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大家好，唔知你仲記唔記得一個追左我四年既故事

《弊傢伙，我女朋友有咗》

上年出完實體書，今日我將正文放返上黎，比有追故既朋友睇埋個結尾佢，原諒我咁遲先放，因為我之前想保障返支持我實體書既朋友

但最近我諗通左，反正實體書有額外內容，以後我Post正文就可以，將延續既故事留返比支持既朋友

其他朋友，我都會提供一個完整故事比大家，答謝大家支持

首先！！！

應該唔記得自己睇到邊吧……

不如，我地重頭黎過！！

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第一回－阿鋒

我中學阿Sir講過，有好多嘢，先後次序調轉咗，就會好事變壞事，其中一樣就係生仔，有小朋友絕對係好事，但未結婚就有小朋友……我唔敢講係好事定壞事，之不過肯定有麻煩，仲要係大麻煩。

我叫阿鋒，剛剛大學畢業，有一個拍咗唔長，亦唔算短嘅女朋友，叫阿儀，我二十四歲嗰年，喺譚仔食緊雞肉墨丸小辣走腐皮嘅時候，當我夾起第三粒墨丸嘅時候……我聽到一個改變我一生嘅消息。

「阿鋒啊……我仲未嚟……」阿儀面色唔太好咁講。

「係囉，我都就食完喇，你個米線仲未到！阿姐！！！差碗嘢！！」我催咗催阿姐，順便吹咗吹粒墨丸。

「唔係啊……我話我仲未嚟M啊……」其實呢一句講得好細聲，我亦屬於耳嗚嗰一類人，但耳仔好似怕我聽唔清，特別開行Turbo咁等我聽得清楚，直情係有震撼嘅感覺。

男人思維，通常係第一時間尋找問題，我好仔細咁諗，唔通係上次？飲咗少少酒，未戴就放咗入去幾吓，喂，幾吓咋喎，阿Sir，比次機會啦！

定係另一次紅燈嗰陣挺而走險，大哥，咁條路無車，唔通唔過咩？

咦，唔係喎……上個月安全期……

「你有冇聽我講嘢㗎？喂……喂……阿鋒……喂……」阿儀嘅聲音將我扯返現實。

「睇住啊，畜牲勿演酸柴清湯！」遲遲未上嘅米線終於到。

我望一望米線，然後用好冷靜嘅聲線同阿姐講：「其實呢……我哋就無叫酸菜，你失驚無神比個酸菜過嚟，我好難食㗎喎，同埋問題唔係我哋鍾唔鍾意食酸菜，而係我哋無叫到嘛，退一萬步就算我鍾意食，你送到上嚟，我呢個Moment唔想食，咁算點先？」

「痴孖根，幫你夾走佢啦！講咁多做乜！」阿姐懶得理我，一句一手將米線拎返走。

阿儀好深沉咁啤住我，我用第三粒墨丸將就快想嘔出嚟嘅兩粒墨丸壓住，然後好平靜咁講：「不如我哋去驗下啦，唔好估估下，有就有，無就無。」

離開譚仔，我行入轉角嘅萬寧，拎起二十八個九嘅驗孕棒，好記得收銀姐姐淡然問：「有冇積分咭。」「無。」「比八達通？」「係。」「要唔要膠袋？」「唔駛。」「多謝支持環保。」

支持環保？無錯……之前我就係為地球出咗一分力，支持環保，所以依家要嚟消費，可以比我揀多次嘅話，我發誓會戴返個套，慳返支驗孕棒，兩害取其輕，前者明顯再環保少少。

喺海港城嘅廁所外面等嘅時候，我打咗比我一個死黨兼好友－肥仔。

「鋒哥？好日唔搵我？你轉行做保險啊？我爛命一條，唔需要喎！」肥仔劈頭一句就將我沉重情緒拉開，證明我打比佢係無錯嘅……

「有樣嘢我唔知同邊個講好，但係我想搵人傾訴，我條女遲咗嚟……」人生中有好多事唔知點開口，而呢樣係其中一樣。

「OMG！Happy Father’s Day！Happy Father to you, Happy Father to you, Happy Father to you, Happy Father to you！」呢一刻，我有種自己係亞視嘅感覺，即係點？即係死咗佢好過囉！

