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#器質生活 Crafting Quality of Lifel
►►《編一種風土｜苑裡藺草編工藝走讀》
時間：9/18 周六 / 上午9點30─下午4點30
地點：苗栗苑裡
雖是中秋連假的第一天，秋老虎卻狠狠的咬住我們！
基金會邀請臺灣手藺-台灣藺草學會帶領我們，由黃增楨理事長講解，走向山腳的生態步道，走入了藺草田，學著和藺草們打交道，用五感全心的感受著藺草。
下午挑戰編起進階的藺草杯墊，小小一個杯墊，要花足兩個小時的心力。
接著到日式宿舍走一遭，了解山腳的人文歷史。
最後和大家分享了今天看到或感受到的美。
走讀的夥伴們，下次見！
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想加入我們的活動嗎？後續還有陶藝和竹藤編的推廣活動，敬請鎖定我們的粉絲專頁。
最後也感謝台灣藺草學會團隊的大力協助！
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主辦單位
鴻梅文化藝術基金會希望創造一個藝文工作者能悠遊成長的優質生態系統，讓從事工藝、關心工藝的人們能有共同討論的平台；透過各類企畫與實踐，讓人們與器物製作者產生關連，也感受器物美感可能帶來生活日常的改變，以工藝為媒介，讓美感進入生活。
五倍券來囉！
振興經濟五倍券的細節公布囉，永鴻整理了有關五倍券的相關資訊，分享給大家！
#誰可以領五倍券
2022.4.30(包含)前出生之我國國民、外籍配偶、持永久居留證者、持外交官員證者都可以領取！
#使用期間
2021年10月上旬-2022年4月30日止
#推動時程
數位五倍券：
9/22開始綁定→10/8開始消費
可綁定信用卡、電子票證（悠遊卡／一卡通）、電子支付（台灣Pay、LINE Pay Money、街口支付、Pi錢包等），可直接至各數位支付業者網頁或APP綁定登記，或由五倍券官網登記
紙本五倍券：
1.超商領取 9/25開始預訂>10/8開始領取
2.郵局領取 10/4開始網站或電話預約>10/12開始領取
可到中華郵政官網、超商機台、五倍券官網登記
#使用範圍
1.可以使用於:全國實體店家：餐飲、夜市、市場、學費、補習費、婚宴、百貨公司、書局、演唱會、體育賽事、旅遊住宿、國內電商網購等等
2.不可使用於:境外電商網購、股票、繳稅、繳罰單、行政規費、菸品、保單、國民年金、信用卡費、禮券、儲值
#其他部會加碼
除了振興五倍券以外，其他各部會的加碼優惠券，包含包含文化部藝Fun券、 農委會農遊券、 教育部動滋券、客委會客庄券、原民會Ｉ原券、經濟部好食券、交通部國旅券、 國發會地方創生券，預計將於五倍券官網設置共通平台，參加抽籤更方便！詳細資訊會陸續公布，請大家耐心等候～
防疫、紓困、振興，政府與國民必須共同努力，我們一起努力把防疫做好，用振興券相挺受影響的店家、攤商！
#台中市議員
#周永鴻
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服務找永鴻，歡迎私訊粉專或上班時間聯繫服務處
服務處電話：04-25634895
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#食況轉播 #CANVAS
