【我把家裡變成了私人酒莊!】
今年的結婚紀念日因疫情無法到餐廳慶祝,我用私釀水果酒+起司拼盤,打造了一場別開生面的居家派對!最近入了一台AI智慧釀酒機,科技讓自釀的夢想變得好容易,等於擁有了一座私人酒莊。私釀蘋果酒的第一口滋味,有如從樹上鮮摘蘋果那般清新甜美,是永遠不會忘記的興奮和陶醉。我把釀造實況透過手機APP分享給好姐妹,分裝了一小瓶快遞讓他們嚐鮮,朋友也愛不釋口,整個成為最近生活中的「大確幸」~
這台釀酒神器ALCHEMA設計製造都來自台灣,迅速在Kickstarter募資成功,更是世界第一台居家智慧型釀酒機。釀造步驟簡單到我這科技白痴也秒懂,按照手機APP指示加了蘋果、糖、酵母菌和水,不到10分鐘就完成釀製步驟,之後隨時用手機掌握釀造進度,完成還會直接通知,7天後就可以喝了。鹹鹹的起司下酒菜配上酸酸甜甜的蘋果酒,十分對味,也許是因親手製作,喝起來格外順口。等疫情結束後,親自demo機器給朋友也會很有趣,想必會成為聚會中的亮點!
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本以為釀酒很複雜得耗時數月,沒想到操作如此簡單,機器連紫外線殺菌、秤重等附加功能都包辦了,十分貼心,讓完全沒有釀酒經驗的我也能輕鬆上手!已經等不及聖誕節來釀葡萄酒,隊友想試麥芽蜂蜜啤酒和清酒,就連很潮的康普茶也能釀唷!現在每天光鑽研App附的酒譜就很好玩,之後還想挑戰自創酒。
我想自釀酒的迷人之處就像電影《阿甘正傳》:「永遠不知道你會拿到什麼口味?」即時選了同樣的酒款,隨著每次釀製過程的溫度、原料比例的變化,會讓每次的釀造呈現不同的風味與個性,真真是讓我完全體驗了科技自釀的樂趣,而且夜晚看著這台如時空膠囊的機器閃著藍光時,令我感到莫名的平靜!
🍷今年的結婚紀念日,因為有這瓶自釀新鮮蘋果酒,多了一股浪漫的微醺幸福儀式感。
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當部落客這麼多年,終於被我等到值得開團的產品,尼可史上第一次團購就獻給了這台釀酒神器。現在跟美味生活合作開團, 請大家在貼文底下留言 #美國團+1 #台灣團+1,我們會私訊優惠券給你~
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❤尼可推薦原因:
✔簡單好上手,與手機APP串連、軟硬體整合無縫接軌
✔利用AI科技縮短傳統釀酒的時間,平均兩週內完成釀造約2000cc的酒
✔醫療等級紫外線殺菌燈,無菌環境內安心釀酒
✔內建電子秤,只需將食材放入,手機App直接告訴你投入食材的重量
✔隨時透過手機APP掌握釀造進度,完成時還會自動通知
✔銀色圓弧流線外型,時尚又輕巧
✔Made in Taiwan產品由台灣新創團隊製造
✔透過Line享受即時專業的售前、售後服務
✔APP附上百種酒譜,也能自行設計自創口味
(*第一次讓溫尢大露臉,希望跟大家想像的沒有差太多🤣)
#矽谷Bonjour #ALCHEMA #智慧釀酒機 #美味生活
微矽電子年終 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的精選貼文
敲可愛的擠花餅乾(保證不失敗眉角分享)
#原味擠花餅乾:
奶油 100克(無鹽奶油、有鹽奶油皆可)
糖粉 130克 (用純糖粉或含有玉米粉的糖粉都可以)
全蛋液 65克(如果怕麵團太黏的可以先試50克)
杏仁粉 10克
玉米粉15克
高筋麵粉 180克
#巧克力擠花餅乾:
奶油 100克(無鹽奶油、有鹽奶油皆可)
純糖粉 130克(用純糖粉或含有玉米粉的糖粉都可以)
全蛋液 65克(如果怕麵團太黏的可以先試50克)
杏仁粉 10克
玉米粉15克
無糖可可粉 15克
高筋麵粉 165克
(我的可可粉不夠,所以只用了15克,味道和顏色我覺得ok,喜歡可可味濃一點的可以試試可可粉20克+高筋麵粉160)
抹茶:
我沒有抹茶粉,想試做抹茶口味的,可以直接用巧克力的配方,把可可粉用抹茶粉取代就好。
微矽電子年終 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最讚貼文
【團購+抽獎】
山崎Yamasaki微電腦45L電子控溫不鏽鋼全能電烤箱SK-4680M
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✔山崎烤箱的分享文 http://bit.ly/2Vh9yc2
用了20年沒有上下火分開設定功能的美式狗大呆烤箱,雖然抱怨但人在江湖身不由己,住美國只能用美式烤箱阿不然咧?
