JL Studio 是台中唯一
獲得米其林二星的餐廳,
而且是連續三年得獎,
並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳,
新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim,
運用台灣食材創作出現代新加坡料理,
透過他的巧手
將現代新加坡料理重新組構、
重新思考和重新想像。
將新加坡的文化、傳統、風味和料理
提升創新並分享給大家。
平日只有晚上供餐並且以套餐形式呈現,
每人3800元另加服務費10%,
也有提供加點及昇級的選項,
這次服務人員有建議主菜的牛排
可以由美國安格斯無骨牛小排
昇級為日本A5黑毛和牛,
不過我是第一次造訪,
所以想先試試沒有昇級的美國牛。
加點了
南非鮑魚.黑糯米.糯米椒(+$420)
稍後會依上菜順序作介紹。
季節水果.甜蝦醬.油條
外型是一個水果塔
裡面有鳳梨、小黃瓜,
上面撒上美麗的花瓣,
吃下去有蕃茄、蝦醬、海鮮的香氣,
算是清爽的開胃小點。
雞腿.茉券香米.參峇泡芙
第二個是海南雞飯去改造的泡芙
泡芙的內餡是海南雞飯,
上層是雞腿卷搭配薑茉跟葱絲,
感覺蠻妙的,
所有的元素都帶點新加坡風味。
豚.馬鈴薯.藜麥
最後一個是咖喱餃,
外層是用藜麥去營造酥脆的口感,
裡面的內餡是
豬肉跟馬鈴薯去燉煮的咖哩醬,
味道比較濃郁帶點南洋風情。
花蟳.黑楜椒.馬告楜椒.蕃茄凍
黑楜椒螃蟹為原型來改造,
最底層搭配番茄果凍,
中間是花蟳搭配一點白木耳,
有一點脆脆的口感,
最上面的泡沫是用馬告楜椒調製的醬汁,
用湯匙由下往上盛,
連最底下的果凍一起吃,
整體的風味算比較清爽。
澎湖大明蝦.扁豆餅.
香蕉花苞.發酵香焦咖哩
澎湖大明蝦作成炸明蝦天婦羅,
底下是黃扁豆作的印度風味捲餅,,
搭配香蕉的切丁還有香蕉的花苞,
右上方橘色醬汁是香蕉去燉煮的咖哩醬,
會有點酸酸辣辣的,
把捲餅由下往上捲起來,
再拿起來沾著醬汁一起享用,
口感蠻特別的。
緬因龍蝦、竹笙.南杏
這道釀豆腐算是新加坡平民小吃,
當地都會用豆腐在中間鑲肉或者鑲魚漿,
今天是把豆腐外層下,
比較滑嫩的豆漿蒸蛋,
裡面加了緬因龍蝦,
竹笙裡面包了豬肉內餡、香菇茡薺,
湯頭是用黃豆去熬製清爽的高湯。
南非鮑魚.黑糯米.糯米椒(加價$420)
鮑魚外層包了紫糯米去油炸,
吃起來會有一點米香的香氣
而且非常酥脆,
鮑魚還是保持Q彈的口感,
底下的醬汁是青龍辣椒做的辣椒醬,
辣度不會太明顯香氣非常濃郁,
青龍辣椒裡面有竹筍跟鮑魚乾內餡,
再搭配一些CHEESE,
其實是蠻好吃的。
市場鮮魚.WUDA.香茅
WUDA是馬來文的魚漿的意思,
在新加坡這種魚漿是橘色的,
有加一點香茅調味煮成下面的燉飯
上面的魚是加志(石鱸),
中間紅色辣醬是番茄去特製的大醬,
搭配燉飯一起享用,
下面綠色的油的是咖哩葉的油。
美國安格斯無骨牛小排.羅望子.
