#橘香低油脂輕奶渣蛋糕
#奶渣Quark
昨天有事進城. 又逛去露天市場買了一堆好奇想吃吃看的南瓜. 還有很多的橘子. 一般超市要買南瓜通常就是這兩年才普遍的北海道南瓜及奶油南瓜. 這兩種做南瓜湯都很好喝. 再來就是裝飾萬聖節用的南瓜. 也有很多小顆的充滿皺紋的南瓜. 所以一定要到露天市場找才可以有不同的南瓜. 這些南瓜除了最大顆的北海道南瓜是超市買的以外. 其餘應該都是小農自種的. 我主要想知道小農種的比較艷紅的北海道南瓜會不會比較甜! 昨天煮了. 並沒有不同. 只要是買熟成的. 應該就不會錯. 最近因為每天都吃. 所以對選南瓜有一點點心得. 我找到另兩種不一樣的南瓜Blue Hokkaido squash.藍色北海道. (不是栗子南瓜喔~) 及Turban squash 頭巾南瓜. 這種南瓜其實很早就有了. 它這樣的長相可以因為日曬不同有不一樣的顏色. 我很喜歡這顆的色澤.... 亞超買到佛手瓜讓我高興了一下! 跟著秋天的食物欣賞這一季的風景及溫度的變化真的很棒!
其實我在找一種去年露天超市有看到但錯過的南瓜品種. 叫飛碟南瓜( pattypan squash) 那是因為某次跟藝術家太太閒聊時知道的一件事. 她說她很喜歡吃飛碟南瓜. 喜歡到她連續找兩年的種籽來種結果長出來的都不是飛碟南瓜@@ 那是我第一次知道它不只是拿來擺好看的XD 所以懶人如我. 覺得市場應該有就得找找~ 但昨天沒找到!
超市看到一瓶沙棘甜酒很想試試味道. 扛了一堆食物回家. 今天早上肩膀痠痛想貼藥布XD
晚上睡前覺得應該要準備一下不同的週六早餐.於是拿出每百克含0.2 克脂肪的奶渣來做蛋糕.
在我很久以前的輕乳酪文中做了無數次的實驗. 之所以沒有全使用奶渣是因為它的脂肪含量非常少. 渣粒很大.這是一種非常健康而且也是最沒有加工無添加的的食材. 德國賣得很便宜每一個超市都有賣!!! 我們一般買到的費城乳酪其實並不單只是乳酪. 為了將那個你平常看到敗壞牛奶結塊的那種粗糙感消除. 會加其它的東西來調和. Quark 不一樣. 它就是最單純地從牛奶中分離後直接裝盒的東西, 不會調味. 微酸! 單純清爽....它是德國人的起司蛋糕基本食材.老德國人如我公婆是完全不喜歡吃那個紐約重乳酪蛋糕的口味(相信我! 我有被退貨過) . 奶渣其實也有20%, 40% 脂肪含量的選擇. 但是拿來做起司蛋糕通常都是用0.2%脂肪的Quark. 不過你也不用想這樣做出來的起司蛋糕有多低脂健康. 我知道的德國起司蛋糕食譜另加的奶油雞蛋會讓你卻步!
非常清淡要怎麼調味?
想到我有一罐很少用的橘子油. 於是就用在這個時候了! #這個輕乳酪是沒有加橘子汁只有加橘子精油的
六吋蛋糕用了2個大蛋. 102 g 奶渣. 60 g 糖. 27 g 斯佩爾特低礦物粉. 81 g 牛奶 25 g 奶油 數滴橘子精油
這種使用蛋白來成為澎大原料的蛋糕. 如果遇上這麼多重且粗糙的食材回縮是必然的. 加上沒有足夠的油脂. 糖, 蛋黃等柔性的原料. 裂開也是必然. 所以我很開心只裂一道口子😍. 感覺這個配方可以試著變成一個不裂的蛋糕. 如果在操作上留意一下.
如果你對我的輕乳酪蛋糕操作有興趣可以看看這篇蹲烤箱前蹲很久寫出來的文( 不知道何年何月還會有這種時光~) : http://foodchainunme.blogspot.com/2016/04/japanese-cotton-cheese-cake-recipe-low.html
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,5道秀色可餐的鹹味蛋糕晚餐 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 火腿奶油圓蛋糕 這個食譜...