我心心念念希望買一台可以上下火分開設定的烤箱,回台灣期間不是沒去烘焙店看過,但那幾台烤箱怎麼看就是不滿意,真的沒辦法勉強自己買下去。
去年終於決定再也不要忍受狗大呆烤箱了,我開口拜託認識的廠商幫我物色好烤箱。
廠商問:「妳的需求是什麼?」
我說:「除了要上下火能分開設定,還要有發酵功能,電子顯示面板,烤箱門要雙層才夠厚夠聚熱,烤溫要穩定,內部要好清洗,外型還要漂亮時尚不能土。」
廠商找到幾台不同品牌的烤箱給我參考,最後我決定這台專業級的家庭烤箱:『山崎Yamasaki微電腦45L電子控溫不鏽鋼全能電烤箱SK-4680M』
將近兩年的時間用下來,我很慶幸當初的選擇,長期有在看我直播的應該都看過我用這台烤箱烤出來的成品真的相當不錯,不管是麵包、吐司、蛋糕、餅乾,甚至是烤全雞都上色均勻,色澤誘人。
來說說幾個我喜歡山崎微電腦烤箱的優點:
✔45L的容量大小符合一個4~6人家庭:除了容量很足夠,寬度和高度也很適當,可以同時烘烤兩條24兩吐司或三條12兩吐司,烤長高高的戚風蛋糕也沒問題,一整隻全雞更沒問題,而且有五層烤架位置任你選,非常有彈性。
✔雙層強化玻璃門:雙層鏡面玻璃很密合,不但能有效阻絕熱能流失,保持烤箱內的溫度,夏天使用烤箱時也不會讓廚房熱烘烘。
✔微電腦智慧自動散熱功能:除了可以保障溫度的穩定度,還可以保護內部電子元件,這是一般低階烤箱沒有的功能。
✔304不鏽鋼內壁:安全又好清洗。
✔上下總共8管M型加熱管:熱能可以均勻地覆蓋食材表面,所以上色均勻,烘烤過程不需惶惶不安給燙死人的烤盤掉頭。
✔微電腦控溫很精準,溫差± 5~10°C而已,這對烘焙者很重要。
✔預熱快速:預熱210°不到10分鐘,我常常蛋糕麵糊打好了才發現忘了預熱,還好這台烤箱的預熱速度很快,不用擔心消泡問題。
除了以上我認為最棒的優點外,其實山崎是一台全功能烤箱,除了一般烘烤,它還有旋風、解凍、發酵、旋轉功能,大概一台烤箱可以想到的武功全部加持在一身了,更多的介紹請看我的分享文 http://bit.ly/2Vh9yc2
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只在留言+按讃+公開分享本則貼文,就可以抽蒂芬妮藍小V鬆餅機+4烤盤(鯛魚燒、蕾絲、格子、帕尼尼)一組,獨樂樂不如眾樂樂,快tag樓上的王伯伯和巷口的陳阿姨來一起抽獎吧!
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