1001新加坡聯合早報
*【金正恩有意恢復朝韓熱線 指美對朝“敵對政策”更惡劣】
朝鮮領導人金正恩向韓國釋放善意,表示有意在近期恢復中斷了許久的朝韓熱線,不過卻指責美國對朝鮮採取更惡劣的敵對政策。分析指出,由於朝鮮和美韓各有盤算,半島局勢仍是迷霧重重。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20211001-1198951
*【朝中社稱朝鮮成功試射新研發防空導彈】
朝中社1日說,朝鮮週四成功發射了一枚新研發的防空導彈,距離朝鮮上一次試射僅過了兩天。路透社引述該報導說,朝鮮國防科學院在9月30日進行的試射旨在確認其導彈發射器、雷達、綜合作戰指揮車和作戰性能的實際功能。勞動黨中央委員會書記朴正天觀摩了當天的試射,朝鮮領導人金正恩似乎沒有到現場。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20211001-1199019
*【金與正獲任命朝鮮國務委員會要職】
朝鮮領導人金正恩具影響力的胞妹金與正獲任命最高政府機關朝鮮國務委員會擔任要職。這是金與正參與朝鮮政府事務以來受委的最高職位。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198867
*【德國政黨結盟談判可能在10月中旬開始進行】
繼德國社會民主黨(SPD)以微弱優勢贏得周日的全國大選,德國總理默克爾所屬的基督教民主聯盟(CDU)副領導人表示,德國各政黨應該在10月中旬前明確誰將參加正式的聯盟談判。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198862
*【美中恢復中斷多時防務磋商 美稱雙方進行坦率深入討論】
美國與中國國防官員恢復了中斷多時的防務磋商。美方說兩國官員進行了“坦率、深入”的討論。五角大廈發表聲明說,國防部分管中國事務的副助理部長Michael Chase與中國人民解放軍國際軍事合作辦公室副主任黃學平少將週二和週三通過視訊,共同主持了第16次美中防務政策協調對話會。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20211001-1198953
*【強化半導體供應鏈與監管大型科技公司 美歐深化合作遏制中國非市場行為】
美國—歐盟貿易和技術委員會發表聲明,承諾在半導體供應鏈安全、審查可能具有敵意的外國投資、敏感兩用技術的出口管制、人工智慧等多個領域展開合作。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20211001-1198950
*【國際運輸業者警告:全球供應鏈瀕崩潰】
新型冠狀病毒疫情自前年底爆發以來重挫全球物流,多個國際運輸組織向出席聯合國大會的各國領袖發公開信,警告若各國不恢復運輸工人的行動自由,並讓他們優先接種世衛認可的疫苗,全球供應鏈將面臨崩潰風險,預計今年底人手流失更多,供應鏈受壓更嚴重。
https://www.zaobao.com.sg/wencui/political/story20211001-1199026
*【英國汽油零售商協會:全國27%加油網站乾涸】
英國汽油零售商協會表示,儘管旗下司機已增加了燃料交付量,但英國加油站仍出現“前所未有”的需求,且還出現員工受虐的情況。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198887
*【調查: 受疫情與長期燃油短缺影響 委內瑞拉約四分三人口陷赤貧】
最新調查顯示,委內瑞拉約有四分之三人口陷入赤貧。持續四年的惡性通貨膨脹和長達八年的經濟衰退,已使該國紙幣變得幾乎一文不值,甚至當垃圾丟棄。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20211001-1198949
*【中國國網北京電力推出付電費獲優惠券計畫】
國網北京市電力公司公佈,十一期間將有電力超過2500名運維保障人員對各類電力設備開展巡視保障,全力保障北京城市運行和百姓生活安全可靠供電。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210930-1198876
*【馬國公務員11月1日前須完成疫苗接種 否則將受紀律處分】
馬國公共服務局說,如果公務員拒絕接種,按1993年公務員(行為與紀律)條例,將受到紀律處分。目前公務員的接種率達98%,少數還未註冊接種者共有1萬6902人,僅占1.6%。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20211001-1198944
*【黑龍江新增本土確診10例】
中國黑龍江省新增本土確診病例10例,其中哈爾濱市香坊區一例、阿城區一例、巴彥縣八例,其中無症狀感染者轉確診一例。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20211001-1199036
*【澳洲維州疫情急劇反彈 單日新增病例首度破千】
澳洲人口第二大州維多利亞的冠病疫情急劇反彈,主因是民眾違反限聚令。州政府官員承認,防控疫情工作遭受重大挫折。維州週四通報新增1438起冠病確診病例,不僅創下單日染疫數紀錄,也是該州首度單日病例破千。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20211001-1198955
*【胡志明市放寬防疫措施 准更多商業與社交活動重啟】
越南最大城市兼商業中心胡志明市開始放寬實施了四個月的防疫限制措施,允許更多商業和社交活動重新啟動。本月1日起,胡志明市工業園、建築工地、商場、理髮院、酒店可恢復運作,餐館也可提供外賣服務。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20211001-1198948
*【路透:普華永道將允許美國全職員工永久遠端辦公】
普華永道會計事務所(PwC)決定讓美國員工以遠端辦公為一項永久安排,為迄今支援全職員工遠端工作的最大雇主之一。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20211001-1199032
*【南非總統將封鎖等級降至最低一級】
南非總統拉馬福薩將該國的封鎖等級下調到最低一級。這是南非本月以來第二次放寬防疫限制措施,希望能趁著夏季假期到來設法提振經濟。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20211001-1199023
*【新馬邊境封鎖 越來越多親屬申請跨境定居獅城】
冠病疫情導致馬新兩國限制邊境出入長達一年半,許多越堤族選擇在新加坡定居工作,隨著生活漸趨穩定,近期從馬來西亞家鄉接送小孩和長者前往新加坡居住的現像增多。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198890
*【俄羅斯死亡病例連續三天刷新紀錄】
受Delta冠病變異肆虐,加上疫苗接種率低迷,俄羅斯週四(30日)通報新增867起死亡病例,連續第三天刷新單日最高紀錄。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198886
*【菲律賓部長:經濟需至少10年才可恢復大流行前增長】
菲律賓官員表示,菲律賓經濟將需要十年以上才能恢復到大流行前的增長水準。他警告,未來兩代菲律賓人將為冠病所造成的經濟危機“買單”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198880
*【美國國會通過臨時撥款法案避免政府停擺】
美國眾議院9月30日(週四)投票通過一項臨時撥款法案,確保聯邦政府有足夠資金繼續運轉到12月3日,暫時避免因資金耗盡而“關門”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20211001-1199020
*【岸田文雄與河野太郎 日本政治的變與不變】
岸田文雄在自民黨總裁選舉第二輪投票中取下257票,擊敗取得170票的河野太郎,成為第27代總裁,預料亦將接替菅義偉成為日本第100任首相。對於自民党資深成員而言,這是穩定的一次勝利;但對於河野太郎的支持者,這不免是變革的一次錯失。
https://www.zaobao.com.sg/wencui/political/story20211001-1199028
*【讀賣:前奧運部長將出任新財長 麻生任自民黨副總裁】
日本讀賣新聞報導,日本新財政部長預計將由68歲的前奧運部長鈴木俊一出任。該報導指現任財長麻生太郎料將成為自民黨副總裁。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20211001-1199043
*【法國前總統薩科奇非法使用競選資金案罪名成立 被判1年徒刑
巴黎一家法院裁定法國前總統薩科奇非法使用競選資金罪名成立,被判處一年有期徒刑。薩科奇代理律師表示將提起上訴。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198895
