哪一條航線，每周都換菜單？檢查起飛前尚未食用的餐點很合理，但為什麼也要抽查吃剩的飛機餐？行政主廚不做菜、卻坐辦公室？餐太鹹/太少/有異物，乘客反應後航空公司會怎麼做？飛機餐的餐價到底是多少錢？如果你也一樣好奇航空公司的餐飲服務部門到底在做些什麼，歡迎來聽聽這一集 Andy 分享他的經歷。
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時間軸：
- (04:00) - 餐飲服務部負責些甚麼？範圍與組成
- (05:00) - 菜單餐點規劃時需要考量的因素有哪些？
- (08:00) - 甚麼是1/1 tray、3/2 tray、4/1 tray？
- (13:40) - 旅客抱怨餐點、或餐點中有異物要如何處理？
- (17:09) - 行政主廚卻坐辦公室，不做菜在做什麼？
- (18:38) - 挑選菜單新餐點：試餐
- (22:59) - 抽查機上的餐點
- (25:17) - 經濟艙、商務艙和頭等艙餐點差在哪？
- (28:55) - 飛機餐的容器可以帶回去作紀念嗎？
- (31:00) - 最特別的特別餐： Kosher Meal (KSML)
- (38:42) - 為什麼要查吃剩的餐點？
- (43:41) - 新單元：航空報報
勘誤：47 分 53 秒口誤，應為喀布爾機場。
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--------我是分隔線--------
關於工作，軟西有幸在2013年加入了小綠綠地勤的行列，上線之後...這些問題真的是被
問過不下數百遍阿!!!!
既然每次我們被問就很想再翻一次白眼(阿哈哈阿開玩笑的)，那現在就把它們統整好，一
次回答完吧~
下次有朋友再提問就直接丟給他自己看了(喂)
哈哈哈 好啦有問題我還是很有耐心回答大家的喔:)(OS：有人要問你嗎???)
通常這些問題的開頭都是：哇!!!你是地勤喔~那......
Q1：你是XX航空地勤耶，跟你買機票有比較便宜嗎？
A1：當然沒有。
這題真的是每個朋友的第一個反應問題，然後我斬釘截鐵的回答 當●然●沒●有的時候
又給我露出一付很可惜的表情XD
除非你要嫁我/娶我，或是轉世投胎當我小孩，或是過十年再生個考上航空業的小孩，你
身為直系血親的爸媽這些角色也就會有折扣機票啦!
況且我幫我弟弟/妹妹/姐姐/哥哥/表哥表弟表妹表姐/堂弟堂妹堂哥堂姊/寵物買都沒有比
較便宜了，更何況是完全沒有血緣關係的人，你覺得這麼小氣的台灣公司會願意給折扣嗎
...XDDD
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Q2：跟你一起出國的時候，可以跟你用一樣的價錢買機票嗎？
A2：當然沒有。
想想阿朋友們，要是每個航空業的朋友都可以買到便宜機票，那我們不就有約不完的ㄊㄨ
ㄚ或是一堆平常不熟的朋友也都會自動黏上來了嗎XD
不過聽說台灣的公司是沒有"同伴折扣票"這種東西啦，但是對岸的紅制服好像就有這個制
度，不過條件就是要BASE在香港，看個人意願(或是考不考得上囉XD)
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Q3：那我搭你們家航空出國耶，可以幫我升等嗎？
A3：當然不行。
當然不行!!!連我自己出國升不升等都不是我能控制的，況且每個班機裡面都還有很多高
端卡客會員，你覺得搭個一兩次連會員卡都不知道是什麼東西的一般人，控位督導會撈得
到要升等你的資訊嗎......
升等在我們現場就是兩種，你不是付費就是扣里程，但是就會有一堆人一直問可不可以免
費升等...天下沒有白吃的午餐吧?!?!到底哪來的IDEA???
而且如果班機很不滿，升等不就是空了經濟艙的位子，免費給你坐商務艙，你開開心心爽
爽飛走以後，我們就變成不當升等，還要幫你付升等價差~佛心來著才會把辛辛苦苦賺來
的錢送給公司吧....
但還有一種情況，就是班機真的超集霹靂無敵滿，那你有0.00001%的機會升等，或是有
99%的機會直接被航空公司帶走去做別家航空囉XDDDDDD
所以，你還想要賭這個微小0.00001%的機會，還是乖乖坐在你選好的位子上面呢？
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Q4：可以幫我看怎麼買機票嗎？我這樣轉機可不可以買到更便宜的票價？可以幫我訂票嗎
？
A4：其實你跟我訂也沒有比較快。
我進的部門是在機場，平常其實不太會碰到票務的東西，而且其實我幫朋友訂機
票也都是找旅行社或是網路上自己爬SKYSCANNER或是169這兩個網站，運氣不錯的話會撈
到不錯的便宜機票喔!
所以阿，當你要很複雜的轉機或是要看哪一家航空公司有沒有合作，問我我也是要去查資
料的，真得沒有比較快，建議找旅行社吧，不過請找大間一點的旅行社!!!!別怪我沒警告
你，就算是大旅行社也是會有陰人的時候，
不是沒問清楚不然就是胡亂回答一通，建議可以多家比較，或是直接打電話到各航空公司
的訂位部，會給你最直接的答覆。
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Q5：你們會很常碰到明星嗎？可以拍照嗎？
A5：會，但是無法拍照。
小綠綠其實是很保守而且很尊重客人隱私的，每次我們看到大明星出現，都只能心裡暗自
竊喜，內心十分澎湃但也只能故做鎮定默默辦完劃位手續阿...
