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父親節快樂！今天你是出外用餐，還是在家慶祝父親節呢?
我們選擇在家慶祝，叫了外送，是最適合夏天，酸酸辣辣的泰國菜，有美味厚實的金錢蝦餅、辣炒高麗菜和椰汁炒雞肉。
搭配的酒款也很夏天，2018 Filzener Herrenberg Kabinett Riesling，帶著甜味的麗絲玲葡萄酒，最近因為德國麗絲玲週入手很多葡萄酒~這款白酒來自德國國宴用酒雷布雄酒莊，有著甜美的蜂蜜與梨子香氣，很喜歡它甜美的味道又有些許酸度，和辣味的泰國菜很搭！
酒款請洽 德國彼得美德釀酒集團
#rieslingweeks Riesling weeks
#未成年請勿飲酒
有別於上次介紹帶有甜度的 Riesling 餐酒搭配介紹，這次我想介紹的是干型（不甜）的麗絲玲白酒，通常你們只要在德國 Riesling 的酒標上看到「Trocken」字樣代表的就是干型（不甜）的麗絲玲，也有一些新興酒莊怕德國以外的人看不懂而改標示為「Dry」，其實他跟「Trocken」是同一個意思。
其中我個人滿看好因為全球暖化的因素得益頗多 Mosel 的 Saar 產區，這個地區過往或許因為天氣過於寒冷所以不好的年份常因為成熟度不佳，只能用於釀造氣泡酒，但全球暖化因素使得 Saar 的麗絲玲在近10年左右有異軍突起的趨勢，通常使用不銹鋼桶釀造的干型 Riesling 除了能表現出不錯的酸度外，同時也能表現出一絲絲優雅細緻且果香豐滿的個性，尤其是透過地質研究後這個地區也開始種植了沒使用嫁接的 Riesling 原生藤，這是個有趣的議題！
其中我還滿喜歡「Weingut Reverchon（雷布雄酒莊）」旗下的一些酒款，我之前有特別介紹過他們家的「2014 Filzener Herrenberg Spatlese Riesling」、「山羊石園 GG」與「Filzener Pulchen Kabinett」~~~。
這次品飲到 德國彼得美德釀酒集團 的「Filzener Herrenberg Alte Reben Riesling Trocken Saar 2016」除了使用平均藤齡35年的 Riesling 來釀造外，他的果味集中度表現的滿不錯的，主調性以杏、桃、花香、蘋果以及柑橘類水果，多汁的果味中帶有一些殘糖感，酸度結構頗讓人印象深刻，有趣的是這款酒的殘糖有8.7 G/L，讓人略感微微的甜美感，不過他的酸度有7 G/L，所以依法規仍歸在 Trocken 等級，總之這是一款有趣的酒款，2016年現在喝很可口，但我想或許經過陳年後的發展他會變的更有趣！
至於搭餐方面，我覺得葡萄酒公主 Eva 指出的用 Riesling 來搭配亞洲菜是很ok的，我想用 Trocken 的 Riesling 搭上她所說的日本料理--壽司，或許是個不錯的選擇！
ps.為期一個月的「2021德國葡萄酒麗絲玲週」，目前仍持續在7/26~8/26舉行中！
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
Riesling Weeks官網：
http://rieslingweeks.com.tw/
Riesling Weeks官方粉絲團：
https://www.facebook.com/rieslingweektw
#RieslingWeeks #LetsRiesling #未成年請勿飲酒
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
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德國彼得美德麗絲玲白酒 在 [購買] 跪求--德國Bree Riesling 白酒- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
之前在頂好無意間買到覺得很喜歡
但後來就找不到了
今天在全聯突然看到一樣的瓶子一個驚喜
結果只是同系列的粉紅酒跟夏多內
沒有我要的 Riesling...... QQ
有沒有人知道台北地區或是網路上
哪裡可以買到這隻酒款？
德國釀酒集團 彼得‧美德 Peter Mertes
Bree冰靈系列 麗絲玲白葡萄酒
產品類型：Semi-Sweet(微甜)
葡萄品種：Riesling(麗絲玲)
產區：Mosel,Germany(德國,摩賽爾)
等級：QbA
容量：750ml
酒精量：10.5% vol 品嘗溫度：10℃
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.102.201
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1507720606.A.2C4.html
好多人說家樂福有，再找時間去看看
因為他白瓶有夏多內跟Riesling二種
長得一模模一樣樣
不認真看不會發現酒款不同
我昨天在全聯也差點沒注意就買了 XD
像現在全聯也有賣粉紅酒跟夏多內
但就是沒有Riesling啊啊啊啊啊啊啊 QQ
※ 編輯: venus0928 (49.218.102.201), 10/12/2017 12:03:10
謝謝樓上！
已寄信給客服詢問台北市有進貨的通路
※ 編輯: venus0928 (49.218.102.201), 10/12/2017 23:14:39
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