筊白荀.毛豆
牛小排先低溫慢煮然後在炭烤,
兩側比較深色的部分會帶碳烤的香氣,
醬汁是羅望子魚露製成的酸辣醬汁,
搭配肉一起享用。
配菜上面白色是加了蒜油的皎白筍,
下面綠色是毛豆加了香茅、
紅蔥頭和香菜、
和一點香料去做成的毛豆泥,
安格斯牛小排粉嫩的5分熟顏色很美,
口感非常的嫩入口即化,
我己經覺得很好吃了,
不知道加價的日本和牛是怎麼樣。
甜點之前會先上一個冰沙,
冰沙是用水梨搭配檸檬葉去做的,
它上面的水梨切片跟木耳都用糖煮,
底下的湯頭是水梨去澄清的冷湯,
用來調整一下味蕾。
冰淇淋:
錫蘭紅茶.鮮奶.嫩薑
中間水滴狀的冰淇淋,
是印度拉茶去改造的甜點,
泡沫是錫蘭紅茶作成,
底下還有瑪德蓮蛋糕,
跟紅茶的茶凍一起做搭配,
旁邊葉子是茶葉去製作的餅乾。
三道甜點:
清爽的西瓜用金桔的果汁醃漬過,
吃起來帶一點微酸,
上面的粉未是芳香萬壽菊的花粉,
吃起來有一點花香在最上面。
白色的玫瑰球
裡面是新加坡一種飲料
叫玫瑰奶露作成中間的冰淇淋,
再裹上白巧克力,
可以直接用手拿不會沾手。
最後是榴槤蛋撻
上面是榴槤卡士達醬
有榴槤獨特濃郁的香氣。
整體用餐下來非常愉快,
如果愛南洋風味
及新加坡料理的會很喜歡,
服務人員也很用心介紹特一道料理,
不喜歡創意分子料理的就別來了,
因為都小小的很漂亮,
然後食量大的吃不飽。
JL studio (only官網訂位)
台中南屯區益豐路四段689號2樓
04-23803570
平日 18:00~22:30;
假日12:00~15:00;18:00~22:30
#台灣 #台中 #台中市 #米其林 #米其林二星 #米其林餐廳 #jlstudio #台灣旅遊 #台灣美食 #台灣小吃 #台灣旅行 #台灣自由行 #美食 #美食推薦 #美食日記 #美食家 #美食分享 #台中美食 #台中南屯 #南屯 #南屯美食 #台中餐廳 #台中必吃 #約會 #打卡 #排隊美食 #食在好初eatsallthetime
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,想吃先訂位!景觀餐廳慢火油炸「脆皮雞」肉嫩多汁,刈菜湯加地瓜、蛤蜊喝起來更鮮甜 店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/331055 本集完整版內容👉https://youtu.be/3VLy8hBZex4 網路獨家版內容👉https://supertas...
「怎麼辣訂位」的推薦目錄:
- 關於怎麼辣訂位 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳貼文
- 關於怎麼辣訂位 在 朱兒 zhuer Facebook 的最佳解答
- 關於怎麼辣訂位 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於怎麼辣訂位 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
- 關於怎麼辣訂位 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
- 關於怎麼辣訂位 在 KK 我,走著、走著、走著, Youtube 的最讚貼文
- 關於怎麼辣訂位 在 怎麻辣 的評價
- 關於怎麼辣訂位 在 辣烤江團魚飄香新竹 新竹美食必吃 爆川辣妹子烤魚 【非凡大 ... 的評價
- 關於怎麼辣訂位 在 干貝、草蝦、芒果吃到爆 魔椒頂級鴛鴦鍋🌶️林口龜山麻辣鍋 的評價
怎麼辣訂位 在 朱兒 zhuer Facebook 的最佳解答
耶耶耶😝
終於終於終於可以內用了~~(撒花🎉
✨嗑肉石鍋品牌升級✨的第一間「二代店」
即將在08/27試營運啦~
等了好久好久終於可以內用了(😭
這次我幫大家來提前體驗二代店的美味料理😋
英式風格的全新裝潢採紅磚復古風格
一進門看到超多選擇的調配醬料,還有18種醬料的自助吧區域
菜單升級⬆️湯種選擇超多種
自助吧讓你想吃什麼菜自己夾(約有30幾項商品可供挑選!!可吃完再來夾取! 不要一次夾太多避免浪費食物)
不知道要怎麽去調配醬料嗎 😝
醬料區有超貼心的店內特調~
不要總是沙茶 醬油 蔥 換點口味吧👍🏻
羅勒乳香醬、嗑製辣醬、紅味噌辣醬、泡菜胡麻醬(什麼都給我來一點!!不過記得沾之前還是問一下服務員會比較好、裡面有18種醬料!!還是先問過比較好呦)
這次我點了兩種鍋底
➡️泰式酸辣湯底
➡️金黃火腿湯底
➡️搭配牛肉&豬肉
我個人超級喜歡金黃火腿湯底的👍🏻
湯頭很鮮甜淋在白飯上我真的可以吃好幾碗😋
喜歡泰式又怕太辣嗎?
