志麻桑的菇菇醬。
感覺好像很簡單,其實有點麻煩,要把加了水打碎的菇菇煮到水份蒸發掉,過程中醬料會像熔岩一樣噴發,我被燙到起水泡……Orz
但醬料很香。
#志麻さん
#菇菇醬
同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【5分鐘出好菜】超簡單台式醬菜DIY!涼拌大頭菜。涼拌季節食蔬。懶人料理廚房 EP03。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚 - #涼拌大頭菜 #懶人料理廚房 #醬菜DIY - 耶~~~終於趁著空檔把影片完成~~是的!夏天就是要吃涼拌菜。分享葉文祥大主廚的拿手食譜,歡迎小夥伴們,試著做做看喔! - 準...
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蝦蝦干貝炸餅。
一樣是參考志麻桑的食譜,志麻桑的食譜只有干貝,我是因為有拿蝦仁出來退冰要做其他料理,但種種原因沒做(簡單講就只是"懶"而已),所以乾脆跟干貝一起混搭。
另外志麻桑有做塔塔醬當沾醬,嗯,一句話,我懶....XD
所以今天只拿檸檬跟七味粉來配。
材料很簡單:蝦仁、干貝、鹽、胡椒、麵包粉。
就醬。
蝦仁跟干貝請先用紙巾拭乾水分,這是避免過多水分會不容易黏合在一起。
干貝用手撕成小塊狀,備用。
蝦仁剁成泥,可以保留一些小丁狀,口感也會不錯。
蝦泥跟干貝放入盆子裡,加上鹽跟胡椒,好好的捏到有黏性,
接著取適當大小抓成團狀、裹上麵包粉,下鍋煎到熟透即可,
也可以放多一點油用炸的,但我不喜歡處理太多油,所以只是用煎的,也是ok。
這個,非常好吃呀~
小鍾也很喜歡。
外皮酥脆、裡頭Q彈好吃,
干貝的味道好鮮,我買的是爭鮮的干貝(賣場冷凍區有),很讚,
這回蝦子用得有點太奢侈,蝦仁很大尾,剁成泥就可惜了,拿來做鳳梨蝦球應該很棒,只是退冰兩天,我不想再放,就乾脆用掉,
喔,蝦子是阿布潘買的,份量十足,下次再去補貨,來做其他料理。
#蝦蝦干貝炸餅
#志麻さん
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日本有一位傳說中很厲害的家政婦
她做出來的料理都像魔法般特別又美味
簡直就是我們煮夫煮婦們的大神
聽說請她到家裡來打開冰箱讓她觀察30秒
就可以利用現有的食材做出數十種料理
每一樣食材在她的魔法下會展現出神奇的滋味
但用的方式卻意外地簡單!
她就是大名鼎鼎的志麻さん
最近我偷偷學了兩招起來在這裡跟大家分享:
冷凍番茄沙拉(冷凍トマトサラダ)~
1. 在洗淨的番切屁股上劃開一個十字
2. 灑上一點鹽巴和淋上橄欖油
3. 放入烤箱用200度烤15分鐘
4. 放涼後放入冷凍庫裡冰鎮1個小時
5. 吃之前在上面鋪上洋蔥絲和蔥花
6. 最後淋上適量的醬油即可
鶏もも肉の悪魔風(ディアブル)~
1. 用鹽和黑胡椒將雞腿肉醃一下
2. 放入烤箱烤到雞皮有點焦脆
3. 於平底鍋中放入橄欖油和蒜末炒香麵包粉
4. 再加入任何香炓如切碎的迷迭香、百里香
或巴西里等一起炒到麵包粉成酥脆金黃色
5. 在焦香的雞皮上塗上一層芥末
6. 再鋪上滿滿炒得香氣逼人的麵包粉
7. 在烤盤裡烤出來的肉汁中加入一點奶油
最後淋在雞肉與麵包粉上完成
(也可以擠上一些檸檬汁以增加清爽感)
冷凍番茄沙拉的半冷凍口感非常特別
加上洋蔥絲和蔥花後爽口又出色
我們拿它來搭配重口味的燒烤牛肉剛剛好
另外那道惡魔雞肉味道真的很惡魔
所有的香料和麵包粉緊緊結合在一起
最後在隱藏的奶油風味和酥脆的口感下
把鹽烤雞肉襯托得更有個性更出彩
以上的料理都很簡單
它們有一個共同的特點就是烤箱料理
家裡有一台實用的烤箱真的很方便
另外我也常用烤箱來烤醬香奶油玉米
在玉米外面刷一層醬油
最後放一小塊奶油就可以進烤箱了
(生的玉米用180度烤約30分鐘)
建議可以先蓋上鋁箔紙
最後10分鐘再拿起來可以避免烤焦
以上跟大家分享囉⋯⋯
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【5分鐘出好菜】超簡單台式醬菜DIY!涼拌大頭菜。涼拌季節食蔬。懶人料理廚房 EP03。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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#涼拌大頭菜 #懶人料理廚房 #醬菜DIY
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耶~~~終於趁著空檔把影片完成~~是的!夏天就是要吃涼拌菜。分享葉文祥大主廚的拿手食譜,歡迎小夥伴們,試著做做看喔!
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準備材料有:
大頭菜…..適量 (切成0.3cm的厚度)
糖…..適量
鹽…..適量
味精…..適量 (提味用途)
香油…..適量 (也可用麻油)
辣椒…..適量
蒜頭…..適量
比例:鹽看蔬菜種類,介於1-3%
=
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志麻さん 在 あいり Youtube 的最佳解答
お休み中にアマゾンなどネットで購入したアイテムを紹介します!今回買ったものはバッグやコスメ、日用品や猫ちゃんグッズなどいろんなジャンルのアイテムです!
🌟購入したもの🌟
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・【洗える】大人可愛いつまみタックパフ袖チュニック
ストライプ柄サックス
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・【NIKE】ナイキ キャニオン ウィメンズサンダル
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↑こちらは今売り切れのようです。
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志麻さん 在 ブチかまし Youtube 的最佳貼文
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