妳今天植物奶了嗎?
在近一年多的疫情居家期間,自己曾嘗試過幾款市售植物奶,除了想要將它運用在烘焙上,另一個莫名其妙的出發點其實是想了解:「為何某些植物奶在加進咖啡後,不只沒有絲毫加分作用,反倒是讓我後悔不已」😅。最讓我害怕的就是咖啡加豆奶 (豆漿)😔,尚可接受的是杏仁奶 (以前有教大家做過),後來滿意度最高的是燕麥奶。
過去經營咖啡館期間,每天至少都會遇見3~5位顧客指定要用植物奶做拿鐵,當時自己就曾好奇喝過這種植物奶 (當時採用杏仁奶) 拿鐵,說真的!與真正拿鐵間的落差還頗大的,所以一拿到出版社送我這本剛出版的【#能量植物奶】書時,第一個就想從我偏愛的燕麥奶下手嘗試,結果也讓我很滿意,特別這書中配方還加了亞麻籽。
加拿大是全球亞麻籽 (Flaxseed) 的最大產區,我竟然傻地在2年前,特地從台灣帶一罐回來😆。它的營養成分大家可自行搜尋就可以找到不少資料。
其中亞麻籽的植物性Omega-3油脂,更是被用來替代魚油的另一種選擇,製作人Pierre先生減重的營養師,也是要他一天至少要攝取1大匙 (約10~15克)的亞麻籽粉,然而單吃實在不怎麼可口,所以我都是加入自製康普茶優格裡。
我對亞麻籽還算熟,也曾用在一些取代蛋黃的烘焙配方裡,原因就在於它是很好的素食用《乳化劑》可以取代蛋黃,不過不是直接加進材料就有乳化效果,它需要經過滾沸熱水浸泡過才會釋放出自然膠質,因此我拿了書中P.49頁的《亞麻仁燕麥奶》配方,但放大3倍做出一大罐,冰在冰箱可當成飲料或加入冰咖啡時使用。
其中我自己的微幅調整是,將原本配方的清水改成加熱滾沸,然後把亞麻籽及椰糖加入,讓它能完全釋放出膠質達到將燕麥完全包覆,所以靜置後也不會產生分層的效果,有買書的朋友也可以跟著試試。
[ 書中配方表 ]
大燕麥:20g x 3 = 60克
清水:250g x 3 = 750克 (煮沸)
亞麻籽粉:10g x 3 = 30克
椰糖:20克 (書中為彈性或省略)
我的椰糖用量依據是鮮奶的乳糖含量4.6%為概念,經換算後為38.6,我用一半。
想免抽獎就拿到 {義大利品牌植物奶} 的讀者,可以在這裡訂書:https://reurl.cc/kZWj3G (贈品快沒了喔!) 😘
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅毛城城 MoCity,也在其Youtube影片中提到,【#我最喜愛寵物品牌大奬 2020 –#保健食品組 得主】 現今世代祟尚天然、健康,更會給心愛的寵物各式各樣的Superfood(超級食品)。其中能改善寵物皮膚乾燥、預防皮膚炎的亞麻籽油,就深受寵主喜愛。在云云亞麻籽油產品中,來自紐西蘭的天然品牌Fourflax,更成為今年「保健食品組」的得主。F...
愛 尚它魚油 在 美安台灣 Shop.com Facebook 的最佳解答
【寒冬保健,活力過冬】
最近天氣轉涼了,小編提醒大家,要特別注意保暖,做好預防保健喔!小編好物推薦>> https://bit.ly/38qdkXM
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愛 尚它魚油 在 江晏慶 Cliff Chiang Facebook 的最讚貼文
【暫別甲亢陰霾 - 2020 台北馬拉松賽】
開始之前,我要特別感謝所有陪伴我一起越野跑、跑步的伙伴們,是您們的陪伴和每一次認真訓練的態度Rise me up,Push我認真的恢復,讓我有機會再次品味跑馬拉松的感覺,感謝各位^_^
🏃
2020年對全世界是艱難的一年,之於我亦是。長年的累積壓力終於讓我在4月份甲狀腺亢進爆發。
當然,起初我根本沒聯想到是這個狀況,它大致上的反應都在心臟上,包含心率不整、喘、頭暈、對情緒的掌握不佳和失眠等等....,但這都不是讓我去看醫生的原因,促使我去看診的主因是安靜心率多了一倍多(80~90bpm),身為耐力運動員怎麼能夠忍受這種事情? 這裡要感謝Garmin的光學心率,不然我大概不會提早發現問題。
4月~7月間是症狀比較嚴重的時候,我一次能完成的慢跑距離極限大概就是4K。有一次我去山上跑步,一個3K的下坡後竟然跑不回來,印象非常深刻。
與甲狀腺亢進共存的日子,是很特別的學習之旅,這躺旅程尚未來到終點,也或許沒有終點,但無論如何我一定會好好記錄這過程,再完整的與大家分享。
🏃🏃
生活要繼續總要有目標。除了堅持跑下去之外,我將更多的重心放到了Coaching。2020是我授課頻率最高的一年,每一次與伙伴們交流的過程,都是我最棒的復建時間,雖然有幾次喘到躺在地上爬不起來。不過,我最愛的還是每次越野課前的場勘,這是我與大自然私密的治療時間,因此我通常不帶人一起上山的。除此之外,靜態的冥想也帶給我很好的實質幫助,讓我心率更穩定,獲得較深層的休息。當然,恢復不能只靠民俗療法,感謝 #社子中醫 劉院長、阿亮哥和診所裡朋友們的關心和專業協助,給了我最大的信心和安心。
