📍大山脚 Alma
🍈 MK密果山甜品餐厅专卖店🍝
甜品、饮料、冰淇淋、意面、饭类等等…
马来西亚这365天全年都是夏日的国家,最需要的就是冷气和冰品甜品,这两样就是让我们仿佛身在天堂的消暑圣品~ 近期小编介绍外国日本非常新潮哈蜜果甜品专卖店,现在总于开始渐渐入驻大山脚了!
这里的装璜全采用🏔森林风格,让人不禁幻想一下自己是身在猴王密果山🐒!这里的秘制烤鸡滑又多汁,而且分量大,也可以点各种不同招牌食物:白骨精、女人国、金枕头任你选!
【丽勤小编~点了甜品及饮料】:
哈蜜果珍珠奶茶
哈蜜果冰沙
哈蜜果心太软
哈蜜果冰雪奇缘
哈蜜果西半球
【食物】:
Bolognese Rm15.90
Carbonara Rm16.90
Aglio Olio (Seafood)Rm16.90
Lasagna Rm16.90
Creamy Chicken Pie Rm16.90
Steamed Herbal Chicken Rice Rm18.90
Facebook:
MK Fruits Valley Cafe BM
MK Fruits Valley Cafe
【大山脚分行】
地址:No31,Persiaran Seri Impian ,Pusat Perniagaan Mahkota Impian,14000 Bukit Mertajam.
电话:04-5512262
营业时间:12pm-10pm
【总行Sri Petaling】
地址 :NO 17, JALAN RADIN BAGUS 5, BANDAR BARU SRI PETALING, 57000 KUALA LUMPUR.
【Cheras Trader Square分行】
地址 :MK FRUITS VALLEY CAFE (CTS) 165-G Jalan Dataran Cheras 9, Dataran Perniagaan Cheras, Balakong, 43200, Selangor Darul Ehsan.
电话号码 :0126822142 /014-9393738
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📍大山脚Alma
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【丽勤小编~点了甜品及饮料】:
哈蜜果珍珠奶茶
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哈蜜果西半球
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Bolognese Rm15.90
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Aglio Olio (Seafood)Rm16.90
Lasagna Rm16.90
Creamy Chicken Pie Rm16.90
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心太 软 食谱 在 大马搵食Kaki Facebook 的最佳貼文
😲😲自制 #心太软巧克力流心‼️材料很简单啊♥️
准备:
✅低筋面粉 30g
✅黑巧克力 70g
✅无盐牛油 70g
✅鸡蛋 2粒(一个蛋白+蛋黄,一个蛋黄而已)
✅白砂糖 30g
1.一粒鸡蛋、一个蛋黄、白砂糖搅拌
2.巧克力和牛油隔热水融化,倒入鸡蛋糊里
3.过筛面粉搅拌至无颗粒
4.模具刷油,撒面粉以免黏底
5.把巧克力面糊倒进去
6.烤箱转200度烤10分钟即可
(图片和食谱:旗仔饼)
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心太 软 食谱 在 Belinda Chen Youtube 的最佳解答
❖❖❖ Info
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除了五金质感不太好之外还行,已经在用了
液态硅胶手机壳:https://slooks.top/4mgF/64
我买的iphone11的不太行,但是天哥的iphone12那款还不错
电脑内胆包:https://slooks.top/4mgK/64
还不错,但是实际作鼠标垫用的时候不太顺滑
车载纸巾套:https://slooks.top/4mgM/64
已经用上了!很不错,性价比也很高
便携相机麦克风:https://slooks.top/4mgN/64
音质不如大的麦克风,但是体积很小,出门录音还不错
投影仪支架:https://slooks.top/4mgO/64
还不错,投影仪放上去挺稳的
化妆镜:https://slooks.top/4mgR/64
好用!比想象的高一点大一点
宠物吹水机:https://slooks.top/4mgS/64
风很大很强,但是皮皮还有点害怕,不知道能不能适应
浇花壶:https://slooks.top/4mgT/64
好看也好用!
面碗:https://slooks.top/4mgX/64
好看,但是手工粗陶盘子价格比较高,也需要一些心思照顾,大家自己考虑哈~
八角点心盘:https://slooks.top/4mgZ/64
好看,但是手工粗陶盘子价格比较高,也需要一些心思照顾,大家自己考虑哈~
八角深盘:https://slooks.top/4mh0/64
好看,但是手工粗陶盘子价格比较高,也需要一些心思照顾,大家自己考虑哈~
圆盘:https://slooks.top/4mh1/64
这款颜色我觉得没有前面几个好看,手工粗陶盘子价格比较高,也需要一些心思照顾,大家自己考虑哈~
桧木砧板:https://slooks.top/4mh2/64
刚刷完油还没开始用,但是桧木砧板是品质很好的那种
一人份托盘:https://slooks.top/4mh4/64
好看好用,muji也有类似的
沥水筐:https://slooks.top/4mh8/64
挺方便的,也便宜,好用!