有規定不能拍照，其實也是不能簽名，但是明著來暗著來還可以辦到的就看功力囉
態度很差或是一點都不親民的明星真的太多了~!!!有興趣私下討論囉XD
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Q6：哇，那你上班就在機場耶，可以幫我買免稅品嗎？
A6：當然不行。
我們就是一個處於看不到吃不到的狀態阿...每天經過琳瑯滿目的免稅品，你們覺得我們
自己不想買嗎XDDD
但是上班工作期間，就是不能買，雖然我們有機場證可以穿梭機場各處，但是只要被發現
買免稅品就會立刻被革職!!!
所以囉，為了保住小小螺絲釘的工作，還是乖乖請有出國的人幫你買吧~不過如果有跟我
們一起出國或我們自己出國的時候，有些店家的免稅品憑我們的員工證是可以打折的喔:)
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Q7：那我出國玩的時候，可以去找你拍照嗎？
A7：當然十分歡迎你來找我，但是我班都不一定......
我們的班型有很多種，飛機也有很多不同的起飛時間，桃園機場還有分一二航廈，更有不
同的航空公司，我最多只能告訴你我那天幾點上班幾點下班，但是我連我當天會在哪個櫃
檯都不一定，
很常碰到朋友搭早上的班機我是晚班，或是朋友搭晚上的班機我根本就休假，或是你的班
機在第一航廈我在第二航廈......所以有機會來找我們玩或是拍照我們當然很歡迎(但旁
邊不可以有主管阿哈哈哈哈XD或是我們不忙的時候可以)，但是要先跟我說你幾點到，會
在哪裡，我們才可以看情況利用休息時間去找你或是請你直接來櫃台我替你劃位，不然大
部分的情況都是陰錯陽差的錯過了呀~(淚)
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Q8：你星期X有沒有空?下個月什麼時候有空？我們約下個月星期幾好不好？
A8：真的不要問我們那麼久遠的事情，我們不知道...
我們的班表通常都是月初開始排下個月班表，真正確定班表都在每個月20號之後了~而且
班型都還有可能在變動，所以不要問我們下個月甚麼時候有空，我們只能盡量安排假，看
可不可以對上阿~
尤其是假日，輪班生活沒有辦法每次都放到六日，而且如果你都放六日的話其他人也會白
眼你XD那就去做正常上下班的工作就好啦~是不是~
而且我們的六日或是假日、連假都是要上班的，不要再問我們連假要去哪裡了，我們連平
安夜、聖誕節、過年、跨年、清明節、中秋節，你想得出來的節都是要輪●班●的!!!
平常人的連假就是我們的噩夢阿XD
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Q9：你們的班是怎樣呀？為什麼常常看你很早起床或是又很晚睡覺？
A9：基本上我們的班五花八門。
真的是五花八門不騙你，早班就有凌晨四點、五點、六點、七點上班的，視情況上到下午
兩點三點四點五點六點都有可能，而且人力不足還要加班，晚班的話常見的就是13:30或
是15:00~看情況上到22:30或是24:00或是有班機異常或是加班機的話就更晚....
還有大夜班22:00~06:00+1~而且這些班別都是三天早班，休假完換晚班，再休假換早班，
或是大夜班之類的，人家說空姐要調時差，我們也是三五天就要換一次生理時鐘呀!!!
早班往前推算的話大概前一天的晚上八九點要睡覺，凌晨要起床，但是晚班的話就是要上
到凌晨才回家，完全顛倒的生活唷XD
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Q10：你們自己搭飛機票價好低，好爽喔，是不是可以一直出國？
A10：其實也不盡然。
別看我們票價便宜，但是我們是限空位搭乘阿!!!!
意思就是有空位我們才可以搭上飛機，就等於說，平常人放連假(例如228、清明連假、過
年春假等等)就是我們的噩夢，也就是我們很容易搭不上飛機(因為大家都要出國...)的時
候
所以我們其實也是膽戰心驚的阿~常常出的了國但是在國外被說飛機滿回不來，卡在國外
睡機場的事情每天都再發生阿XD
尤其是哪裡熱門的時候我們更難過去，所以我們就要在日韓風葉盛開的時候去曼谷玩，當
曼谷再潑水節的時候去歐洲玩，當歐洲在女王節的時候去美國看自由女神....
阿哈哈其實也沒那麼慘，不過員工就是看運氣的囉，有時候有假出不去，班機空的時候我
們卻要上班，這個情況你覺得我們還有心情玩嗎?XD
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以上就是軟西一年半載下來收集到的問題集~希望有解到大家的惑啦~~XD
有問題歡迎再發問啦XD我都會耐心一一解答的:)我人沒有那麼差啦'
講了這麼多~也只是小小地勤的小牢騷~祝大家工作順利~順飛喔
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※ 編輯: puddingann (61.230.92.136), 11/22/2014 16:45:08
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