你正在逛酒展嗎?
不知道要去哪幾家?
讓萊特為你指路~~
可以先到亨信(D618)喝香檳,試試一些德國白酒,如果你是行家,可以問問是否還有GG?如果不知道GG是什麼沒關係,那應該不適合你。
他們家還有一些義大利好酒,像是Barolo,如果酒量好,回頭可以再來喝。
儷泉(D627)主要是一些奧地利酒款,有些聽都沒聽過的在地原生品種,來試試冷門酒款,還有一些橘酒。
說到橘酒,可以順便去旁邊的利鑫(D626),有一款很不錯的智利橘酒,當然也別錯過他們家的智利紅酒,不那麼新世界的厚重,多了一些舊世界的風範。
聽說他們家還有幾款特殊酒,不同酒莊釀酒師的不同品種混釀,或是不同年份的不同品種混釀,算是新世界的創新玩法。
喝累了,可以到同一條巷子的亞華原(D629),試試Rodelia系列,白、粉紅與紅酒三款酒,印象中粉紅酒令令我驚豔~~
恰巧旁邊的德醲(D628)有不錯的德國酒,有一款是Pinot Noir釀造的甜酒,算是少有的甜紅酒,一定要試試看!
說到甜酒,當然不能不去喝貴腐酒啦!托凱酒業(D532)走一遭,喝喝不同的Furmint,還有新的葡萄品種Kabar,當然就是甜死人不償命的晚摘與貴腐酒了。
如果想要甜酒配甜點,就去綠芽旁邊的黑船,有超好吃的珍珠銅鑼燒,現場吃一個,再買蛋糕回家慢慢吃!
既然都到了清酒區,當然就要好好把握,清酒的部分就不贅述了!
如果沒有喝醉,再去烈酒區,去喝喝Martell或是Waterford~~
p.s. BdM配排骨便當真是一大樂事!
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德國酒gg 在 詩詩酒樂園 CC Wine Voyage Facebook 的最佳貼文
多謝大家支持第29集 「#晚吹 - #有酒今晚吹」!有藝人Reneebobo Li 李蔓瑩做嘉賓!多謝好拍擋 #強尼 同 #娟娟。今集介紹 #德國葡萄酒 ,包括有Vaux Riesling Réserve Brut 2015年有氣酒、REINHOLD HAART RIESLING KABINETT, GOLDTRÖPFCHEN 2018年及MEYER-NÄKEL SPÄTBURGUNDER, KRÄUTERBERG "GG" 2013年紅酒🥳🥂🍷多謝支持!分享咗安南 An Nam Hong Kong嘅越式美食檸檬葉雞肉串 及安南甘露大頭蝦 配 #德國酒 🥳🥂🍷 #Cheers! 🥳下星期一23:30 ViuTV見!
Thanks all for your support on my 29th TV episode in “Night Talk - Chit Chat Drink”! Cheers! Thanks my partners Johnny Hui & Florica Lin! Happy to have artist #ReneeLi as the guest. #GermanWine is being featured in this episode including Sektmanufaktur Schloss VAUX Vaux Riesling Réserve Brut 2015 (champagne method sparkling wine), Reinhold Haart RIESLING KABINETT, GOLDTRÖPFCHEN 2018 & Weingut Meyer-Näkel SPÄTBURGUNDER, KRÄUTERBERG "GG" 2013🥳🥂🍷I also pair sumptuous #Vietnamese delicacies from #AnNamHK with German wines ! #Yummy! #cheers! 🥰🥂🍷See u all on next Monday 23:30 at ViuTV!
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德國酒gg 在 跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒 Facebook 的最佳貼文
【查李王德國酒莊介紹】爸爸的光環是助力還是阻力? Caroline Diel接班的故事
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稍微有接觸德國酒的朋友,對Armin Diel這個名字應該不陌生,在那個年代他是著名的美食評論家以及酒評家,所及範圍不只德國也包含整個歐洲,特別是酒評這一塊,Terry Theise甚至用"宰治"這樣的字眼來形容當時Armin的地位。
有趣的是Armin的另一個身份也是釀酒師,Schlossgut Diel這一個超過200年歷史,以Burg Layen為基地的釀酒家族,80年代透過他的努力成為當時Trockenwelle的一份子,奠下Nahe區重要酒莊的地基。
而正因身兼多重,所以Armin Diel在擔任Gault & Millau總編的那段期間,Schlossgut Diel酒莊只列名,不列排名也沒有分數。
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直到2009年發生的"醜聞"改變了一些事: 當時共有包括Egon Müller、Dönnhoff在內的一共14間酒莊發出聯合聲明,要求Gault & Millau從此不得刊登對於他們酒款的評分,這麼一個聯合抵制的動作鬧上國際,甚至驚擾珍媽在內的媒體相繼報導並引發討論。(對這陳年舊案有興趣的朋友可以google "Top German producers declare war"。)
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如此沸沸揚揚的事件,背後的原因卻很愚蠢:出版社試圖向酒莊收取每年200歐元的"行銷費",如此酒莊可換得使用Gault & Millau文案的授權以及業內人事專用的版本等等。
總之,面對這商業行為所引來的軒然大波,Armin決定一肩扛下,隨著他宣布離開Gault & Millau團隊,這件事情才平息下來。
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會如此淡然除了本身的個性,也與女兒Caroline已順利接班Schlossgut Diel不脫關係。
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Caroline Diel,80年代爸爸聲勢正旺時她不過是個綁著辮子的小女孩,雖然出身釀酒世家卻沒被施加太多壓力,根據她自己的描述,許多同期且有相同背景的朋友,自小被培養接班,最後反而成了逃兵。雙親給予的空間正好讓她瞭解自己是不是適合這行。
一旦她確立志向,父親威名代來的壓力就不全然是壞事了,至少我沒見過哪個德國酒莊第二代有這種見習經歷:Robert Weil、Ruinart、Romanée-Conti、Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande,這些名字固然令人震懾,但讓她體認"小農酒莊"的真正價值,進而願意回家接班的契機,卻是在紐西蘭的Central Otago,就在她看到一對夫婦胼手胝足打下屬於自己的產業後,她終於明白能夠擁有"自家"酒莊是何等幸運。
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就這樣,一個在法國名莊受訓,最後卻被紐西蘭風格感動的德國大女孩。
就這樣,現在提到Schlossgut Diel,所有酒評起手式一律是:"自從Caroline 2006年接手以後如何如何",那些有關Armin Diel過去的豐功偉業,要不順手帶過,要不直接省略~~~~ 今天Schlossgut Diel已完全是Caroline Diel的酒莊。
父親節剛過,祝各位跟我一樣成天付清的大德們,有天能與Armin一樣驕傲。
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與Armin相比,Caroline更專注於釀酒的細節以及葡萄園的工作上,這包括天然酵母發酵以及朝有機種植之路前進(不願受認證)等等。
本莊GG的風格在爸爸的奠基下獨樹一格,大格局底下藏有許多細節,2003的Burgberg與Goldloch至今仍是我的心頭好,Caroline接手後發揮女性特有的敏銳味覺,對於白酒她不吝酸度的展現,而一款以自己為名的Spätburgunder紅酒,經她調教後更是直指頂尖,遠勝爸爸許多。
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Caroline的酒就像她的爽朗笑容,給人一種直接不矯作的美。
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Nahe地區又一大咖,G&M四串半酒莊,名人爸爸的成功教育,繞地球一圈決定接棒的美女釀酒師,Schlossgut Diel,均衡敏銳又不失格局,馬上就來。
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喔對了~~故事中啟動Caroline回家念頭的酒莊是Rippon,我最愛的Central Otago之一。