泰式酸辣湯底必點,酸辣度剛剛好搭配牛肉下去涮絕佳組合👍🏻
疫情還沒有完全消失前
店內都有隔板做區隔,座位也都有做好社交距離(好安心❤️
⚠️前往夾菜前記得佩戴好口罩呦⚠️
喜歡吃什麼配菜自己夾,旁邊還有白飯 咖哩醬料 想怎麽搭配就怎麽搭配
✨嗑肉石鍋|首EAT會✨
https://reurl.cc/noKWX6
誠摯邀請各位饕客一同前往!
開箱二代店全新的用餐環境
與升級版餐點的極致美味😋
活動時間➡️2021.08.27~2021.09.30
持有《首EAT會專屬邀請函》來店
即可享有專屬優惠二選一:
🥢不列顛頂級牛+豬雙人餐原價1499 折扣300
🥢不列顛頂級海陸雙人餐原價2399 折扣500
👉最高可享餐點 $500元折扣優惠!!!
那該怎麼得到首EAT會專屬邀請函!!
我會抽出2張超瘋狂如同現金抵用卷
《首EAT會專屬邀請函》‼️
@2位朋友並在下方留言 「@嗑肉石鍋 (南屯豐樂店) 」
即可參加抽獎🤍於8/30抽出懂吃的你
#由嗑肉石鍋提供#
✨嗑肉石鍋 南屯豐樂店 ✨
偷偷跟你們說(08.21開始可以電話訂位囉~)
營業時間➡️11:00~14:00 / 17:00 ~21:30
地址➡️台中市南屯區文心南五路一段323-15號
預約電話➡️04-24729058
IG: @chew_meat_nantun
FB: @嗑肉石鍋(南屯豐樂店)
#嗑肉石鍋 #台中 #taichungfood #台中火鍋推薦 #台中餐廳推薦 #火鍋 #二代店 #南屯 #開放內用囉 #首EAT會 #品牌升級 #防疫期間做好措施
怎麼辣訂位 在 Facebook 的最讚貼文
愛吃火鍋🍲的你/妳,如果沒有吃過 #嗑肉石鍋 那真的是low掉了,CP值超高的豐富頂級海陸饗宴,不僅征服我的味蕾也攻陷我的視覺,連食尚玩家、愛玩客都慕名採訪過,那我怎麼能錯過如此美食呢‼️‼️
🍽皇。不列顛頂級海陸雙人餐 $2399
《澳洲和牛雪花、安格斯翼板牛、西班牙伊比利豬、台灣究好豬梅花、手臂大龍蝦、蘭花蟹、深海鮑魚、深海帆立貝、招牌草蝦滑、潮鯛魚、金目鱸魚、龍膽石斑、甜白蝦、鮮蛤蜊、巨大花枝》
看看這非常浮誇的擺盤,每一樣都真材實料,很新鮮👍,肉品一共有400g,4種不同的肉,從伊比利豬到和牛,根本就只能用「豪華」形容,還有手臂大龍蝦🦞,光這龍蝦🦞就大滿足😌,好久沒有吃到那麼肥美又鮮甜的龍蝦了。
湯底我們選擇:巴西蘑菇雞與泰式酸辣,既然都來嚐鮮了,當然要吃別地方沒有的,這兩種我都很愛 #巴西蘑菇雞 濃郁的湯頭、鮮甜的滋味,這樣濃純香,讓我不禁多喝幾口;愛❤️吃辣的,倒是可以試試 #泰式酸辣,剛入口微酸,吞下去後,後勁是微微辣,很讚👍,要不是我腸胃炎剛好不太能吃,不然這鍋也很辣香。
#嗑肉 除了有別家火鍋🍲沒有的湯底以及超新鮮浮誇的食材之外,醬料也很厲害👍,一共🈶️18種供客人自行取用,很多都是我第一次看到的,比如:泡菜胡麻醬、羅勒乳香醬、紅味噌辣醬、水蜜桃醋醬等等,品嘗過那麼多,我大❤️ #泡菜胡麻醬,尤其是沾肉片,完全提味,還襯托出肉質的味道,完全絕配。
#嗑肉 真的是完完全全征服我了,火鍋🍲首選,必選 #嗑肉 這裡不是固定菜盤,而是蔬菜🥬自助吧,非常人性化,想吃什麼自己來,總共有30種商品一定可以找到自己喜歡的蔬菜,飲料🥤也有高達20幾種口味,還有咖啡機以及超好吃😋自助冰淇淋機🍦,這麼優質的火鍋店哪裡找,我真的愛死 #嗑肉,而且這次去的是 #嗑肉二代店,升級版感覺更讚了👍,二代店8/27於「台中南屯」試營運,我的火鍋首選名單必來光顧啦🥰🥰🥰
📌開幕活動📌獎落會是誰家呢?是哪幾位幸運兒~~令我真的太羨慕拉
https://reurl.cc/noKWX6
📎活動名稱:【首EAT會】
📎活動時間:2021.08.27(五) - 2021.09.30(四)
📎活動地址:嗑肉石鍋南屯豐樂店 (二代店)
台中市南屯區文心南五路一段323-15號
📎活動內容:
【嗑肉石鍋|首EAT會】
誠摯邀請各位饕客一同前往!
開箱二代店全新的用餐環境
與升級版餐點的極致美味😋