*【泰國洪災至少七死一失蹤 政府與專家:不會重演2011年慘況】
受熱帶風暴電母(Dianmu)影響,泰國東北部和中部地區一周來持續出現強降雨,有30個府遭遇洪災,至少七人遇難一人失蹤。政府和專家出面安撫人心,強調按照當前災情、水壩水位以及現有抗洪設施,相信不會重演2011年特大洪災400人死、200萬戶家庭受災的慘況。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20211001-1198946
*【印度:富國1000億美元承諾不足於助發展中國家應對氣候變化】
印度首席經濟顧問在聯合國氣候變化大會(COP26)召開前表示,由於貧窮國家的碳排放比例較高,而富國承諾幫助這些國家應對氣候變化的資金必須遠遠超過1000億美元。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198893
*【挪威宣佈2023年關閉北極冷岸群島最後一個煤礦】
挪威將於2023年關閉在北極冷岸群島(Svalbard)的最後一個煤礦。其運營商表示,挪威在那裡一個多世紀的勘探工作將告一段落。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198892
*【菲防長:中國一前外交官曾反對 菲美檢討共同防禦條約】
菲律賓國防部長洛倫扎納稱,中國一名前外交官曾向菲方表明,反對菲律賓重新檢討與美國實施了70年的共同防禦條約。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20211001-1198947
*【美俄外交官日內瓦舉行閉門會談】
俄羅斯和美國的外交官在日內瓦舉行了閉門會談,這是繼美國總統拜登和俄羅斯總統普丁6月的峰會之後,世界上最大的兩個核國家之間的最新一輪討論。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198882
*【報告:歐盟應提高稀土永磁產量 減少對華依賴】
歐盟資助的一個機構週四表示,歐盟應每年投資多達2億歐元,以提高特種稀土磁鐵的區內產量,並減少對中國的依賴。稀土是生產電動汽車電機和風力渦輪機的關鍵材料。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20211001-1199046
*【緬甸軍政府為緬元貶值和經濟衰退承擔責任】
緬甸軍政府發言人表示,緬甸目前的經濟問題是由“外部因素”和兩波冠病感染引起。他表示,軍政府承擔全部責任,並正在努力解決這些問題。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210930-1198878
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅小翔 XIANG,也在其Youtube影片中提到,三星在 4 月 23 日於台灣,發表最新的 M 系列機款 Galaxy M12,而 M 系列在台灣市場的策略中,主要以入門階級來做定位,因此價位較為親民,但相對的功能上比起 A 系列就會更加精簡化,那麼這款入門新機也是去年 Galaxy M11 的後繼機款,而究竟 Galaxy M12 有什麼樣的升...
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0728紐約時報
*【隨著感染率的上升,C.D.C.敦促接種疫苗的美國人再次戴上口罩】
衛生官員說,在病例數量不斷增加的社區,接種疫苗和未接種疫苗的人應該在公共區域重新戴上口罩。
https://www.nytimes.com/2021/07/27/health/covid-cdc-masks-vaccines-delta-variant.html
*【拜登政府正在考慮強制聯邦工作人員接種疫苗或接受檢測】
拜登政府正在考慮要求所有聯邦雇員接種冠狀病毒疫苗,或者被迫接受定期檢測、社交距離、口罩要求以及對大多數旅行的限制,官員們星期二說,拜登總統的做法發生了巨大變化,反映出政府對這種傳染性很強的三角洲變種的蔓延越來越擔憂。拜登週二說,正在考慮為所有聯邦工作人員提供疫苗,但沒有提供細節。政府官員說,正在討論的這一想法與紐約市宣佈的一項計畫類似,該計畫要求紐約市30萬名拒絕接種疫苗的雇員中的任何一人每週接受一次檢測。
https://www.nytimes.com/2021/07/27/us/politics/vaccine-mandate-federal-workers.html
*【Covid-19 更新】
#在疾病控制與預防中心敦促接種過疫苗的美國人,在病毒威脅下,恢復室內公共場所戴口罩的規定之後,民代、工會和州衛生官員的反應不一,有支持也有沮喪。
#拜登總統和政府高級官員免戴口罩的兩個多月後,白宮再次規定要戴上口罩。
#加州新的疫苗規定面臨著支持和阻力的雙重挑戰。面對激增的感染,加州本周成為第一個強制要求接種疫苗或對州僱員和醫護人員進行定期檢測的州。因其感染率急劇上升,主要是因為未接種疫苗的人,正在傳播具有高度傳染性的 Delta 變體。
#根據西班牙衛生部公佈的數據,經過緩慢啟動後,西班牙的疫苗接種計劃已加速到接近歐洲前列,其疫苗接種率略高於 55%。但西班牙也正在經歷非洲大陸新 Covid-19 病例激增最嚴重的情況之一,迫使其幾個地區重新實施夜間宵禁和其他限制措施。該國現在平均每天有超過 25,000 例新病例,比 6 月下旬增加了 6 倍。
#美國房東控訴稱,CDC禁止驅逐租客的規定,讓他們損失了270億美元,但現有救助計劃並未涵蓋。
#紐約中央公園為接種疫苗的人舉辦的音樂會將邀請來自音樂界各地的明星參加。
#紐約市市長白思豪宣佈,紐約市超過 300,000 名市政工作人員,必須接種冠狀病毒疫苗,或同意每週進行檢測,這對紐約市的許多市政工會來說,是一個令他們反彈的意外規定。
#華盛頓郵報將要求員工接種疫苗。
https://www.nytimes.com/live/2021/07/27/world/covid-delta-variant-vaccine
*【美國國防部長出訪東南亞,釋放信號對抗中國影響力】
通過重申華盛頓對該地區的關注,奧斯汀此行意在表明,儘管中國一直在積極向東南亞國家示好,美國仍對該地區有所投入。這是拜登1月就任總統以來首次有高級別內閣成員訪問東南亞。
https://www.nytimes.com/2021/07/27/world/asia/austin-us-southeast-asia-diplomacy.html
*【斷聯近14月後,朝鮮與韓國重開軍事等外交熱線】
在朝鮮經濟危機不斷加深之際,該國表示,希望“儘早”改善關係。恢復熱線也標誌著朝韓關係的解凍。在金正恩與川普的外交破裂後,朝韓關係一度降溫。
https://www.nytimes.com/2021/07/27/world/asia/north-korea-south-reopen-hotlines.html
*【香港國安法首案:騎車撞警男子“煽動分裂”罪成】
法院裁定抗議者唐英傑犯有恐怖活動和煽動分裂罪,這是國安法生效以來首次與之相關的審判。此案也標誌著香港傳統上的獨立司法體系將嚴格執行針對異議的新限制。
https://cn.nytimes.com/china/20210727/hong-kong-trial-security-law/
*【Simone Biles因精神狀況出問題退賽】
美國體操名將Simone Biles昨日進行女團決賽時中途退賽,美國體操隊最終負於俄羅斯奧會代表隊,僅獲銀牌。Simone Biles在出戰首個項目跳馬時出現失誤,隨後退出比賽。她在賽後表示,自己因心理健康原因退賽。尚不清楚她是否仍會參加奧運會其他單項的比賽。
https://www.nytimes.com/live/2021/07/27/sports/gymnastics-olympics-results
*【中國奧運選手遭遇民族主義攻擊引爭議】
在中國民族主義情緒高漲之際,奧運首金得主楊倩等多名運動員,因社群媒體發言或現場穿著等問題遭遇攻擊。中國官員敦促將奧運與政治分開,但其自身做法有時卻恰恰相反。
https://cn.nytimes.com/china/20210727/chinese-nationalists-are-targeting-their-own-athletes-on-social-media/
*【微信無預警停止新用戶註冊疑遭監管】
騰訊暫停新用戶註冊微信,引發資本對監管壓力擔憂儘管這家中國互聯網巨頭在聲明中表示,此舉是安全技術升級的一部分,“以符合相關法律法規”,暫停註冊的時機仍令投資者感到擔憂,騰訊股價週二暴跌9%。當前中國正在加強對科技行業的管控,上週六,騰訊音樂遭到反壟斷罰款。
https://www.nytimes.com/2021/07/27/business/Tencent-WeChat-China.html
*【中國疑再建導彈發射井:核武擴張還是談判策略?】
分析人員最近幾周已發現兩處發射場,這被認為是中國核武庫的重大擴張。中國是否正放棄“最低核威懾“戰略並加入核軍備競賽?還是意在為未來的軍控談判準備更多籌碼?
