【一個人在台灣過年】
孑然一身在台灣,每逢佳節倍思節目。我已在台灣度過不少西式節日如聖誕節、新年,面臨一家團聚大日子,一個人還是有擔心。平時作為外食族,一個宅男在台灣生活是小確幸,因為選擇多如牛毛,比香港便宜兩三倍。但一想到除夕、初一市面所有餐廳收爐,是不會煮飯的孤家寡人的世界末日!
其實去年十月來台之時,原本打算回港過年,因當時預估再過四個月港台疫情或到尾聲,但人算不如天算,兩地仍封關。回港度歲無望,唯有出門靠朋友,好彩有台灣朋友陸續相約我這個孤兒去吃台式尾牙、團年飯、春酒,日程滿滿!
年三十開始,大部份店舖關門,啟市日期由初二到初七不等。白天最旺地方除了廟宇,就是花市。今年香港花市取消又復辦,攤檔減半,台灣也因桃園爆發疫情而取消各大春節年貨市場,我在年三十一個人踩單車去台中花市,這是一個類似旺角花墟的花市。本來只打算拍片,但看到又漂亮又便宜的蝴蝶蘭,花苞多又沉甸甸,才賣台幣二百五十元(約港幣七十元),忍不住手,買了三盆,喜孜孜放在單車架上騎回家。晚上去吃團年飯,形式同香港不同,舞台上有司儀、有遊戲節目,如黃金一把抓及Bingo,供賓客邊吃邊玩。魚蝦蟹少不了,還一定有「佛跳牆」的意頭菜。
六點半開席,吃完還是很早,大街上店舖提前收爐,只有夜市還是燈火通明人潮湧湧。過年期間香港食肆都趁節日加價,但台灣沒有這習俗,初二出去吃飯,已是平常價格了。
今日 @頭條日報 專欄:https://hd.stheadline.com/news/columns/221/20210219/913155/專欄-非誠勿遊-一個人在台灣過年
#頭條日報 #非誠勿遊 #項明生 #台灣 #新年
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,白切雞 (冰浸 火浸) https://youtu.be/otFJqZXsu_M 南乳 蓮藕 腩肉煲https://youtu.be/QQejUub4dEA 絕配豬手https://youtu.be/6LHLiVqImu4 黑椒蒸牛展 https://youtu.be/OF5lJFlsoBg ...
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意頭菜 在 Facebook 的最讚貼文
🧧恭喜發財 之 年初二🧧
食過開年飯,牛年豐衣足食,順順利利,身體健康,財源廣進💖
我年三十晚收爐,然後年初一開爐🤣 身為煮婦界嘅我年中無休,當然要繼續煮💪 今晚懶下唔想煲湯,就煮左個湯羹😋
🎆是晚餐單🎆
花膠海參豆腐羹
發財好事煲
清蒸杉虎斑
蜆蒸水蛋
蠔油生菜
#年初二 #開年飯 #意頭菜 #食飽飽
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農曆新年,想係澳洲搵地方食團年飯同開年飯?Chat Thai今年精選咗20個好意頭菜式,成個2月都會陪住大家過個好年!菜式寓意富足、長壽、繁榮同好運,食完一定衰氣快快走喇~❤️
Photo: FB/ Chat Thai
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白切雞 (冰浸 火浸) https://youtu.be/otFJqZXsu_M
南乳 蓮藕 腩肉煲https://youtu.be/QQejUub4dEA
絕配豬手https://youtu.be/6LHLiVqImu4
黑椒蒸牛展
https://youtu.be/OF5lJFlsoBg
可樂檸檬鴨
https://youtu.be/4jw7frUNyJU
急凍豬仔糖醋骨https://youtu.be/INnFZLwYiic
海鮮寶盒https://youtu.be/DbcubvMJjkw
子薑梅子鴨https://youtu.be/ZkewSHGllIY
燒肉(無需疏針)
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金華火腿冬瓜https://youtu.be/4L14ZFMnhrQ
勝瓜蒜蓉蒸https://youtu.be/mIbjVw6qWO4
手撕雞 (電飯煲)
https://youtu.be/OiuBEF9a6L8
初一南乳粗齋https://youtu.be/brevGOgjCbk
瑤柱豆苗
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發財豬手
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一年好到尾 (龍躉尾 )
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蒜蓉蒸扇貝https://youtu.be/SbKxgtM7AiU
Xo醬帶子西蘭花https://youtu.be/qRCfdwC2OBM
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意頭菜 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
【飲食籽:師傅到】
炸大腸是客家菜中的一個重要菜式,通常客家人會將大腸頭變成長條狀,大腸尾捲成四層,使大腸卷呈金錢狀,有長遠的意思,是一道意頭菜,寓意家庭豐裕,福澤綿長。
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。
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意頭菜 在 果籽 Youtube 的最佳解答
慈菇燜豬肉是客家人過新年必備菜式,通常鄉下人稱男丁為「慈菇椗」,所以煮這個餸時一定不要割掉慈菇的「椗」。老人家做完這道菜後通常會夾給年輕人,寓意百子千孫,家族繁衍不息。慈菇燜豬肉是煮法簡易的家常菜,五花腩的肉香夾着獨特的慈菇香端上飯桌,惹人垂涎。
《果籽》栽種品味,一籽了然。
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