炫耀未成的便當
＃快手十分鐘搞定
Messenger那頭，小志落寞地傳來一張交誼廳空空如也跟孤單便當盒的照片，我在電話這頭看了大笑
以前最常聽他聊的工作日常，有很多部分是在討論別人家的便當菜色，然後他會很欠揍的說『只有我的便當都是三四個菜，所以我都挑人多的時候去吃』（這是哪種心態？哈哈！）
回瑞典短短兩個月，他被我養胖了四五公斤(還都只胖在肚子)，最近他看我照常吃還一直瘦，便嚷嚷他要跟我一起211，今天他回大學做實驗，便在幫孩子做早餐的同時快手幫他弄了一個211便當
兩份蔬菜：燙高麗菜＋檸檬香料櫛瓜＆奶油洋蔥蘑菇
一份蛋白質：早餐小孩的蔥蛋捲＋兩片椒麻雞胸
一份澱粉：半碗韭菜蛋炒飯（剩飯，冷藏後剛好變抗性澱粉，較不會使血糖飆升）
因為是一人份便當，我一個鍋同時就煎了蘑菇節瓜跟雞胸，只是後續的調味稍稍微不同，等待煎鍋食物熟成時，另起一鍋水鍋燙青菜，從料理到組裝，差不多十分鐘就完成
這樣一份800ml的餐盒，裝滿滿，小志說吃完不會餓也不會撐，對午餐來說是很舒服的份量。當時日本CB在設計這個方便大家粗抓卡路里的餐盒，就是估一盒約600大卡。如果你便當內容改成像這樣211餐盒的比例，不只降卡路里，醣類的攝取也會降低。當然就能吃好吃飽又能瘦啦！
來吧！快跟我一起211，為夏天的窈窕美麗做準備吧！
什麼是211和餐盒介紹請參考這篇文章
https://www.facebook.com/100044140254145/posts/301154951365844/
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