法式封城經驗談
平常新聞都是每天重點看一下而已,不過台灣疫情緊張,反而現在沒事手機就會刷一下了解現況,雖然雙北市目前是重災區,但看到也很慘的彰化縣這樣真的讓人抖,那可是我親愛的家鄉呀!😱
遇難囤貨是人性,記得一年前法國第一次封城之初,法國人平時再怎麼假掰優雅也是大家卯起一股腦地瘋狂搶購物資,到處搜羅口罩、酒精、米麵罐頭...,有些還讓人氣買不齊,ㄧ個口罩天價貴到約150、200台幣,但後來發覺市場供貨大多充足不虞短缺,買了滿滿一櫥櫃以至於到現在還有些義大利麵條、蕃茄肉醬都還堆在那邊吃不完。
或許國情不同,如台灣每次颱風過後大家都會搶買蔬果生菜,這次疫情ㄧ起竟在網路上看到有人說某社區社團貼出某果菜市場關閉一個星期,底下有些菜籃族馬上慌了不知道去哪買?還有些人因爲彰化葡萄家族至萬華染疫散毒而不敢吃葡萄🍇,讓無辜的果農荷包大損妄受無妄之災,人們避疫到連街上傳單都不敢拿Orz...。
畢竟身為歐洲屬一屬二大的農產國,記得封城ㄧ開始法國生鮮蔬果供貨雖然不是要什麼有什麼但還算是充裕的,至少都可找到替代品,一旦買到了蔬果,我也是一個一個一根一根裡裡外外洗洗刷刷了好幾遍,不能剝皮的還不敢買,甚至晾在太陽底下曬殺菌、還大費周章地拿了酒精擦拭,連自來水因聽說驗出病毒都不敢生飲,當然現在自來水還是不想直接喝,但刷牙洗臉總不可能老是用礦泉水來漱口吧?!
封城時間久了約莫三個月後,疲累了,脆弱的水果如草莓🍓現在也是水沖一沖就吃,沒打疫苗時也沒事,為了討生活搭滿滿都是人的地鐵,擁擠的人潮照樣給他閉著眼屏息忐忑地擠上去,想想法國可是近六百萬例,每天數萬人新增感染的恐怖國度,超市裡滿滿一堆人都是陽性,車廂裡隨便擦身而過的都是病毒,很多人就這樣一年了,也不這樣好好活過來了...,所以真的不要過於慌張,只要注意好自己個人衛生、維持社交距離、口罩戴好、勤洗手、酒精噴洗手把、握把,不要緊張地把自己搞得身體還沒怎樣,心理就先垮了,要是有幸能遠距離上學上班待在家工作最好,沒事暫時發懶放鬆也好,追劇外也可順便看一下久違的書,練練瑜珈、或學習ㄧ下新技能。
法國現在已經是第三次封城了,版主也算是經驗老到,眼看明天就要三度解封,巴黎各大百貨公司都寄來邀請函,忍好久真的好想去拜一下呀(羞),我想除非每個人都PCR,不然病毒快篩其實不能百分百精準,一定會有偽陰性漏勾的,短時間看來台灣疫情不會馬上消失,大致會跟日、韓、新加坡、香港的走勢類似,不會悽厲到像法國這樣慘烈,但斷斷續續都會有,除非等到疫苗普及施打。如台灣真的非得要走到封城這步,那麼政府也有歐美等各國過去一年的經驗可參考,已經可以少走很多冤枉路。
食衣住行方面,當然民以「食」為天最先得考慮,我想台法不一樣的狀況,就是法國持家媽媽因爲在外沒什麼路邊小吃攤,上館子又暴貴,每個人多會幾道拿手菜,連法國爸爸做菜都很厲害,但台灣外食方便快速便宜又美味,都會外食族太多,許多年輕台灣媽媽甚至連剝蒜頭、削鳳梨都不會更別提做菜了,所以可趁現在順便精進一下,如果有孩子的話,的確照顧養育問題一個頭兩個大,但台灣媽咪心情不好還可罵小孩、罵老公,法國這邊聽說封城時沒辦法見情夫、情婦調節身心,被家暴的好多,我們鄉下宅後面鄰居就有,鄰居太太還被打到叫救護車,因為這邊家與家之間距離遠,大聲唉叫也聽不到,我們是等車子來了才知道哩!🤭
天祐寶島🙏🏽!
