。不開冷氣才是王道。
疫苗來到第49個小時、邁入第三天。身體已經恢復九成,除了接種位置還是痠痛,食慾還是沒有很好(這我OK),額溫還是偏高日常水平一些,其他已無大礙,算是進化成功了吧😂
第二天,用熱感冒對抗法,吃了三次葛根湯。延續第一天的戰略補充維他命c,喝椰子水,不開冷氣出汗,覺得身體黏就用熱水沖澡順便用水壓按摩酸痛處。
晚上還做了30分鐘的舒緩瑜珈拉筋,發現跟週五早上比一場硬仗下來居然掉了1.7公斤,體脂肪也掉了0.4%,不只是我,副作用是大吃跟愛睡的老于居然也瘦了0.5公斤,由此可知在這重組的過程身體是多辛苦在適應這位外來客。
總之,就像做了一場夢,一切都會過去的。
但真的很鼓勵大家多排汗,少開冷氣省電費又促進代謝,用椰子水代替運動飲料。
這兩天我吃得不多,就是滴雞精、銀耳湯、綠豆薏仁小米粥,昨天晚餐喝了冬瓜蛤蜊湯、陪一小口白飯、芹菜炒豆皮跟兩小塊清蒸鮭魚頭以及一杯蔬果昔(香蕉、藍莓、羽衣甘藍、希臘優格、芝麻粉),今天早上跟老于分食吃了皮蛋豆腐。
因為嘴巴破了個洞,吃什麼都沒意思,但會有意識補充營養讓身體好打。
以上就是我的疫苗復原期紀錄,真的如果朋友們說,接種8小時後開始啟動,作用到接種後48小時大致恢復正常。
過程雖然辛苦,但我想,就是這樣的辛苦,才更能讓我們警覺在面對多頑強的病毒吧!
最後溫馨提醒大家,即使打了疫苗還是要配戴口罩,該做的安全防護還是不能少喔。
後面的同學繼續加油,我們一起提升全民免疫率💪
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,最近天氣忽冷忽熱,身邊感冒的人好多 跟大家分享一道我平常就很愛的湯品 大量的蒜頭可以提升自己的免疫力 冷冷的天喝一碗也是暖心又暖胃 蒜頭那麼多喝起來滿嘴會臭嗎? 蒜頭的味道都到湯裡了,蒜頭吃起來跟馬鈴薯一樣呢! 大家有機會可以試試看! 📌食譜可以參考影片最後呦! 👩🍳【器材Equipment】...
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感冒喝蛤蜊湯 在 Facebook 的最佳解答
#關於蛤蜊吐沙與料理的小技巧,#薑絲蛤蜊鱸魚或石斑魚湯食譜
我們好魚團裡的金目鱸魚菲力與石斑菲力,都是非常細緻美味的魚肉哦,拿來煮魚湯或是清蒸,絕對非常非常適合呀 #有喜歡的食譜請記得要自己截圖起來,結團之後,所有團購文章會刪掉哦
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✅✅✅金目鱸魚:因為擁有雙金色耀眼的眼睛,顧名思義為「金目」鱸魚,而且有「開刀魚」之美名,被推崇為大小手術後修復身體的食療聖品。不僅富含蛋白質與膠原蛋白,若煮湯滋補,更能迅速補充營養,而且鱸魚富含維生素A、維生素B群,有助於補充體力、預防感冒;維生素D幫助鈣質吸收,強化牙齒及骨骼。蛋白質是維持健康的最佳食材蛋白質是維持健康的最佳食材,肉質細緻滋味甘甜,清蒸乾煎紅燒糖醋或是煮湯,通通都好吃。鱸魚還可促進產婦的乳汁分泌,對手術後的傷口癒合,有所助益;鱸魚湯汁中含有許多非常重要的微量元素,可提供人體維持神經系統的正常運作哦。
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✅✅✅石斑菲力:大家都知道石斑魚算是非常高檔的魚種,在外面無論是市場或是餐廳,石斑魚料理的售價都相對高,石斑魚肉質超鮮嫩又多汁,富含豐富的膠原蛋白,是非常值得入手的品項,我們這次開團的石斑魚菲力,不僅品質好而且又好大一片,完全沒有魚刺,石斑魚婷婷個人會比較建議用清蒸或煮湯的方式料理!當然要多買幾片,讓滿滿的膠原蛋白來滋養身體與養顏美容囉。
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❤❤❤婷婷今天要教大家如何煮出
超好喝超鮮甜的『 薑絲蛤蠣魚湯 』哦!