「其實呢……我打嚟想你安慰吓我，你唔安慰都算喇，都唔駛潤我嘛……算喇，唔同你講，下次見獲打獲！」憤怒地掛線之際，仲好清晰聽到肥仔大叫：「爸爸，爸爸，唔好唔要我啊！爸爸……」

咁多人死唔見你個肥仔死，我都唔明點解自己會同一個咁口臭嘅人做兄弟，更加唔知點解鬼掩眼呢個時間打比佢！

利申，我唔係教徒，阿儀都唔係，呢一刻，我好理智咁諗，有咗咁點？

「落咗去！阿仔落咗下層喇。」商場有個男人同佢老婆講。

落咗佢……

我二十四歲，剛剛有份一萬二千八百蚊嘅工，住緊公屋，有三萬八Grant Loan仲未還，部iPhone供緊無耐，下個月嘅情人節禮物我仲煩惱緊……

綜合一切，好似……我未適合做爸爸……

阿儀神色沉重咁走出嚟，我深呼吸咗一口氣等佢宣告自己命運……

「阿鋒啊……你可唔可以認真咁答我一個問題啊？」
「好啊，你問嘅我一向都好認真咁答。」
「如果……我有咗，你會點？」
「呃……有咗……我覺得可以生出嚟嘅……不過……依家我哋事業先剛剛發展，又無樓又未結婚，如果……如果呢一刻我哋……」

「我有咗啊。」

好似粵語殘片咁一道旱天雷打落個頭一樣，我完全無晒意識，阿儀繼續問：「我有咗，所以我哋唔好太多廢話，一句講晒你要定唔要？」

「我……我……」

後來聽阿儀講返，我講「我……」長達五分鐘，而我自己係唔覺嘅……

突然阿儀笑笑口咁講：「我呃你咋！傻瓜！睇吓你，咁驚青，真係有嘅話點做人爸爸啊？」

聽到呢一句嘅我終於醒返，心入面一啖氣呼咗出嚟。

真係要唱返句「來回地獄又折返人間！」

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

接下來，因為Facebook有字數限制，所以請到Google Doc入面觀看：

http://bit.ly/2MXiCDt

睇到尾，再返黎呢度睇最終回吧

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第三十五回－－承諾

大婚當日，最終Kitty都有出現，仲係伴娘，呢段日子我對佢已經無再嬲佢，即使佢係針對我，莫芷盈同我講，對付針對你嘅人，你唯一辦法就係做好自己，拗？有乜用，佢針對你你又點會拗得贏佢呢，要令佢哋失望，就係你活得比佢好。

兄弟到齊時，阿Kent佢拎咗條Banner出嚟，上面寫住立即開門，否則發射卸妝水，仲有幾支裝有不明物體嘅水槍……標叔叔就帶咗一堆破門工程用品，話有乜事就破門而入……肥仔佢話，拎咗個直升機公司電話，後悔的話可以直飛澳門，佢包。

而呢一切，都俾攝影師完全拍低，有時我哋會拎返出嚟睇，阿儀當然睇一次嬲一次話你班咩朋友啊！

最後，動用咗幾多人力物力嘅器材一樣都無用到，大家笑完爽完就正經返，接新娘了。

開門利是，其實流程好一致，一封大，再加一封細，除返開每人一千左右都已經收貨，但都要形式上留難一下大家，添少少再開門，咁先顯得有戰鬥過嘛。

但我嘅開門利是，除咗錢之外，早兩日我問咗阿儀，你班姐妹鍾意咩，最後我每個姐妹都買咗份禮物，有香水、有唇膏等等，俾利是佢哋之餘，我話：「多謝你哋咁多年都照顧住阿儀，陪伴佢成長，作為佢老公，我好想感謝你哋，雖然平時同你哋唔算熟，我相信你哋對我印象都唔會好得去邊，所以我希望你哋可以原諒我，以後大家一齊令阿儀更幸福。」

