🏁高雄市左營區華夏路218號
店名:宮寶寶夏麵
推薦指數:✔️✔️✔️+0.5✔️
🔅重慶肥腸酸辣粉 140元
🔅宮寶寶怪味麵 90元
套餐50元:含小菜+蒸蛋湯+飲料
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🌶️巨蛋附近酸辣粉專賣店🌶️
第一次用餐看到怪味麵很新奇問店家是什麼
店家很冷淡回:「就是乾麵啊」我心想說乾麵賣90?
那態度真的....但我也懶得改菜單
沒想到怪味麵我覺得很好吃而且勝過酸辣粉❗️
#怪味麵 有肉燥的鹹、辣油的辣度、麻醬的香
我覺得很好吃只是店家的介紹方式很不🆗
*
我是超級酸辣粉愛好者但這家對我來說不夠香辣
酸度則是太酸感覺醋精加太多
吃到後面嘴巴有點麻👅類似過酸的薑絲大腸
整體來說不錯吃環境也很復古懷舊
但店家的待客之道我真的不推😑
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5,290的網紅Jade Lin林瑋婕,也在其Youtube影片中提到,訂閱Jade Lin林瑋婕頻道⬇︎ http://bit.ly/2D2YK8O 訂閱眾點旅人Travelers頻道⬇︎ http://bit.ly/2QaY1vS 訂閱里帆不煩頻道⬇︎ http://bit.ly/2FNP59c 訂閱曾智希Simba頻道⬇︎ http://bit.ly/2NkkPo...
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肉燥一直熬
肉燥一直熬
老字號紅油脆哨麵
味道號稱最正宗的
#牛王廟怪味麵
#熬煮個小半天
#四川訂製旅遊
怪味麵 在 My Chef 我的主廚創意料理工作坊 Facebook 的最佳解答
4/10(三)非常大廚來上菜
🚩課程費用:2300
🚩課程時間:10:00~15:00
🚩課程內容:
•四川名菜(一)
1川味缽缽雞
2乾煸四季豆佐蔥油餅
3潑辣酸菜魚
4成都怪味麵
5孟婆土鴨蛋
6雪梨肉丸湯
請吃四川泡菜
贈:特製麻婆醬
國賓的川菜廳已是國人對川菜料理認知的指標,「阿滿師」多次赴中國交流更精深之川菜,可說任考不倒。
大多數人認為的川菜,就是麻、辣,實際上並非如此。真正的川菜,講究的是七滋、八味、九雜,由基本的料理方式運用至各種食材,創造出更美味更時尚的料理,也是現在所謂的「新川菜」
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「缽缽雞」是十大著名的川菜料理之一,在於調料的配比,紅油麻辣的香氣,沒吃過缽缽雞就不算吃過川菜囉~~
「乾煸四季豆佐蔥油餅」更是到國賓必點的一道,聽起來平凡,但為什麼這麼夯呢?一起來一探究竟!絕對讓您唇齒留香,意猶未盡~
「潑辣酸菜魚」相信很多同學都會做,各有各的滋味,阿滿師要教的易做、且正宗😎
「成都怪味麵」獨特的怪味醬拌麵,因調料的不同呈現出的風格也不同,因「怪」一吃上隱,「孟婆土鴨蛋」是阿滿師研發的料理,將肉末與鴨蛋的結合拌炒香料,將鴨蛋香氣發揮的淋漓盡致,「雪梨丸子湯」潤肺、涼心,這道料理清甜可口,誰說川菜一定只是麻辣呢~😂
若您到飯店餐廳還未必能欽點阿滿師為您掌廚,而4/10(三)「傳說中的阿滿師」將蒞臨my chef ,這次的課程充滿知識及料理技術,喜歡川菜的同學千萬把握!!
「阿滿師」為人風趣,有問必答,首次的課程還特意準備自製的麻婆醬送給學員唷~~~
知名挑嘴時報記者姚舜也是「阿滿師」忠實的饕客唷!!
趕緊報名,謝謝大家!
更多的課程請關注我們的Line:@qqy5606r
或與我們聯繫0920986405
#鄭文照
#吳燕秋
My chef
教室地址:三重區捷運路22巷14號my chef (近三重站捷運2號出口)
上課時間:10:00~15:00
怪味麵 在 Jade Lin林瑋婕 Youtube 的最讚貼文
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怪味麵 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
老土當時興,六七十年代流行的窮人恩物油渣麵,近年受吹捧,有翻生迹象。這次我們嘗遍五家人氣油渣麵店,看看哪間最好吃。
先說說四大美味標準,油渣分軟渣和硬渣,軟渣要鬆化,硬渣甘香鬆脆,無油膉味。湯,以豬骨湯為佳。麵,上海麵或烏冬應爽滑,不應腍巴巴。配料,以辣菜脯為主,宜香辣不過鹹。
太子這間家庭式小店風評甚佳,嘗一嘗,油渣是軟渣,其中三四塊較鬆化,其餘較硬身。湯有冬菇,但很重味精,吃罷很口渴。麵,用上海麵有彈性。配料,菜脯任舀,辣的有豆瓣醬香味。總體不過不失。
這間圍村小店,豬膶麵好食,油渣麵又如何呢?油渣是脆渣,即使在湯浸軟了,仍然鬆脆甘香,無油膉味。豬骨湯加入打碎的蝦米,又有冬菇香,飲落好香濃。上海麵有咬口,辣菜脯無得任舀,但大大粒,好爽口。樣樣都高分,讚!
油麻地這間街頭小食店,辣魚蛋、油渣麵都很知名。一上枱,嚇一跳,竟然有很多火腿。說回油渣,大小不一,是軟渣,腍巴巴。湯淡,即使有許多冬菇,但零冬菇香。麵,大大碗,可惜有少少腍。菜脯每碗一大堆,細細粒很夠辣,還有很香炸蒜味。
廣東道這間小店,多網民讚,且看如何?油渣有油炸過的甘香,但好硬。湯是最大敗筆,簡直像淥麵水,有朕怪味。麵還算有咬口,大大盒菜脯任舀,好爽口,扳回些分數。
這家老字號很厲害,晚上七點營業,未開已有人在門口守候。油渣是軟渣,腍身但好甘香鬆化,更好厚肉,食落有點像吃豬腩肉,每碗更有塊炸得較透的,寧舍酥脆。湯鹹鹹哋,有些冬菜提味。麵好粗身,有咬口,但如果煙韌些更佳。菜脯不算多,跟葱花各佔一半,不過,每碗有兩三粒冬菇補數。
總結來說,老字號英記非常不錯,但還是大圍的品記稍勝一籌。
採訪:關廣恩 攝影:葉天榮
英記油渣麵
地址:大角咀大角咀菩提街4號
電話:2390 7397
詳情: http://bit.ly/2OhxHKs
品記
地址:大圍大圍村第十街6號地下
電話:6283 2378
詳情: http://bit.ly/2OZjdo2
春潤堂
地址:深水埗大埔道14-16號華都大廈2號舖
電話:2788 2383
詳情: http://bit.ly/2Juqqop
通達食店
地址:油麻地碧街48號地下
電話:從缺
詳情: http://bit.ly/2PBuQke
恆達油渣麵
地址:油麻地廣東道888 號地下G室
電話:2625 9507
詳情: http://bit.ly/2CU55oS
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怪味麵 在 【基隆】獨特怪味雞絲麵「旭家私廚」好吃道從早吃到晚!食尚 ... 的推薦與評價
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