關於 快速 涼拌菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#廠商說還有庫存~參考看看~

💟（深海大霸王大魷魚翅）

😱這麽大一片夜市隨便都要270～300元以上☝️😱！

♨️喜歡吃魷魚的好朋友
♨️不要錯過這一檔呀!!

♨️每一隻只有一片、數量稀少、超缺貨、超搶貨的、要買真的要快ㄛ！

♨️多買幾片都不夠的、數量有限、欲購從速！

♨️鮮甜海味、緊蹦大、不只比臉大、超大一片，每片都幫真空好嚕!!~

♨️料理超方便，吃起來超過癮!!~ 鮮甜Q彈、軟嫩脆甜，入口滿滿的海味令人難忘懷!!~

♨️懶人也會的料理～
♨️不用退冰、只要沖洗一下、放進烤箱或氣炸鍋200度、15分鐘就搞定

♨️快速上桌，剪刀剪一剪、沾上胡椒鹽就很美味囉！😋

♨️喜愛露營⛺️烤肉的朋友們、一定要帶上這一片、
♨️更是方便、放上烤盤刷上烤肉醬更是美味好吃😋～

♨️通郎鵝樂ㄟ美食ㄛ～💗
♨️怎麼料理都方便!~
♨️原汁原味川燙、做羹湯、燒烤、涼拌菜、快炒、放進烤箱，都給他超好吃💯大份量滿足全家人的胃、💯超脆深海大魷魚！

♨️夜市烤魷魚翅半片就要150元
♨️根本連塞牙縫都不夠
♨️這超大一片，想要怎麼吃都很唰嘴～
♨️全家人一起吃都不嫌少！

♨️深海大魷魚鮮甜爽口、脆度極佳💯頂級的阿根廷魷魚翅，急速冷凍的真空包裝鎖住新鮮及美味，

♨️不管是煎、炒、炸都保有肉質的Q彈。

🌈可做和風懷石魷魚沙拉🥗、
🌈魷魚翅切成花、
🌈川燙後調味，
🌈與生菜沙拉拌在一起，
🌈淋上和風醬、就超美味超好吃ㄛ！

♨️約500g±10%片（無包冰）
♨️產地：秘魯
♨️冷凍可以一年

嚐嚐價：95元/片

✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：9/30（禮拜四）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏

辛苦寶貝們
放假這麼多天今天的上班一定特別累累的
秀秀寶貝們

更新老金廚房也快要5個月
之前的我
只知道怎麼保養！
只知道怎麼穿衣服！
只知道怎麼化妝！
還要知道怎麼生孩子🤣🤣🤣🤣

但真的覺得這些是我的才華
是不是你們在大笑😂
我很認真欸～真的是啦

現在的我
真的真的沒想到我的才華在廚房😅😅

我敢發誓韓國很多家庭主婦們
真的沒必要自己會做醬螃蟹或是辣醬螃蟹
因為外面到處料理大廚再賣
且做起來真的有點麻煩

我也不敢相信自己跑到永安漁港去買螃蟹回來
真的不可思議

我也沒想到我連醬螃蟹跟辣醬螃蟹都自己做欸
不好吃我當然默默屁股沒有這回事不講🤫🤣
但很好吃所以很迫不期待跟寶貝們分享了

且現在就是螃蟹的季節
所以我們吃一頓乾淨又美味的辣醬螃蟹好嗎？

今天老金廚房分享的菜單是
#辣醬螃蟹 #양념게장
這一道菜是生吃的
所以不能保管太久
都是做少量吃

📌準備材料
5隻螃蟹
公的母的都沒關係

📌清潔螃蟹
我的螃蟹是生的所以它們在動😅
我沒有膽量所以先讓他們昏倒
也就是可以很快速拿出殼裡面髒污的方法

到一點水就像涼拌菜一樣轉圈圈
這時候螃蟹會想活整個腳很用力拉長這過程會身體裡面的髒污跑出來了
3～4次同樣的方法很快清潔完成✅

接下來要用刷子來刷一刷清乾淨殼跟關節的部分喔

再來把腹部剪開
再來殼拿掉
會看到長條網狀的蟹鰓，這也要拿掉喔～拿掉也會看到髒污一定要用水清清的洗乾淨！
⚠️盡量水別碰到蟹膏內臟喔

清洗完
剪開一半！再來腳最後的關節也剪開因為沒什麼肉所以先拿掉

這樣大致上螃蟹處理都好了

📌辣醬調味料
3湯匙醬油
一湯匙辣椒醬
4湯匙辣椒粉（我用粗2+細2）
4湯匙玉米糖液
1湯匙湯（2小湯匙湯）
鹽巴3/2小湯匙
2湯匙蒜泥
一點點薑泥
一點點胡椒粉
2湯匙芝麻油
看自己喜歡芝麻的程度來加😅
影片裡面沒有拍到
⚠️一定要加2湯匙米酒喔

📌配料
2條辣椒
一些蔥花

全部攪拌攪拌之後放在冰箱裡面24小時後再拿出來吃喔
先在冰箱熟成在吃

⚠️攪拌的時候千萬別用手攪拌會很痛喔 所以用湯匙攪拌攪拌就好了

希望寶貝們看到老金到影片開開心心🥰
很謝謝寶貝們總是給我靈感喔

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: Don't Lie To Me(Feat. Ellieisathome)
音樂家: The Villars

#快速團~廠商中秋連假前到貨~參考看看~最後一團

🔥今年中秋最夯~
💟（深海大霸王大魷魚翅）

😱這麽大一片夜市隨便都要270～300元以上☝️😱！

♨️喜歡吃魷魚的好朋友
♨️不要錯過這一檔呀!!