姐妹們都幾驚訝，對我班兄弟都好似無咁大敵意，果然，雞髀打人牙骹軟。

幾個環節過後，去到最老套嘅愛的宣言，一大篇不平等條約係我面前，我笑咗笑問佢哋：「仲有冇嘢要加？係就一次過喇。」俾著以前，我會好認真咁計較，但依家只係一笑置之。

隔住道門，司儀問有冇嘢想係見新娘子之前講，我話，我想唱一首歌。

雖然，我對周柏豪無乜好感，亦唔喜歡陳詠謙，但呢兩個人嘅《我的宣言》，真係呢個時間我最想唱嘅歌。

阿儀知我鐘意唱歌，佢話夜晚人多，你千祈唔好唱，要唱就朝早唱好喇，當我接到阿儀之後，佢真係好靚，果然一個要萬八一日嘅化妝師唔係惹少，將阿儀嘅美放大好多倍，我望住阿儀，無出聲，只係不停傻笑。

佢問我笑乜，我話，無，覺得你好靚，覺得我執到，覺得你唔好彩，哈哈。

跟住我再問佢，頭先首歌唱成點，佢話：「化妝姐姐話聽過咁多新郎唱歌，你算唱得好。」

我笑住咁拖實佢，開始敬茶。

中段時間無乜特別，都係影相，影到個人笑到好奇怪，阿Kent係我身邊不斷提我，笑啊，笑啊！
笑，其實結婚當日真係幾開心，但真心係攰，原來做主角，每分每秒都為你而生真係好大壓力，加上我一直都好緊張一陣要講嘅嘢，唔知其他人結婚會唔會特別開心，但我肯定係特別攰，終於明洞房花燭夜於現代社會唔存在。

一路影相、迎賓、握手、祝福、感謝，我唔知將來仲會唔會睇返呢張相，亦唔知對方會唔會睇返，但相只係留念，人到就已經好有心了。

律師上場，終於到咗準備證婚嘅環節，我已經知會咗律師將會講少少嘢先證婚，經佢介紹之下，我踏上呢個台，拎起咗一支咪。

「喺證婚之前，我有少少說話想同我未來老婆，以及大家講，相信熟悉我同阿儀嘅朋友都已經知道，我哋係奉子成婚，亦即係之前我哋仲未有結婚打算，直到我哋之間突然出現一個生命，我哋先做呢個決定。

二十四歲呢個年紀，算相當早婚，而且未有經濟基礎之下，呢場婚禮對我哋相當困難，過程之中，我哋都有爭執過，有卻步過，有猶豫過。

婚姻，我覺得係戀愛嘅墳墓，放心，唔係貶義，而係戀愛嘅終結，我哋以另一個形式一齊生活。

我，程日鋒，唔係一個咩絕世好男人，超級荀盤，有阿儀一個咁好嘅女仔肯嫁俾我，係我嘅福氣，係呢段時間入面，我做過好多事令佢傷心難過，唔似得其他新人一樣，大家上嚟讚吓對方感謝一吓，我希望俾到一個最真實嘅自己我老婆。

點解兩個人要結婚？係咪因為佢已經搵到心目中完美嘅另一半？知道對方係樣靚身材正，高富帥，溫柔體貼，無微不至？現實唔會有呢種完美情侶。

我曾經問過阿儀佢點解會肯同我結婚，我相信一定唔係有咗我嘅骨肉，而係，佢明知我有千樣萬樣唔好，佢清清楚楚，而且接受並同意咁做，唔似得大家從未睇過就click嘅條款及細則，阿儀佢每一件事都親身經歷，笑過喊過，但佢都願意接受我呢個人，呢個唔爭氣嘅程日鋒。

婚姻係一場修行，每日都見，會有開心事，但亦會有傷痛，兩個人，係完全獨立，大家唔同背景、文化、性格、習慣，邊個敢肯定自己另一半係Perfect Match？以後嘅日子，我唔敢講一定會令阿儀每日都開心快樂，但我希望無論面對任何事，我哋都可以一齊面對，一齊渡過，一齊解決。

我問過我老豆點樣會令一段婚姻更好，佢話我已經做咗，諗咗好耐我終於明，只要你一直問自己點去令呢段婚姻更好，你已經係做緊。

愛情又好，婚姻又好，無所謂完美，因為人隨時會變，只要佢唔再愛你，再完美嘅人都會離開，結婚從來都唔係終點，律師都唔會保證兩人將來唔會分開，而踏上呢種婚姻嘅賽道上，思考點去令兩個人更好，先係唯一嘅方法。

