真空成癮的我已經要進階到保鮮強迫症了...
最近測了很多品牌的真空機,分享其中一款
我覺得效果很強又很耐用的真空玻璃保鮮組!
【ZWILLING 德國雙人】真空抽氣棒/保鮮盒/密封袋
我的實測心得:https://ciao.kitchen/zwilling-fresh-save/
我知道這裡有不少想買真空機卻很糾結塑膠袋用量的巧手們,這組新的FRESH & SAVE智能真空保鮮組包含:
1) 真空抽氣棒
2) 耐熱玻璃真空保鮮盒
3) 真空保鮮袋
4) 真空酒瓶塞
都是以”可重複使用“、“智能管理”、“方便”的前提下設計的。
在開心享受真空保鮮的各種優點同時盡量減塑🙂
根據不同食物、日常需求選擇不同真空方式:
• 常用會開開關關的食物 ex. 麥片、堅果、水果類 → 真空保鮮盒延長新鮮度、堅果脆度、水果不氧化,同時方便重複拿取,也沒有塑膠垃圾。
• 肉類、海鮮、蔬菜醃漬 → 真空保鮮盒,幫助醃料快速入味後,直接進烤箱或微波加熱烹調
• 低溫舒肥料理 → 使用真空袋,調味料快速入味、均勻受熱,達到最佳效果
• 中午帶便當、外出野餐、剩菜收納 → 真空保鮮盒,可直接進微波爐、烤箱再度加熱(無蓋)
• 開封後一次喝不完的酒 → 真空酒塞避免氧化,保持新鮮口感,可以重複真空(還是大家都一次乾掉一瓶?!)
#雙人牌的特色
1. 手持真空棒抽氣非常快,真空袋多加了氣閥、真空盒雙重密封設計,搭配起來真空的效果非常好!!
2. 大部分真空保鮮盒都是塑料,它們家是耐熱玻璃,耐用度高很多、可以進洗碗機清潔,也可直接加熱。
3. 掃QR碼用專屬APP管理,根據食物保鮮期管理先後順序。知道大家忙起來容易忘記冰箱有什麼,所以快到期還會跳出通知提醒你唷,減少食物浪費,很貼心吧!
☞ 看我的詳細使用心得&和他牌產品比較:https://ciao.kitchen/zwilling-fresh-save/
🛒 商品連結:https://momo.dm/ERrzQj
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,15種菇類清潔到烹調方式一次看 ► https://smarturl.it/ntivpk 就在這裡 - 製作任何馬鈴薯食譜所需的最後一個影片。 與主廚 Adrienne Cheatham 一起深入了解糯性、粉狀和通用土豆的不同特性和特性。 最脆的炸薯條選擇哪種馬鈴薯? 什麼馬鈴薯最適合烤? 把它們煮...
