Life is like a box of chocolates,you never know what you're gonna get。 人生就是這麼奇妙,一波來的又急又快的疫情,改變了我持續好幾年的旅遊人生。去年初因為疫情開始下廚的我,竟然也推出食譜書了😆 關於「一口鑄鐵鍋,端出一桌菜」這本書的起源,其實要從去年悦知文化出版社的作者餐會談起。
去年七月我參加了悅知文化在「食憶」餐廳舉辦的作者餐會,由一群退休長輩們掌廚的食憶餐廳是個非常特別的存在,而悅知文化也為食憶 by SUi的19位長輩主廚推出了一本「食憶的家傳菜譜」,當時我就對餐廳和書籍都留下了極美好的印象。
自從我開始下廚後因為迷上鑄鐵鍋而加入「我愛Staub鑄鐵鍋」臉書社團,可能是因為在社團中還蠻積極的分享料理與鍋具,去年九月時受到Coco 樂食堂coco Chang的熱情邀約前往參加一人一菜的鑄鐵鍋餐聚。來參加的朋友們都是各行各業的菁英,而這群人的最大的共同特點就是很會做菜、喜歡美食、最重要的就是熱愛Staub鑄鐵鍋。在活動現場看到大家的滿滿熱情,與品嚐到各位大師使用鑄鐵鍋做出來的十多道經典好菜,當下我就萌生或許可以像食憶的家傳菜譜一樣,將大家的心血結晶集結成食譜書的念頭。
由於我曾經出版過兩本書,對於書籍的製作流程算是有些許的了解,同時也因為出書而跟悅知文化出版社的編輯許芳菁成為現實生活中的好友。9/13一人一菜餐聚結束後我便立刻上網搜尋關於鑄鐵鍋食譜的書籍,發現目前市面上的鑄鐵鍋食譜大多都是英文或是日文翻譯書,屬於台灣本土的鑄鐵鍋食譜可以說是幾乎沒有。外國食譜的食材通常較難取得,口味上也不一定符合台灣人,加上台灣人特別喜歡喝湯吃火鍋,外國的鑄鐵鍋食譜多數強調無水烹調,讓我更加篤定本土化的鑄鐵鍋食譜絕對可以跟市面上的書籍做出極大差異。
聚餐活動結束兩天後我便大膽的向編輯芳菁提出我的想法,同時也對Coco提出大家一起出版食譜書的念頭,發現Coco也早已有這個想法但由於對出版業界不熟悉不知如何開始。剛好出版部分我略懂,在統整了許多資料與簡單市場調查後我便向悅知文化出版社提案,很快也很幸運的獲得出版社的認同,於是開始了我們統籌第一本本土鑄鐵鍋食譜之路。
從一開始的邀請食譜作者,蒐集食譜,統整食譜避免過多重複菜色,市場調查,勘查拍攝場地,研究行銷策略等等,一路走來真的非常不容易,一度我還走火入魔到不管去到哪都可以找到跟我們食譜書的連結。例如去年10月到雲林參觀御鼎興純手工柴燒黑豆醬油工廠時發現主廚Ozzy使用Stuab鑄鐵鍋,就雞婆的詢問人家是否有意願一起出版食譜。和不同廠商討論攝影工作時就會觀察店家是否有機會成為我們食譜的拍攝場地,或是和店家討論否有機會成為食譜行銷活動的推廣聯盟等等。
6/18「一口鑄鐵鍋,出一桌好菜」這本書就要開始預購了,在這裡我要感謝書中17位作者群不藏私的將拿手好菜分享給大家,與拍攝食譜時的全力配合。感謝宇宙無敵可愛又善解人意的編輯Fangching Hsu 許芳菁,要統整編輯17人100份食譜真的不是件簡單的工作,拍攝食譜時還要充當手模,還要幫忙擺盤洗碗採購真是辛苦妳了!感謝美麗親切又熱心的Coco辛苦來回奔走與溝通協調,以及安排接下來一連串的行銷策略。感謝「我愛Staub鑄鐵鍋」社團與悅知文化出版社,感謝所有支持食譜書的朋友們。
另外一定要提一下的是這本書百分之九十以上的照片都是我拍的,比起成為食譜作者之一,讓我更驕傲的是這次拍攝出來的照片我自己也蠻喜歡的,而且由於擔任食譜攝影師的關係我還把家裡的貓貓也拍進書裡,當初只是順手拍拍,沒想到花瓜和醬瓜的照片不但被採用還被放很大張真是始料未及 XDDD
現在我們第二本鑄鐵鍋食譜已經在籌辦中,希望各界鑄鐵鍋烹飪高手們踴躍加入我愛Staub鑄鐵鍋社團並參與食譜製作,讓我們一起跟全世界分享Staub鑄鐵鍋的美食世界。
👉🏻購買連結
Momo
6/18 0:00開使預購,買書贈送御鼎興醬油或德國雙人牌濃湯匙二選一喔!