張佩儀，我應承你，一直都會努力令我哋更幸福，無論咩事都好，我都會對你不離不棄。」

阿儀無出聲望住我講完一切，我再次單膝跪低：「你願唔願意成為我嘅合法妻子啊？」

阿儀示意律師俾支咪佢：「問問問，唔願意仲會係度聽你講咁耐啊！程日鋒，我依家要在座咁多位見証，佢，程日鋒將會一生一世對我張佩儀不離不棄，會好好反省有咩不足，會一直進步，而我張佩儀會一直陪住佢，依靠佢，有咩事都會支持佢，鼓勵佢。

如果你清楚明白並接受的話，你就可以成為我嘅合法丈夫。」

「清楚明白接受！」
「我願意。」

律師佢接返支咪：「好，見証過咁多新人，我都係第一次見咁自動波，雖然佢哋兩人嘅誓辭同普遍唔同，但我相信咁多位來賓都感受到佢哋濃濃嘅愛，亦作出比誓辭更緊密嘅承諾，我在此宣佈兩人，成為合法夫妻。」

終於，我結婚了，終於，這個關於結婚的故事，完結了。

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感謝你看了這個長達八萬字的故事

陪伴程日鋒一起成長，見証了一對小情侶在現實之下的掙扎

如果你喜歡這個故事，可以留言購買實體書

實體書會比網上版多了以下內容：

1）莫芷盈
2）五年後的程日鋒
3）蔣薇後記

另外會附送兩個網上故事《商戰》《方舟》，每本正價88元正，留言及分享可獲10元折扣，每本書也會有簽名

想購買的朋友，請留言查詢

亦歡迎大家說說看畢整個故事的感想

如果你是新讀者，可以看看我另一篇長故《老婆最後的十二個難題》

第一回連結如下：
http://bit.ly/37UXIw5

再次感謝，謝謝你花時間看我的文字

「不快樂怪誰，失散後隨便活過去。」人生不如意
是十常八九，呢句成日都聽到，其實感情失意，
賭埸得意，都只係一個過程黎咖姐。就好似陳詠謙
三部曲咁，佢想話比我地聽講真，有幾多對能持續
到幾多歲？步伐容易出現分歧，其實好正常。
既然唔夾，咪各自投入新既開始囉，但點知當自己
發現最愛果個其實無變過，那怕最後唯有習慣無左
對方既存在，你話幾可悲。不如學我咁，享受下做
單身狗既樂趣，或者呢種彿系戀愛既心態唔會令
自己咁多煩惱呢！今晚黎到「丸十あぶり牧場」
盡情彿系減肥，將所有煩惱發洩係哂d野食到，
肥左鄭則士都一樣咁開心！👇
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📌焼き物 -
▪ 地鶏の鉄板焼き - $88
▫ 其實地雞係日本南部非常出名，而呢到既
「鐵板燒日本南部地雞」就巧妙咁用左熱辣辣既
鐵板將肥美既燒雞發揮出黎。以高溫將肉汁鎖汁，
裡面食落啖啖Juicy，而同時雞皮燒得均勻香脆，
份名惹味，食得過！
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📌丼 -
▪ 日の出の富士丼 - $188
▫ 日出照舊，天空這樣藍…特別醒晨既富士丼，
其實佢係「半熟玉子醬烤西冷丼」。賣相真係好似
一座富士山，然後太陽係西方升起，有種Sunrise既
感覺，好有feel。而表面圍住飯粒既西冷牛肉經過
慢烤，配上餐廳自家製白汁、黃芥末醬，食落肉質
嫩滑，味道濃郁；再加埋半熟蛋做點綴，成件事既
配搭變得好工整，完全無違和感，值得一試！
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📌日本和牛盛り合わせ - $438
▪ 和牛サーロイン -
▪ 和牛リブロース
▪ 和牛トモサンカク -
▫ 不得不推介佢地招牌特色之一「日本和牛拼盤」，
分別三個部位都有三塊，每塊和牛部位都夠哂份量。
而和牛西冷油脂最多，平均每邊燒15-20秒已經聞到
好濃郁既油脂香味，入口牛味亦都係最濃郁；
而和牛肉眼燒到三成熟入口就最岩，肉質肥嫩，
入口即溶，係最肥嫩軟腍既部位；
而和牛三角位就比較少見。油花均勻，紋理清晰，
肉質最爽口，幾有驚喜。以呢個價錢食到咁高質既
和牛質素，性價比相當高！

