2013年8月30日的報導,康健雜誌 針對當時國內市佔率前15家大型手搖飲料店的飲料中含糖種類與份量展開調查,調查結果引起了軒然大波.....
#甜飲料會上癮
#少喝甜飲為妙
#FB的動態回顧幫我回憶
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即便是天然的蔗糖 和 天然奶油 都不能多吃
二十年前,「XX果糖 是好糖」的廣告,開啟台灣某石姓家族的事業新頁。
過去,因為果糖的甜度高,且食用果糖後對於血糖的影響較小,所以被廣泛推薦給需要控制血糖的族群。
但是,近年發現大量食用果糖後,在代謝上有一個重大的缺陷~易讓人體血液中三酸甘油脂迅速上升!
尤其是近年的含糖飲料大發利市,所使用的「高果糖糖漿」導致了人類的肥胖與健康危機,於是,不使用「人工轉化高果糖糖漿」的呼聲便開始出現。
也因此,最近就有了大打「100%使用天然蔗糖」的飲品被強力推出!還標榜是「黃金比例」的飲品。
但,殊不知在大量食用的狀況下,「100%天然的蔗糖」其實與「人工轉化高果糖糖漿」一樣不利人體健康!
這讓我想到幾十年前,為了防治心血管疾病而被發展出來的「人造奶油」。
當年「人造奶油」似乎被當作救世主一般,心血管疾病患者只要從使用含有膽固醇的天然奶油,改為食用不含膽固醇的「人造奶油」,「應該」就能防止心血管疾病的發生。
但,事實卻是相反!
利用氫化作用製造的人造奶油中,含有「反式脂肪」,比天然奶油更容易導致心血管疾病!
於是,最近又有「回歸使用天然奶油」的呼聲出現。
但人們真的很健忘:當年不就是因為大量食用奶油會導致心血疾病,才用人造奶油代替天然奶油的嗎?
此外,因為以氫化反應製造的人造奶油會有反式脂肪,所以已經有廠家改用「交酯化技術」製造人造奶油,雖然不含膽固醇,但是比食物中所含膽固醇更容易造成血中膽固醇上升的「飽和脂肪」依然存在,所以並不能解決「危害心血管系統」的問題。
簡單的結論:理論上,即便天然的比人造的好一些,也不能多吃!
想要維持健康的做法:
一、別喝太多含糖飲料,最好是別喝出「甜癮」。
二、別吃太多使用固體油脂製作的麵包、糕餅、點心。
一杯「微糖」等於10顆方糖!含糖飲料沒告訴你的秘密 http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5019595
翡翠檸檬茶 含糖成分大調查 http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5051761
甜滋滋翡翠檸檬 喝多賠上健康
https://tw.news.yahoo.com/%E7%94%9C%E6%BB%8B%E6%BB%8B%E7%BF%A1%E7%BF%A0%E6%AA%B8%E6%AA%AC-%E5%96%9D%E5%A4%9A%E8%B3%A0%E4%B8%8A%E5%81%A5%E5%BA%B7-160933148.html
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,把聖誕市集的經典美食帶進家中 — 在聖誕節前,許多人一定會做的事情是:拜訪聖誕市集。聖誕市集上賣著香氣迷人的香料酒、糖炒杏仁或以及烤香腸等等。每個人都可以在聖誕市集上,找到自己的幸福,至少是在美食方面。但是,聖誕市集上的經典美食,在家中也可以自己輕鬆做。我們將在這此示範如何用簡單的幾個步驟,為自己做...
微糖是幾顆方糖 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的精選貼文
午餐風景
菲力牛排與肋眼牛排
香滑的薯泥與烤脆薯丁
楓糖麵包佐酪梨醬
水果沙拉佐油醋醬
疫情期間無法外食,許多餐廳都有外帶優惠,唯獨牛排不是適合外帶的食物。威廉愛吃,我也嘴饞,團購了幾片牛排解饞。
吃牛排少不了香滑的薯泥啊!用偷吃步方式,不加鮮奶油減少油脂,還是能做出奶香味十足的滑嫩薯泥。
「薯泥 超簡易食譜」
1.粉質的馬鈴薯一顆,去皮切小丁,用電鍋蒸熟蒸軟。利用時間取約80~100ml的牛奶,加上兩顆方糖大小的優質奶油,微波溫熱,不用過熱,只要讓奶油融化即可。
2.蒸熟的馬鈴薯丁用壓泥器或叉子,壓至完全的鬆碎,加1/2小匙的鹽,黑胡椒粉可自加可不加,慢慢分次加入奶油牛奶,建議用簡易打蛋器不斷攪拌,直到達到喜愛濃稠度即完成!