德國起司蛋糕 在 蔡佩軒 Ariel Tsai Facebook 的最讚貼文
我與誰的德國晚餐🇩🇪🐷
#我與德國豬腳
#還有德國香腸
#當然還有德國起司蛋糕
#限時動態被洗版
#iliveforporkhocks #givemejusttheskinplease
德國起司蛋糕 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
5道秀色可餐的鹹味蛋糕晚餐
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1. 火腿奶油圓蛋糕
這個食譜應該會贏得年度最令人驚訝的奶油圓蛋糕獎。切割鬆脆的火腿圈後,將體驗到番茄義大利麵的美味。
所需食材:
鹽
500 g 長通心粉
250 g 生火腿
7顆 蛋
80 g 硬起司
500 g 酸奶油
鹽和胡椒
少許 肉荳蔻
250 g 聖女小番茄
1把 青蔥
150 g 乾番茄
100 g 硬起司
作法請參考影片。
2. 皺葉甘藍蛋糕
蛋糕模具和皺葉甘藍有什麼共同之處?答案是:什麼都沒有!但這裡要示範如何用皺葉甘藍、牛絞肉和蔬菜製作一個美味的「鹹蛋糕」。食譜請看:https://youtu.be/SjVkhQSzroU
3. 起司培根馬鈴薯蛋糕
沒有哪國人比德國人更喜歡馬鈴薯了!在地底下悄悄長大的這顆不起眼塊莖,其實隱藏著多樣性!這個食譜的成果,保證是你沒看過的:https://youtu.be/rv0PpAAYi-Y
4. 美味的德國洋蔥蛋糕
寒冷天氣裡烤個熱蛋糕是個很好的主意,但蛋糕不一定只能是甜的。在德國,除了甜味蛋糕外,還有一道很有名的鹹味洋蔥蛋糕。傳統上是使用罐頭小洋蔥、法式酸奶油和培根,或者特別一點的使用帶有根鬚的洋蔥。另外加上孜然,它帶來了特別的風味。食譜請看:https://youtu.be/7TrlBA5Rm24
5. 焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕
今天要示範如何將焗烤馬鈴薯變成豐盛的蛋糕。聽起來好像很困難,但實際上非常的容易且快速。此食譜最重要的食材是馬鈴薯,起司,絞肉和經典的圓形蛋糕彈簧烤盤。詳細作法請看:https://youtu.be/oEpuAuHysWk
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德國起司蛋糕 在 內內 Nene Youtube 的最讚貼文
我妹在好市多工作
經過長期下來踩雷
選出了12個她覺得必買的商品
大家吃過哪些呢?
或是你們也有激推必買的?
我的首波團購來囉
菓蝸手作x內內!!!
真心推到不行的貝果
白酥內軟 內餡豐富
烤的、蒸的、微波都好吃!
下方連結團起來!!!
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我的哀居
https://instagram.com/nene_shao?igshid=15y9v6ckhhmwx
#好市多 #員工 #必買
德國起司蛋糕 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【露營菜雞初體驗】四季倉庫-camelwill 日本不銹鋼6件套餐具組登山野營露營烤肉折疊鍋組合套裝不沾鍋。新竹優質店家
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#camelwill #日本不銹鋼 #懶人露營
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艾蛙心得:
新竹實體店,老闆超親切!價錢公道,給露營新手很多好建議,商品很齊全。
購買內容物:
德國軍爐(大)X1
高燃酒精塊X10
戶外野營蠟燭燈X1
不鏽鋼餐盤(加厚)X1
Camelwill 日本不銹鋼6件套餐具組X1
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酒精膏約可燒15分鐘,煮泡麵剛剛好!
煮2支魷魚,要2塊酒精膏。
不過在野外使用德式軍爐就要準備擋風片~
在家測試是沒問題的!
在家就能體驗露營的樂趣,
感覺也是相當好玩喔!
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四季倉庫掌櫃勸拜文:
中國廣州生產製造,專門外銷日本的戶外用品店,質感真的不錯,邊邊角角的細膩度高,不銹鋼的拋光以及修邊非常精緻,密合度也相當好,煮飯炒菜料理食物都非常好用,套鍋內大鍋小鍋以及煎鍋都是複合材質三層,底層不銹鋼,內層鋁,外層不銹鋼,採用物理性不沾鍋原理,中西料理皆適用!!! 一家三口夠用,四口堪用,一飯一湯+三樣菜一杯紅酒一杯啤酒,餐具剛剛好!!!若是露營老手級別,這款更是絕對適合!!!
品名:不銹鋼6件套鍋
品牌:CARMELWILL
顏色:不銹鋼顏色
內容:大號鍋,中號鍋,煎鍋,餐盤2個,水杯2個,蓋子*1。
重量:617g 尺寸:16.5X16X10cm
材質:Stainless-410不銹鋼
產地:Made in China
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四季倉庫
地址: 300新竹市東區林森路148號
電話: 03 522 5022
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德國起司蛋糕 在 食物鏈- #只有66g油脂的七吋輕乳渣Quark蛋糕#德國的乳酪 ... 的推薦與評價
德國 人的乳渣不是像你吃的美式乳酪蛋糕那樣的味道. 個人覺得更清爽. 德式乳酪蛋糕與美式乳酪蛋糕最不同的地方個人覺得是 美式 ... ... <看更多>
德國起司蛋糕 在 [蛋糕] 德國起士蛋糕(速成版) - 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文真相:https://tinyurl.com/n6f7kn
材料:
1 kg 軟式奶油起士士或夸克(QUARK德國起士)
6 個蛋
100 g 麵粉
250 g 奶油或乳瑪
250 g 糖
3-5g 泡打粉(Backing powder)
2小匙香草粉
檸檬汁少許
葡萄乾或酸櫻桃(隨個人喜好)
做法:
材料全部加一起打勻。
偷偷說,我有一次偷懶,用果汁機打。
倒一半進舖有烤紙的烤盤(或烤盤抹油),
放入餡料,再入另一半。
入烤箱。,170度C,烤一小時。
烤完後請於烤箱冷卻(不然有塌掉之虞)。
放冰箱隔天吃的口感,更紮實!
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◆ From: 87.165.202.101
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