https://cn.nytimes.com/china/20210727/china-nuclear-weapons/
*【海外維吾爾活動人士稱其親屬在新疆遭當局報復】
自去年從日本回國後,年僅30歲的米日阿依•艾爾肯因“嚴重貧血造成的器官衰竭”在喀什死亡。家人和朋友說,因其叔叔在海外為穆斯林維權,她被中國政府列為目標。另一名活動人士的姐姐也被被政府以恐怖主義罪名判處20年監禁。隨著中國加大對新疆的鎮壓力度,越來越多的海外維吾爾人開始發聲,提供證據並促使外國採取制裁措施。現在,中國當局正在通過打擊他們的國內親屬進行反擊。
https://www.nytimes.com/2021/07/27/world/asia/xinjiang-china-crackdown.html
*【“川普派他們來的”:四名員警就國會暴亂出庭作證】
在國會暴亂調查委員會舉行的首個聽證會上,他們講述了自己遭到攻擊的經歷。一名員警在懇求說“我有孩子”後,仍被打到失去意識。這些描述讓外界更加直觀地瞭解到1月6日發生了什麼。當天,川普支持者在其選舉舞弊說的敦促下,沖入國會大廈,擾亂選舉團投票進程。眾議院共和黨領袖反對這場調查,集體缺席聽證會。
https://www.nytimes.com/2021/07/27/us/jan-6-inquiry.html
*【亞特蘭大水療店槍擊案嫌疑人認罪】
22歲的Robert Aaron Long承認在Cherokee郊區犯下四項謀殺罪,他將被判處四個無期徒刑,不得假釋,另加35年監禁。他在附近的富爾頓縣還面臨其他四項謀殺指控,當地檢察官正在尋求判他死刑。在Robert Aaron Long殺害的八名受害者中,有六名是亞裔女性。
https://www.nytimes.com/2021/07/27/us/spa-shooting-robert-long-charges.html
*【德國工業爆炸,有毒氣帶來隱憂】
德國一家廢物處理廠爆炸,造成至少一人死亡、16人受傷、四人失蹤。火災發生在勒沃庫森一個工業垃圾處理廠,爆炸原因仍不清楚。聯邦政府迅速將這一情況宣佈為“極端威脅”,並警告當地居民避開該地區,待在室內,關閉門窗等。當局表示,正在評估從爆炸工廠湧出的煙霧的毒性,分析仍需數天時間。
https://www.nytimes.com/2021/07/27/world/europe/industrial-explosion-germany.html
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【Cooking Studio活動文字記錄】2017.05.26《 花漾盛開:韓式裱花裝飾蛋糕 》誠品生活新板店
本場活動摘要:
1.為什麼會使用這個12色環來配色
2.調色的時候我都只加一點點色膏的原因
3.奶油的顯色度與什麼有關
4.建議初學者第一朵擠的入門花形
5.花嘴的方向就是什麼
6.設計3、5、7瓣,為什麼要這樣子訓練
7.扁扁擠花的特微
8.擠出來的花瓣比較薄跟什麼有關
05/26(六)《 05/26(六)《 花漾盛開:韓式裱花裝飾蛋糕 》:韓式裱花裝飾蛋糕 》
花形示範杯子蛋糕—玫瑰、繡球、小雛菊
示範/邱盈瑄 (知名糖花與韓式擠花講師、本書作者)
►活動時間│3:00pm-4:30pm︱
誠品生活新板店3F Cooking Studio
►活動地點│新北市板橋區縣民大道二段66號
►直播位置│
誠品書店 the eslite bookstore
時下最流行、美輪美奐的韓式裱花裝飾蛋糕,深深虜獲許多甜點愛好者的心,韓國蛋糕協會KCA授證老師邱盈瑄,累積多年的蛋糕裱花經驗,從裱花類型、蛋糕解析、配合組合到擠花裝飾一應俱全,將完整分享最時尚的韓式裱花藝術與創作祕訣,帶給您視覺及味覺的甜美花漾,喜歡超萌美甜點的您,歡迎蒞臨現場一同感受韓式裱花浪漫技藝!
本場精選三款花型示範蛋糕:玫瑰、繡球、小雛菊杯子蛋糕,除了獨家公開教學,還有機會將現場體驗,並將示範的杯子蛋糕帶回家喔!
出版社: 創意市集
大家好,我是誠品書店企劃,我的名字是李絲絲。
在信義店、板橋店、臺中大遠百店都是由我負責所有發表會的策劃、執行以及主持,非常歡迎大家在星期五、星期六都可以撥空,一起感受書香、菜香結合的活動氣息。
今天為大家介紹的這本書非常特別,韓式裱花的主題應該是誠品書店的第2場。第1場在臺中大遠百店,第2場在板橋就是今天,信義店可能還要再排隊XD
非常難得的活動,由創意市集主辦《花漾盛開 韓式裱花裝飾蛋糕》,邱盈瑄老師畢生心血的第一本著作,希望大家多多支持老師、多多買書!
平常要接觸韓式裱花需要上課收費,今天在誠品不用繳學費,就可以近距離學到,剛剛現場有一半的讀者表示先前都知道韓式裱花,也有幾位有課程的經驗。
Q:請問大家,韓式裱花可不可以吃?
A:可以。
在這2年內風靡,從韓國流行到世界各地。
現場有一盆鮮花,它可以做出跟真花一樣的栩栩如生,一是長的太漂亮了;二是很難相信做工這麼細緻。
作者邱盈瑄,大家可以叫她 Joyce Chiu老師。
她是韓國KGA授證的講師,KGA是什麼,待會兒請老師為大家解說。
專長除了韓式裱花,還有糖花,做蛋糕的花式技巧非常的多,一般在烘焙、點心、蛋糕店上面擠的是奶油花,除了奶油花外,目前還盛行了蠻多種類的技法。
https://xn--www-rn6ek73as61bh2ijybl7j.facebook.com/bakeaholic2013,是可以跟老師互動的好地方,大家有什麼疑問都可以上去臉書請教老師。
Joyce老師已經蓄勢待發,準備教給大家韓式裱花的技法了,請以熱烈掌聲歡迎Joyce老師!