德國烹調方式 在 台籍女子在德國的吱吱喳喳 Facebook 的最讚貼文
《德國超市寵物鮮食》
在德國超市裡都會有一整區的寵物用品區,不只有貓狗的食物/用品,還有兔子、各種鼠類、鳥類的各種食物和用品,還有一個獨立的冷凍櫃,是寵物的鮮食。
冷凍鮮食也有很多不同種類,我怕自己不會處理,所以買安全牌-冷凍肉丸子。我上次是買羊肉➕雞肉,小犬吃得不錯,這次買的是馬肉,成份看起來滿安心的,74%肉 26%水果+蔬菜 無麩質,做得真的很像人吃的冷凍食品,一個沒看仔細可能會煮來自己吃😂😂😂
我目前試過兩種最簡單的烹調方式,一是用電鍋蒸,二是用烤箱180度烤10分鐘,用烤的其實滿香的,真的就是知名北歐傢俱店那個肉丸子的味道😂
馬肉聽起來好像很驚悚,我自己是沒吃過,但是馬肉、鹿肉對德國人來說還算常見的食材,甚至有馬肉香腸或露肉罐頭這些商品,大概就像澳洲人會吃袋鼠肉一樣的概念。
飲食文化也需要互相尊重,可能因為自己不習慣而感到訝異,但是也不用批評,德國人會吃一種生絞肉,我自己不敢吃,但是也不能因此批判人家噁心,就像很多德國人也不能接受生魚片。飲食文化一定是因為各地不同的歷史背景、文化和氣候而形成,所以對我來說,沒有誰可以批判任何人的食物噁心或野蠻🍀
#德國生活 #德國日常 #德國超市 #寵物鮮食
德國烹調方式 在 徽姑娘營養師 Facebook 的精選貼文
Brunch smarter🍴
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疫情趨緩到現在不知道大家開始內用了沒~前一陣子和極久沒見的老朋友見面,除了很想念大學唸書的日子,也很想念早午餐暢聊的時光🥺
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早午餐除了食材多元、配色繽紛,還有顏值有氣氛。不過吃下肚的時間點和飽足感都處在尷尬地帶,剛好趁這個機會整理一下我的看法:
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▪️澱粉類擇一就好
吐司、麵包、小鬆餅是常見的主食,隔壁的薯塊、薯條同樣是澱粉類,瀟灑捨棄吧。
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▪️蛋白質選擇原態肉類
雞蛋、煎雞腿阿鮭魚或其他肉類,都好過於德國腸、火腿培根等加工肉品。同時也可以注意一下烹調的方式,例:炒蛋通常都使用較多奶油才得以又香又嫩,熱量自然比較高。
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▪️蔬果越多樣自然越好
最理想的沙拉份量是佔餐盤1/2以上,而非小小一碗點綴在旁,因為生菜體積大、實際上吃進去量的可沒這麼多。有些人喜歡蔬果汁,也可能少了許多纖維質。
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早午餐份量大,一盤美式經典大早餐可能就有1000大卡以上;早午餐的時間點尷尬,吃到飽脹但下午又轆轆飢腸。
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這時候優質的蛋白質和足夠的纖維是延長飽足感的關鍵,也能夠減少過多的熱量。不過,吃比較少熱量不等於吃比較少東西!
ʕ •ᴥ•ʔ Brunch smarter babe💁🏻♀️
德國烹調方式 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
15種菇類清潔到烹調方式一次看 ► https://smarturl.it/ntivpk
就在這裡 - 製作任何馬鈴薯食譜所需的最後一個影片。 與主廚 Adrienne Cheatham 一起深入了解糯性、粉狀和通用土豆的不同特性和特性。 最脆的炸薯條選擇哪種馬鈴薯? 什麼馬鈴薯最適合烤? 把它們煮沸,搗碎,把它們放在燉菜裡? 主廚 Adrienne 會將這一切解釋給你聽,為您提供在所有馬鈴薯事業中取得成功所需的知識和信心。
在 Instagram 上關注 Adrienne! @chefadriennecheatham
#療癒廚房 #馬鈴薯食譜 #炸薯條
00:00 介紹
00:40 馬鈴薯的種類
01:47 愛達荷褐皮馬鈴薯
02:25 北方馬鈴薯
03:37 克尼伯馬鈴薯
04:13 金黃褐皮馬鈴薯
04:57 露莎波本馬鈴薯
05:50 紅皮馬鈴薯
07:03 炸薯條測試
07:35 薯片
10:51 拇指馬鈴薯
11:35 品托金黃馬鈴薯
12:24 密度測試
13:10 小馬鈴薯
14:10 馬鈴薯沙拉
16:10 德國奶油球
16:58 秘魯紫肉馬鈴薯
17:44 維京紫皮馬鈴薯
18:22 彼得威爾克斯馬鈴薯
19:04 育空黃金馬鈴薯
20:02 馬鈴薯泥
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德國烹調方式 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的精選貼文
#居家防疫健康餐
在這最好都待在家裡的時候
要買什麼菜/怎麼做菜
都是最考驗煮飯人的時候了
山藥、牛蒡、堅果都是很耐放的食材
而且也都很營養
山藥泥來做羹湯
跟一般切塊的山藥湯完全不一樣
滑潤的口感更顯湯的鮮甜
當季牛蒡切絲稍微炒一下
就非常好吃
加點打碎的芝麻
滋味更豐富
最後再做一個培仁最愛的甜品
下午覺得沒力氣的時候
拿出平常儲備的堅果
打碎再煮滾
立刻就能喝到一杯香濃營養的堅果飲
這些都是培仁常做的料理
希望大家也都喜歡
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每天做料理都會用到調理機的培仁
這幾個月都在用——
百靈牌BRAUN的手持式攪拌棒
因為他真的非常方便,一台主機有多種功能
不需要調理機一台、果汁機一台、攪拌棒一台、研磨器一台,這一台就都夠了。
攪拌棒本身馬力就很強,不會說打不碎,加上推進式刀頭,其實培仁根本就這一隻什麼都拿來打,打濃湯、打果汁、打堅果,直接放鍋子裡,咻咻咻就打好了!
