2020年倒數幾個小時就要沒了,
回顧今年混亂到好幾次我都以為我活不過今年,
1月份前合夥人女友盧澄耘不斷擾亂我前公司經營,員工都在抱怨其母與前負責人卻支持她這樣做。
2月份的covid 19爆發,我努力經營的咖啡廳瞬間人潮驟降,
3月份前合夥人涉嫌聚賭然後我們拆夥,他媽媽邱明玶(七堵凈の陶板浴養生館負責人,真的超級不推的)說欠我的股東紅利和租金不會還,而且還要我掏錢買回我自己做的品牌
4月份前合夥人的乾爹基隆市議員張耿輝 對我提告
(就算同為基隆人,前合夥人涉嫌逃漏稅與聚賭,張耿輝還是轉向我這曾經也專門去基隆投票的市民)
5月份我打算消失人間
(那些人都在基隆,基隆人要小心顆顆)
消極一個月份之時,我去算了三次命,接連都說今年是我一定歸零的一年,所以要看開,所有的努力沒有了也只是順著運勢本來就會發生而已。接下來人生主要在於看我現在怎麼做,畢竟運勢上,我會從歸零後開始猛爆性大成,也就是我自以為過去的人生已經到巔峰了,但每個算命的都說我現在才算是開始。
我一點都不相信,也不想信,但隔天, 江湖人稱S姐 打給我逼我跟她一起做一個新的項目,那是我們在一月份討論過的大事件,起初我不想答應,因為我已經沒自信,或可能是因為我沒有議員當乾爹lol。些微討論,兩週後S姊拿著合約和準備辦理好的公司,跟我簽約。
這一次,我把所有醜話說在前面,我說如果有一天拆夥,或是我們兩個道德淪喪時,要怎麼辦,都該寫在這合約裡,畢竟我不覺得有任何一個事業值得我們最後交惡。她爽快地說聲好。
但在簽了合約後,我還是不止一次的問她,為什麼是我?畢竟我現在什麼都沒有,然後亂七八糟官司纏身,但她只大笑說,為什麼不是?我就懂了。
那是6月份的事。
7月份我自己重振旗鼓新創的品牌 #苒苒面膜 很多人問我為什麼是這個品牌名。我想大概是因本來我回想這一生努力到最後,是被所有的約會對象笑著只會賺錢,一點都不優雅,被家世背景很厲害的朋友笑我為什麼不認命,最後什麼都沒有時,傷感到打從心底不想站起來。但連續兩個月每一天都有粉絲寫像是萬言書的方式鼓勵我、安慰說,要我趕快站起來。我就在想,我如果不再像太陽一樣冉冉升起,我怎麼感驕傲的說我是為妳們而生的艾兒莎。品牌就從「苒苒而升,為你而生」出發了。ps.加入 苒研院 可享秘密優惠
於是我用前合夥人亂丟在我的咖啡廳裡剩下的幾箱面膜和洗面乳,清倉賣掉後的錢,再8%去信貸借出的100萬,重新開始新的公司,公司名稱是從我準備振作時,一直照鏡子突然被嚇到的瞬間,想到的那句話「我他X太美嚇爆我了」變成的 #余有容嫣有限公司(直譯:我的容貌過度美/音譯,能服務所有的客戶我感到於有榮焉)
8月份,我用戶頭裡僅剩的32萬把我的咖啡廳 Away cafe 別處咖啡館 重新開張,第一個讓 Ancajaier 章潔 來店裡拍一張她自己畫畫的瞬間,接下來幾個禮拜甚至到明年二月,我們咖啡廳畫畫的體驗活動已經排滿,咖啡廳經營第一天到現在,每個月都賺錢。賺的比過去兩年多太多。
9月份我的苒苒面膜營收突破,300萬。
10月份我跟S姊的 #我們的力量股份有限公司 ,以極致微創業的步驟進行,她拿出50幾萬我拿出30幾萬,短短三個月我們的 Woomanpower 招生衝到1400人,目前總營收1600萬。
11月份我在南港租下第二間店,預計明年1月開幕新的咖啡廳。
12月份我把整年的養分寫下來準備跟編輯討論明年新書的內容。