寫到這裡我發現,就如同訓練,受傷生病期間也是可以很忙的。
🏃🏃🏃
台北馬前一個月,我在阿里山全馬跑出了這輩子沒想過的5小時後,我知道,隨著天氣轉涼,自己最差大概就是這樣了,感謝主,從爆發到現在4個月的時間,我已經可以完成全馬了! 隨後忙碌的Coaching生活持續源源不絕的提供我動力,賽前幾次的持續跑課表後,我想,若沒有再出現變數... 3小時15分,是我在Bravelog預測的完賽時間,也是心中的高標成績。
🏃🏃🏃🏃
時間快轉到半馬過後,我知道自己行的,最終大會公告的個人成績是3小時10分31秒,我盡力了,沒有留下遺憾、全力以赴認真的完成了台北馬。睽違9年,感謝上帝賜給我一個特別的回歸。
後記:
我偶爾會想,如果我習慣了甲亢的高心率,等病好了會不會強到飛天啊!阿哉?或許2021台北馬可以試試
🏃🏃🏃🏃🏃
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愛 尚它魚油 在 毛城城 MoCity Youtube 的精選貼文
【#我最喜愛寵物品牌大奬 2020 –#保健食品組 得主】
現今世代祟尚天然、健康,更會給心愛的寵物各式各樣的Superfood(超級食品)。其中能改善寵物皮膚乾燥、預防皮膚炎的亞麻籽油,就深受寵主喜愛。在云云亞麻籽油產品中,來自紐西蘭的天然品牌Fourflax,更成為今年「保健食品組」的得主。Fourflax所屬的「邦德Pointers Pharma」業務發展Vivian Fung對得獎感到極榮幸,「感謝一直支持的用家,得獎是對我們的肯定」。
過去,寵物進食的油類保健品均以魚油為主,可是Vivian對此深感不妥,「隨着海洋污染日益嚴重,植物油成為更好的選擇,它沒有污染,含有的Omega(奧米加營養素)更比魚油高出一倍」。於是,公司於2012年開始將紐西蘭的天然亞麻籽油引入香港,近年更漸漸受到用家喜愛,「香港天氣好潮濕,寵物會不停搔癢、脫毛等,吃了這個就會有好大改善」。
Vivian自2008年起成為註冊藥劑師,因此尤其重視產品的天然及有效性,在引入新產品時,必先查看產品的臨床實證報告,並深入分析產品成分,確保產品安全。「我們的產品的質素一定要天然及有效,有些更達到人類食用安全級別,具GMP認證,因為有效才能持續發展」。
邦德現時有30多個寵物保健品牌,產品類別從癌症後康復,到如亞麻籽油等日常保健品都應有盡有。Vivian指,公司內有曾從事獸醫護士的團隊,在寵物界經驗豐富,期望公司長遠能成為寵物保健品界專家。Vivian說:「當人越來越重視健康時,也希望貓狗亦能長壽健康」。
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【官網: http://www.mocity.com.hk/zh】
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現今世代祟尚天然、健康,更會給心愛的寵物各式各樣的Superfood(超級食品)。其中能改善寵物皮膚乾燥、預防皮膚炎的亞麻籽油,就深受寵主喜愛。在云云亞麻籽油產品中,來自紐西蘭的天然品牌Fourflax,更成為今年「保健食品組」的得主。Fourflax所屬的「邦德Pointers Pharma」業務發展Vivian Fung對得獎感到極榮幸,「感謝一直支持的用家,得獎是對我們的肯定」。
過去,寵物進食的油類保健品均以魚油為主,可是Vivian對此深感不妥,「隨着海洋污染日益嚴重,植物油成為更好的選擇,它沒有污染,含有的Omega(奧米加營養素)更比魚油高出一倍」。於是,公司於2012年開始將紐西蘭的天然亞麻籽油引入香港,近年更漸漸受到用家喜愛,「香港天氣好潮濕,寵物會不停搔癢、脫毛等,吃了這個就會有好大改善」。
Vivian自2008年起成為註冊藥劑師,因此尤其重視產品的天然及有效性,在引入新產品時,必先查看產品的臨床實證報告,並深入分析產品成分,確保產品安全。「我們的產品的質素一定要天然及有效,有些更達到人類食用安全級別,具GMP認證,因為有效才能持續發展」。
邦德現時有30多個寵物保健品牌,產品類別從癌症後康復,到如亞麻籽油等日常保健品都應有盡有。Vivian指,公司內有曾從事獸醫護士的團隊,在寵物界經驗豐富,期望公司長遠能成為寵物保健品界專家。Vivian說:「當人越來越重視健康時,也希望貓狗亦能長壽健康」。
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