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📌新しい味 -
▪ 韓式醬燒牛肋條 - $98(一條)
▫ 一整條牛肋條色澤紅潤光亮，一睇就知非常新鮮，
大概每邊燒10-15秒左右，好彩有Staff指點一下，
我地掌握既時間同火候先做到岩岩好。
食落肉質腍滑，肉味濃郁但不失油份既香味，
口感同味道兩者都唔錯，呢個抵食！
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▪ 韓式骨付牛小排 - $298(半份)
▫ 分別試左兩款新推出既韓式口味，而呢半份既
骨付牛小排以橢圓形擺盤呈上，攤開之後見到肉質
相當厚身，而脂肪好似雪花咁靚，色澤帶鮮紅透白。
燒既時間以每邊半分鐘為準，經燒烤過後食落完全
無渣，入口油香滿溢，而且油膩感唔重，值得一試。
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📌飲み物 -
▪ 抹茶拿鐵冰 - $58
▫ 以玩味特色既賣相吸引左我，用微溫既牛奶
倒入用抹茶做既冰粒，兩者相撞形成一凍一熱既
冰火效應。入口奶味相當突出，而且質感好順滑，
唔會太甜，仲飲到淡淡既抹茶清香，呢個必定要試！
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📌サワー -
▪ 海鹽檸檬沙瓦 - $78
▫ 第一次試過「沙瓦」真係返唔到轉頭，用上海鹽
同檸檬做配搭。飲落原來酸酸甜甜，帶少少酒精
特別有feel，無論用黎配燒肉定串燒一樣咁正。
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📍 丸十あぶり牧場 - Maruju Aburi Farm
🎈旺角太子道西192號旺角新世紀廣場3樓342D舖

立秋後的夤夜，還帶點濕漉漉。馬路上昏沉的汽車，偶爾被亮着小黃燈的的士送上一陣疾風，卻始終喚不醒。陰鬱的窄巷與梯級交錯，彷彿迂迴，彷彿不。游絲月光映照出冷街上唯一的身影，影子晃晃，身子壯壯，反正深宵，步履放緩，哼首小調又何妨。

嗓聲止於一道鐵閘前，街燈替剪影洗淨烏卒，除了身上的黑襯衫。眼前人，嗯，是個虎背男，年約五十來歲，人如其名，「肥哥」是也。接下來，他一個勁兒把閘子拉起，首先進店內亮起了白燈，繼而急迫地扭開收音機。隨頻道「沙沙」作響，目光往外一瞥，即被牆上的塗鴉吸引了，趣怪的彎曲線條，勾畫了「肥哥車仔麵」五個朱字。「有啲嘢好死嘅，做落去先發現佢其實好生，你要畀啲愛佢。」言愛者，竟是長着一張冷面的肥哥。這是他的格言，如這五個大字，勾幾個彎，不就添了點點生氣？也如他對待食物的態度，心存熱忱，入口之物，是死，也生。


單一不成氣候
除了門外的塗畫新潮，小店的一切一切，都老得很。畢竟是八十年代經已存在的小店，店裏的一個大鍋﹑一個爐頭﹑一隻湯勺，甚至一枱一櫈﹑一磚一瓦，都與肥哥共事了三十餘年。

每夜準時四點，他就點燃明火，巧弄炊煙。把剛從雪櫃取出，早已燜好的牛腩﹑鳳爪﹑鵝腎﹑豬手解凍，逐款加入滷水汁或其他汁醬，然後再次燜煮。說是執着，何以會有隔夜菜？他側側嘴角，調侃大部分人以為食材一定要新鮮煮好，方是上品，他卻說非也，有些食物，雪藏過更好吃。這並非是藉口，也沒有為他省下多少功夫。顧其名而思之，義當然在車仔麵，看似簡單，但配料多達三十八種，一切獨力製作，每一晚收工前，他都要準備翌日的食材。