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挺台灣鳳梨!金鑽鳳梨維生素C最多,偏愛酸或甜鳳梨品種這樣選
黃澄澄充滿香氣的 #鳳梨🍍對身體真的很好!其富含膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B6、鉀、鎂、鈣、鳳梨酵素等✅。但你知道鳳梨有分品種嗎?究竟哪些品種最營養?不同品種的特性是什麼?不同品種的品質最佳時間?內文圖解一次告訴你🙏!
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快速 削鳳梨 在 高雄在地韓國瑜News Facebook 的最佳解答
今天市長到大樹 體驗採收鳳梨
韓國瑜鼓勵多購買在地農產
現在正值鳳梨盛產時節,高雄市長韓國瑜今(3)日特地到大樹區鳳梨田了解鳳梨種植狀況,首先聽取農業局長簡報高雄鳳梨概況後,市長親自下田採收鳳梨,並現場現削鳳梨試吃,直呼鳳梨好甜、好香、汁又多,呼籲民眾多加購買在地農特產品。
每年3月至6月為鳳梨產季,約於清明到端午時節,今年因新冠肺炎疫情關係,外銷無法大量出去,鼓勵大家多吃高雄所產的鳳梨,並可多運用高雄首選電商平台直接訂購,能快速將新鮮的鳳梨送到消費者手中,他並強調對於高雄所產的鳳梨品質有信心!
快速 削鳳梨 在 愛珠私房菜 Youtube 的精選貼文
#天然水果涼糕自己做 在家吃的天然又安心!🥰
我為了做這個水果涼糕,真的研究了好久哈哈😅
用了很多的地瓜粉來實驗,做出一個我覺得還不錯的比例
不過我覺得大家有喜歡的口味也可以自己做調整!😃
雖然拌炒涼糕的時候要力氣大一點炒至透透的
但看到家人吃的幸福表情就覺得辛苦一瞬間滿足了😍
在家可以試試看喔!大人小孩都可以放心吃的水果涼糕!☺️
✅食材:
鳳梨600克、水、地瓜粉(樹薯粉也可)280克
白糖200克、玉米粉60克
✅作法:
▶先將鳳梨削好(可自行選擇水果)600克
▶水果配合水加到果汁機刻度的1000cc後用打均勻
▶之後將果汁倒入地瓜粉280克的碗中攪拌均勻
▶將剩餘的果汁倒入炒鍋中等待果汁滾
▶鍋子中的果汁加入200克的白糖
▶鍋子中的果汁記得要非常滾熱的情況再進行動作
▶將打均勻的地瓜粉與鳳梨汁一同快速沖入炒菜鍋中拌炒
▶將鍋中的材料一同攪拌,動作要持續完成至透透的黏稠狀
▶保鮮盒可以沾一些油,放入的涼糕較容易脫模
▶放涼以後將涼糕冰起,並切成喜歡的大小切塊
▶玉米粉微波約二十五秒鐘微熱狀態後在與涼糕進行沾粉的動作
▶大小與玉米粉沾的多寡就是看個人的配置囉!
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自製萬用【鳳梨果醬】酸甜好味,多種搭配一次擁有!再學會一招,保存久久!
「黑鳳梨~」
臺灣鳳梨真的超棒超讚!
行動支持臺灣鳳梨!
之前教過的「鳳梨苦瓜雞」、「優格鳳梨蝦球」
鳳梨這個食材真的為料理加了非常多分啊!
那今天會讓它從配角變主角
搖身一變,變成萬用的果醬!
另外,今天還會教怎麼保存的更久喔!