就算後來我站起來的力量,大到我自己嚇到,身邊所有貴人對我的極致幫助,我來不及感激完畢,但是不代表一路順遂的路上,腳底是沒掙扎的。例如我在法庭上跟檢察官說如果我有做錯任何事我都願意道歉,但 張耿輝 先生不予以理睬,並對我提告120萬說我誤會他的精神求償,但卻在七月份時,幫前合夥人的媽媽邱明玶開的店站台給新聞報導說他在她的陶板屋裡有多舒服,大家都要去光顧那樣lol,好像精神真的很需要求償那樣。就理解了這世界,就算同為人類,也會有背景分類,我不但沒有議員當乾爹,乾爹的太太是慈濟的,啊她跟前合夥人媽媽也是捐很多錢的慈濟人很互相幫助那樣,但我只是那種我爸在今天還打電話來,跟我要十萬塊的平常百姓,因為他把所有前陣子領出來的勞退金又給詐騙集團了,目前身無分文快要活不下去了。
至今我都不敢發給自己薪水,每個月都把錢先匯給員工太怕耽誤到他們生活,自己只能在明年一月開始,收到 #產發局 真的很認同我們幫助全台灣年輕人的理念,補助核發給我們那不用還的一百萬,我才敢開始每個月領3萬塊。
所以,這不是一篇炫耀文,而是要讓所有跟我一樣,一塊錢一塊錢努力賺到今天的粉絲們說,我們每一個人都辛苦了,你們也是、我也是。我活得很精彩,但我要大家看到很多血淋淋,真實到你會不舒服的存活案例,讓你知道,只能看到所有的光鮮亮麗,根本都沒意義。所以我不會分享那種面向的東西。
今年我學到的是,我確實傷痕累累,確實淚流滿面了一年,但我也不可能只有被害者這一角色,我傷害了相信我的人、我讓身邊人擔心,我確實常常太衝動,我也確實講了很多不該說的話,我該檢討,認真檢討到不能再犯,甚至幫助有這些錯誤的人即時反思。我這個人,才有意義。
我也希望,大家在今天,跟我一起用一個代名詞、形如詞,總結一下你的今年,對我來說,今年是一個我這一生,終於勇敢 #歸零 的一年。從小到大我獅子座的個性只懂努力往前衝、什麼都要贏,我媽氣我愛尿床,不給我晚上喝水,我就每天去喝馬桶水,直到她把辣椒放進馬桶裡我喝到嚇死再也不敢喝,我媽不陪我,我就放火燒掉整間店,我們家開影印店,客人的2萬本書,都被燒掉,機器全毀總共損失快一百萬,過年時,親戚不說我美,我就踩上餐桌把所有盤子踢到地上,要每個人說我美。這張照片是前一天我阿姨逼我當她的花童,我真的不想要但沒人理,於是我半夜自己拿剪刀把頭髮亂剪,瀏海完全像狗啃的就是我自己剪的。我不要的東西我死不要,我要的就會嘟起嘴臭上臉,硬要。從小我最怕的就是成績被扣分,成績沒往上奔,但這一年,我用最強大的自省力,告訴自己,該歸零的就要歸,好好的謙虛的踏實的努力去把最好的自己重新朔造出來。
我從來就不是一個完美、或是好的人,但這次我想努力詮釋那樣的人,至少努力看看。
2021年,我不求大富大貴,不求什麼誇張的名號,只想要歸零之後的每一步,都是穩穩的,靜靜的,舒服的,這就是我的新年希望。
我相信,光鮮的背後,代表的體驗,才是歷練。
這一路上,我只有在現在終於敢講自己算是勇敢了,坦承自己最醜陋的一面,或許就是個開始。就而且我相信再輝煌的成績,都比不上每一次讓我讚嘆的光輝人性。
所以,這一路上,所有幫助過我的人,真心包容世間最任性的我的人們、還有在這裡一直不離不棄的粉絲們,我都在這裡欠你們所有人一個誠心的謝意。認真認真的,感謝你們,也辛苦這樣放縱我了。
謝謝你們2020的陪伴,
2021年,我們一起努力,一起再創更奇蹟的成績!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Data Ma,也在其Youtube影片中提到,想知道更多深圳吃喝玩樂的資訊,請訂閱我的Youtube Channel https://www.youtube.com/c/DataMa01?sub_confirmation=1 溫德姆至尊酒店森園中餐廳 電話:0755-88910710/82998888 地址:彩田路2009號瀚森大廈深圳溫德姆...