⭐⭐⭐作法如下:
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⭐首先,請務必要正確退冰!
我們所有的魚片魚排都是採用真空包裝,請大家『千萬不要』前一晚或是一早就提早退冰(切記切記呀)
只要在料理前15分鐘,從冷凍室取出,真空袋『不拆封』,直接把整包真空袋,放在一個料理盆內放在水龍頭下方,水龍頭流水打開,讓小小水流的慢慢沖浸到料理盆內的真空包裝袋,讓真空包裝的魚片,在料理盆中自然退冰,應該大約10-15分鐘就解凍完成了囉。這時候才從料理盆中,取出整包真空包裝袋,剪開真空包裝取出魚片,然後,務必要用廚房紙巾整個把魚片仔細擦拭乾淨(喔喔千萬別拿魚片再去沖水哦),真的只要用廚房紙巾擦拭乾淨之後,就可以開始加以烹調料理囉
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⭐我喜歡把整大片金目鱸魚菲力或是石斑菲力,切成喜愛的大小,燒一鍋水,等到水快要煮滾時,請先放入所有切好的魚肉!
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⭐重點來了!請務必要等到聞到魚肉香味時,才能接著放老薑切成的細薑絲(這就是小撇步)
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⭐等鍋內的水再次滾沸後,務必要仔細撈出浮沫!要有耐心地去除浮沫,這樣魚湯才會更加鮮甜美味啦~最後再加入一些米酒,還有,新鮮吐沙過的蛤蠣,然後,稍微滾煮一下就可以關火囉!
⭐喔對了!
關於蛤蜊吐沙的小技巧,
婷婷有幾個小撇步跟大家分享:
第一,絕對不要拿碗缽來放置蛤蜊,蛤蜊吐沙時,要讓每一顆蛤蜊千萬不要上下堆疊到,要讓每一顆蛤蜊直接平鋪吐沙。第二,除了加入海鹽之外,如果趕時間,可以改用溫水加海鹽調配成的食鹽溫水讓蛤蜊快速吐沙,第三,通常婷婷還會在料理盤的上方,蓋上一個蓋子(用來遮光),讓蛤蜊以為在黑暗的環境,這樣會比較容易吐乾淨哦
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⭐到底要如何煮出超鮮嫩的蛤蜊魚湯呢?
千萬別把蛤蜊煮太老,婷婷有一個小訣竅,大家可以參考一下:通常,我都會等五六顆蛤蜊打開之後,就馬上關火,然後蓋鍋蓋等幾秒再打開,通常這時候所有的新鮮蛤蜊就會全開了喔,就是利用餘溫,去讓蛤蜊全部打開,這時候的蛤蜊肉最多汁鮮甜,再配上我們超鮮嫩的鱸魚菲力或是石斑菲力,天呀,超美味!
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因為蛤蠣本身就會有天然的海味鮮甜鹹味,所以不用特地加調味料(這時候,可以試喝看看,若真的覺得不夠鹹,再加點鹽就可以囉)然後,我們家喜歡最後再加入一些新鮮的翠綠蔥花,這樣就完成囉,有沒有好簡單呢?!
⭐只要食材新鮮,簡簡單單,
就可以料理出一鍋滿滿美味的薑絲蛤蠣魚湯囉!
