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忠義街蘿蔔絲餅 在 請推薦不油膩的蘿蔔絲餅或是韭菜盒- 精華區Food 的推薦與評價
我吃過幾家在版上有推薦的小攤或是店
像是溫州街那家每次都要排隊的蘿蔔絲餅
或是天母宋江,台大順園的韭菜盒
真的是好吃,不過有個共同的缺點
太油啦...
像溫州街那家根本就是用炸的
宋江或順園好一點
不過在煎的時候還是加油加的和免錢的一樣
我自己喜歡吃的一家店是在天母的蘭雅國中對面巷內
有一家"邢家"
他是在公園旁的一個小店面
從早上開始賣到大概下午二,三點
生意好一點大概一點不到就沒了
他們家的韭菜盒是用"烙"的
有點類似在烤箱烤的作法
不過是在一個不知算是大鐵筒或是大鐵盤的表面
不加油放上盒子烙到皮酥脆了為止
他們家的餡是簡單的韭菜切細加粉絲香菇蛋絲稍稍炒過才包進去
調味可以說是不油不膩
每次經過都要買上好幾個
冷了凍起來想吃的時候可以用烤箱或是鍋子稍微熱一下
配上豆漿就是很豐盛的一餐
一個是25
他還有賣一些油酥類的餅
包紅豆沙的,蘿蔔絲的還有咖哩餃都是平價又好吃
一個大概是15塊左右(咖哩餃貴點)
不過老問娘在客人買的時候都會問要不要帶小菜
滷牛肉,干絲,小魚豆干或是一些什麼的
是好吃啦,我覺得像牛肉一盒就要100
實在是有點貴
不過那些買菜的媽媽倒是很捧場
我想是因為買回家稍微排個盤就可以是一道菜了
省下不少的做菜時間
另一家是在德行東路,忠義街口
有一台小貨車
幾乎每天,下午三四點就會開始賣
蔥油餅,蘿蔔絲餅,高麗菜包,韭菜盒都是不錯的選擇
一個都是在二十塊以下
我自己是隨便點二個吃就覺得很夠了
不過這家比較油膩
但是還沒有到用炸的程度就是了
生意也是不錯
七,八點就賣完回家啦
台北還有那裡有好吃不貴又不油膩的韭菜盒或是蘿蔔餅呢
我認定的不貴是一個在25元上下的價位
不油是可以不用在吃之前用面紙(甚至好幾張)先在餅表面吸油才能吃
油膩膩的餅吃起來是很令人胃不舒服的
請大家為挑嘴的我推薦好嗎?
(我是覺得精華區那幾家都算是我怕怕的油膩型)
就麻煩大家了,謝謝
--
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◆ From: 61.30.64.71
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作者: contacting (小雉雞) 看板: Food
標題: [情報] 台中蘿蔔絲餅
時間: Sat Apr 12 00:55:08 2003
經過友人推薦這家蘿蔔絲餅，
小弟特地跑去嚐嚐後，從此就愛上它了
到了台中一定要去買個幾塊解解讒，
蘿蔔絲餅的內餡料很夠，蘿蔔絲可以感覺出來很新鮮，
而且閹漬很入味，絲毫沒有蘿蔔原來的怪味道，處理的很棒
外皮炸的也很酥脆，不會過老焦黑，女友就很喜歡吃脆脆的外皮，
另外還有賣蔥油餅夾酸菜（很讚），米腸跟香腸
蘿蔔絲餅一份 $20大洋，蔥油餅夾酸菜也是 $20大洋，
很值得到台中的時候嚐嚐，
位置在台中市西區五權路跟民生路交叉口
大概到這附近，你就可以看到一堆人在排隊，那就是了！
沒有店面，而是一台推車而已，一對老夫婦再賣的
營業時間：大概 PM 2:00左右，到五點差不多就全部賣完了
︱民︱
★︱ ︱
— 生
五權路 民權路
— 路
︱ ︱
︱ ︱
ps:1.吃完頗油的就是了，不過看在好吃的份上不扣分
2.因為買的人非常多，建議等人少點時在買，可以先去逛逛，不然會等到抓狂
3.常常會看到開著賓士 or BMW 來路邊買，一堆名車停在路旁，只為了蘿蔔絲餅
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.225.32.250
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作者: Mommon (呵呵...) 看板: Food
標題: Re: [請益] 新聞報導過的蘿蔔絲餅
時間: Fri Sep 2 23:58:02 2005
最近剛好吃過幾次
我覺得還不錯吃啦
蘿蔔絲雖然不是全熟透
不過反而因為這樣會脆脆的
所以蠻好吃的
會這麼多人排可能是因為她滿滿紮實的蘿蔔絲內餡吧
一般的都是只有薄薄一層而已
不過他的蛋餅我就不推
可能口味有差異吧
我是台中人..對於蛋餅我還是習慣吃用煎的
炸的感覺非常油膩
本人是個非常討厭油的人
不過聽我學姐台北說他們都習慣蛋餅是炸的
可能就是我不習慣吧
自己排過兩次..依次是平日下午約5點...排快要一小時
第二次是週六下午約3點排約半小時
覺的.........太....累了....排這麼久不值得
我倒寧願去光華附近北科側門對面的巷子裡買蔬菜煎包2顆25元...