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這幾天金鑛咖啡裁員的新聞很多......
不過,我還是比較喜歡看資深記者的分析,薑是老的辣......
姚舜大哥說的很好:Know why 及Know how比Know what 更重要!
Smart copy不什麼不好,比原創更下功夫才是商場生存之道。
【我認識的金鑛咖啡】~文長,不方便寫在報紙上的文章~by 姚舜
面對市場高度競爭,立足市場近20年的金礦咖啡,經勞動部證實,傳出將裁員224人的消息,雖然,金鑛以「轉型」說法企圖杜絕悠悠之口,並強調,公司未來將採「雙軌」制,一方面朝「咖啡豆原物料供應商」角色開拓新市場、新商機,另一方面則繼續德昌、六合、四維等門市營運,「並不會全部收掉」,但惟恐天下不亂的媒體仍以「收攤」、「熄燈」等標題搏點閱、拚收視,面對如此難堪局面,金鑛只能龜縮,因為裁員是事實、多數店面要結束營業,也是事實。
市場是殘酷且現實的。你,還記得「IS咖啡」、「真鍋珈琲」,或是「羅多倫咖啡」、「壹咖啡」嗎?這些品牌在連鎖咖啡市場,都「曾經輝煌」。如今,昔日風光不再,原因很多,說不完、講不清。不過,比起這些品牌,「金鑛」多了一個「偉大」。因為,今天在兩岸、美國與澳洲總店數近千家的「85度C」,當年是受了「金鑛咖啡」的啟發,才成就了今日盛世,並成為台灣自創品牌連鎖咖啡國際化最成功,店數最多、合併營收最高,且成功上市並在「染獨」前為觀光股股王的品牌。
咱們先來認識一下「金鑛咖啡」吧。
成立於2000年(民國89年)的金(礦)連鎖事業,總部位在高雄左營,主要經 營咖啡連鎖店。董事長鄭立鍵家族在高雄菜市場經營「富山檀香金紙 店」起家,因貨品齊全且做得有聲有色,被當地人稱「金紙家樂福」 。
在兄弟中排行老么的鄭立鍵,曾赴澳洲墨爾本大學攻讀企管,畢業 回台後以30萬元起家創業,在最熟悉的環境菜市場以攤販小車賣咖啡 。由於平價、美味,加上鄭立鍵天生是「生意仔」,市場的咖啡小攤 一個月營收最多時曾破百萬元,不到10個月,鄭立鍵就賺進人生第一 桶金。
眼見平價、外帶咖啡連鎖品牌紛紛崛起市場,鄭立鍵創意出擊,以 「咖啡+精緻蛋糕」為主力產品,街邊店並刻意選在三角窗,同時並 規畫蛋糕櫃與點餐檯共構於門市入口的店型。由於「咖啡、甜點本一 家」,金鑛咖啡不僅在市場站穩腳步,並發展連鎖。
2013年燦坤集團跨足餐飲業,除延攬日本著名甜點主廚坊佳樹主持自創法 式甜點品牌「日法坊」,並購入「金鑛)連鎖事業」40%股份,期 能結合3C通路、家電製造、旅遊服務、通訊及環保,以多品牌、多業 態的複合店揮軍新生活產業。其後,燦坤陸續透過旗下不同事業提高在金鑛咖啡的持股,店數最多時曾超過80家。
跨業跨領域經營事業不是簡單的事,金鑛咖啡在燦坤進入後,導入很多新概念並推出新商品,且推出會員機制。但「黑金」產業變化在便利超商介入後,分食者眾且競爭環境丕變。金?咖啡近年高層人事異動頻繁,為降低營運成本,2018年6月將營運總部由內湖遷去台南與中央工廠合體,但仍難敵市場現實,終究還是得「轉型求存」。
