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整麵包真係好有成功感，
見到細細個既麵團轉眼變到大大個，
焗既時候成間屋都好香，
急不及待食咗一個，
軟熟又有奶香,正😋
朱sir忌廉芝士軟麵包
👇下面有YouTube link 可以更清楚做法👇
高筋麵粉 270g
糖 35g
鹽 3g
酵母 4g
牛奶 180g
忌廉芝士 65g
牛油 20g
做法：
1）除了牛油，將所有材料搓勻，再加入牛油搓至起薄膜，發酵40分鐘至2倍大
2）排氣後，分割成80g既麵團，滾圓，發酵60分鐘，預熱焗爐180度，放入麵團180度焗5分鐘，再轉160度20分鐘即成。
朱sir詳細做法既影片
https://youtu.be/j5UQS3iCIUM
#兩口子煮飯仔
#忌廉芝士軟包
#自家製 #無添加 #食得放心
小朋友訓左覺就係媽咪動手整麵包嘅時間👩🏻🍳
藍莓忌廉芝士軟包x 海鹽牛油卷🤤
#煮婦人生 #煮婦日常 #自煮 #hkfood #hk #mamacooking #100mamacook #homecook #homecooking #bake #homebaking #selfmade #兆康 #屯門 #麵包 #烘焙 #手作 #藍莓 #忌廉芝士 #海鹽牛油卷
👩🏻🍳 星期六早餐
今日係藍莓忌廉芝士軟包，真係好柔軟好好味，但實情製作成本好高，不會經常做 😜
麵包預告：話說Emi 好喜歡太古廣場間Great嘅芝士包，佢直情買了一包“高溶點芝士”給我試做，我一口答應，應該無難度（應該）🤣
Timmy🥯🍞🥖🥨
#忌廉芝士軟包 #蒜蓉包 #中種麵包
鬆軟的 Cheese Cheese Bun ?
香噴噴的蒜蓉芝士包?
一條片做兩個內餡
早餐又更變化無窮了！
*婆婆是做兩個麵團 然後做了12個包喔?
中種麵團(6個麵包)
100ml 冰水
160g 高筋麵粉
2g 酵母
4度冷藏保存一晚
160g 高筋麵粉(6個麵包)
3g 鹽
40g 糖
80ml 冰牛奶
25ml 忌廉
2g 酵母
30g 軟化牛油
Cream Cheese 醬(6個麵包)
150g 忌廉芝士
15g 糖霜
15g 奶粉
藍莓/紅莓乾
蒜蓉芝士醬(6個麵包)
1 個蒜頭切成粒粒
40g 軟化牛油
隨心 芝士碎
攝氏180度 焗15-18分鐘
Ingredient list
100ml Iced water
160g Bread flour
2g Yeast
Freeze in4c for one night
160g Bread flour
3g Salt
40g Sugar
80ml Milk
25ml Whipping cream
2g Yeast
30g Soft butter
Cream Cheese Bun
150g Cream cheese
15g Sugar
15g Milk powder
Onion cheese Bun
1 pc Onion
40g Soft butter
Some cheese
180 Degree Celsius for 15-18mins
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*this is a non-sponsored video*