Joyce老師:
大家好,我是Joyce!很高興大家可以來~
絲絲:
作者最希望的就是,讀者以熱情的眼神、熱情的掌聲來支持、鼓勵,產生多一點勇敢、繼續下去的心情,因為Joyce老師今天有點緊張,再給老師一次熱情的呼喊與掌聲!
Q:請問Joyce老師,第一本書出版的心情如何?
A:很開心,因為做這本書大概花了將近一年,在上課之外的時間完成的作品。
Q:請問Joyce老師,原本就是在做烘焙、做韓式裱花嗎?
A:我原本在科技業上班,是電腦工程師。
Q:從工程師轉變為韓式裱花講師,為什麼呢?
A:主要是在一個機會下,認識了烘焙,大概從5年前開始了烘焙點心的教學。因為韓式裱花是在2~3年前開始流行的,我也是從那時候開始學習的。
Q:因為拿到了韓國的授證,是真的飛到韓國去很辛苦的學習嗎?
A:當然。而且我記得我去的季節是冬天,很冷很冷很冷。大家都以為冬天很好擠奶油霜,可是奶油霜在冬天來說很硬,擠到後來手都不是自己的了XD
絲絲:也因為是初學者比較緊張,手的力道也會抓不好,容易酸痛、受傷。
Q:5年前開始學烘焙、2~3年前開始學韓式擠花,是拋開工作去學習的嗎?
A:沒有耶,正式辭掉工作應該是2年前左右。剛開始是假日兼職在做,後來覺得自己有把握,也準備好了,才辭掉工程師的工作。
Q:是什麼樣的意念、動力,讓妳籌備了一筆學費?
A:因為我是一個滿衝動的人,記得是偶然在網路上看到,覺得哇!也太漂亮了吧!那時候的臺灣可能資源不那麼充足,教的人也比較少,開始先做資料的蒐集,看到有一位老師人在韓國,覺得非常欣賞、喜歡這位老師,趕快先跟經紀人接洽。
Joyce老師:
一般如果要去韓國上課,很有名、很熱門、搶手的老師的課程都要預約排隊到半年甚至隔年以後,我那時候非常幸運,詢問老師的時候剛好有一位學員取消,我是後補,若可以的話2個星期後直接飛去韓國上課。
絲絲:真的是天注定!
Q:如果取得授證資格,回到國內就可以在臺灣教學了嗎?
A:不管有沒有收到這個證書,如果想要教學,都是可以的,但是最主要的還是你要準備好自己。因為去學的人很多、做的人也很多,但不代表每個人都適合做這件事情,有能力去做這件事情,最重要的要花時間、心力在這上面下功夫。
不論是想要教學或是蛋糕的販售都是可以的。
Q:現在學韓式裱花,大概要花費多久的學程才能拿到證書?
A:我們主要以初階、進階來區分。以短期班來說,初階2天,進階2天,但是比較好的學習效果是每個星期來,若是國外的學生沒有辦法停留很長的時間,就會比較密集例如一星期的時間把課程學完。
課上完不代表結束,因為你還是必須經過練習,後面的路還是很漫長的。
絲絲:
在臺灣,學員課上的好去考試也經過韓國KGA協會授證,大家若想要學習韓式裱花,可以在臺灣學,並且拿到證書,證書是由韓國授證的。這也是臺灣很多想學裱花的朋友非常喜歡,而且想要學習的一點。
今天經由書中的內容來介紹韓式裱花。
剛剛有說蛋糕店常見是奶油花。
一、配方
1.奶油霜
2. 蛋糕
二、工具介紹
花釘/花釘座/花剪 /操作板(放花板)/擠花袋/轉接環/攪拌盆(碗)/刮板/抹面刮刀/蛋糕轉盤/攪拌機/奶油刮刀/花嘴/托盤/牙籤/色膏
四、基礎技巧
1. 奶油擺放
2. 擠花技巧
Q:在韓式裱花上有哪些是常見的素材,來完成擠花?
A:以吃的來說,有奶油、鮮奶油、奶油霜、豆沙;像手工皂的老師會拿來擠肥皂;後來還延伸到用燒的蠟燭-豆蠟;還有最近的奶油土,因為大家想要能夠保存下來。
絲絲:像我個人知道的豆沙質地比奶油紮實,硬一點,所以可以塑形的花朵種類更多元。
三、色彩
1. 三原色
2. 12色盤
3. 色階
Q:看起來有點難度的色表,請老師幫我們解釋一下,什麼是「12色環」?
A:待會兒會現場示範基本的調色技巧。12色環是從3原色開始出發。
Q:三原色是哪3個顏色?
A:紅、黃、藍。
Joyce老師:
黃色+藍色是綠色;黃色+紅色是橘色、紫色;再來,兩兩相加會衍生出12色環。
我想說的是,為什麼會使用這個12色環來配色呢?
因為很多人在做擠花蛋糕的時候,最常出現的問題其實不是花擠的好不好,而是在一顆蛋糕裡擠花時候的顏色分配,看起來是和諧的,不會說是俗氣或突兀。
奶油霜有分義式奶油霜、透明奶油霜,差別在於打的步驟、使用的溫度不同。
今天是義式奶油霜做示範,看起來白白、拋拋的,感覺像鮮奶油,可是透明奶油霜比較紮實,擠出來的花瓣效果偏薄透,二者沒有好壞,只是我個人偏愛義式奶油霜,因為這應該是所有奶油霜吃起來的口味最溫潤,不會太死甜,又比較好吃。
為什麼比較不喜歡透明奶油霜?