金鑛咖啡轉型主攻咖啡豆供應商,主要供給對象是B2B?還是B2C?針對我的提問,金鑛的回覆是:未來會採「雙軌」制度,將保留部分門市持續營運外,也將持續為台灣品牌與企業服務,提供更完整的咖啡技術方案,初期會先從各品牌的家用咖啡設備,以及辦公室商用設備與咖啡豆的配套銷售合作為主。沒有更多細節,想必仍在規畫思考中。
【85度C跟金鑛咖啡的關係】
金鑛咖啡曾是「連鎖咖啡南霸天」,一炮而紅後,不少人尋求與之合作機會,但鄭立鍵的 作風保守,始終未同意。現今以「85度C」在兩岸與美國和澳洲都有連鎖門市據點的的股票上門企業美食達人集團董事長吳政學,當年就是因為看好金?經營模式,受到「啟發」才創立85度C品牌,進而從永和樂華夜市附近開出第一家店,進而成就連鎖咖啡帝國的。
金鑛「成功方程式」包括:CIS、店型規畫、產品包裝,以及「平價就能喝到好咖啡+少量多樣小蛋糕」的營運模式,還有「在三角窗門市騎樓設桌椅」、「讓客人宛如置身戶外自在品啜咖啡」的消費體驗。當年,還在休閒小棧的吳政學注意到了金?咖啡的「成功DNA」,於是曾經找鄭談合作,希望能爭取到濁水溪以北經營金鑛咖啡的機會。然而, 當時鄭立鍵並未同意而作罷。
為了徹底了解金鑛,吳政學自己與下屬每周去金鑛消費,將所有產品購回,「將辦公室的會議室當實驗室」,大家一起「拆解」、討論。其後,他找了曾在台北君悅酒店(以前台北凱悅大飯店)點心烘焙主廚組成「四大天王」烘焙點心團隊,並離開休閒國聯(現旗下有鮮芋仙、六星集足體養生館)自創85度C品牌,進而成就霸業。
【是的,原生原創有時比不上SMART COPY】
餐飲市場,許多成功集團跨出第一步時,往往不是「自創」、「原生」,而是「從別人的成功得到啟發與靈感」、SMART COPY,經過解構、重組、加值與包裝後切入市場,並與時俱進的升級、優化才有「續航力」的。
「85度C」的靈感,來自「金礦咖啡」。「王品牛排」來自「聯一西餐」,而「聯一」的招牌商品台塑牛小排,原創 來自「台塑招待所」。「法樂琪」主廚Jimmy曾告 訴我法樂琪沙拉吧的概念源於「龐德羅莎」,沙拉吧中的水耕蔬菜則師法晶華酒店「Robin's牛排館」。
另外,最早以「老饕牛排」為為名賣「 肋眼眉」的是「SONOMA焱」,「鉄火牛排」靈感源自日本「Ikinari」,「CaliBurger」被認為來自「In-N-Out」…。對比今昔,讓人不禁有食海浩瀚、不進則退的唏噓與喟嘆…。
#姚舜美食中央社
#連鎖門市開開關關實在沒啥好大驚小怪
#金鑛咖啡
*我認為,Know Why 與Know How ,比Know What 重要!!
#但該說清楚時講分明
#以前跑新聞很扎實_現在寫稿只求快與掰
#新聞有很多不同面向_不必炒作熄燈啊
#餐飲美食新聞要看誰
#歡迎潛水偷虧者靠北留存
金鑛咖啡轉型啟示:
*錢不是萬能(財團入股),但沒錢萬萬不能(營收不夠)
*連鎖咖啡市場持續洗牌中,新秀備出,老牌奮戰
*另一家「金」字輩連鎖咖啡也在「轉型」,為什麼?
*喝咖啡,是奢侈品味?還是生活必需?