日式碗碟:https://slooks.top/4mha/64
除了有瑕疵之外还不错,用了几次,也进过洗碗机,没啥问题
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好看好用,但是缝隙里面容易弄脏,要小心点
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好看好用!
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Daniel Wellington,使用折扣码BelindaChen, 可以获得85折
Teddy Blake:纽约的皮包包品牌,用折扣码TBBelinda20可以拿到20美元折扣
我常用的海运公司:虎航国际物流(跟之前是同一个,公司换了名字),微信:q19780811,报我名字的话有小小的折扣。❗️注意集运的计费方式比较复杂,程序繁琐,没有海运过的小伙伴请谨慎选择海运公司,并且咨询清楚运费价格
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❖❖❖ Equipment
相机: Canon M50
剪辑软件: Final Cut Pro X
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❖❖❖ Disclaimer
This video is not sponsored!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/tBm48LIu-JA/hqdefault.jpg)
心太 软 食谱 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳解答
今天分享的是波霸奶茶马卡龙的做法,外壳是红茶马卡龙,內馅是无糖的红茶奶油霜,和黑糖波霸,甜度适中,身为奶茶重度爱好者的我,很自豪这个我自己研发出来的配方哈哈哈哈哈。
喜欢波霸奶茶的朋友们一定要试试看,口感丰富有层次,奶香茶香满满,搭配有一点Q有一点嚼劲的黑糖波霸,吃起来满满的惊喜哦。
第一次做可以看這個基礎馬卡龍詳解:
https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
我的常用烘焙工具:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
马卡龙: 165C 13分钟
(可做约20个)
杏仁粉 55g
糖粉 100g
红茶包一个
蛋白 55g
塔塔粉 一小撮(可以用几滴柠檬汁或白醋代替)
白砂糖 50g
黑糖波霸:
(微波炉3分钟)
黑糖 40g
蜂蜜 15g
水 112g
糯米粉 90g
白鼬奶油霜:
中筋面粉 55g
牛奶 225g
黄油 225g
红茶包 4个
奶茶粉(可选) 2茶匙
Black sugar boba:
(microwave 3minutes)
Black sugar 40g
Honey 15g
Water 112g
Rice flour 90g
Ermine frosting :
All purpose Flour 55g
Milk 225g
Butter 225g
Teabag 4 bag
Milktea powder 2 tablespoon
Macarons: 325F 13minutes
(make 20 macarons)
Almond meal 55g
Powdered sugar 100g
Black tea bag 1
Egg white 55g
tartar powder pinch
Granulated sugar 50g
Tips:
1. 请选用磨细的杏仁粉,如果你买来的杏仁粉颗粒很大,那就需要用料理机把它打细再使用,用料理机打细的时候,要把杏仁粉和糖粉一起打,避免杏仁粉在搅打的时候出油。
2. 杏仁粉和糖粉一定要过筛,过筛的网不用选两层或者三层那种很密的,用普通的一层的网就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的,可以帮助蛋白打发,使蛋白更膨和加强韧性,这样蛋白会更稳定。如果没有也可以省略不加。
4. 蛋白是打到硬性发泡,也就是视频里面看到竖起来是有一个直立尖尖的角,我觉得打到竖起来10点到11点钟是最好的。
5. 色素请选用Gel paste的那种比较浓稠的状态的食用色素或者粉状的色粉,不要用很稀的流水状的色素,这样比较不会影响蛋白糊的状态。
6. 马卡龙的成败关键在面糊搅拌到最后的状态,所以搅拌过程要有耐心,时不时把搅拌棒提起来检查面糊滴下来的速度, 搅拌到面糊断断续续流下来就可以停止了,具体看视频大图。 (宁可慢一点搅拌也不要一下子就很用力搅拌,一搅拌过头就要重头再来了)
7. 如果挤完马卡龙,晾干后仍然有尖角,可以用手沾一点水,然后轻轻的把尖角按下去。
8. 晾干马卡龙需要的时间,会根据你的居住地湿度,温度有所不同。我的诀窍是把马卡龙放在烤箱上面晾干,这样因为烤箱本身预热了有热度在,会帮助马卡龙更快晾干。 (我在洛杉矶,晾干时间是15分钟)当然如果你的烤箱有热风的功能就更方便了,没有热风功能,也可以拿电吹风对着马卡龙吹, 或者烤箱预热到最低的温度70C, 把马卡龙放进去15分钟。新加坡,马来西亚的朋友,你们不孤单,有订阅者反应他们需要2小时晾干马卡龙:)以上方法可以试试喔。