#佩姬的陽光廚房食譜 #薯泥
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「佩姬廚房裡的一點小事~關於清油煙」
好久沒有煎牛排,想到開放式廚房飄散味道,餐後大仗陣清理油煙,煎牛排就需要跟梁靜茹借點勇氣。
不過煮婦我有小撇步,可以在煎完牛排善後作業時,一分鐘除掉約80%油臭味,油炸食物善後也可照辦。
如圖一
1.買一塊擋風擋油折疊板,接住大量噴油後,丟洗碗機就清潔溜溜,非常方便。
2.鐵鍋的四周,鋪上廚房紙巾,特別是不易清潔的旋鈕。””並淋上大量的水””,是拿起都會滴水的那種程度,並隨時補充水份,這點非常非常重要!!畢竟爐火旁溫度高,紙巾不夠濕透,就容易易燃,很危險!!(這也是我一直猶豫要不要分享出來的原因,請務必務必小心)
3.瓦斯爐下的地板鋪幾張重疊的報紙,能立即接住亂噴的油漬。
4.清潔時,把1.2.3都去除,差不多就除掉了80%的油臭味。節省的煮婦還會用2的紙巾對折,用乾淨處擦拭上頭油煙機沾染的油漬,剩餘部分噴上專用清潔劑後用抹布擦拭,就差不多完成。
我還會在四周噴些去味的香氛,不給鼻子超靈潔癖鬼的我聞到一絲不悅的氣味!
#佩姬廚房裡的一點小事(8)
#今天話多但看完文章就算賺到吧
微糖是幾顆方糖 在 輕鬆瘦營養師 朱瑞君 Facebook 的最佳貼文
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「防疫發胖 Bingo」!!🌟
超過兩條就要變胖啦!!😱😱
你中了幾條呢?!😜
1⃣吃飯速度太快
吃太快的話,會讓大腦來不及告訴你其實已經吃飽了,而因此吃下更多的食物!而人體為了消化未經充分咀嚼的食物,會優先使用酵素,使能幫助代謝的酵素作用變弱,容易發胖!
2⃣喜歡吃重口味的食物🧂
如果你是喜歡所有食物,不管醬油辣醬🌶️都要加的人,要小心那些調味料裡都含有過多鹽分,而過多鹽分會導致水腫
3⃣常喝含糖飲料
市面上的飲料,如果是全糖等於加了將近 15 顆的方糖!🥤
4⃣喜歡喝冰水
會難變成易瘦體質,因為冰飲會讓身體內臟溫度下降,使新陳代謝變慢,更容易堆積脂肪!
5⃣吃完正餐後常會吃小點心
可以用水果乾或是堅果🌰來取代吃小點心的習慣呦!
6⃣熬夜追劇看小說🥱
雖然隔天睡到很晚,睡眠時間夠長,但睡對時間才是關鍵!!因為腎上腺皮脂醇在晚上的濃度會慢慢下降,但如果熬夜不休息,會讓腎上腺皮脂醇一直作用,使身體會盡可能的儲存能量,而讓你遲遲瘦不下來!
7⃣水喝太少
水是身體的必須物質,幾乎所有的身體反應都需要水的作用,如果身體缺水的話,燃燒脂肪的速度也會變慢呦!而每日成人的建議喝水量為自己體重*30-35cc 的水量!也就是假設我 48 公斤,我每日的建議喝水量就是1440~1680cc 呦!
8⃣一周運動少於 150 分鐘🏃♀️
不只是運動,包括能讓心跳稍微加快的中度活動量,包括跳舞、快走、處理家務等等都算呦!如果一周低於 150 分鐘,不只是容易變胖,也對身體健康不好!
9⃣久坐連續 2 小時以上
常常久坐不只會變胖,更是研究指出會讓壽命減短,帶來脊椎、視力痠疼等健康問題!建議可以在一個小時就站起來舒展筋骨,或是站著辦公、討論和講電話,對身體負擔較小呦!
0條:恭喜你是健康好寶寶!請繼續維持!🙌🏻
1條:生活作息該調整囉!
2條:小心胖成小豬豬🐷!趕快把筆記內容學起來!!