週五夜，出門吃飯。原本稀鬆平常的一件事，這晚卻情緒高漲，化妝、更衣都令人期待，在家服役許久的相機，終於被我放進包包裡。
我來到的是 CANVAS TAIWAN，MUME前主廚Kai Ward的新餐廳，副主廚也是MUME的老班底Theodore。這也是Kai與「Little Creatures Taipei 小天使精釀啤酒餐廳」的業主合作的第二個餐廳概念，訴求是什麼呢？來自澳洲的Kai，要在此烹出摩登澳洲新滋味（Modern Australian Cuisine）。澳洲本來就是一個移民多元、文化融合的地方，很適合台灣，Kai以其多年的fine dining經驗，結合台灣食材、法餐手法、澳洲元素，打造一間氣氛輕鬆、菜色創意的中價位餐廳，應是駕輕就熟。
疫情中我已搶先體驗過CANVAS的外帶餐點。不知該不該說他們運氣「太好」，試營運當日剛好是指揮中心宣布雙北疫情進入三級的那個週六，引擎都熱好了卻只得熄火。外帶是不得不之策，也就在那份菜單裡，我嚐到了Kai主廚的悠遊靈動，維吉麥（Vegemite）、蛋白霜餅蛋糕（pavlova）讓我會心一笑。
於是想要在餐廳的環境裡好好品嚐Kai主廚的手藝。這一份內用菜單，也的確可親討喜，好吃的重點都有抓到，在鮮鹹、香脆、酸溜之間轉換，側重海鮮的表現手法也很不錯。
開胃小點確實起到開胃的作用，鬼頭刀魚塔塔、蛤蜊與烤甜椒bruschetta、雞肝慕斯吐司、馬鈴薯餅與煙燻鰻魚醬，道道都好。我特別喜歡雞肝慕斯吐司，不僅造型精準俐落，夾在金黃酥脆之間的雞肝慕斯更滑順芬芳，佐以糖漬橙皮丁很好，點亮味蕾；鬼頭刀魚塔塔也是一口脆亮，鹹辛出眾，檸檬漬黃瓜丁酸爽透淨，隱藏的調味則是柚子胡椒，用得很好；馬鈴薯餅則已是外帶期間的招牌，上了漿的脆殼咂咂作響，鮮鹹涮嘴，秘密調味是「烤雞鹽」— 洋蔥粉、雞汁粉、甜紅椒粉、芹菜籽與白胡椒的綜合體，就像洋芋片上的調味一樣令人上癮，蘸上混入自家醃燻鰻魚的酸奶醬更添鮮活。
海鮮料理接著連發。煙仔虎生魚片與西瓜湊作伙，成了亮麗豔紅的西瓜冷湯，羅勒油勾起綠香，湯汁微辣發酸，倒是有些蓋過煙仔虎的味道；小捲與珍珠薏仁燉飯則很好，小捲火候到位，焦香帶酥，底下的珍珠薏仁墨魚汁燉飯更讓人喜愛，添上了豬軟骨肉、豬頸肉的腴香，四季豆的清脆，松子的雅甜，已經很豐富的口感與滋味，卻仍有一抹清涼椒香若隱若現，原來是青花椒油！真讓人一口接一口。
一道午仔魚也很好，烹調的工夫同樣可取，眼睛看到的堅挺工整，化作舌尖上的皮脆肉嫩，熟度剛好保有濕潤，皮脆得像餅乾，單吃已很美，搭配底下的蝦頭煮甘蔗玉米則鮮甜渾厚，海味洶湧。
主菜回歸肉類，香草豬梅花肉或澳洲牛臀上蓋，佐以維吉麥醬汁，以及木耳、杏鮑菇、洋蔥泥。明白主菜出肉的需求，但這份菜單海鮮比肉好，以烹調的呈現而言，其實更喜歡外帶菜單裡的豬排，維吉麥變成照燒醬一般的glaze更鮮鹹有味。
擅長甜點的Kai，端出百香果與薄荷巧克力為大家清口。百香果醬汁披覆在奶油乳酪冰淇淋、夏威夷豆crumble之上，湯匙挖到底，一口氣品嚐酸亮、奶滑與甜脆；薄荷巧克力，是層層疊疊的巧克力慕斯、薄荷冰沙以及二者的不同脆片，全部攪散一起吃，飽到天靈蓋。
目前的個人套餐是出於防疫需求，CANVAS原本的設定是希望多人分享、家庭式的較大份量單點菜色，且以海鮮為中心。分享餐點暫不適宜，梅花座持續施行，先以這樣的面貌問世的CANVAS，已經提供不錯的用餐體驗。
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