IG: @chew_meat_nantun
FB:@ 嗑肉石鍋 (南屯豐樂店)
📅試營運時間:2021.08.27 (08.21開始可以電話訂位)
⏰營業時間:營業時間:11:00~14:00 / 17:00 ~21:30
📍店家地址:嗑肉石鍋南屯豐樂店
台中市南屯區文心南五路一段323-15號
☎️預約電話:04-24729058
🔗粉專:https://www.facebook.com/%E5%97%91%E8%82%89%E7%9F%B3%E9%8D%8B-114354390876540
#火鍋 #個人火鍋 #精緻鍋物 #高cp值
#肉 #嗑肉石鍋你的心頭肉 #嗑肉石鍋
#二代店 #南屯 #新店 #comingsoon
#首eat會 #邀請函 #抽獎活動 #優惠 #台中美食 #南屯美食
怎麼辣訂位 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
想吃先訂位!景觀餐廳慢火油炸「脆皮雞」肉嫩多汁,刈菜湯加地瓜、蛤蜊喝起來更鮮甜
店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/331055
本集完整版內容👉https://youtu.be/3VLy8hBZex4
網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/329647
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/329649
《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台/TVBS精采台/TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點
📣食尚玩家最新集數YouTube隔日立即看
★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來
魚肉鄉民👉週二晚間9點
2天1夜go👉週三晚間9點
瘋狂總部👉週四晚間9點
熱血48小時👉週五晚間9點
●訂閱《食尚玩家》YouTube👉https://bit.ly/2Hf8UYO
●《食尚玩家》官網最新吃喝玩樂指南一手掌握👉https://bit.ly/2GOPJ4O
●按讚《食尚玩家》官方粉絲團👉http://bit.ly/2fX2IUg
●追蹤《食尚玩家》官方Instagram👉https://bit.ly/2Kd89SA
●加入《食尚玩家》LINE🔍店家資訊不漏接👉https://goo.gl/aUBhqD
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/abdxY9-hE90/hqdefault.jpg)
怎麼辣訂位 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
【狂賀】歡慶《食尚玩家》APP獲Google Play年度2大獎👉https://bit.ly/37kOfww
本集完整版內容👉https://youtu.be/4qvafAgD5gE
網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/329134
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/329135
《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台/TVBS精采台/TVBS-Asia 每週一至週四晚間10點
📣食尚玩家最新集數YouTube隔日立即看
★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來
熱血48小時👉週一晚間9點
食尚玩家👉週二晚間9點
2天1夜go👉週三晚間9點