https://bit.ly/2U7xHoZ
誠品
隨機贈送德國雙人不鏽鋼餐叉/ 餐刀
https://bit.ly/3cLFrn2
#一口鑄鐵鍋端出一桌菜
#悦知文化
#我愛Staub鑄鐵鍋
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅陳寗 NingSelect,也在其Youtube影片中提到,NEW! 加入陳寗頻道會員:https://lihi1.com/ZT8bZ 陳寗嚴選 iPad Pro/iPhone 保貼:https://lihi1.cc/VnHIF 陳寗嚴選抗菌靜電濾網/防潑水抗菌強化膜:https://lihi1.cc/x7Sse ────── 最近全聯又開始換購知名大廠鍋...
「德國雙人牌刀具全聯」的推薦目錄:
- 關於德國雙人牌刀具全聯 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於德國雙人牌刀具全聯 在 愛美玩樂誌 Facebook 的最佳貼文
- 關於德國雙人牌刀具全聯 在 希沙良的部屋 美食-旅遊-生活 Facebook 的最佳貼文
- 關於德國雙人牌刀具全聯 在 陳寗 NingSelect Youtube 的最佳解答
- 關於德國雙人牌刀具全聯 在 [問題] 全聯請問全聯雙人牌刀具好用嗎? - 看板hypermall 的評價
- 關於德國雙人牌刀具全聯 在 填領獎申請書後,才算完成獲獎程 - Facebook 的評價
- 關於德國雙人牌刀具全聯 在 全聯集點送的雙人牌刀具品質如何? - Mobile01 的評價
- 關於德國雙人牌刀具全聯 在 全聯雙人牌刀具的評價和優惠,MOBILE01、DCARD 的評價
- 關於德國雙人牌刀具全聯 在 全聯雙人牌刀具的評價和優惠,MOBILE01、DCARD 的評價
- 關於德國雙人牌刀具全聯 在 Re: [問卦] 富士康逃離印度後能去哪 - PTT評價 的評價
德國雙人牌刀具全聯 在 愛美玩樂誌 Facebook 的最佳貼文
2020雙11購物節你準備好了嗎?男神胡宇威7日現身台北信義區momo1111品牌嘉年華活動,擔任「德國雙人」活動嘉賓,還以型男主廚之姿在momo購物網雙11快閃活動大秀廚藝,在活動中使用德國雙人廚具做出拿手的料理「鮭魚義式海鮮燉飯」、「紅酒燉牛肉」,也分享了挑選廚具的訣竅,現代人其實只要運用Now玫瑰鈦金六件式彩色刀座組、不沾蜂巢炒鍋搭配明星商品壓力鍋,就能讓料理變得省時便利。2020年1111購物節廚具領導品牌「德國雙人」與momo購物網聯手祭出超狂優惠,包含年度最低價(全館商品3折起)、1元搶購鑄鐵鍋、 滿萬加碼送不沾鍋,雙11暖身慶才一開跑,1千組Staub鑄鐵鍋在1分鐘內就搶購一空,德國雙人momo購物網雙11購物節11/11當天會再加碼最後數量,沒搶到的消費者還有機會
https://fgblog.fashionguide.com.tw/3398/posts/409293
德國雙人牌刀具全聯 在 希沙良的部屋 美食-旅遊-生活 Facebook 的最佳貼文
。周末的信義區街頭永遠熱鬧無比,今天下午,就在信義威秀影城中庭見到全能男神胡宇威,出席momo購物網雙11快閃活動。..+5_
一年一度的「雙11」電商盛會即將登場,讓希沙良也蠢蠢欲動,準備下手。這回,已有289年歷史的廚具領導品牌「德國雙人」與momo購物網聯手祭出包括:1) 年度最低價,全館商品3折起;2) 1元搶購鑄鐵鍋;3) 滿萬加碼送不沾鍋等超狂優惠,果然雙11暖身慶才一開跑,1千組Staub鑄鐵鍋於1分鐘之内即搶購一空。
