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最近雖然放下廚餐點照片變少了，但我其實還是有在煮飯的，只是變成了更快速簡單的料理，例如這次煮的是蕃茄炒蛋+金針菇、紅蘿蔔炒雞腿肉、清燙地瓜葉。
最近的青菜都是一貫的做法：鹽水清燙，起鍋再加橄欖油、鹽巴調味，簡單到連蒜頭或是薑絲全沒有🤣，我想可能比月中更清淡，呵呵。
這幾天一直下雨，家中除濕機開個不停，今天開始放晴，拿了一堆剛洗好的衣服到外面曬點太陽🌞，等等準備出門走走採買去！
各位爸爸，父親節快樂！這也是我先森第一個父親節！雖然他不太在意這些節日，但仍舊值得紀念！
#討論度超高 #常溫保存
防疫宅在家，是不是每天都在煩惱要煮什麼呢？
今天要和大家分享 #快速簡單的料理
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＃追求快速上桌
＃吃膩了飯菜
＃消夜不知道吃啥
＃常常覺得缺一味就拌起來
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉青江菜 200克
👉香菇 40克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香油 1(1/2小匙)
👉鹽巴1(1/4小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油下香菇，炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
②先下菜梗翻炒，再加入些許水
③下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
④加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻，即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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