♨️每一隻只有一片、數量稀少、超缺貨、超搶貨的、要買真的要快ㄛ！

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♨️鮮甜海味、緊蹦大、不只比臉大、超大一片，每片都幫真空好嚕!!~

♨️料理超方便，吃起來超過癮!!~ 鮮甜Q彈、軟嫩脆甜，入口滿滿的海味令人難忘懷!!~

♨️懶人也會的料理～
♨️不用退冰、只要沖洗一下、放進烤箱或氣炸鍋200度、15分鐘就搞定

♨️快速上桌，剪刀剪一剪、沾上胡椒鹽就很美味囉！😋

♨️喜愛露營⛺️烤肉的朋友們、一定要帶上這一片、
♨️更是方便、放上烤盤刷上烤肉醬更是美味好吃😋～

♨️通郎鵝樂ㄟ美食ㄛ～💗
♨️怎麼料理都方便!~
♨️原汁原味川燙、做羹湯、燒烤、涼拌菜、快炒、放進烤箱，都給他超好吃💯大份量滿足全家人的胃、💯超脆深海大魷魚！

♨️夜市烤魷魚翅半片就要150元
♨️根本連塞牙縫都不夠
♨️這超大一片，想要怎麼吃都很唰嘴～
♨️全家人一起吃都不嫌少！

♨️深海大魷魚鮮甜爽口、脆度極佳💯頂級的阿根廷魷魚翅，急速冷凍的真空包裝鎖住新鮮及美味，

♨️不管是煎、炒、炸都保有肉質的Q彈。

🌈可做和風懷石魷魚沙拉🥗、
🌈魷魚翅切成花、
🌈川燙後調味，
🌈與生菜沙拉拌在一起，
🌈淋上和風醬、就超美味超好吃ㄛ！

♨️約500g±10%片（無包冰）
♨️產地：秘魯
♨️冷凍可以一年

嚐嚐價：95元/片

✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD

📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜

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🌸食譜：
吃膩了炒高麗菜嗎？改個做法用涼拌菜的手法，來道低卡好吃的涼拌手撕高麗菜，真的好開胃下飯喔！我ㄧ個人吃掉一大盤也沒問題，真的是好吃到流淚的美味！重點超簡單，清爽熱量又低，又能吃到滿滿的蔬菜纖維，喜歡的趕緊動手試試看！
假期大啖烤肉之後，來點清爽低卡的清腸胃料理，雖然是低卡料理但美味度可不低喔！相信你會愛上這道涼拌菜～
一起來做涼拌手撕高麗菜吧！
📌也許有人會說淋了油怎麼能說是低卡？用好的油脂可以參與能量代謝，不會胖的，反而對身體的運作是有益處的呦！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/pxg72a

📌影片小撇步
1.辣椒粉基本上不太辣，取其香氣而已，生辣椒也可選不太辣的品種，不然就是不加了！
2.步驟3.完成的調料，如果不想全部淋入是可以的，尤其口味較清淡的人，可以只淋入一半的綜合醬汁。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
高麗菜小顆一顆
蒜末2大匙
辣椒粉1大匙
新鮮辣椒1大匙
乾辣椒1大匙
白芝麻1大匙
甘甜醬油1.5大匙
烏醋2-3大匙
蠔油1大匙
鹽1/4小匙
紅冰糖1小匙
自製雞精適量（也可用市售或不加）
熱油100克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #手撕高麗菜 #高麗菜 #涼拌

開胃台式小菜！【涼拌豆絲】Q彈爽口！醬汁搭配豆香健康上桌！

「豆絲去鹼味的方法？」
「靈魂醬汁的調配方式！」
還記得嗎？每次在小吃店門口
都可以在冰櫃裡看到各式各樣的小菜
除了有滷味、滷蛋、海帶
還有我超喜歡點的「涼拌豆絲」！
涼又滑順的豆絲，
參著脆脆的芹菜、鹹香鹹香的juice口感
歐天啊！我超愛！
為了解相思之苦！
簡單哥今天就來跟大家分享
這充滿我的童年記憶的開胃小菜「涼拌豆絲」！

⛱簡單哥小知識⛱：
豆絲如何去除鹼味？
在熱水裡，加入一匙小蘇打粉或鹽巴，
沸騰後關火倒入豆絲浸泡1分鐘後取出。

（今日份量：4 人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉豆絲 350克
👉中芹 85克
👉香菜 10克
👉辣椒絲 12克
👉蒜碎 25克
👉香油 1.5大匙
👉烏醋 1.5大匙
👉蠔油 1.5大匙
👉糖 1小匙
👉鹽巴 0.5（1/8小匙）
👉白胡椒 1（1/8小匙）

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水，加入鹽巴，滾後放入豆乾絲
②加入芹菜斷生後，撈起放涼
③醬料加入蠔油、鹽巴、白胡椒、糖、烏醋、蒜末、辣椒絲
④將豆乾絲分段剪短
⑤將豆乾絲拌入醬料，加入香油、香菜

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

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