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【微舖小作戰】日頭IT狗 夜晚做老闆 土瓜灣200呎舖靠做串燒賣酒水突圍
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微舖小作戰 在 Charles Mok 莫乃光 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，【微舖小作戰】座位擠逼又面壁 西灣河懷舊咖啡店靠街坊情撐足18年 香港微舖的命運，一是極速消失，二是越搬越大﹗能夠於同一位置穩守超過十年以上的，實屬異數﹗西灣河的牡丹咖啡，便屬於這支微舖界的「異軍」，18年來與街坊孕育出溫暖人心的人．情．味——老闆員工客人friend到齊齊去旅行、十個客人八個喊得...
微舖小作戰 在 果籽 Facebook 的最佳解答
喺煩囂嘅香港入面，人多車又多，舖租貴地方又細，開餐廳做生意真係唔易，而鰂魚涌嘅「小娘惹」，面積200呎都唔夠，你唔好睇佢舖頭細細，但係啲嘢食同個裝修風格都好高汁！ bit.ly/2GbfvAe
#微舖小作戰 #小編食完番尋味
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【微舖小作戰】座位擠逼又面壁 西灣河懷舊咖啡店靠街坊情撐足18年
香港微舖的命運，一是極速消失，二是越搬越大﹗能夠於同一位置穩守超過十年以上的，實屬異數﹗西灣河的牡丹咖啡，便屬於這支微舖界的「異軍」，18年來與街坊孕育出溫暖人心的人．情．味——老闆員工客人friend到齊齊去旅行、十個客人八個喊得出名字、僱主僱員笑笑鬧鬧又一day⋯⋯在講求佈署、新意、科技的商業世界，最好的策略原來簡單不過——抓住人心﹗
繼續微舖， 拒絕擴充咖啡室的客流不一定集中在早餐及午市，在不同的時段都有客人。雖然廚房面績佔三分二，約有130呎，但始終不足以應付全日的人流，所以小店不做晚市。現時的月租三萬元，貼近市價，每日外賣加堂食約有100個客人，雖賺不了大錢，不過Angie不打算擴充。「開分店的話，自己無暇兼顧，擔心質素會下降。至於搬到更大的地方嘛，熟客都習慣了，我搬了，你叫他們到哪裏找我。」
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
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#果籽 #西灣河 #懷舊 #咖啡店 #街坊 #牡丹咖啡 #人情味 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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油麻地屬傳統舊區，大部份樓宇的地下和二樓都會用作商業用途，主要由小店或茶餐廳經營。此帶地舖呎租約60至140元，對初創業人士來說，「入場費」較便宜，最近就有一位大台演員，於在一條名為德昌里的巷仔，經營一間全日早餐店「叁拾壹堂高烤吐司」。這位餐廳老闆又能否充份利用微舖優勢，賺至盤滿缽滿，抑或是受制於狹窄的空間絕處逢生？
石浩東原本是一位室內設計師，於2011年開始投身無綫電視做演員，由於熱愛烹飪，因此年多前於荃灣工廈開樓上港式餐廳，主力賣吐司和輕食，更於今年4月「落地」開舖。雖然店面狹窄，但他卻有另一番看法，「這裏的店舖面積約200呎，我將約三分二的空間留給廚房，剩下的三分一就留給店面。店面面積小，是因為我們主要經營外賣生意，當人流不多時，客人其實也可以舒舒服服坐在這裏吃東西。」
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
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