瘋狂總部👉週四晚間9點
●訂閱《食尚玩家》YouTube👉https://bit.ly/2Hf8UYO
●《食尚玩家》官網最新吃喝玩樂指南一手掌握👉https://bit.ly/2GOPJ4O
●按讚《食尚玩家》官方粉絲團👉http://bit.ly/2fX2IUg
●追蹤《食尚玩家》官方Instagram👉https://bit.ly/2Kd89SA
●加入《食尚玩家》LINE🔍店家資訊不漏接👉https://goo.gl/aUBhqD
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Im4ETHPIEr8/hqdefault.jpg)
怎麼辣訂位 在 KK 我,走著、走著、走著, Youtube 的最讚貼文
*影片1分27秒有被招待一杯(說什麼要關燈會噴火?)Shot調酒,來看怎麼喝~😆
之前吃過在台北東區吃到飽的燒肉殿,覺得不錯呢~頂級和牛海鮮燒肉任你吃!! 這回再跟朋友聚餐相約吃燒肉燒烤吃到飽: #燒肉殿板橋旗艦店,是 燒肉殿 新開幕分店: 板橋旗艦店 的每周三、四、六晚上七點至十點,有DJ音樂秀!! 邊吃燒烤、邊聽動茲動茲音樂,好嗨森!!
在 板橋旗艦店 有自助區,可以無限拿肉、拿海鮮、拿蔬菜,還有日本A5黑毛和牛+澳洲黑毛和牛+宜蘭特選鴨肉+西班牙伊比利豬 吃到飽。東區總店及板橋店,兩間分店都有啤酒喝到飽,板橋店加碼經典調酒暢飲讓你無限暢飲!!
-
✅文章連結/菜單:
https://halokkvision.com/newtaipeifood-allucaneat-bbqdianbanqiao/
-
📍 #燒肉殿 (板橋旗艦店)
地址:新北市板橋區文化路一段189號
(近🚇 #板南線板橋站 3號出口 / #新埔站 1號出口 / #新北環狀線板橋站 5號出口 )
電話:02 89697592
營業時間:12:00-01:00
餐點價位:吃到飽 NT$499, $699, $899, $1399 (加收10%服務費)
📣店家活動:
◾當日壽星享9折,當月享95折 (同行者皆適用)
◾三人同行 21:00 前進場+NT$99有一隻麻辣烤魚; 21:00 後進場就免費贈送!!🐟
◾每月活動不同,燒肉殿(板橋旗艦店)FB看更多 (像是父親節、母親節、謝師宴...等等優惠)
-
分類搜尋🔍 #kkvision新北美食 #kkvision吃到飽
FB遇見我💙【我,走著、走著、走著,】
https://www.facebook.com/halokkvision/
IG追蹤我❤【halokkvision】
https://www.instagram.com/halokkvision/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/pwUybz5IW5M/hqdefault.jpg)
怎麼辣訂位 在 辣烤江團魚飄香新竹 新竹美食必吃 爆川辣妹子烤魚 【非凡大 ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
非凡大探索- 1279-6集店名:爆川辣妹子烤魚老闆:張依玲地址:新竹市東區信義街29號電話:(03)528-1156 營業時間:11:30~14:30、17:30~22:30推薦: ... ... <看更多>
怎麼辣訂位 在 干貝、草蝦、芒果吃到爆 魔椒頂級鴛鴦鍋🌶️林口龜山麻辣鍋 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
魔椒頂級鴛鴦鍋 地址:桃園市龜山區文化三路87號☎️ 訂位 專線:03-3287-111#壽星優惠#送龍蝦#壽星限定 ✨只要4人用餐同桌有一位當月壽星! ... <看更多>
怎麼辣訂位 在 怎麻辣 的推薦與評價
限定〝提前一天〞預約訂位才享有〝壽星蝦活動〞 ◾️每日限10組 / ◾️同組消費滿$1200即可參加壽星蝦活動 ◾️每組訂位僅贈送一份壽星禮◾️當月不限次數 ... <看更多>