防疫宅在家，因為在家時間長，我想疫情期的一個「副作用」就是有可能電費會變貴~~ XD
雖然政府取消了夏季電費，但我覺得在日常生活中，還是可以用一些方法來節電、省能源，在家也能環保愛地球哦~!
今天看到台北荒野保護協會PO <<低碳煮食 節電技巧>> 我覺得對媽媽們來說實在太實用了!!
可以幫助我們煮飯的時候更快速(不會待在廚房太久、太熱)、也不會浪費瓦斯、縮短煮食的時間，我馬上收藏下來，好方法不能只有自己知道，也和大家分享~
1️⃣浸泡
像是豆類、穀類的比較硬的食材，可以事前先浸泡，縮短煮食的時間。
例如我前二天分享的「綠豆湯」，綠豆的皮比較硬，如果生綠豆下去煮，要煮到開花，會煮很久，所以可以用「先浸泡六小時以上」、「加水放冷凍再煮」、或是「煮沸後關火悶燒」，這些都能幫助縮短煮食的時間，節省能源
2️⃣悶燒
以前煮飯都傻傻的一路開火煮到熟，殊不知還能用悶燒這個小撇步~~
像以前孩子小、帶出門旅行時，只要帶白米和悶燒罐，睡前加熱水悶燒，隔天就有粥可以給小孩吃了!
又例如以前懷孕水腫要喝紅豆水，也是用悶燒罐加紅豆和熱水，悶一個早上，下午就有紅豆水可以喝
還有還有~~毛毛小時候異位性皮膚炎，我會讓他喝綠豆水+甘草。也是用悶燒罐
悶燒罐真的太好用了，上班小資族甚至可以放顆蛋在悶燒罐加熱水，下午就有水煮蛋可以補充熱量，你說，悶燒罐是不是應該來找我代言(誤)
3️⃣解凍
冷凍食材前一天先拿出來冷藏室退冰，這樣可以節省烹煮的時間，但如果你和我一樣，常常忘記先解凍的話，市售有個產品叫「節能板」，覺得是可以考慮的廚房好幫手哦!
4️⃣加酵素快速燉煮
像是燉肉的時候可以加入木瓜，因為木瓜含有木瓜酵素，可以幫助快速軟化肉質(這我以前在阿基師偷呷步有看過 XD ) ，如果沒有木瓜，用鳳梨也有類似的效果哦!!
大家還有什麼節電的好方法嗎？
#夏至關燈
#節電技巧
悶燒罐好用嗎 在 [器具] 燜燒罐真的有這麼方便嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
這兩天被某部落客使用燜燒罐作菜的使用心得燒得體無完膚,
因為我老公他們公司沒有提供微波爐或電鍋,都只能外食,
如果燜燒罐真的這麼方便,我還蠻想買來做便當,
只要早上弄一罐米,另一罐放些可一鍋吃到飽的菜色(咖哩?壽喜燒之類的)
中午就不用外食了
不過...還是想要請教一下大家
燜燒罐真的有這麼方便嗎?
除了有人說容量太小的燜燒罐,會因為水放得不多會不容易熟外,
有沒有什麼我沒有發現的缺點呢??
謝謝
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如果討人喜歡與受人尊敬無法兩全
我寧願受人尊敬
陳定南 2006/07/31
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