是因為比較硬,吃起來有一點甜,呈現出的花瓣效果跟義式奶油霜完全是不一樣的。
目前最熱門的大概就是粉紅色,現場示範給大家看一下。
粉紅色有分很多種,少女粉紅、牛奶粉、菊粉、桃子的粉等的差異,今天做2種不同的粉紅色,一個暖色粉、一個冷色粉。
我使用的是一般市面上的wilton色膏,是大家在烘焙材料行最容易取得的品牌,通常色膏都有一個缺點,就是呈現出來的顏色會有一點螢光。
很多人會想說粉紅色不要太螢光,多加一點白色就會好,可是顏色還是會帶有塑膠的感覺。
絲絲:老師剛剛用牙籤只滴了一粒米大小的色膏,加入奶油霜裡攪拌。
Joyce老師:
如果你單純只用一個粉紅色,會覺得很塑膠感的顏色,那我們要怎麼變化呢?通常我們在調色一定會用2~3種顏色去組合,讓別人看不出來我是使用哪一種色膏,而且利用幾種顏色也比較有層次感。
現在我想要「暖色粉紅」,加上一點黃色,有一點點橘。
調色的時候我都只加一點點色膏,原因是因為
如果加太多,萬一失敗了,還要重來,浪費奶油,再做一次奶油霜,與其一次加到底,如果不夠再慢慢的加。
剛剛提到色膏帶有一點螢光感,如果可以的話,我會加一點點咖啡色,讓原來的粉紅色比較沉、比較霧,比較有質感。
通常我們在擠花的時候,調色會比我們要的顏色再深一點點,之後加白色進去,再開始擠花。
「冷色粉紅」
方法有很多,但我常用的方法是加紫色或黑色。
調色這件事情跟個人風格有很大的關係,你調的跟我調的一定不一樣,你喜歡的跟我喜歡的也不一樣,我自己喜歡濁色,比較髒,不太喜歡少女的顏色,可能大家會覺得我調出來的有點暗、有點沉,因為這是我的風格,所以每個人都可以調出自己喜歡的顏色。
但是,剛開始嘗試,建議先從加紫色開始。
原因是因為黑色色膏非常的顯色,有時候只用牙籤挑一點點,不小心整個都變很黑的。
奶油的顯色度,跟溫度也有關係。
通常我們在擠奶油的時候,會把室內溫度調整到至少20~23度之間,或是最適合擠花的溫度,如果超過這個溫度,手溫會比較高,擠奶油的過程會覺得很難操作,這是一個問題,但我們也是能找出方法去克服的。
加了一點點的黑色,攪拌後就會是比較冷一點點的粉,有一點點不一樣。
絲絲:
完成了調色的基礎之後,就要開始介紹書中美麗的作品,注意老師的構圖、注意老師的配色。
Joyce老師:
剛剛講到配色,第一個如果你想要最簡單,配出比較不會失敗的蛋糕,就只使用一個顏色。
我剛開始在學的時候,也是從一個顏色例如粉紅色,然後調出色母來,之後的每個花就加白色進去,讓它變淡,在組裝過程看起來會是漸層的顏色。
可是如果一個蛋糕只有一個配色,這樣子會有一點點單調。
如果我們多加一個顏色,就是它的相似色,
大家看12色環的話,所謂「相似色就是在12色環中,相鄰的3個顏色。」
譬如黃色、黃澄、澄色,這3個顏色就是相似色。
剛剛示範的蛋糕就是藍紫、紫色、紅紫色這個區域裡面,我使用的是藍紫跟紅紫這2個顏色。
我自己喜歡,不管是什麼配色的花都要加上白色。當然,不一定每個人都要這麼搭配。
再更進階一點點,就是我們要在增加多一個顏色的話,若一直使用相似色、相鄰色,會有一點太無聊,需要有個亮點,所以我們會在相似色的對面,找一個對比色。
剛剛是藍紫跟紅紫,增加一個對比色,可能是黃色、黃綠色,都是成立的,只要在對面區域的顏色都可以。它會讓你整個蛋糕看起來更跳,更活潑一點點,不會很單調的樣子。
五、蛋糕
1.杯子蛋糕
1.1單一花
大理花
藍盆花
1.2基礎花球
蘋果花
小雛菊
1.3複合花球
水仙花
金球杖
小蒼蘭
黑梅
2.六吋蛋糕
2.1捧花型
玫瑰
玫瑰花苞
2.2花圈型
牡丹
槴子花
蠟梅
2.3新月型
英式玫瑰
繡球
2.4配花
紅果金絲桃
藍莓
覆盆子
葡萄風信子
Q:請問老師,書中的照片、手部動作,都是自己拍的嗎?
A:對呀,就是架著腳架,設定計時器,手再趕快回到鏡頭前,不停重覆這樣。
Joyce老師:
為了示範一個蛋糕中擺放的位置,所以我放的是大花,但實際上你在做的時候會發現,若蛋糕上通通只有大花,是不好看的、略嫌單調。
因此換另一個蛋糕在製作時,會選比較小,所以你在擠花前要先在腦海中安排好,今天要做大花、小花、盆花、比較線條的花、葉片比較大的花,配在一起才會好看,才會更豐富,不是單一的幾個圈圈擺在一起,
Q:蛋糕體都是6吋,以戚風蛋糕為主體嗎?
A:當你要做奶油霜擠花的時候,有一個要注意的是,蛋糕體千萬不可以用太軟的。特別是透明奶油霜是非常重的,放上去容易蹋掉,建議例如使用磅蛋糕,紮實一點的比較能撐住。
再來是,為什麼我們都用6吋?
尤其是在滿版的時候,我不建議使用到8吋蛋糕,做起來有點大又不好看,比例怪怪的,很多人會覺得花擺多一點比較漂亮,可是有時候少才是美,要適當。
抹面的時候在頂端做一點點渲染,很多蛋糕上可能只有單一顏色。
會做這顆蛋糕,想表達的是,花沒有很多,如果不夠的時候怎麼辦,可以在蛋糕上面做一些特別的處理,讓它看起來更豐富一點,不要只有花而已。
有時候你在擠花時,不一定真的要有什麼名字,可以運用不同的技巧,用花瓣推疊的方式,去創造自己喜歡,想要做的花。書中有一部分在介紹花心怎麼擠,就搭配不同的花心底下去,就是一個路邊的花。
絲絲:
而且大家有看到,有花也不行,要有綠葉來陪親,老師在書上有教大家怎麼擠葉子的方法,擠葉子也是很多的功夫,整體搭配起來就很賞心悅目。
花形杯子蛋糕—「玫瑰」、「繡球」、「小雛菊」
Q:請問老師,如果我是一個什麼都不會的初學者,想要學裱花,最建議擠的第一朵、最好入門花是什麼花?
A:其實是玫瑰,但它不是最簡單的,是最入門、最一切擠花的基礎,因為裡面包含了非常多擠花的技巧跟觀念,所以我們第一朵都會從玫瑰開始。
「繡球」
不難擠,但有個邏輯在,懂了這個邏輯,其實很簡單。
為什麼選擇「繡球」,雖然簡單,在蛋糕組裝上的呈現效果其實是很好的,大多數的人看到「繡球」都會很喜歡。
大家要先看好「玫瑰花」、「繡球花」怎麼擠,待會兒會徵求2位讀者上台來學習。
https://www.facebook.com/eslite/videos/10156145922586023/
絲絲:
剛剛老師講的「三能」,是臺灣非常知名的烘焙材料廠商。
Joyce老師:
剛剛一開始示範調色母,接著把白色放進來粉色裡,可能是因為現場人比較多,所以,奶油會比較軟一點點,如果可以的話,氣溫低一點對奶油霜在操作上會比較容易。
絲絲:今天正是一個考驗,外面的溫度很熱。
Q:老師是第一次在這麼多人面前擠花呢?
A:對呀,害我有點緊張,因為平常學生也沒有一次這麼多人。
Joyce老師:
攪拌好的奶油裝到擠花袋裡,因為現在很熱,手溫比較高,會準備濕紙巾墊在擠花袋外緣隔絕一下,不要直接觸碰到奶油。如果是太陽之手的人,就隨時去替換濕紙巾,或者有些人會戴手套,但我不建議初學者戴手套,原因是因為奶油對力量的掌控是很微妙、很微小的,若你戴了手套會無法用力道感覺,就像有的人做事無法戴手套是一樣的道理。
首先要先擠一個基座,一定要壓著擠,詳見影片https://goo.gl/EfQ8aB 2:50處
擠玫瑰基座的時候,大概擠1.5~2公分高就可以了,隨時去調整你的花嘴、擠花袋,把它拉緊,做玫瑰時我會從6點鐘方向,把花嘴頭埋進基座,但是不能太深,右手一邊擠,左手一邊轉花釘,先擠一個圓錐,繞完一圈。
第一圈花瓣是3瓣,花嘴從12點鐘方向,中間往上、往右,轉花釘往下,第1瓣結束的前面3分之1開始擠第2瓣,最後一瓣的時候再把它一整個圓過來,第一圈的3瓣一定要高過剛剛做的圓心基座。
第二圈是5瓣,花嘴要朝一點鐘方向。
★ 花嘴的方向就是花慢慢開起來的感覺。
第二圈的起始點,在剛剛結束的那一瓣的前3分之1左右,開始5瓣。
要做下一圈的時候,覺得基底有點窄,通常會逆時針再補一些些。
第三圈是7瓣,其實,大家拿到蛋糕會發現沒有按照3、5、7這樣擠XD
◆設計3、5、7瓣,為什麼要這樣子訓練?