💡此影片你可以學到💡
👉如何保存果醬
👉糖與檸檬的作用
(今日份量:1.5罐)
🥣需要準備的材料🥣
👉鳳梨 一顆
👉檸檬 一顆
👉蘋果 一顆
👉糖 110克
👉鹽 適量
👉紅茶包 1包
👉水 200毫升
🥘開始簡單製作🥘
①去頭去尾後,順著果身削皮,再將果肉切塊
②將蘋果與檸檬汁一起打成泥
③燒一鍋熱水沖泡紅茶
④下鍋炒出鳳梨的甜味,再加入糖、鹽、蘋果泥
⑤加入200c.c的紅茶,待滾起轉小火煨煮
⑥將水煮沸後,將瓶身、瓶蓋、湯匙放入熱水裡燙過
⑦用消毒過的湯匙,把果醬裝罐,鎖緊後倒放
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快速 削鳳梨 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
8種鹹甜口味的零失敗折疊式墨西哥捲餅 — 這種源自墨西哥的捲餅,通常會使用玉米粉為基底作成的墨西哥薄餅,上在放上食材後,直接捲起來享用。包裹的食材依個人喜好,但是大部分是新鮮蔬菜、沙拉和烤肉,再搭配上醬汁。
但是,捲餅不一定要捲起來!也可以輕鬆折疊後,再煎一下。使用這種方法,可以在每一層裡,包裹著不同的食材。
這裡是8種最有創意的捲餅食譜,無論是甜的還是鹹的,正餐還是點心,在任何場合都可以輕鬆又快速地上菜。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/8-tortilla-wrap-hacks/
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份量:1 人份
準備時間: 10分鐘
烹調時間: 5分鐘
難易度:簡單
作法:
1. 將墨西哥薄餅從中間到邊緣切一刀。
2. 從切口邊緣分成四等份,放上喜歡的食材。
3. 沿著切口向上折起,再依序向右及向下折。
4. 放在鍋中將兩面煎成金黃色。
依照上速方法,就可以簡單快速地上菜。下面,我們要提供墨西哥的捲餅的 8種最美味的食材組合。
1. 早餐捲餅
所需材料:
1 張墨西哥薄餅
3-4 片香煎培根
2 湯匙酪梨醬
50 g 切達起司
2 顆調味過的炒蛋
2. 夏威夷捲餅
所需材料:
1 張墨西哥薄餅
1 片罐頭鳳梨,切小塊
2 片火腿
3-4 片起司片
2 湯匙番茄醬
3. 肉桂蘋果捲餅
所需材料:
1 張墨西哥薄餅
2 湯匙蘋果泥
半顆蘋果,削皮後切薄片
1 湯匙杏仁醬
2 湯匙奶油乳酪
1 茶匙混合好的肉桂粉和糖
4. 雞肉沙拉捲餅
所需材料:
1 張墨西哥薄餅
2 片蘿蔓沙拉,切小塊
100 g 香煎雞胸肉,切條
50 g 莫扎瑞拉起司絲
1 湯匙甜辣醬
5. 卡布里沙拉捲餅
所需材料:
1 張墨西哥薄餅
半顆莫扎瑞拉起司球,切片
1 顆番茄,切片
半顆紅洋蔥,切片
1 湯匙羅勒青醬
6. 巧克力水果捲餅
所需材料:
1 張墨西哥薄餅
2 湯匙Nutella 榛果巧克力醬
2-3 顆草莓,切片
1 根小香蕉,切片
2 湯匙奶油乳酪
7. 墨西哥口味捲餅
所需材料:
1 張墨西哥薄餅
100 g 絞肉,炒熟並調味
60 g 大紅豆
1 片墨西哥辣椒,切片
2 湯匙酸奶油
8. 手撕豬肉捲餅
所需材料:
1 張墨西哥薄餅
100 g 手撕豬肉
50 g 切達起司
半顆紅洋蔥,切片
2 湯匙美式烤肉醬
這8個點子是試做折疊式墨西哥捲餅的最佳基礎,因為無論你是喜歡甜的,還是鹹的口味,折疊式的作法都能讓墨西哥捲餅很美味。
在第二段影片中的4合1酥皮捲食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/puff-pastry-roll-up/
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