研磨器不用說,絕對是家庭必備,辣椒、花椒等辛香料,還有芝麻、堅果、核桃這些,絕對是要用時才打碎,這樣新鮮才會香。
最厲害的是調理盆,居然可以打麵團,一分半鐘就把麵團揉好了,可以讓機器代工的事,培仁就不麻煩了~目前已經試過蔥油餅、水餃、包子等這些麵食的麵團都打得非常好。
超厲害功能:
1. Braun 德國百靈手持式食物處理機
2.歐洲製造、全球銷售第一
3. 400 W靜音馬達、強勁動能
4. 金鐘罩防飛濺設計、防吸鍋好料理
5. 全球首創 推進式伸縮刀頭,快速打碎堅硬食材
6. 十項全能:攪碎、混合、切碎、切絲、切片、切條、磨泥、打發、調麵糊、揉麵糰
7. 無段變速按鈕,好按好上手
https://reurl.cc/yEERya
#Braun德國百靈
#BRAUN
#BraunHandBlender
#BraunHousehold
#旋風料理棒
#恆隆行
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食,出過三本食譜書,開過一間預約制蔬食料理餐廳(培仁烹調工作室),也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問,目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式,讓蔬食的美味可以更傳遞給大家,在家都能自己做唷!
臉書這邊追,有最新課程資訊▼
https://www.facebook.com/peirenvegan
IG這邊追,有日常小影片▼
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工商合作影片授權請寄▼
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德國烹調方式 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
零失敗【香煎櫛瓜】簡單乾煎,脆口又清甜,美好滋味像極了夏日清風!
「櫛瓜怎麼料理呢?」
「怎麼分辨櫛瓜熟了?」
今天簡單哥要介紹一樣很特別的蔬菜
它非常的營養
最近越來越受到婆婆媽媽們的喜愛
也有很多粉絲跑來敲碗說
是不是該做這個“櫛瓜”了
它連皮都可以一起下去烹調
散發出獨特的香氣簡單哥也很喜歡!
今天簡單哥就教一道
最簡單的「香煎櫛瓜」
讓你第一次料理櫛瓜就上手!
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🌈簡單哥小知識:櫛瓜的保存方式?
可用紙巾包住節瓜冷藏,或是切片煮熟再放入密封袋冷藏,要製作咖哩或燉菜時可方便使用。
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(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉櫛瓜 500克
👉麵粉 適量
👉蛋 2顆
👉鹽巴 適量
👉黑胡椒粒 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①打蛋,並加入鹽巴、黑胡椒調味
②將櫛瓜切成片
③將櫛瓜表面均勻沾上一層薄麵粉
④熱鍋下油,將沾了蛋液的櫛瓜兩面煎至金黃
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
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#香煎櫛瓜
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