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對於鍋盔超級好奇,位於永康復國一路上,
來自湖北道地小吃,現點現桿現烤🔥,需小等一會
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🔻芝麻花生鍋盔
現烤起來餅皮碰漲,待退一下後餅皮會縮回,
撕開後裡面芝麻及花生香氣撲鼻而來,
外皮邊緣微脆,中間較有咬勁😍
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🔻怪味鍋盔
對於怪味真的很好奇,吃起來鹹鹹甜甜,很奇妙,
內容是香蔥豬肉及白糖調製加上店家特製辣椒,
微甜微辣口感超特別🥳
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怪味鍋盔 $40
芝麻花生鍋盔 $40
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🌯湖北鍋盔
📍台南市永康區復國一路299號
📞0938880639
⏰15:00-21:00
💤週日
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很好吃的怪味，加辣更好吃
https://nellydyu.tw/blog/post/jingzhou
老媽一直念唸什麼怪味？一邊唸一邊默默吃完～
帶有層次辣度，鹹味、甜味結合
獨門香氣，酥脆可口！！好愛～
老麵發酵搭配獨門餡料，我個人大推怪味鍋盔，鹹香甜好吃
記得加辣！辣油自家調配，讓鹹餅更好吃
陳記荊州鍋盔-嫩江店
位置：高雄市三民區嫩江街50號
營業時間：10：30～20:00
電話： 0916 465 498
百吃不膩的簡單美味，這小子超愛呀呀呀
#比臉大的白麵鍋盔
#甜而不膩的芝麻花生鍋盔
#口味獨特的怪味鍋盔
再次謝謝分享台南美食給我們的網友
台南真的好好吃好好玩！
另外，大家最近請一定要注意衛生健康
勤洗手，沒事在家不要出門人擠人
希望大家都平安健康！！
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★『店家資訊』––––––––––––––––––––––––
●老外熱愛台灣真的不是喊假的●
👉柴山揹水總隊
👉高雄市鼓山區鼓山三路25巷8號
●稱羨全台！南部人的火鍋就是比別人狂●
👉第一名火烤兩吃(鳳南店)
👉高雄市鳳山區鳳南路256號
👉07-716-9096
●加蛋多五元！蚵仔麵線也能這樣吃●
👉阿月蚵仔麵線
👉高雄市三民區吉林街278號
👉0927-389-109
●高雄也有百年小吃！怪味燒餅吃過嗎！？●
👉陳記荊州鍋盔
👉高雄市楠梓區常德路306號
👉0919-883-309
●超值感！值得細細品味的旅店！●
👉帕可麗酒店
👉高雄市鼓山區文信路192號
👉07-2296030
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👉海洋微光
👉高雄市楠梓區援中路550號
👉07-364-1133
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怪味鍋盔 在 [食記] 台中湖北特色烤餅，陳記荊州鍋盔-一中店- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：陳記荊州鍋盔-一中店
消費時間：2022年/2月
地址：台中市北區三民路三段166號
電話：0909-120429
營業時間：14:00–19:00
每人平均價位：$45
官網：陳記荊州鍋盔一中店-FB粉絲專頁
圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355220572
荊州鍋盔餅是來自北方的特色烤餅，
是湖北流傳已久的著名的民間小吃，
鍋盔餅本身在陝西、四川、甘肅及湖北等地
都有各自的作法與口味。
湖北荊州鍋盔據維基百科所述：
「荊州鍋盔，做法是用麵粉、水、酵母和糖做成的麵團，
裡面要麼是雞肉、牛肉、泡菜等鹹味餡料，
要麼是紅豆泥等甜味餡料，
然後將其壓扁並在圓柱形炭爐中煮至酥脆。
由於製備過程類似於在泥爐中製作印度烤餅，
因此這道菜有時被稱為『中國烤餅』。」
陳記荊州鍋盔本店在高雄楠梓，
台中目前只有一中一家分店，不在一中街裡頭，
而是在中友百貨正對面擺設了小攤子。
現點現做，如果沒趕上前一波出爐，
就要等上20-30分鐘，
老闆說可以先打電話預訂再過來取，
省去等待的時間，
看到鍋盔餅排排站散熱還滿療癒的。
鍋盔餅鹹甜口味都有，
豬肉、怪味、梅菜豬肉都各有各自的擁護者，
還能選擇醬料與是否加辣，
甜的口味比較多，真的有點難以抉擇，
除了白麵與紅糖口味$40，其他皆是均一價$45，
另外售有紅油辣子醬。
等待約25分鐘傳說中的鍋盔到手，
各買了一個可可奶酥與怪味鍋盔，
甜鹹口味的形狀不同，
袋子上除了勾有口味外，
還有外帶加熱方式教學，
當然還是現吃口感最好，
但疫情期間帶回家加熱也是個好選擇。
【可可奶酥鍋盔】$45
可可奶酥真的是超大一片的，
目測應該有個15至20公分，
被烘烤的鼓鼓的，切開裡頭是空心，
上下都塗了一層薄薄的巧克力奶酥醬，
咬起來脆脆的很像餅乾，咖滋咖滋，
巧克力味道比較明顯，不會太甜，
建議如果不是當場吃的人回家要進行加熱，
我丟到烤箱多烤個三分鐘，吃起來更酥脆。
【怪味鍋盔】$45
網路上最多人推薦的怪味，
比起澎澎的可可奶酥口味，
它是對折扁平狀，完全是不同口感，
可可奶酥像餅乾，怪味反而像燒餅，
餅皮咬起來更香，比較吃得出麵粉香氣，
至於怪味是什麼味呢？那滋味很奇妙，
老闆說加了豬肉與紅糖，所以吃起來會鹹甜鹹甜的，
很涮嘴，還有著芝麻香，和鍋盔意外的非常搭！
總結：
這次是甜鹹口味各點一個，
兩個其實都好吃，風味口感都不同，
共同點是香酥薄脆，很大一片，
如果你真的只有一個扣打，
相較之下我會推薦鹹的怪味，
比較特別有記憶點，它很怪但很好吃，
價格不貴拿來當下午茶點心還不錯，
現做需要時間約20分鐘，
記得先打電話預訂才不用等哦。
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