寒冬必吃「薑母鴨」薑味十足超暖身！
鴨肉喜歡Q彈還是軟嫩？「根據烹煮時間」自己就能掌握～
必吃薑母鴨 在 走吧！一起去旅行 Facebook 的精選貼文
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必吃薑母鴨 在 倫敦男孩 の 美食旅遊記事 Facebook 的精選貼文
寒流、冷氣團接著來，真的Hen冷😱
昨天才吃完酸菜白肉鍋～
小編今天已經想著要吃薑母鴨啦！😂
薑母鴨是冬季食補的熱門選擇👍
但是他們家的「胡椒白菜雞」更誘人❗
✅香而不嗆✅開脾暖胃
喝一碗湯就能暖心又暖身😍
冷支支的，你是不是也想來一碗❓
點我看「在地人私藏的冬季必吃薑母鴨」相關資訊➡ https://boylondon.tw/2015-04-15-680/
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必吃薑母鴨 在 快點TV Facebook 的最佳解答
今天立冬！晚上來煮滿滿配料的薑母鴨😋🍲(#愛睏編)
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【完整影片：YT_肥大叔Fat Uncle】
https://youtu.be/oKO-6P1Jfxc
【影片授權】 肥大叔
【肥大叔IG】https://pse.is/QGVNX
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紅蟳薑母鴨
材料
鴨肉 1200公克 duck 1200g
螃蟹 500公克 crab 500g
老薑片 80公克 aged ginger 80g
胡麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
米酒 300ml cooking rice wine 300ml
水 500ml water 500ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法
1. 萬用鍋加入胡麻油加熱後，放入老薑片煎至焦香。
2. 放入鴨肉炒至變色後，加入米酒與水。
3. 蓋上鍋蓋，依序按下(增壓快煮)、(中途加料)、(豬、雞、鴨-薑母鴨)功能。
4. 待煮到剩約10分鐘，便可中途加料，加入鹽與剁塊的螃蟹。
5. 蓋上繼續煮至行程結束即可。
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我是Abby❤️
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