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[新北美食]
google 評分4.2 五百多則評價，位於超多美食的興南夜市旁，但內用外帶人潮滾滾的超人氣店
為什麼賣個雞肉飯或餛飩湯等等餐點就那麼受歡迎?
吃過發現還真的很不錯呢，雞肉飯肉多切成條狀
底下還有滿滿雞汁，拌開相當美味，餛飩湯一碗有七八顆小餛飩，食量小的光吃這湯就會飽
也難怪在地人用腳投票排隊支持啦
客來常
新北市中和區忠孝街128號
15:00–23:30(公休日需參考店家店內公告)
昨天晚上我就在想，今天午餐吃什麼呢？來個白斬雞套餐好像比較瘦(有嗎？)
#吃是每天最重要的事情
我算是喜歡吃拉麵的人，幾年前真的蠻常吃，後來為了健康因素，吃拉麵的次數減少很多，所以跟拉麵社團的麵友相比，我吃過的店家數量簡直是小巫見大巫。
隨著年紀增長，對於拉麵的口味和喜好也跟著改變，從喜歡粗麵轉而喜愛細麵的順口感，從喜歡濃郁豚骨湯頭到愛上細緻恬淡的鹽味或醬油。
以上種種原因，導致我老是沒事往悠然跑，跑到老闆叨念我說，你偶爾去吃吃別家的店吧！
剛好這天是週一，悠然也沒開，許多拉麵店也是這天公休，才讓我有機會吃到麵屋千雲。
位在林森北路巷弄裡的麵屋千雲，整個店面設計相當日系，店員也會使用日文來應對日本客人，這算是在這區生存必備的技能之一。
明亮的空間，木質系的寬敞吧台，一旁設有一般的桌椅區，提供多人用餐時使用，以拉麵店的座位數來說，還算蠻多的。
先是濃厚雞白湯拉麵上桌，湯頭看起來相當濃稠，雞隻熬煮過的精華膠質佈滿在湯面上。
店家除了使用雞肉熬煮，還加入柳葉魚及鯖魚的魚介來添增風味，上頭還有柚子皮，使得湯頭喝起來有層次感，喝的時候先是感受到雞湯的鮮甜，後面魚介的鮮味逐漸湧現，有點快要厭膩的時候，又有一絲清爽的柚子皮來轉味，而湯頭裡的紫洋蔥也有類似的提點效果。
我蠻喜歡這樣的組合，鹹度上對我是剛好，可能有些習慣吃重鹹的人會覺得偏淡，但如此溫順的鹹度，讓我不知不覺把湯都喝到見底。
麵條則使用日本的三河屋製麵，雖然上桌時我有耽誤一點時間拍照紀錄（大約5分鐘），入口麵條仍帶有嚼勁，以硬度來說，我想應該都是大部分麵友能接受的水準，而麵體的寬細度搭配此湯，巴湯的能力佳，在吸附麵條能同時嚐到湯頭的滋味。
在配置上，濃厚雞白湯拉麵的豬、雞叉燒各有一片，其中豬叉燒讓我感到甚是驚喜，軟嫩且無豬腥味，至於雞叉燒，則因為還蠻常吃到舒肥法的雞肉，倒是沒有感到太多意外。
另一口味鹽味雞湯拉麵，我只淺嚐了幾口湯和一些配料，這是和前一碗截然不同風格的拉麵湯頭。
使用雞肉及柴魚製成的清爽湯底，一樣加入了柚子皮，只是這回柚子皮的香氣在鹽味湯頭裡更是明顯，像是引領出主味的角色，使得湯頭顯得更加清甜可口，風味雅緻卻富有個性，是一碗非常適合在夏日品嚐的拉麵。
配置上的雞肉丸和溏心蛋我都各吃了一份，雞肉丸讓我想到五黑家，若兩家相比，還是五黑家的略勝一籌，而溏心蛋則帶有金黃膏狀，我加到濃厚雞白湯裡一起吃，倒是很合適。
叉燒飯是以豬叉燒切成方塊，淋上醬汁，叉燒烹製得十分入味，鹹香到位，底下的白飯煮得粒粒分明，吃的時候偷偷的想，要是將單純的白飯加進濃厚雞白湯，鐵定也是另一番誘人滋味。
最後是雞肉煎餃。餡料以雞絞肉加上紫蘇，口味別緻，我尤愛紫蘇那陣陣清香，故餡料我私心給予極高的評價。
讓我覺得不足的點是外皮煎功似乎有待加強，餃子吃起來有些吃油，使得入口的口感處於要脆不脆、要軟不軟的狀態，實在可惜了那美味餡料。
平心而論，麵屋千雲在競爭激烈的拉麵戰區，表現算是超出我意料，加上營業時間拉長到深夜三點，對於半夜突然想吃拉麵的人來說，確實是一大福音，也是店家經營上的優勢。
相信若能保持如此品質水準，定能有忠實顧客長期跟隨，也非常期待之後能推出限定拉麵，讓我們拭目以待。
｜跟黃秋生搵食 入張敬軒法國餐廳睇古董食小龍蝦凍湯 幫襯傅珮嘉威士忌牛肉麵 去觀塘試卡邦尼意粉
【跟黃秋生搵食】駕臨徒弟張敬軒餐廳 入埋女廁搞乜？ 秋生：呢度值得驕傲(上)
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既然張敬軒在灣仔開了一間高級餐廳仙后餐廳，作為老師沒理由不捧場。仙后餐廳有氣派，而且處處也是收藏品。今集由張敬軒以主持人身份，帶黃秋生參觀餐廳，結果他們連女廁也闖入，笑位特別多。