因為對初學者來說,剛開始在做的時候,要去控制每一瓣的高度、角度、瓣數還有長度,提供一個小的記憶點會更快學習,等到這些全部都學會了之後,你才可以想擠幾瓣就擠幾瓣。
但是,還有一個原則是,看起來圓就好。不要太歪、太奇怪的樣子。
最終隨意就可以,不設限一定要跟著3、5、7走。
最後一圈,做3瓣、4瓣、5瓣都可以。
完成後用花剪剪下,請注意千萬不要剪到底,因為接觸到變成一條直線,一剪下去放就會掉,所以在剪花的時候,只剪一點點,用轉的,把花轉起來,放在盤子上。
現場讀者潘小姐:有過擠花的經驗。
Joyce老師:力氣要輕一點,不要太用力,這跟豆沙是不一樣的質地。
下一種花形「繡球花」。
Joyce老師:
繡球的擠法其實很多種,今天使用的是102花嘴,跟104花嘴的差別在於比較短、比較小。
一樣擠一個基座,基座的大小就是要擠出來的繡球花的大小。不用漂亮,夠高就行,醜醜也沒關係,最後都會蓋住的。
繡球花是4瓣,想像擠4個正方形就好。
先擠第1個正方形,第2個正方形從右上角這邊轉過來,接著第3 個、第4個,其實這不難,只要懂它的邏輯就好,一直複製下去。我只要把剛剛擠出來的基座給全部蓋起來就可以了。
絲絲:擠出來小小的正方形,要懂得如何穿插在正確的位置上。
今天看了擠花的發表,回去想要開始學擠花的有嗎?有喔,這就是老師最希望的,初學者來學習了。
現場讀者游小姐:很緊張。
Joyce老師:相信自己!
絲絲:
韓式裱花很少這樣免費公開示範,今天很難得的請到Joyce老師現場一個步驟一個步驟的教大家,大家一定要學會喔。
Joyce老師:
把剛剛擠醜醜的基底遮住就好,所以基座不用做的太美沒關係,如果想要看起來更細緻一點,我們在每4瓣中間點一個花心也可以,
絲絲:
因為第3種花形,小雛菊,有點難度,就請老師直接示範。
Joyce老師:
為什麼4瓣會選擇小雛菊的原因是,它的做法跟前面的有些不同,顯得比較古典。
剛剛的花比較立體,比較立體的花可以直接用花剪剪下來,但是這種比較扁扁的花,還是必須先擠在裱花紙上,拿到冰箱冰,變硬之後再用花剪剪下來。這是扁扁花的特微。
我覺得小雛菊白色比較可愛,當然你要用什麼顏色都可以。
先擠一點在花釘讓裱花紙黏住就可以了。
因為我們要讓花瓣上面是尖的,大概向右斜30~45度左右,由外往內擠一個頭之後,回到圓心。
沒有規定瓣數也沒有規定大小,適中就好。最後一瓣插在裡面,花瓣完成後再用自己喜歡的顏色,今天選的是黃色,在中間點一點花心,不要擠太大。
雖然看起來很單薄,如果6顆、9顆湊在一起就會很可愛,前提是你一定要先冰起來,才能夠組裝。
絲絲:
有任何韓式裱花的疑問請盡量詢問,平常是要收費上課的,今天特別請老師示範3種花形。
Q:請問老師,剛剛說要進冰箱是冷藏還是冷凍?
A:冷藏就可以,因為會回溫,所以拿出來一定要馬上做,建議冰冷凍,叼冷凍久了水分會流失,吃起來比較淡一點。
絲絲:剛剛示範的花形,請老師示範,如何組裝在杯子蛋糕上。
Joyce老師:
一樣先在杯子蛋糕上做一個基底,把花形放上去的時候,要注意花剪下來的位置,花剪一定要從空隙裡跑出來,千萬不能從花中間跑出來。
組完之後會有一些洞洞,不好看的地方,再用綠色的葉子花嘴,一個V字形,覺得醜的地方稍微補一下,千萬不要補太多。補太多看起來會像雜草,成草叢會不好看。
絲絲:過去做裱花活動的經驗是,現場沒有人把它吃掉,都想帶回家。
Q:請問保存期限多久?
A:3天。
【QA時間】
Q:因為擠花的過程中花瓣比較薄有鋸齒狀,怎麼樣可以平順?
A:擠出來的花瓣比較薄,通常是跟材質的軟硬度跟花嘴的形狀厚薄度有關。
如果想要擠更薄一點的花瓣,就必須把花嘴夾的扁一點,但這又會牽扯到會有鋸齒狀,原因大概2種,1種是花嘴前面太尖、太尖就會變成鋸齒;1種是材料,不管是豆沙太軟或太硬,都會造成壓力。
最好的狀況就是調整你的花嘴,特別是尖端不要太扁,再來是材料一定要軟硬適中,這樣就不會有鋸齒狀了。
Q:色膏可不可以用其他的材料代替呢?
A:當然可以,如果今天是用豆沙,因為是粉狀,可以使用天然的色粉(地瓜粉、南瓜粉、芋頭粉、甜菜根、槴子花等);如果今天是擠奶油,就一定要用膏狀,不能用色液(水狀)。
絲絲:
老師在書中都是一個步驟一個步驟教你,就是希望你可以買書回去就能在家自學…在說話的同時,老師的姪子也到場幫姑姑打油打氣!
我剛問什麼我也忘記了XDD
自學的時候卡關,遇到困難,老師,我是否能在粉絲頁上跟您提問?
Joyce老師:
當然可以,只要不是太奇怪的問題,若覺得書上有哪邊講的不清楚,或是方法、建議都可以在粉絲頁留言。
絲絲:請搜尋「Bakeaholic 烘焙狂 - 馬卡龍/韓式擠花/糖花教學」
這是老師的第1本新書,如果有讀者的支持才會有第2本、第3本的出現,請大家把新書買回家,也幫老師多多做推廣。
【發表首場新書發表會感想】
Joyce老師:
謝謝絲絲,謝謝城邦出版社給我這個機會,讓我分享這本書給大家,特別是我的總編輯,謝謝她這段時間的付出與努力,也謝謝這段時間我的學生、我的朋友給我的建議與對我的支持。
很開心把我想要表達的東西,寫在這本書裡面跟大家分享,然後,希望大家看過也會有一些些感想,也可以跟我分享。謝謝大家!