又好吃又不用排那麼久
而且好像也上過雜誌
※ 編輯: Mommon 來自: 61.224.135.130 (09/03 00:03)
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作者: maxf (想吃酸梅…) 看板: Food
標題: Re: [請益] 新聞報導過的蘿蔔絲餅
時間: Fri Sep 2 23:56:13 2005
週一到週六營業，週日休息
時間的話...可能早上六點或更早就開了，
晚上收攤則不一定
有時候十點去還有，有時九點就沒了
要看當天客人多少吧？
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◆ From: 210.85.11.48
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作者: hsuanhui (536+24+565+24) 看板: Food
標題: Re: [請益] 新聞報導過的蘿蔔絲餅
時間: Sat Sep 3 00:37:01 2005
的確是油，不過我對這家店還是深刻地喜歡。
我記得十幾年前，當我還是個小朋友的時候，
每個禮拜我都在溫州街的小牛頓機構上課。
那時候中間下課，手裡就握著珍貴的十元硬幣，
跟同學一起道路邊的攤子買蘿蔔絲餅，沒錯，就是這一家。
長大之後，小牛頓不知在何時不見了，
也吃過了不少其他便宜的根昂貴的蘿蔔絲餅（或蔥油餅），
經過或排隊時看到攤子的蔥油餅都是在泡下油水的時候成形，
老實說我也會覺得害怕，但仍舊擋不住還是不時地想買來吃。XD
純分享，不合版旨就請版主大方地刪吧。:D
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◆ From: 210.85.8.108
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: ChaosCreator (在哪裡都一樣) 看板: Food
標題: Re: [請益] 新聞報導過的蘿蔔絲餅
時間: Sat Sep 3 01:11:04 2005
=>>這家我從小吃到大。
最讓人嘴饞的是現場吃蛋餅配上醬油膏跟辣椒醬的風味與口感。
因為這家的蔥放很多，蛋跟餅都因為用炸的而酥脆，
蔥香與醬味可以掩蓋掉油膩感（但它還是在）。
蘿蔔絲餅因為有時候最中間不夠熱，建議是帶回家再加熱。
=>>回家再加熱的建議作法。
用微波爐中微波約一分鐘後，在烤箱用約三百度烤個兩分鐘以上，
對於蘿蔔絲餅烤久一點沒有關係，只要不烤焦，烤越久越去油。
如果有蛋的話，蛋會焦的很快，就要在邊緣略焦時就拿出來。
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◆ From: 68.108.230.209
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: tartlets (本本) 看板: Food
標題: Re: [請益] 新聞報導過的蘿蔔絲餅
時間: Sat Sep 3 20:11:48 2005
這家的食物一定要趁熱吃才好吃喔!
熱呼呼的吃不會很油啦
如果帶走悶久了..就會由油軟軟的了
我喜歡蘿蔔絲餅加蛋
蛋會半熟嫩嫩的優!
不過好像每天做的人不一樣 又時候會運氣不好會很鹹
也可以試試豆沙餅
是綠豆沙餡 蠻好吃的<這要炸比較久 先點會先做
早上八九點去買不用排很久
頂多四五個人
其實還蠻特別的
別的地方很少吃到這種哩
是我想到就會去吃一下的店!