9. 烘烤马卡龙的时间不是一定的,随着马卡龙的数量和大小也会不同。如果你的马卡龙尺寸比较大,或者你一次做的比较多,相应的烘烤时间就要延长了。有的时候你的烤箱温度不一定会准确,可以买一个烤箱温度计放在里面查看你的烤箱温度。
对于想要烤白色的马卡龙,怕颜色烤黄的朋友,我的建议是:烤箱140C, 马卡龙放在最下层烤10分钟, 降温到130C, 把马卡龙的烤盘转180度烤7分钟。这个时候测试马卡龙是否烤熟,用手指轻轻敲马卡龙的正中央,如果还是有点湿软, 再把烤箱降温到120C, 烤5分钟。高温是为了保证马卡龙能稳定的长高以防空心,低温是为了保证马卡龙内部烤熟。
10. 刚烤完的马卡龙是像饼干一样比较脆的,夹馅完吸收馅料的湿度才会变软。如果不急着吃,也可以把马卡龙放到密封的盒子里放在冰箱里保存,到想吃的时候再拿出来组装夹馅。
11. 第一次做可以把份量减少,先试试手感,视频内做的马卡龙是比较小的圆形,大概20个。
晾干马卡龙的方法:
1. 手持吹风机,保持吹风机离马卡龙30cm左右,均匀的吹,不要距离太近,防止马卡龙面糊被吹歪哦。同理,也可以空调冷气吹马卡龙的表面,保持一定距离,用冷气去晾干,记得吹的时候调整180方向,让马卡龙360都有晾干到。
2. 烤箱有热风功能的话,打开热风功能,可以调试温度的话,选择30度,吹热风可以加快晾干马卡龙。吹5分钟左右就可以检查下了,用手碰马卡龙的表面不粘手就可以烤了。
3. 没有热风的话,烤箱有上下火功能的,可以打开上火,温度选择40度,讲马卡龙放进去晾干,利用上火的热度把马卡龙皮晾干。
4. 如果不能选择低于50度的烤箱,那么烤箱预热100度,然后关火,把马卡龙放进去,不要关烤箱的门,保持半开的状态,用烤箱的余温晾干马卡龙。大概五分钟检查一次是否不粘手了。
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这个视频没有赞助,以上部分链接为分润链接,不影响购物价格。如果介意的话可以打开新的窗口,搜寻同名产品购买:)
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心太 软 食谱 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳解答
今天分享的是我最爱的抹茶蛋糕,抹茶味超浓,蛋糕湿润松软,入口即化。
抹茶控的我心情不好的时候吃一口就豁然开朗,它就是我的神丹妙药蛋糕,我的本命蛋糕。
爱抹茶的你一定要试试看,它不会让你失望的。
因为它实在是太好吃了,想要分享超级好吃的蛋糕给大家,所以这个食谱我又重拍了一次,加上详细的解释,希望大家会喜欢~
食材:150C 水浴法
4个6英寸的单片式硅胶模具30分钟(以竹签插进去拔出来干净为主)
植物油 60g
低筋面粉 60g
抹茶粉 8g
鲜奶 20g
炼奶 40g
蛋黄 4
全蛋 1
蛋白 4
白砂糖 50g
塔塔粉 一小撮
抹茶奶油:
抹茶粉 8g
白砂糖 35g
玉米淀粉 6g
无盐黄油 23g
动物性鲜奶油A 45g
动物性鲜奶油B 300g
ingredient: 300F (water bath method)
4*6inch single layer silicon mold 30minutes
vegetable oil 60g
Cake flour 60g
Matcha powder 8g
Milk 20g
Condensed milk 40g
Egg yolk 4
Whole eggs 1
Egg white 4
Granulated sugar 50g
Tartar powder pinch
Matcha cream:
Matcha powder 8g
Granulated sugar 35g
Corn starch 6g
Unsalted butter 23g
Heavy cream A : 45g
Heavy cream B : 300g
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Ps
感謝Brian cuisine的抹茶奶油霜配方,個人很喜歡他的頻道,喜歡烘焙的朋友可以訂閱他頻道喔
原配方在這邊
Original matcha whipping cream recipe is from here
https://www.briancuisine.com/how-to-make-matcha-piping-cream/
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心太 软 食谱 在 Chocolate Lava Cake with recipe - 浪漫心太軟(附食譜) 的推薦與評價
Oct 19, 2013 - 不說不知道,我對於朱古力沒有太大的嗜好,屬於淺嘗,也只有金莎及心太軟是我的最愛,其他朱古力也不是我杯茶。對於甜品,最愛的是雪糕及心太軟, ... ... <看更多>
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爆漿 心太軟 ,爆多朱古力! ♥ 更多 食譜 請到: https://www.youtube.com/user/amylaceouskitchen 心太軟食譜 材料(2小杯): 牛油30克黑朱古力/牛奶 ... ... <看更多>