身兼演員、歌手的胡宇威不僅在運動節目表現亮眼,私下更是廚藝達人,在活動現場使用德國雙人廚具以型男主廚架勢下廚,做出「鮭魚義式海鮮燉飯」、「紅酒燉牛肉」等拿手料理,展現螢光幕上形象陽光,螢光幕下廚藝精湛大方的一面。型男主廚一出手也讓現場粉絲大飽眼福,增添電商會場買氣人氣。
胡宇威也同時分享了挑選廚具的訣竅:包括外型、不易沾黏、以及整體的重量跟厚度,像是他個人喜歡帶點重量感較好操作;刀具則除了外型設計,也在乎刀柄的手感,還有刀柄跟刀的平衡點。當然,也必須是一把鋒利的刀。
德國雙人以專業製刀起家,這一次的電商盛會推出了不易沾黏食材的「Now玫瑰鈦金六件式彩色刀座組」,由知名義大利設計師MATTEO THUN設計操刀,滿足專業廚師以及家庭日常料理所需,以極優惠價格回饋長期品牌愛好者;品牌也推出不沾蜂巢炒鍋,兼具料理中西萬用與不沾特性,提升烹飪體驗與料理效率,搭配省時便利的明星商品壓力鍋,成為雙11重要的焦點。
德國雙人旗下的知名法國Staub鑄鐵鍋也在今年電商平台雙十一推出重量級商品,包括了波爾多紅經典圓鍋,不僅限量獨家,也以極優惠價格讓所有廚房貴婦為之瘋狂一分鐘内全部銷售一空;11/11當天再加碼最後數量,沒搶到的消費者還有機會。
@信義威秀影城。 #台北 #信義
-
《希沙良的部屋》部落格➡️kisara.fc2.net
更多IG限定獨家請發落➡️bit.ly/kisaraig
-
[產品照由德國雙人提供]
#希沙良的部屋 #momo購物網 #德國雙人 #胡宇威 #Staub鑄鐵鍋 #雙11 #快閃活動 #貴婦愛牌
#ショッピングサイト #ショッピングフェスティバル #ツヴィリング #包丁 #鋳鉄鍋 #徘優 #イケメン #タイペイ #台湾
#Shoppingsite #double11 #shoppingfestival #MOMOSHOP #ZWILLING #Staub #VIESHOWCINEMAS #taipei #taiwan #kisara #fallowme
德國雙人牌刀具全聯 在 陳寗 NingSelect Youtube 的最佳解答
NEW! 加入陳寗頻道會員:https://lihi1.com/ZT8bZ
陳寗嚴選 iPad Pro/iPhone 保貼:https://lihi1.cc/VnHIF
陳寗嚴選抗菌靜電濾網/防潑水抗菌強化膜:https://lihi1.cc/x7Sse
──────
最近全聯又開始換購知名大廠鍋具,這次是與 WMF 同樣來自德國的雙人牌 Zwilling,而且還是一直以來在台灣都賣超高價的鑄鐵鍋。但是...這鍋子真的值得買嗎?
其實雙人牌自己的鑄鐵鍋品牌並不是打著雙人的標誌,而是從法國併購來的老牌鑄鐵鍋 Staub,因此這次全聯打著雙人圖標的鑄鐵鍋是否來自 Staub 產線,或是來自其他產線,這我們就不得而知了。但問題是為什麼談雙人牌的鍋子要搞得那麼複雜呢?為何提到雙人鑄鐵鍋還要談 Staub 呢?這是因為德國雙人 Zwilling 在近三百年的經營歷程中,併購了不少歐、美、日本的鍋具與刀具品牌,因此雖然都還是在雙人 Zwilling 集團旗下,但實際上卻是以不同品牌來操作,就好像藍寶基尼、保時捷跟奧迪都是同樣隸屬於福斯集團,但卻是不同品牌一樣。
在選購雙人集團的產品時,一定要搞清楚雙人集團旗下品牌的位階、關聯與特性,才能選到最合適的產品。就好像購買 WMF 鍋具與刀具時,也一樣要搞清楚每個系列之間的關聯與特性,才不會花大錢買到品牌雷貨一樣。買東西,不搞懂來龍去脈是不行的,想深入瞭解品牌,就一定要知道他的故事,以及他的各種細節。不求甚解,只想知道答案是不行的!