牛腩切塊；豬大腸要逐條清洗；豬手去毛；鳳爪洗淨、雞翼醃好，他強調，這裏非潮州打冷鋪，不能一個滷汁走天涯，要逐款以不同醬汁製作，慢慢燜入味，放涼後置入雪櫃，明早再煮。除了燜物，還有醬汁，當然少不了小店的招牌辣汁，先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料，再加入各種調味料煮出味，日日鮮製，聞來格外醒神。期間，一鍋豬骨湯底熬得正盛，除了近三十斤的豬骨外，還有大量冬菇頭，這是他父親的小習慣：「我老竇食齋嘅，佢話煲湯落冬菇椗就好似落咗瘦肉一樣咁甜，我記得，所以一直咁做。」他的另一格言，單一不成氣候。了解食物的奧妙，互相配合，才能發揮盡致。故此，他的食物中，都會加入一種自製的天然香油，只見，他於滾油中放入了大量乾葱，慢炸把香味迫出，再加入少量蠔油即成，香油點綴每款配料，就如即食麵加了麻油一樣。


拌好食材後，他又於滾水中撈起二十來根香腸，把水倒掉，小鍋子中加入新油，待滾，接着把香腸放到鍋來慢炸。這是他早期於舊鋪賣香腸時發覺的問題，用煎鍋直接煎香腸，煎完後的剩油呈黑色，底部多雜質，他認為這不是健康的東西，但眾多學生哥幫襯，又不得不賣，惟有想法子做好一點。他嘗試將香腸汆水後，再過冷河，如此一來，剩油裏沒有雜質，呈金黃色；二來，香腸更爽口彈牙。店內每一種食物，都經過一番鑽研，單是研究浸豬皮，足足花了兩年，就連賣豬皮的拆家，也大讚眾多餐廳中，只有肥哥的豬皮浸得如此有生氣。啊，對了，食物要有生氣，他這樣形容。收音機正播放着搖滾樂，他喃喃亂唱，樂於與食物溝通。

不望一步登天
凡事，總有因有果，有一有二。對食物的鍾愛，肥哥憶起的，竟是襁褓娃兒之齡，這也是小店的一點小歷史。他，是土生土長的石硤尾人。自懂性以來，父母都於白田邨內經營辦館，賣糧油雜貨。肥媽同樣是夜鬼，兩時許起床，把只有兩歲的小人兒放到木頭車上，一路推到果欄及菜欄買食材，那年代辦館賣得雜，肥媽看到便宜的好貨就買，管它是甚麼，反正她廚藝了得，任何食物都能烹成佳餚。他猶記得小時候賣過芝麻糊，幾歲人仔的他站於椅子上，磨啊磨啊，就這樣，磨出了興趣來。

當時讀書不成，又未摸清自己底蘊，故聽取肥爸意見，到親戚的珠寶公司做學徒，畢竟小孩子嘛，才十二歲。結果一待，就是七年。七個年頭，說是學師，他最主要的工作，卻是煮飯。珠寶公司嘛，經常有經紀、老闆朋友到來吃飯，當中不少達官貴人，不容有失，他於是趁買菜時，到街市到處請教豬肉佬﹑賣菜大嬸﹑賣魚佬，邊學邊廚，廚藝日積。最後離開，是美事，因為他終於看清了自己的興趣，於是改當酒樓點心師傅。

好了，到大酒樓辦事，他最關心的，是一眾同事的伙食，結果，憑着每日的美食，聚攏了大家的歡心。只是不久後，他又辭職，當時年僅二十，男孩為討好小女友，決定做地盤賺錢。結果女友還是跑了，他也弄得一身傷。然而，塞翁失馬，焉知非福，因受了腳傷，肥哥於是替大哥留在辦館照顧兩老。當時辦館正步向式微，於是他決定在門口擺檔補貼。賣甚麼？不就是車仔麵。

雨音把思緒喚回，肥哥原來已放下鑊鏟，執起了相簿，說着他當時不惜工本地使用不鏽鋼車，多麼架勢。忽而的暴雨，他看之淡然，反倒是有醬汁滾瀉到桌上，他才滾水淥腳地走到鍋子前，關火。看來各項配料已經煮好，他開始逐款置於明檔上坐熱。填補了最後一個宮格，他走到雪櫃前，打開拿出一支冰水，一口氣將其灌進肚子裏去：「天熱嗰陣啊，要隊兩支㗎，成個人真係虛脫。」曾經不少人問他，怎麼不發大來做，他想也不想就拒絕了，因為接受不了隨便給人吃的東西，他只做自己能力範圍內的事。他強調，做任何一個行業也需要培養，做賊也要一樣。開店後有一段時間，他一星期七晚都跟朋友外出大吃大喝，又纏着要跟廚房大哥聊天，從中偷師。