絲絲:
如果大家喜歡,也會陸續安排關於裱花的新書發表會,包括信義店、新板店、臺中大遠百店。誠品書店全省有45家分店,只有3家有我身後的書店廚房,每星期都會安排料理活動,請作者本人親自做料理,讓大家學習還有試吃,支持實書店最好的作法就是買一本書,來支持我們的作者。
------------【食譜】--------------
【玫瑰 Rose】 〔工具〕104號花嘴
step 1:製作花心
step 2:開始製作第一層,花嘴完全垂直底部貼緊花釘
step 3: 每一片花瓣從側面看都呈現拱門形狀,特別注意花瓣從一開始擠到結束都要確實的擠出奶油來,才能和基座結合在一起,花才會穩固
step4: 第一層完成三片花瓣,三片花瓣需要高過花心
step5:開始製作第二層,花嘴傾斜 5度,花瓣高度和第一層相同
step6: 依照第一層的製作方式,第二層一共5片花瓣,特別注意因為一層要塞下5瓣,所以每一片花瓣不要拉得太長
step7:開始製作第三層,花嘴傾斜15度
step8:依照前面步驟製作方式,第三層一共7片花瓣
【小標】繡球2 〔工具〕花嘴102號
step 1:使用花嘴102號,製作一個球型基座,基座大小形狀按照自己最後想要完成的繡球花形狀來製作
step 2:由外向內擠出一個菱形狀的花瓣
step 3:一樣的方法沿著箭頭的方向製作,另外三片花瓣,繡球花以四片為一小組
step 4:將上述步驟的花用一樣的方式,填滿整個基座
【小標】小雛菊 Daisy 〔工具〕花嘴willton102、花嘴1號、裱花紙
step 1:使用花嘴willton102,花嘴傾斜30度,離圓心上方1.5公分處,於裱花紙上由上往中心點拉出長條形花瓣 註:(花瓣前端應為菱形狀)
step 2:第二片花瓣緊黏著第一片花瓣的尾端,無限定花瓣的數量,完成一圈花瓣
step 3:使用花嘴1號,在正中心0.5公分的範圍內點上花心,完成成品
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資訊提供:李絲絲
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微邦科技霧化器 在 小翔 XIANG Youtube 的最佳解答
三星在 4 月 23 日於台灣,發表最新的 M 系列機款 Galaxy M12,而 M 系列在台灣市場的策略中,主要以入門階級來做定位,因此價位較為親民,但相對的功能上比起 A 系列就會更加精簡化,那麼這款入門新機也是去年 Galaxy M11 的後繼機款,而究竟 Galaxy M12 有什麼樣的升級?趕緊來看看吧!
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00:00 前言
00:45 設計 (正面/背蓋外觀)、感應器
02:27 螢幕 (V極限 PLS 全螢幕、90Hz 刷新率)
03:01 主相機 (4鏡頭、4800萬畫素廣角、超廣角、微距)
04:12 前相機
04:25 音訊 (3.5 mm 耳機孔、杜比全景聲)
04:43 硬體 (Android 11、One UI 3.1、Exynos 850)
05:54 連結
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【索引】
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【關鍵字】
手機規格比較、手機推薦、你該選擇誰、透過規格比較、讓你了解究竟該選擇 Galaxy M12 還是 Galaxy M11。外型規格比較:採用V極限全螢幕設計、背蓋微粒紋理結合上霧面消光的金屬烤漆,顏色包含超鯊藍、超鯊綠、超鯊黑。螢幕規格比較:Galaxy M12 搭載 6.5吋的 HD+、PLS LCD 螢幕。主相機規格比較:Galaxy M12 搭載四鏡頭 (4800萬畫素廣角、超廣角、微距、景深)、自動模式、專業模式、景深即時預覽、美顏、濾鏡、全景、錄影 Full HD 30fps。前相機規格比較:Galaxy M12 採用 800 萬畫素、f/2.2 光圈,美顏、濾鏡。音訊規格比較:單喇叭、3.5 mm 耳機孔、杜比全景聲。系統規格比較:Android 11、One UI 3.1、遊戲空間。硬體規格比較:Galaxy M12 搭載 Exynos 850、4GB RAM/128GB ROM、記憶卡擴充。電池規格比較:Galaxy M12 採用 5000 mAh 電池、15W快充。連結:Galaxy M12 具備 USB Type-C。通訊:Galaxy M12 支援 4G+4G 雙卡雙待。Galaxy M12 價位 NT$ 4,990。小翔聊科技。小翔透過規格比較讓你更了解手機的差異。
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不要抗拒內心的呼叫!意識到你已經覺醒。
當美麗的舊世界逐漸凋零,全人類陷入迷惘
自我放逐到未來的道路上,剩下的只有勇敢
我預見了勇敢將會指引我,找到真正的答案
「放下一切吧!自成一格的宇宙,才沒有盡頭
所以再見了,美麗舊世界;曾經的美好,長存在心裡。」
《美麗舊世界》序章 - 雅攸思的崛起與流放
2000.10.05 致霧社群,德路固部落
這晚,一陣嬰兒的哭聲傳出房門,「薩允,恭喜妳!這次又是個女孩,看起來很健康!」說完薩允便抱著新生的嬰兒流下了喜悅的淚水,瓦力斯與薩允的第二個女兒,就出生在這個四周不環海,長年被籠罩在霧中的山間部落,座落於距離城市超過五十公里遠的高山深處,瓦力斯將這個哭聲特別宏亮的女嬰命名為「雅攸思·瓦力斯」。他用慈父的眼神看著剛出生的嬰兒,喃喃自語念道雅攸思,這是一個古老且不能被遺忘的名字。就在那一年,地球上的各種科技飛速發展,他們稱為千禧年,在這個歷史上的黃金年代,人類初次嚐到網際網路帶來的甜頭,世界的扁平化使人與人之間競爭關係更加激烈。在不是你死就是我活的戰場上,大部分的人把注目焦點放在功成名就的贏家,落敗者不斷重啟挑戰,一開始勝多敗少,階級關係保持流動,幾次之後,暫時落後成為底層的人,發現越來越難翻身,甚至到最後也逐漸沒有人在乎他們的處境了。就在這個時期,在世界的中心,一道高聳的城牆被漸漸築起,用來區隔出勝者與輸家。
2008.12.31 東大墩市,龍目井區
在分配不均以及資源銳減的社會結構底下,舊世界的遊戲規則已經逐漸失靈,新加入賽局的玩家們則開始陷入迷惘,此時,年輕的瓦力斯與薩允帶著雅攸思與另外兩個孩子來到大城市,幾經波折之下終於成為一名貨運司機,負責為紡織工廠運送製作布匹所使用的原物料,每天穿梭在這座看似欣欣向榮的都市之中,踏實又努力的他,希望能透過自己每天辛勤的工作來養活自己與家人,瓦力斯:「孩子們,爸爸能給予你們的並不多,只希望你們能夠平安長大,當有一天你們脫離這家時,如果可以順利成為政府的僱員,過上安穩的日子,這樣我就心滿意足了」。而當雅攸思開始學習這個世界的一切時,儘管很聽話的依照父親的期望發展,但始終壓抑不住內心對於未來有更天馬行空的想像,更令人不可思議的是,雅攸思在這過程中,默默的發現了只屬於自己的驚人天賦-「預見未來的能力」。