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◆ From: 220.131.181.184
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: whatangel (-N9-) 看板: Food
標題: [食記] 和平東路溫州街口 蘿蔔絲餅
時間: Thu Nov 24 17:14:51 2005
餐廳名稱：蘿蔔絲餅攤(無座位)
地址：和平東路跟溫州街交叉口 (近師大)
價位範圍（每人）：蘿蔔絲餅 豆沙餅 蛋餅均20 蔥油餅15
這家的蘿蔔絲餅我排隊排三四次了
有時經過，排隊的人不多時就會去湊熱鬧:D
蘿蔔絲餅
其實我覺得應該正名為蘿蔔絲餡餅
因為另一種蘿蔔絲餅是像蔥油餅一樣，將蘿蔔絲桿在餅皮裡煎著，風味又完全不同了…
回到正題，這家的蘿蔔絲餅約莫男人拳頭大小
內餡是紮實的蘿蔔絲拌蔥花
小小的攤位僅一砧板及一大圓油鍋，無論哪種餅，都現桿現包現煎
一鍋頂多煮20來個，但常有人一次帶五至十個
難怪會排隊:>
其實這家蘿蔔絲餅並不是個個都非常完美
有時候起鍋太早，餅中間的蘿蔔絲未熟透，吃起來有一股生辣感
所以我會刻意多放個十幾分鐘讓中間悶一會兒，也讓餅不那麼燙口
一咬下餅，蘿蔔的香味、甜味及美味的湯汁瞬間解放
這種美味的感覺～真是令人感動:)
雖然我吃三次有兩次中間都沒熟透，那股生辣感真的只有扣分效果@@
不過整體來說，仍然不會影響下次我買蘿蔔絲餅的興緻^^
依然覺得是個值得推薦與分享的小攤位
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◆ From: 140.118.109.218
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: whatangel (-N9-) 看板: Food
標題: Re: [食記] 和平東路溫州街口 蘿蔔絲餅的蛋餅
時間: Fri Nov 25 02:32:15 2005
昨天晚上快九點我經過的時候，已不用排隊
(我每次都是順路買，沒有專程買:p)
就去看看，但是蘿蔔絲餅"賣完"了 (囧，正想吃吃看冬天的蘿蔔是否真的比較優)
就點了蛋餅($20)
其實是蔥油餅($15)加蛋
它的蔥油餅…
是兩片圓薄餅上下疊在一起，邊緣密合
中間夾層的是一大~~~~堆的蔥
(喔喔，我不敢吃蔥啊Orz 饒河街的胡椒餅對我來說是地獄)
不過，蔥在裡面都熟軟了，也有一點點的湯汁
沒有生蔥的味道…所以我順利吃完了
這樣的蔥油餅配上全熟的煎蛋，真的蠻好吃的
可是一樣很油喔!!怕油的買之前要三思XD
我覺得比蘿蔔絲餅更油= =
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◆ From: 59.121.134.125
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: BKbaby (路人勿擾 不聊天) 看板: Food
標題: Re: [食記] 和平東路溫州街口 蘿蔔絲餅的蛋餅
時間: Wed Dec 21 23:05:17 2005
43
我是今年年初去旁邊的大正眼科時 看到這個攤子好多人在排隊
我們一家人很好奇就都跟著排了 買了2個羅蔔絲餅兩個豆沙餅
都覺得不油 很好吃耶!! :D
我們全家很推!! XD
後來還去排了好幾次的隊 :P
不過 各人口味也有差吧! ^^"
我個人很愛就是了! :D
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~"~ 半夜看美食粄 肚子都餓了.. 這樣怎麼減肥啊!!!!(／‵Д′)／~ ╧╧
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◆ From: 210.64.166.126
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: REGINAWANG (我自己拉扯我自己) 看板: Food
標題: Re: [食記] 和平東路溫州街口 蘿蔔絲餅的蛋餅
時間: Wed Dec 21 23:52:29 2005
蔗加載我家附近
住在附近的人都知道
常常大排長龍
蘿蔔絲餅好吃在於絲很細
麵皮夠Q
蘿蔔的甘甜汁液留在其中
熱的吃當然是最好吃的
會感覺燙口是種幸福
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