*同樣的商品與營運模式,有人能活,有人辛苦
*台灣雖小,但注意,南北仍有別。例如「多那之咖啡蛋糕」
*台灣市場規模小,旦凡能立足市場多年的品牌,我們應給他們多一點尊敬與同情
德民路養生館 在 安娜夏威夷 Hawaii Life Facebook 的最讚貼文
🏨台北親子遊飯店首選『蒲園』:
連續被我轟炸三天,看累了嗎?呵呵呵~~~
我要來大推一下這次在台北三天三夜親子遊的飯店,因為我們這次的重點行程是Baby Boss,所以我一開始找飯店設定的目標就是:
✅一定要在京華城附近:因為孩子們一去Baby Boss就是玩五個小時,他們一定要睡完午覺才能去,結束後也一定累死,必須馬上就可以步行回到飯店休息(要不然我們兩個抱她們會累死)
✅附近生活機能要好
✅希望有浴缸
✅希望有免費早餐
我本來打算要住Airbnb因為我太晚訂,飯店價錢一定比較貴,但是我後來一比價後,發現airbnb的稅+清潔費加一加以後其實跟住飯店的錢是一樣的,而且飯店還附免費早餐,更方便。而最近的飯店搜尋也是最便宜到就是這家『蒲園』了
入住之後我才知道它是一家老字號飯店,今年才全新裝潢完成更名為『蒲園商旅』,我訂的是『豪華四人房』,房間約8坪,有兩張Queen size、梳妝台、伸縮書桌(可以吃飯)、電視、衣櫥、免費咖啡茶包、礦泉水美日兩瓶、冰箱、浴室乾濕分離、淋浴間、按摩浴缸(壞了,但是空間大足夠三個小孩洗澡) ,走道空間也非常足夠娜菱的路跑跳(誤),而且床墊、枕頭、棉被超級舒服👍👍👍,很多重新裝潢的每個細節都做的很好,整理來講我真的非常滿意這間飯店,服務人員也非常親切,早餐雖然不像大飯店裡5-60樣,但是小而精美也非常好吃
重點是附近的生活機能很強:
✅走路兩分鐘(過個馬路)就到京華城
✅第一天晚上剛下飛機到飯店已經8:30pm,眼看著小孩很累又肚子餓也走不到附近餐廳,櫃檯小姐竟然跟我說可以打電話到對面的 大埔鐵板燒八德路四段店 叫外帶,他會room service送來房間(而且不用小費),OMG!台灣怎麼會有這麼貼心的服務啊!還可以從外面叫非本飯店的食物room service,而且15分鐘送達,台灣真的是寶島啊!!!!
✅ 隔天從松山文創走回來(約15分鐘)又直接到隔壁的 加分100%浜中特選昆布鍋物-八德店 $308/鍋,我們叫了2鍋再加一盤肉盤,$758 吃超飽又非常好吃
✅晚上玩完Baby Boss走到附近的 江太壽司日式便當專賣店 吃日本料理
✅ 第三天走路去 南京三民捷運站 也是約7分鐘前往木柵動物園,下午到附近的 佳德鳳梨酥買伴手禮,晚上走路去 靜足體養生館 做完腳底按摩又去吃 胖子小吃八德店
🈴️ 本來要打算去 「饒河夜市」可惜已經沒力氣了😆
✅最後一天早上我們請娜姐來接說們去國立科學教育館之前,還繞去附近@陳家涼麵 當午餐吃
✅更不用說對面有24小時的7-11讓我可以在清晨4點遛小孩
✅對面巷子還有波霸奶茶店可以滿足J大爺的珍奶茶
✅隔壁就是消防局,小孩很愛看Fire truck 🤣⏩⏩太多太多實在是讓我滿意到不行,
✅oh! btw,一天(無限次進出,過夜)停車費也才NT$100而已,以台北市來說簡直是超級便宜的
所以我要用力推薦大家如果要去Baby Boss玩的話,一定要把這間飯店當作首選喔!這間飯店也是J大爺說連續回台灣十年他住過最舒服最棒的飯店👍
🌐 http://www.garden-hotel.com.tw/ 或是到
🌐 https://booking.com/ 比價後再下訂喔!
ps.如果在官網訂房好像停車免費,可以打電去確認一下喔!
#2019TaiwanFamilyTrip
德民路養生館 在 Data Ma Youtube 的最佳貼文
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深圳按摩 播放清單
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深圳華強北吃喝玩樂 播放清單
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中國資訊 播放清單
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