開門七件事,梗係要有支「悅和醬園」嘅頭抽啦。
// 我通常用最懶的方法:豉油撈飯,再加上豬油、蔥花,簡單樸實,美味得連吞兩碗飯,面不改容。//
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,買一枝香港製造靚抽,可能最多花你半日時間,但要熟成靚抽,至少日曬半年,還未計師傅人手用百度高溫烹煮黃豆、撈黃、發酵等工序。或者你會說,都二十一世紀了,何不用機器取代?但悅和醬園第三代傳人龐中衡(Jack)會告訴你,用人手始終較溫柔「人手煮黃豆時,師傅一次煮千幾斤黃豆,他要好細心煮豆,煮完後仍能確保黃...
悅和 生抽 在 我煮場CaRrIEs KiTchEn Facebook 的最讚貼文
果然係「蘭王」,蛋黃顏色好似鹹蛋黃,蛋味濃郁,生食都完全無蛋腥味,屋企有「悅和」,用生抽撈飯食一樣咁正。。。😆😆
@悅和醬油😋
悅和 生抽 在 那火星來的據說是空姐。ah-yo。 Facebook 的最佳貼文
▪️星期五的無聊小物分享 ▪️
➡️ 逢星期五寫一些推薦小物 (非廣告文或合作文,放心)希望怠惰癌的本人能持之以恆(才怪) ⬅️
《小事認真做:U型注水器》💦💦
香港人這兩個月多了個小任務「灌水入U型水渠內」💧
最初用的工具也是網上教的土炮方式:紙杯仔加飲管。無奈杯仔洞洞愈來愈大,水每次總是漏出一點點,灌水20秒但抹水用三分鐘。杯仔飲管用幾次甩頭甩骨,掉又唔係留又唔係。
如何為無聊注水加入可愛和樂趣呢? 登登登~~~~~貓咪注水器🐱🐱
香港電腦動畫師Zero (兼職貓奴) 設計了一款貓咪注水器 (現在還有小狗款式),專頁內有Link免費開放給公眾下載打印。
重點:你要有3D打印機才可印製。如沒有也可向Zero訂購,詳情自己去問。
用法不用教了吧?! 沒貓的貓迷小丫都會搶著灌水。用後簡單清潔掛起尾巴吹乾。
📌Facebook:
3D Mini Lab by Mister Zero
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如你並非貓狗迷,有感3D打印價錢不算親民,不想把注水器拿出拿入又洗又乾,只求快捷實用或方便長輩使用,香港品牌Idea Maker HK 也出了一款「抗疫小漏斗」。
▶️ 附上雙面膠紙貼在牆身渠上,不用拿走,沒事做去倒倒水。完。
▶️優點:好好用,一滴不漏,不用搞個渠插出插入(!)
▶️ 缺點:為什麼沒有再出低調的黑色嗚
📍購買地點:
瓹窿瓹罅 GuruGuruhk.com
https://www.guruguruhk.com/
瓹窿瓹罅是家本地網上小店,店主是個有心人。如你想夾到夠運費,本人推薦以下:
1) 悅和醬油。有機頭抽、生抽、老抽..........自己睇,價錢親民,「真」本土製造。
2) 永樂蝦子麵。雖則長期被搶晒。
3) 喵坊環保再造廁紙
4) 香港寶碧廁紙
5) 泰國藍象 Blue Elephant 各種懶人醬汁
補充一下,由於是小店,誠實豆沙包地說他們送貨有一點點的混亂。例如今天說送貨但轉頭打爛左支生抽(哈哈哈)送不到改第二天,改完後突然又再改。
但店主真的很有心,為環保重用包水果的泡泡紙去包易碎物、買夠XXX幫忙上門回收廢紙 (拿去給喵坊造再造廁紙)等等......「正常生意人」貪快貪方便賺到盡根本不會花時間做這些。
大財團沒錯好方便有效率又快,但經歷了這一年,香港人還想自己有選擇的話,雖則小店間中甩甩漏漏無咁快,但坐在家中購物kill time反正唔走得去邊,就盡量幫襯小店支持一下吧。
#星期五的無聊小物分享
悅和 生抽 在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文
買一枝香港製造靚抽,可能最多花你半日時間,但要熟成靚抽,至少日曬半年,還未計師傅人手用百度高溫烹煮黃豆、撈黃、發酵等工序。或者你會說,都二十一世紀了,何不用機器取代?但悅和醬園第三代傳人龐中衡(Jack)會告訴你,用人手始終較溫柔「人手煮黃豆時,師傅一次煮千幾斤黃豆,他要好細心煮豆,煮完後仍能確保黃豆完好無缺,好讓黃豆完整進入下個發酵步驟,更有利菌種於豆上生長;而用機器攪豆,可能更易弄破它們。」如果菌生長不好,無論之後生曬多久,也不能製出靚豉油。
創於 1945 年的悅和醬園,屹立香港達 75 年,由龐中衡的爺爺創立,生產老抽、生抽、麵豉醬、磨豉醬、柱侯醬、海鮮醬、甜醋、米醋、浙醋等廣東式酒醋醬。數年前由 Jack 接手,當時還未夠三十歲的他,對這份集幾代人心血結晶的禮物珍而重之,凡事親力親為,每天前往古洞曬場醬油廠幫手手,拒絕成為一位不務正業、堅離地的太子爺,還兼任產品研發工作「接手後加入新產品,如有機系列頭抽,和風系列的芫抽、白醬油等,味道較傳統的淡,用以吃清淡東西,不會掩蓋食材原有的鮮味。」他坦然創製新產品一點也不易,或者十種新口味中只得一款較好賣,但他卻樂在其中,並有幸在醬園出一分力,延續三代人的熱血醬油夢。
悅和醬園
地址:荃灣街市街 33 號地下
電話:24923354
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悅和 生抽 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
「今日先知叫『悅和抽』原來係歧視悅和。咁叫『新型老抽』囉。」悅和醬園第三代掌舵人30歲的龐中衡(Jack)總是在facebook內低調地抽水。武漢肺炎爆發後,更轉換facebook專頁頭像,幫有75年歷史的醬園獅子標誌戴上口罩。抽水引來了人流,他再寫許多製作醬油的小知識,讓人留意,那從不是主角的生抽、老抽、味噌,內藏博大精深的智慧。「醬油對我嚟講,係家族嘅傳承,係我體內流緊嘅血。」
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