2018.12.11
「好好照我的話做,我說不定,會考慮給你個機會!」。「你們就是因為吃不了苦,所以才沒有價值,我當年…」。「很抱歉,雖然你是最優秀的,但是這個位置前面還排了很多人…」。年幼的雅攸思逐漸長大,在過去十年間,片段的窺看到未來的世界,有一場被稱為世代戰爭的衝突已經無法避免,在反烏托邦的氛圍下,貧富差距造成人們居住的城市一面富麗堂皇,另一面滿佈廢墟,人的痛苦與快樂也往相反的兩個象限極端的發展,雅攸思看到了最終的苦難「掙扎中的靈魂啊,孤單如你,在不得已的世界追求著物質的生存,忘記了生命的目的不僅僅是存在,放下吧!追尋自己內心的聲音,這裡才能找到唯一的解答」。儘管在父母的不理解下,雅攸思決心離開了家。她要告訴跟她一樣純淨的靈魂,如何不被完全只追求物質的世界所污染,如何洗滌自己內心深處的污垢,如何跟隨本心,找到自己的使命。她知道,她的聲音可以做到這樣的事,讓舊的世界,有新的可能性。
2019.08.02 幽州赤縣,東郊城區
當雅攸思的光芒日益閃耀,當年的贏家,也就是現在豎立在舊世界中心的神祇們,看到雅攸思的崛起內心躁動不已,坐在過去光輝時代用黃金與白銀所堆起的寶座上,向雅攸思伸出橄欖枝,希望汲取她開創的小世界換祂光輝時代的延續。「妳是一個特別的女孩,我給妳一個機會,只要你願意奉獻出妳所預見的未來,並將妳的聲音為我所用,相信我,我會傾盡我的所有資源,讓妳成為這個世界的皇后,萬眾的目光將會聚焦在妳的身上。但相反,妳若膽敢拒絕我,在這個贏者全拿的世界,妳將沒有舞台,也不會被記住、妳所做的一切不過是徒勞無功罷了」。這個無法被拒絕的邀約,在大部分人眼中,絕對是個千載難逢的好機會,但卻也沒有多少人發現,多少年來前仆後繼的新秀們,在答應了條件之後,成為維繫舊世界規則的養分,一個個被消耗殆盡。這個被美麗糖衣包裹著的是毒藥,讓人不僅無法自拔,也無法自救!不過這一次不同了,雅攸思的內心幾乎沒有掙扎,她聽完之後就果斷地拒絕了,並說「在我看到的未來,那裡沒有誰是皇后,也沒有什麼輸或贏,只有傾聽內心的聲音,並且成為正面的影響力,這才是我的使命,我預見,我們會連結起這個世界,建立新的秩序,一個在乎每一個人的新世界,所以,不,就算我會一無所有,再見了,美麗舊世界」。於是,雅攸思選擇了將自己流放,從此一個人漫步在荒郊野外,她該往哪走? 心裏肯定已經有了答案。
2020.06.24 福摩薩島,塔加勒市
雅攸思告別了世界的中心,來到了一個被稱為勇敢之地的城市,在這裡住一群來自各地的勇士。早在很久以前,他們就聽過雅攸思的故事並深深被觸動,並很熱情的接待了雅攸思並許諾成為她的守護者,協助雅攸思完成她的使命,而她隱隱的知道,就是勇敢一步步帶領她走到這裡,並且在這讓她找到了希望。「如果你聽得到我的聲音,請不要抗拒內心的呼叫,意識到你已經覺醒,告別你心中的美麗舊世界,跟我們連結在一起並開始行動吧!從你可以改變的事情開始。」
#李芷婷 #美麗舊世界 #AfterUtopia
歌曲介紹:
專輯同名主打歌,這是一首描寫李芷婷個人出道歷程的歌曲。出身於賽德克族的傳統家庭,從小,李芷婷心中就一直懷抱著音樂的夢想與天賦,當她好不容易鼓起勇氣,讓自己走出舒適圈時,就像蝴蝶破繭而出一樣,釋放了美麗的翅膀,同時發現了世界的遼闊與現實;接著,來自舊世界的各種試煉與誘惑就開始考驗著她。「聽我的!妳可以成為下一個某某某」「跟我走,我帶妳走捷徑」就像毒蘋果一般香甜可口,卻又致命。令人意外的是,李芷婷始終跟隨著自己內心的聲音,決定走一條自己的路,找到屬於自己的新世界。「放下一切吧!自成一格的宇宙,才沒有盡頭。所以再見了,美麗舊世界;曾經的美好,長存在心裡。」
李芷婷堅定的唱道「我從來不去想結局會是怎樣,也從不在意別人的眼光」,將自己想要表達的信念,確實的傳達到聽眾的耳朵裡,哪怕只是一點小小的微光,也希望能鼓勵這個時代的人們,勇敢的追求自己心之所嚮,不再為別人的價值而活,只為能成全新的世界而感到幸福。
CREDIT
導演 Director:豪貳 Howard K
製片 Producer:調皮 Naughty K
執行製片 Line Producer:何俊毅 Chun-Yi Ho
製片助理 Producer Assistant:賴亭妤 Tingyu Lai、微笑麥克斯 SMILEMAX
攝影師 DOP:塗士謀 ToSmall
攝影大助 1st Assistant Cameraman:鐘啟銘 Chi-Ming Chung
二機攝影 2nd Cameraman:黃煒程 Wei-Cheng Huang
攝影助理 Camera Assistant:簡靖宗 Ching-Tsung Chein、葉辰威 Chen-Wei Yeh
燈光 Gaffer:賴楊文 Yang-Wen Lai
燈光大助 1st Lighting Assistant:張志明 Chih-Ming Chang
燈光組 Lignting Assistant:徐鉦淯 Cheng-Yu Hsu、陳達峰 Ta-Feng Chen
美術 Art Director:周志憲 Chin-Hsien Chou
執行美術:王筱恬 Hsaio-Tien Wang
美術助理 Art Assistant:王家瑜 Chia-Yu Wang、沈昌緯 Chang-Wei Shen、 呂彥霆 Yen-Ting Lu
場務Chiu Grip:林龍輝 Bryan Lin 、林韋廷 Wei-Ting Lin
造型 Stylist:李懿格 YIKOLEE
造型助理 Stylist assistant:李驊娟 EMILY LEE
Makeup:Ginger Chen
Hair Stylist:黑鵝摩沙 / Cheng
攝影器材 Photographic Equipment:用力拍電影有限公司、仰角國際影業有限公司
燈光器材 Light Equipment:利達數位影音科技
特殊攝材:異能影業有限公司
Editor:豪貳 Howard K
Colorist:姜玲玉 LynnChiang
VFX:Artery Vision 動脈視覺
編舞及舞監:
Yu He Lin 林宇禾 (MoveOn)
舞者:
Amanda Lee 李佳蕙
Nineru 邱九儒
Chen-Lun Wang 王鎮倫
Shaddai 陳姵樺
Phill Huang 黃宇麟
Oreo Wong 翁蕊
Jin Kuo 郭靜蓁
kung 宮銘祥
詞:李芷婷/黃建東
曲:楊子樸/潘偉凡/李杰珉
編曲:潘偉凡/李杰珉
和聲:簡愛
電吉他:徐平
電貝斯:吳俊佑
鼓組:許沐恩
弦樂::曜爆甘音樂工作室
混音:潘偉凡/李杰珉
錄音室:唯有音樂錄音室/強力錄音室/荒原錄音室
錄音師:楊敏奇/李詠恩/潘偉凡
母帶後期:Ted Jensen @Sterling Sound
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