大蒜當調味料很萬用配香腸生吃很爽配肉類料理很香可是剝起來超麻煩有沒有快速剝蒜頭的方法? 註:不能破壞目前好像用轉的是最佳解另外還有用壓頭尾的也不錯-- ※ 發信站: ... ... <看更多>
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如題 因為要炸蒜片所以需要整顆的蒜頭仁
但是兩個多小時快三個小時才剝了約2台斤...我都快累死了
試過
1.參照網路影片 把蒜頭放入上下兩個鍋子使勁的搖 結果一次最多兩顆會脫皮
其他了不起就是裂開
2.使用剝皮器 也就是外面賣的矽膠管 蒜頭放進管子內利用摩擦力讓他脫皮
比1實用的多但是有時候大顆或太乾的就要用很久
3.用洗碗手套 戴上手套抓住頭尾左右扭轉 這個方式是三個內最確實的
不過還是需要一些時間
不知道有沒有板友可以提供一些其他方式作為參考
因為是要擺攤用的 這樣子實在是很沒效率(還要切阿炸阿什麼的...)
我有網拍找過 作好的炸蒜片業務用500g一包要900...
所以才想說自己做看看
拜託大家了 謝謝
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