Inez Leong 梁諾妍
惹味菜式 在 Starz People Facebook 的最佳解答
同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過4,910的網紅CookPattern戀上味覺，也在其Youtube影片中提到，宮保牛肋粒 我鍾意食牛肋骨係因為佢肉味夠濃 ?所以上次整完牛骨之後… 就已經快手再去Uny入貨? 仲畀我見到佢另一款牛肋骨粒? 睇清楚佢嘅包裝…原來響佢包裝袋後面…除咗印咗配料分量之外… 只要掃描二維碼…仲有其他食譜?咁可以煮更多唔同口味嘅菜式喇? 今次用嘅牛肋骨粒…肥肉相間均稱?爆炒完都唔會韌… ...
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惹味菜式 在 CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行 Facebook 的最佳解答
#自家煮 XO醬雞胸肉炒西蘭花🥦
平日都係瘦身day
經常同西蘭花、雞胸肉做朋友
好彩食咗咁多餐
都仲未覺得厭倦😂😂
白烚好悶㗎
食番啲爆炒惹味菜式
瘦身都開心D😁
近期最愛
XO醬雞胸肉炒西蘭花
大牌檔風味
好鬼好食😋
惹味菜式 在 Daydaycook Facebook 的精選貼文
【星級菜式開箱俾你睇～】小編今日試煮咗米芝蓮星級名廚Angus Chan 主理嘅餸菜包星廚系列！今日介紹俾大家一個超級惹味菜式- 糖醋豬腩卷！💯
日日煮 x Angus Chan合作推出六款口味非凡嘅餸菜包，即開即煮，喺屋企都可以品嚐到星級嘅味道🤤！所有食材都已經處理好晒，醬汁同調味都係大廚嘅配方，都幫大家準備好晒，廚房新手都無有怕啊 😂
六款菜式：
👉🏻 糖醋豬腩卷
👉🏻 醋香辣雞丁
👉🏻 翠瓜金沙蝦仁
👉🏻 豉椒香蒜炒豬頸肉
👉🏻 秘製醬炆豬頸肉
👉🏻 XO醬⻄芹腰果炒⾁丁
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惹味菜式 在 CookPattern戀上味覺 Youtube 的最讚貼文
宮保牛肋粒
我鍾意食牛肋骨係因為佢肉味夠濃 ?所以上次整完牛骨之後… 就已經快手再去Uny入貨? 仲畀我見到佢另一款牛肋骨粒? 睇清楚佢嘅包裝…原來響佢包裝袋後面…除咗印咗配料分量之外… 只要掃描二維碼…仲有其他食譜?咁可以煮更多唔同口味嘅菜式喇? 今次用嘅牛肋骨粒…肥肉相間均稱?爆炒完都唔會韌… 再配合惹味配料… 真係唔好講笑…記得煮多幾碗飯呀???
材料
牛肋粒 兩包 蔥 兩棵 薑末 一湯匙
蒜末 一湯匙 乾辣椒 10克 花椒粒 一湯匙
花生 兩湯匙
醃料
豉油 一湯匙 糖 一茶匙 麻油 少許
胡椒粉 少許 酒 一湯匙 水 兩湯匙
粟粉 一湯匙 蛋白 一隻
調味料
米酒 兩湯匙 番茄醬 兩茶匙 鎮江醋 一茶匙
豉油 一湯匙 鹽 半茶匙
做法
1. 燒熱湯匙油，將花椒粒、乾辣椒1茶匙煸香後，濾出備用。
2. 將1/3量蔥白切碎、其餘蔥切段備用。
3. 牛肋粒回溫後,用廚紙抹乾水,用醃料醃十五分鐘。
4. 燒熱油鍋，放入牛肋粒泡至7分熟後撈出。
5. 將花椒油燒熱，再放入蔥白、餘量乾辣椒、薑末、蒜末、蔥段炒香。
6. 再放入調味料，最後放入牛肋粒回鍋拌炒均勻。
7. 最後再放入餘量蔥段翻炒，再淋入鍋邊醋、蒜味花生、麻油提味即可。
#牛肋骨粒 #記得掃描二維碼 #宮保食譜 #惹味菜式 #NourishPlus #Uny
惹味菜式 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
團年飯想要快速又簡易的惹味菜式，煎蝦是個好選擇。
食材（二人份）：
中蝦 10隻
番茄 1個
蒜頭 3粒
調味料：
茄汁 1湯匙
喼汁 2湯匙
鹽 1/2 茶匙
黃糖 1/2茶匙
做法：
1.把蝦洗淨，抹乾水分，剪去觸鬚及腳，挑去腸臟
2.將調味料拌勻，備用
3.蒜頭切粒
4.番茄切粒去籽（?開表面，浸滾水3分鐘，便可輕易去皮）
5.燒熱1湯匙油，下蒜茸略炒
6.放入蝦，用大火煎至半熟
7.放入番茄粒煎至微焦
8.加入調味料，煮至收汁，即成
編輯：李潔英
拍攝：魯雋華、王瑋彤
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惹味菜式 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
豉椒炒蜆、清酒煮蜆、油鹽水煮蜆，通通都是大家喜愛的惹味菜式，但吃蜆最忌吃到沙，大殺風景。坊間很多傳聞指下粟粉、鹽，甚至放一個鐵湯匙在水中，可以令蜆加速吐沙，到底孰真孰假？
香港專業教育學院（柴灣） 應用科學系講師方麗影博士解釋，每一種海產都有最適當的生長環境，要讓蜆吐沙，最主要就是讓蜆處於不舒服的環境，將蜆置於1.5%鹽水之中，將水的溫度維持在15-16度之間，就會吐出大量的沙。博士不建議大家用鐵湯匙這個方法，因為鐵遇水會分解，鐵粉會在不經意之間進入蜆肉，這樣我們在吃蜆肉的時候會進食到鐵粉這種污染物，對身體造成傷害。
權八居酒屋總廚輝師傅則提供了一個折衷的方法，就是直接買質量好而又沒沙的蜆，例如沙白，因為通常吐沙時間長，買回家處理不當的話，蜆很容易會死掉。
採訪：李妍樺
攝影：攝影組
權八居酒屋
地址：銅鑼灣希慎道33號利園一期四樓
營業時間：星期日至四11:30am-11:30pm
星期五、六及假期前夕11:30am-12mn
電話：2787 3688
詳情： http://bit.ly/2Pjmwqg
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惹味菜式 在 5款煲仔菜一次学会，浓郁惹味冬季必备！ 5 Claypot dishes 的推薦與評價
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