《營養師低卡食譜：30分鐘煮5餸一飯》😋
「貌似最簡單嘅菜式，其實最考功夫火候。」媽咪經常咁講。
細個嘅時候，我好鍾意食蒸水蛋，因為媽咪叫我幫手打發雞蛋，我就覺得自己好叻，好似個小廚神。當時見媽咪三兩下功夫，就煮好滑溜嘅蒸水蛋，仲有幾道豐富美味餸菜，我仲以為煮飯好簡單。後來自己開始煮，先知道有幾困難。🤯🤯🤯
一開始蒸水蛋，表面凹凸不平，又老又多窿窿；
至於蒸魚，一不留神就過火候，肉質又粗糙又乾⋯
重點係，我媽媽係「摩打手」， 1小時內一定煮好！第一次我想煮九大簋孝敬媽咪，煮咗三四個鐘頭，搞到10點幾先開飯，而且頭二三道餸已經攤到凍冰冰，咩都唔好食啦⋯⋯😢
經過呢幾年磨練廚藝，我總算快手啲，而且摸到竅門。最近有新玩具「惠而浦4S蒸焗爐」，就更快手啦！因為容量夠大，有32公升，所以可以容納三層煮食！（我曾經掙扎過想要最新出嗰部4S mini，都有成25公升容量架！）
蒸焗爐配合唔同烹調模式可以調節溫度時間，由50度至230度，輕鬆控制火候，上下溫度亦可以獨立調控！仲有熱風對流，令熱力更均勻。蒸焗炆燉烤慢煮一機過！
今次我就一次過蒸飯、蒸魚、蒸水蛋、蒸雜菜、蒸秋葵、蒸墨魚滑釀豆腐，30分鐘蒸出5款菜式3碗飯！
唔駛睇火，就可以輕易煮出滑溜嘅蒸水蛋同蒸魚！仲可以保持食材嘅原汁原味，保留更多營養添！啱晒啲OL同在職媽媽，放工返屋企就快速煮好開飯！
我已經寫好食譜，大家快啲㩒入啲相睇吓啦😉
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