作法:
3.1 用鋒利的刀尖在雞蛋較寬一邊的正中間,小心地戳一個小洞。用牙籤插入薄膜,然後用牙籤攪拌蛋的內部。再讓攪拌好的蛋液從小洞中流出來。將蛋殼放入鍋中加水煮沸,然後晾乾。
3.2 將各色果凍粉分別與糖和熱水混合攪拌均勻。然後,將所有顏色各分成兩份,在其中一份加入15 g 的原味優格混合均勻。
3.3 將乾燥的蛋殼洞朝上,直立放在紙蛋盒中。(小秘訣1:事先在蛋裡裝滿水,然後稱重,以便大致了解蛋中可以容納多少液體。小秘訣2:將蛋緊黏在紙蛋盒上,才不會滑動,裝填時也容易些)。
3.4 在第一層的填入藍色果凍到蛋殼中,然後放入冰箱冷藏約30分鐘。然後添加一層藍色優格,並再度放回冰箱冷藏。照此方法將蛋依次用綠色、綠色優格、黃色、黃色優格、紅色,紅色優格逐層填滿。最好使用注射器,來協助裝填。之後放入冰箱冷藏一夜,讓它完全凝固。
這些復活節點子真的太讚了!比起典型的復活節彩蛋或兔子,實在有創意得多了。無論大人或小孩,肯定會超期待這些復活節甜點。就讓這些從自家廚房精製的美味,來讓全家人有個愉快的復活節吧!
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想問請一下
要融化奶油
把奶油放進微微波爐裡面
大約要微波多久
實在很擔心微波太久會影響到餅乾的口感~~
謝謝~~
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