關於 德國折疊腳踏車 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#連假前一天
妞爸：腦婆，今晚路上塞到爆，我回家先回家停車😆😆😆
妞媽：好啊！我們再騎腳踏車去接孩子
（接到三隻後，打算外食去）
妞媽：我們只有二台腳踏車，我先載兒子去租一台Ubike，你們慢慢走去餐廳🍴，爸爸載書包就不會這麼重
妞爸：好，我們慢慢走去😊

#而後到了餐廳妞爸show出炫耀影片
#爸爸騎車兩妞一路跑😂
#女兒跑到滿身汗
#爸爸輕鬆吹吹風
#為了讓他們消耗多一點才能吃多一點
#這爸用心良苦啊😂😂😂

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#全野酵硬種斯佩爾特調味大麵包
#毛豆與切達起司的結合
#海藻糖添加
其實我們這周本來要好好一起騎腳踏車在附近溜搭的. 上周度過了聽說是今年不會再有的夏天. 這周迎來的是風很大的日子. 騎腳踏車應該會很舒服. 我住的地方是在萊比錫最大的四個人工瀉湖的中間. 附近沿著河有腳踏車專用的道路. 我還請了一天的假... 但老爺工作的機台正在交給客戶的測試階段. 他說同事已經在客戶那裏挨罵. 他不能不去站一起.
所以昨天早上我算算時間. 這個硬種雖然是上星期五餵的. 也都沒動過它( 當時不知道這周會不會有機會玩) 就直接使用了.
這是這次的食材配比:
Dinkelvollkornmehl) 斯佩爾特全穀粉) 30%
Dinkelmehl 812 70%
野酵硬種25%
海藻糖 3%
麥芽精 0.4%
鹽 2%
水 78%
毛豆 + 切達起司條 + 粗黑胡椒
使用上次這裡介紹 @Mothersoven 的折疊法來加入配料. 使用手持攪拌機拌勻鹽及水
做了4次的Coil fold
從加入配料後到整理好放入發酵籃花了6.5 小時.
其實是一個美麗的錯誤. 斯佩爾特很少能夠讓你這樣室溫放那麼久的. 因為麵筋很弱. 就算你放久了進去冷藏也會繼續發酵. 所以通常這樣的烤焙都是過發或是麵筋過老.
但因為我的配料都是冷凍直接放. 所以我在翻著兩次的Coil fold 時發現真的很冰@@
大概有兩小時是感覺到麵糰是冷的. 而且昨天的室溫溫度也沒有到26度. 而是24度左右. 於是我就讓它自己長到滿意. 然後才整理一下放發酵籃冷藏後發14小時 ( 攝氏3 度)

德國的一個麵包社團有人發問大家都用甚麼樣的麵粉? 結果一堆人跳出來說自己的麵粉. 沒有一個人使用超市麵粉@@a 某某磨坊某某網站某某有機品牌好像是常態.
於是我刻意今天po文把我的超市麵粉包裝放上. 結果就有人回我~ 挖~ 用那種麵粉耶!
他說在巴伐利亞方言叫: Wer ko der ko !
這是 Wer kann der kann 的意思.
大概就是: 會的就是會
這個意思XD 又學到一個俚語.
感覺蠻爽的~ 😍😍😍

這個麵包是老爺今天的午餐.
不用夾料就好好吃. 那個起司我真的放很多. 拿起來都油亮油亮的! 這是村友跟著日本人的加料麵包的做法. 真的好好吃!
老爺開車到客戶( 南德)那裏需要4小時. 這樣就不用想著去哪裡買東西填肚子了而且他有時候連晚餐也是到超市去買麵包解決. 大家都很有默契不聚餐各自解決民生問題. 其實現在的南德疫情還是持續發酵. 但是這裡的暑假快結束了. 真的好多人出去德國各地或是在歐洲玩.... 本來顏色很淡黃的薩克森州不知道下個月會如何? https://www.tagesschau.de/inland/coronavirus-karte-deutschland-101.html
我自己也很害怕. 不過. 最近因為天氣轉涼. 看看會不會大家比較能好好戴口罩.
結果~ 我們也沒有辦法一起去騎車. 因為老爺周六才會回來.
每次他回來稍稍一咳嗽我都很擔心.
但又能怎麼樣呢?
日子還是要過!

#德疫誌

#家裡出現機台哥😂
說到妞家的哥
過去荒謬的事件
可以說是罄竹難書😆
就拿最近
每天都在騎腳踏車路上到處跑趕行程的日子來說
這一秒媽大喊「注意前面人行道上有盆栽🎍」
下一秒這位 #哥
就直接撞下去
有時真不知道🤷‍♀️到底有沒有生耳朵給他？
這樣的特性
也讓他一直榮登家中被罵冠軍寶座🏆
#無人能望其項背😂😂
但他擁有妙不可言的創意
總是能讓妹妹圍著他團團轉
無師自通的特殊繪畫能力
確實讓當媽的我😆
#感到欣慰
#還好他有這些與生俱來的特質
#讓我沒後悔生他出來😂
最近
他設計了一個 #打機台遊戲
如果你家有國小男孩
應該就會知道
在百貨公司裡的玩具區
常有一堆人排隊
我家兒子也是因為某天
一位學長送他一疊卡之後
開始認識這個機台
進一步想要 #常常去打
收集裡面的遊戲卡
但～～～
無奈的是「她擁有一位武則天媽」
有條件的開放打機台
並非能夠常常去玩😅😅
所以這哥乾脆自創角色
自己當台主
自己畫遊戲卡
自己設計角色
創造角色名、血量、攻擊力
三星、四星、五星
讓妹妹們
每天都纏著他打機台😅
甚至延伸到內湖幫朋友的小孩
讓別人的孩子
也自己做「卡本」
來搜集「恩哥哥卡」
#不得不說真的很有創意
#雖然有時打到爛卡（會導致爭執出現，最後哭哭收場）
#有時打到好卡（就會有人說偏心，為什麼他有我沒有）😂
#這是機率問題
#不就是真實人生😆
#至今已經畫了100多張的恩哥卡
#分送給周圍的小人
#看著大家玩得不亦樂乎
#終於頓悟
#還好我有生他
#看他們比看電視還有趣
#可愛🥰

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