微糖是幾顆方糖 在 有口福 Youtube 的精選貼文
把聖誕市集的經典美食帶進家中 — 在聖誕節前,許多人一定會做的事情是:拜訪聖誕市集。聖誕市集上賣著香氣迷人的香料酒、糖炒杏仁或以及烤香腸等等。每個人都可以在聖誕市集上,找到自己的幸福,至少是在美食方面。但是,聖誕市集上的經典美食,在家中也可以自己輕鬆做。我們將在這此示範如何用簡單的幾個步驟,為自己做荷蘭小鬆餅、馬鈴薯煎餅、年輪蛋糕和香料酒。因此,在家中也可以輕鬆擁有聖誕市集的氣氛了。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/christmas-market-recipes/
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1. 荷蘭小鬆餅
所需材料 (2-3人份):
3 顆蛋
80 g 糖
1 g 香草糖
1 撮鹽
130 g 麵粉
3 茶匙泡打粉
160 ml 牛奶
融化的奶油
糖粉
Nutella榛果巧克力醬
作法:
1.1 將蛋、糖、香草糖和一小撮鹽混合打到起泡。將麵粉和泡打粉混合,並將其分批加入蛋液中攪拌均勻。加入牛奶,並用手持攪拌器混合後,讓麵糊靜置約30分鐘。
1.2 將半茶匙的奶油放入平底鍋中,等奶油融化後將平底鍋輕微晃動,讓等奶油均勻地在鍋底流動。將麵糊用湯匙舀到平底鍋裡,做出直徑約4 cm的小圓圈。等麵團略微升高時,用叉子翻面。再煎大約1分鐘就完成了。食用前,撒上糖粉,並可沾著Nutella榛果巧克力醬享用。
2. 年輪蛋糕
所需材料:
100 ml 牛奶
270 g 麵粉
3,5 g 酵母粉
35 g 糖
半茶匙香草精
1 小撮鹽
1 顆蛋
50 g 融化的奶油
1 茶匙肉桂粉
50 g 糖
作法:
2.1 將糖和酵母粉溶解在溫牛奶中,然後倒入預先混合好的麵粉、蛋和香草精中。用手持攪拌機混合約5分鐘,形成光滑的麵團。用濕布蓋住碗,讓麵團發酵約45分鐘。
2.2 將麵團桿成約20 x 50 cm的大小,然後將麵團橫切成2 cm 寬的長條。
2.3 用鋁箔紙包住桿麵棍,然後刷上一層用融化的奶油。最好將桿麵棍掛在有手柄的烤盤上。
2.4 將條狀麵團纏繞在桿麵棍上,然後刷上融化的奶油。再撒上肉桂粉和糖後放入預熱好上下火200°C烤箱中,每面烤10分鐘,共計烤20分鐘。將年輪蛋糕從桿麵棍上取下後,可以沾著有聖誕氣氛的冬季果醬或融化的巧克力一起享用。
3. 馬鈴薯煎餅
所需材料 (3-4塊):
500 g 馬鈴薯
1 顆洋蔥
2 顆蛋
2 湯匙麥片
鹽
肉荳蔻
4 湯匙融化的奶油
作法:
3.1 將馬鈴薯和洋蔥去皮後,刨絲在一塊乾淨的布裡,再用布將所有的汁擠出。
3.2 將馬鈴薯和洋蔥絲放入碗中,加入麥片、蛋、肉荳蔻粉和鹽混合均勻。
3.3 在平底鍋中加入奶油,然後放上壓成扁平圓形的馬鈴薯泥。每面煎約5分鐘(煎成金黃色後翻面)。煎好後,放到鋪好廚房紙巾的盤子上,可將馬鈴薯煎餅沾著蘋果泥、蔓越莓果醬或搭配煙燻鮭魚和辣根一起享用。
4. 香料酒(約8杯):
半顆柳橙,切片
1顆檸檬皮和檸檬汁
1.5 公升紅酒
250 ml 柳橙汁
1 根肉桂棒
4 粒丁香
3 粒八角
180 g 方糖
約200 ml 朗姆酒(酒精濃度54%)
作法:
4.1 將紅酒、柳橙切片、檸檬皮和檸檬汁、柳橙汁、八角和丁香放入鍋中,稍微煮沸後等它入味。然後將其過濾到一個大玻璃碗裡。
4.2 在玻璃碗上放上刨絲刀,並在上面用方糖排成金字塔。
4.3 將朗姆酒淋在方糖上,用打火機點燃,讓融化的方糖滴到玻璃碗裡。
這些美味都很有聖誕節的味道,讓我們實在說不出來哪一道是我們的最愛。最重要的是,它們看起來像是在聖誕市集上購買的一樣。好好在家中享受聖誕氣氛吧!
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