「肥哥早晨。」一名大叔邊喊，邊把一箱麵餅推進來。肥哥輕輕寒暄後，又謂：「唔係得我咁早㗎，飲食業好多人都要早起。」有人埋怨﹑有人自嘆，他嗎？不嫌辛苦，當作是生活一部分就好。收好貨物，步到店前，看着漸成湛藍的雨空，他揚言這場雨過後，天會漸涼。都說了，凡事培養，預測天氣亦然。

天呈魚肚白，也就終結了肥哥一天最忙之時。數位樓面阿姐陸續回店接力，早上八點開始賣麵。甫開店，已經有數名客人趕至吃麵，絲毫沒有被雨水影響。他漾起自信的笑容：「口臭啲講，開門就有生意，食過一次會上癮，我好有信心。有時啲阿姐見人經過，就問人幾多位啊？食麵啊！我喝住佢哋㗎！」這是肥哥唯一罵員工的時候，他認為客人要來吃麵，自然會來，何須叫賣。有些生客又會向阿姐投訴座位又窄，天氣又熱，他都着阿姐不要理會他們：「呢啲人唔清楚自己搵緊乜，搵食定搵碇坐，如果搵位坐就去四季啦，去半島啦，嚟呢啲屋邨仔。」這般爽直，當然不少人覺其囂張，他卻不以為然。有人看他冷面，自然也有人知其熱腸。

畢竟在石硤尾長大，很多街坊熟其脾性，而且想吃車仔麵時，都第一時間想起肥哥，除了食其美味外，更是嘗到一絲人情味﹑一份回憶。「肥哥」一名，就是從前被小孩封號的，他其實不算肥，只是壯，但小孩子眼中沒有魁梧一詞，只好喚他肥哥。現時小孩都亭亭玉立，依然肥哥肥哥地喊，他也樂呵呵的，起碼在街坊心目中，他佔了一小角落，嗯，這樣就好。

他說，人生匆匆數十，每人都如食物般，到了每個階段，就要調整火候。如今的他，只望做出好吃的，弄廚到天亮，得見伯樂，不亦樂乎。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢
剪接：胡浩賢

肥哥車仔麵
地址：石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話：2777 3089
營業時間：8am-7pm
詳情： http://bit.ly/2NvGlFn

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暗戀的滋味，就是非常甜蜜，但也帶一點苦澀。Enjoy the taste. :)

等你下課 (廣東話版)

作曲、作詞：周杰倫
改編詞：莫凱謙
編曲、主唱：莫凱謙

凝望你 塵俗美 猶如小舢舨漂離
簡樸的你 就如蝴蝶飛
期待跟你 全部不理
同度過 千百種驚奇
才懂後悔 沒這一種勇氣

曾遇到心愛嗎
前度很英俊嗎
未遇到的你 看到我吧
我這個人 都不算差
傷 也未夠愛可怕
錯過它便休假
怎麼可捕捉它

躲過藏過收過忍過 未說過
曾為妳 首首情歌一一唱過
曾經 讓幾多歲月流過
若街中再相撞 陌生既熟悉感覺
吵過嘈過哭過傷過 未愛過
誰像我 竟一直等 等她愛我
如果 上一刻可以重寫過
任得歲月蹉跎 在班房外等誰下課

其實已埋伏線 仍未敢作出表示
所有感覺 滯留在信紙
幾萬字 築起百篇詩
仍未解決我的心事
如今至知 擦身幾千百次

年份改天氣變
如若轉身碰見
還是想走到你的眼前
勇敢一次 親口告知
歌 唱著也只得我
誰認真地聽過
但你是第一個

躲過藏過收過忍過 未說過
曾為妳 首首情歌一一唱過
曾經 讓幾多歲月流過
若街中再相撞 陌生既熟悉感覺
吵過嘈過哭過傷過 未愛過
誰像我 竟一直等 等她愛我
如果 上一刻可以重寫過
任得歲月蹉跎 在班房外等誰下課


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#等你下課 #廣東話版 #莫凱謙