【 煙燻鮭魚&鯖魚一夜干 】 煙燻入門玩法 | 加入香料的一夜干 | 好吃好保存的玉子燒 |
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把鮭魚玩遍了以後 當然也要玩一下鯖魚啊
鮭魚和鯖魚到處都有 但挪威的就特別肥
而油脂含量高的魚類很適合做燻製或干製
這次做了煙燻鮭魚
把鮭魚還沒玩過的部份再添一磚
也打開了煙燻的大門
以後可以多嘗試不同的煙燻玩法
一夜干則嘗試了加入香料
讓原本只有鹽水的作法多了變化
成果非常好 讓人驚豔
順便做了玉子燒
很多年沒做 得多練習
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9/1到10/31至挪威海產推廣協會合作店家購買挪威鮭魚/挪威鯖魚食材及料理,就有機會獲得來店好禮、滿額贈購物袋,數量有限送完為止
上傳發票及明細到,還能抽最新iPhone、iPad、挪威生鮮鮭魚/鯖魚等大獎
活動網頁:https://seafoodfromnorway.tw/local/promo/
上傳發票及明細:https://bit.ly/3sVuoyJ
合作餐廳:
石川日式食堂:https://bit.ly/3m3E4G7
金花弄:https://bit.ly/3hNEQEI
美威鮭魚:https://bit.ly/3yx2Stg
海壽司:https://bit.ly/3jJXBs4
給力盒子:https://bit.ly/3AM8Yqp
合作生鮮通路:
大潤發:https://bit.ly/3jIeFi5
江醫師健康鋪子:https://bit.ly/3yAj1hK
時尚漁人:https://bit.ly/3fOzzv5
家樂福:https://bit.ly/3yAM4l3
拍攝食材提供:家樂福、時尚漁人
#挪威海產推廣協會 #seafoodfromnorway #最美味的海鮮來自挪威 #想嘗鮮就選挪威海鮮
▓ Facebook → https://www.facebook.com/christable1613/
▓ Instagram → https://www.instagram.com/chris_table1613/
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,把鮭魚玩遍了以後 當然也要玩一下鯖魚啊 鮭魚和鯖魚到處都有 但挪威的就特別肥 而油脂含量高的魚類很適合做燻製或干製 這次做了煙燻鮭魚 把鮭魚還沒玩過的部份再添一磚 也打開了煙燻的大門 以後可以多嘗試不同的煙燻玩法 一夜干則嘗試了加入香料 讓原本只有鹽水的作法多了變化 成果非常好 讓人驚...
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Ronin SC
Yongno YN600ll
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Tascam DR-10L
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00:00 開場
00:35 片頭
01:18 挪威海產
02:43 材料
04:39 香料 鹽水計算
05:12 公式
07:13 開背
09:20 浸泡 吊掛
10:48 香料一夜干recipe
11:20 醃漬 脫水
12:29 煙燻
15:16 煙燻鮭魚recipe
16:16 玉子燒
20:20 燻鮭丼飯 烤一夜干
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