桃園龍岡忠貞市場內的40年雲南味:阿牛妹雲南醬料
20種以上的雲南醬料,自製的椒麻雞爪!
若看過早期由庹宗華、劉德華、柯俊雄等人主演的《異域》,隨著滇緬邊區軍隊顛沛遷台而來的滇緬料理其實算是戰爭食物,世代動盪的記憶累積,建構出忠貞市場的飲食脈絡。
而雲南的醃菜是過往烽火歲月的清貧洗鍊而出的純樸,在地四十年老攤「阿牛妹雲南醬料」,狹隘的攤車上除了椒麻雞爪與臘肉讓在地住戶趨之若鶩,還有奪人眼目的瓶罐風騷:擠滿二十幾種雲南醬菜大觀。
🥢用小芥菜製成的水醃菜
🥢眷村媽媽的睡前養身品:酒釀
🥢蘿蔔、木耳等多種小菜一同醃製的八寶菜
🥢已混和完美比例,只需撈一匙下鍋炒的打拋醬
🥢雲南菜系內愛泡在油內的大蒜、辣椒
🥢熬湯、炒菜的助攻手:豆豉
🥢雲南味的白飯小偷:油雞樅,雲南的一種蕈類,媲美為雲南的蕈中之王
來趟忠貞市場就知道,他們的手工醬菜,如何畫龍點睛家家戶戶的雲南味👉https://ekangwoman.com/longgang/
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忠貞市場必吃 號稱桃園最強 超巨又酥脆飽滿的越南法國麵包 真材實料銅板價►https://mikatogo.com/vietnamese-bread/
忠貞市場美食多,這一家是網友號稱桃園最強、超巨又酥脆飽滿的越南法國麵包,也是我個人心中目前的第一名!首先就是外型夠巨大,再來就是裡面包肉片、滷蛋、小黃瓜、香菜、辣椒、還有特調醬汁以及很多醃蘿蔔的滿滿餡料,一個70元很可以啊。
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來到忠貞市場
絕對不能錯過這間!
其實胖V是第一次吃越南麵包
第一次就讓胖V吃到好吃的
太厲害了!👍
這間就在忠貞市場外圍
看到長長的排隊人龍就是了
這邊的法國麵包
內餡就有超多種
包含 肉丸子 燒肉片 越南火腿
滷蛋 醃蘿蔔 小黃瓜 跟 豬肝醬
如果是肉食主義者 可以再加一份肉
超級滿足的啦~~❤
除了麵包超級脆 咬下去會”酥~”一聲
而且他們家的燒肉片超好吃 不油膩
醃蘿蔔也超級可以 很讚👍
一份兩個人吃沒問題的
超推超推超推~~🙌🙌🙌
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🚩越南法國麵包
🚇桃園市中壢區龍東路204號
🕖平日AM6:30~AM10:30
🕖假日AM7:00~AM11:00
🚫週一
🍞越南法國麵包正常份量 $$70
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