仙后餐廳
地址：灣仔皇后大道東213號胡忠大廈2樓
電話：2808 0882
營業時間：星期一至日 12:15pm-3pm；6:30pm-12mn
詳情： https://goo.gl/a2J126
【跟黃秋生搵食】與張敬軒食四小時法國菜 被問點追師母 秋生：結婚嗰時黑口黑面(下)
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今集，他們終於起筷了，吃一頓綜合味覺和視覺享受的晚宴。到底秋生給予甚麼意見給徒弟？席間張敬軒更問黃秋生當年怎樣將太太追到手，黃秋生居然這樣答，請立即看片。
【沙田牛肉麵】跟黃秋生搵食｜火燒威士忌牛肉麵夠霸氣 秋生：湯底精彩毫無瑕疵
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台灣牛肉麵近年大行其道，不過人人喜歡的口味也不同，每間台灣牛肉麵店也有不同特色。在「跟黃秋生搵食」第一季中，黃秋生帶過大家去，他認為最美味的牛肉麵店，就是由歌手傅珮嘉及其老公Steven所開設的「三星台菜食堂」。
三星台菜食堂
地址：沙田新城市廣場1樓128號鋪
電話：3705 5968
營業時間：星期一至四 8am-10pm 星期五至日及公眾假期 8am-10:30pm
詳情： https://goo.gl/ZzL2QG
【跟黃秋生搵食】觀塘西餐廳下「卡邦尼戰書」 秋生評價結果係...
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黃秋生對意大利粉的要求，一向有自己的標準，尤其是他最愛的Carbonara卡邦尼意粉，除了講求醬汁要creamy，還要意粉一定Al Dente。去年他拍攝第一季《跟黃秋生搵食》時，便揚言「意粉要生生哋至好食，唔識食去食炒河啦」！
Marine Seafood Bar & More
地址：觀塘駿業街52-56號中海日升中心1樓A鋪
電話：2168 4222
營業時間：星期一至四及日 11:30am-11pm 星期五及六 11:30pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2S2hBYd
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🐟桑潔的murmur時間
『2020全台超夯火紅零食』今天桑潔一次開箱幫你試吃！
向大家整理我推薦零食的有哪些？不值得花冤枉錢的又有哪些？這些超人氣零食難道都是噱頭嗎？
我自己平常就是個零食人，超愛吃零食！無聊的時候也很喜歡看零食開箱、零食試吃、零食推薦、人氣零食之類的影片（超療癒🥳）
由於本人對於美食可是非常的研究，所以自己的『好吃的標準』超級嚴格！
所以這部影片會把精選的10樣『2020人氣零食』試吃結果分成五個等級：
難吃➡️還好➡️不錯➡️推薦➡️超屌👑
是不是很real🤣好吃就是好吃！難吃就是難吃！
如果你們平常也跟我一樣嚴格的話歡迎參考我的口味標竿😝那如果你是個不太挑嘴的朋友，也沒關係！把我的標準自動升一級就是你的標準了！是不是超簡單！😆
對了！
如果想看我試吃開箱什麼東西，非常歡迎底下留言告訴我唷！
或是有什麼影片主題想看的，不論任何主題，也都歡迎留言告訴我唷！我一定會納入參考的！
來留言聊聊天嘛～（每一位留言都會回覆唷）
🐟更多桑潔
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『牙套清潔很麻煩！？🦷』怎麼挑選牙套清潔工具？怎麼用牙線？
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『戴牙套不能吃什麼？真的嗎！？🤨』通通買回來吃給你看！
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牙齒矯正兩年心得之『我竟然要戴牙套橡皮筋？！😰』會痛嗎？要怎麼吃飯？橡皮筋怎麼戴？
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