到底全聯的雙人鑄鐵鍋該不該買?買的時候要用什麼樣的態度來應對?今天哥就來說說我以前超愛鍋具品牌「雙人牌 Zwilling」的前世今生吧!
#全聯雙人 #全聯鑄鐵鍋 #雙人鑄鐵鍋
──────
喜歡這支影片嗎?
請點下面連結加入本頻道的社群計畫,為影片上字幕/翻譯簡介/翻譯字幕:
http://bit.ly/SubtitleNing
感謝你的協力!
──────
本頻道幾個原則跟你約定好:
1. 開箱零業配:
真實使用過後才發表心得,通常試用至少 1 個月,所以你通常不會看到我最早發表,但哥真性情的評論,保證值得你的等待。
2. 理性討論:
我有自己的偏好,你也有自己的好惡,我們互相尊重,時時用大腦,刻刻存善念,不謾罵,不矯情。可以辯論,不可以沒邏輯。
3. 我團購我驕傲:
我很愛買東西,也很愛比較產品,我自己使用過、多方比較過,還是覺得喜歡的東西,我才會辦團購。(簡單說就是挑品很嚴格,至今 80% 廠商找上門都被我打槍。)辦團購我一定有賺,但我跟廠商拿到提供給你的團購價,也會讓你一定有划算感。所以如果你品味跟我相近,或是剛好有需要,就跟我團購,我們互惠。如果你覺得跟我團購,你就是我乾爹,說話不懂得互相尊重,那就慢走不送,你可以去找一般店家買貴一點。
看了以上,覺得可以接受就請你訂閱,訂閱順便開鈴鐺。我們每天晚上 6:00 見。
我的網站連結在這:https://ningselect.com/
也別忘了幫我的 FB 粉絲專頁按讚:http://bit.ly/ningfb
如果有任何問題,包括團購等問題,都可以在影片下方留言問我,同一支影片下很多人都想知道的問題會優先用留言回答,如果是比較大的題目,則有機會拍成 QA 影片回答~如果你想問的是針對個人的音響選購、配置問題,可以直接傳 Line 問我:http://bit.ly/ningline
另外團購商品請參考我的商城:https://shop.ningselect.com/
廠商合作請先了解相關原則:http://bit.ly/coopning
#氣炸鍋 #購物指南 #教學
德國雙人牌刀具全聯 在 填領獎申請書後,才算完成獲獎程 - Facebook 的推薦與評價
世界第一刀在全聯,分享抽德國雙人牌削皮刀】 你集了沒?!福利姐身邊的好姊妹最近全部都在瘋集全聯印花溜~跟大家說,只要消費滿200元就有一枚印花,集印花換購德國 ... ... <看更多>
德國雙人牌刀具全聯 在 全聯集點送的雙人牌刀具品質如何? - Mobile01 的推薦與評價
記得雙人牌的刀具以鍛造刀風評較好, 但全聯這組看起來是沖壓刀,不是鍛造刀, 沒看到標示硬度,不知品質耐用度如何? ... <看更多>
德國雙人牌刀具全聯 在 [問題] 全聯請問全聯雙人牌刀具好用嗎? - 看板hypermall 的推薦與評價
賣場名稱:全聯福利中心
商品名稱:集印花換購
德國雙人牌不銹鋼刀具
問題描述:
今天在網路上購買點數,正在猶豫要換哪款刀,
想請問有換購的人,這刀到底好不好用呢?值不值得換購?
建議 換日式廚刀好呢?還是中式片刀好呢?
已經爬文,但是使用者太少,
懇請用過的人告知。謝謝~
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.156.5
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1453304456.A.B95.html
※ 編輯: s89056 (123.194.156.5), 01/20/2016 23:44:34
※ 編輯: s89056 (123.194.156.5), 01/20/2016 23:44:58
... <看更多>