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⭐️這次都是採取匯款方式哦,請大家要留意時間去完成匯款哦!匯款完成之後,#請您務必要記得回報您的後五碼給廠商,這樣才會幫您保留您訂購的商品哦
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#我們家最愛金目鱸魚菲力還有烤鰻魚套組鰻魚玉子燒還有鮭魚菲力土魠魚這些啦!喔喔喔當然,#滿額禮的極品烏魚魚排也是我們家的最愛呀,#這次開團全部只有現貨哦如果現貨提早被大家搶光就會提早結團哦,#請一定要集中在同張訂單訂購哦因為這樣才能免運也才能拿到滿額禮哦
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#我們家裡的直立式冷凍櫃有一整個大抽屜裡全部都放滿了滿滿的魚排魚片啦! #請大家訂購完成之後務必要自己截圖紀錄一下才知道自己訂了哪些哦(#因為訂購之後無法幫大家改單或拆單!請大家想清楚要買哪些再一起下單哦 )
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🎉🎉🎉目前粉絲團的置頂文章有抽獎活動的登記:
預計在週六晚上,抽出1名超級幸運兒,獨得一組新品三件組(東港黑鮪魚1大片+鮭魚菲力1大片+土魠魚輪切1大片)(市價總計1670元哦)有沒有超有誠意?!哎唷,就說婷婷絕對不小氣啦,請大家熱情參與哦!快,還沒下手嗎?別再猶豫了,現在就一起來團購好好吃的好魚們吧
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❤❤❤喔喔喔,還沒完成匯款的朋友們,請別忘了匯款完成並匯報後五碼之後,要快到抽獎專區截圖登記參加抽獎哦!
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✅✅✅另外,若您發現少訂了商品,需要重新訂購,還請大家直接按照片中的藍白鈕,直接聯繫廠商處理哦
.
⭐️⭐️⭐️下單連結:https://c4v4rj.1shop.tw/TN0802
感冒喝蛤蜊湯 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的精選貼文
讓大家久等了~💖明天早上11點。義大利製 Sambonet 1965 VINTAGE 復古霧面不銹鋼鍋 開團!💖
距離上次開團,這一團大概等了七個月,貨終於來了!~
上回沒有買到的人,這次記得要設定鬧鈴!!
❤️明天的團購網站會在HOLA官網購買,可以先加入一下會員減少明天的作業上的時間喔!
https://www.trplus.com.tw/
新朋友還沒有看過復古不鏽鋼鍋的,記得要看一下塔塔寫的開箱文喔!
對這一款義大利製復古霧面不銹鋼鍋有興趣的粉絲,可以參考一下塔塔辛苦寫的開箱文喔!!
💖 https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/360772526
這個義大利製的不鏽鋼鍋我已經用了5年了,沒有特別的保養,但顏色越用越復古~越用越喜歡~而且加上復古耐看的表面,好好使用可以像高價鑄鐵鍋一樣,使用好多年,而且越用越漂亮。
這款不銹鋼很厚重,並不輸鑄鐵鍋的蓄熱性,我拿來燉湯好幾次,很快就可以把食物燉到入味,不銹鋼鍋比鑄鐵鍋好保養,不怕刮、可以用粗的菜瓜布洗,可以做煎魚骨頭 不會刺傷鍋子、雞骨頭也不怕刮傷,是我不沾鍋以外會選擇用的鍋款。
這次尺寸有四種:16公分單柄醬汁鍋、20公分淺型燉飯鍋、20公分深型湯鍋、24公分淺型燉飯鍋。
16公分單柄醬汁鍋,可以做簡單的小食烹調料理,煮一鍋麵、一鍋湯、1-2人份量
內鍋直徑 16公分
高度10公分
鍋子重量 818克
蓋子重量214克
手把長度 18公分
容量 1600ml
20公分淺型燉飯鍋,適合做燉飯、炊飯、燉煮的料理,適合1-3人的份量
鍋子內鍋直徑 20公分
高度8公分
鍋子重量 1320克
蓋子重量 305克
容量 1800ml
20公分深湯鍋,適合做2-4人家庭 適合做多湯類的料理
例如 麻油雞、燉一鍋雞湯、蘿蔔排骨、燉牛肉湯、義大利紅醬、蕃茄牛肉麵等。煮一家四口的鍋物,熬煮高湯,或者煮多人吃的湯麵,很適合的!!
鍋子內鍋直徑 20公分
高度 11.5公分
鍋子重量 1520克
蓋子重量 305克
24公分淺型燉飯鍋,適合做四人燉飯、炊飯、燉煮的料理,壽喜燒、煮粥、煮火鍋等等帶有湯水的料理,適合2-4人的份量
鍋子內鍋直徑 24公分
高度 9公分
鍋子重量 1827克
蓋子重量 390克
容量 3000ml
有關義大利製復古霧面不銹鋼鍋的一些問題,請購買前要先看一下喔!
💖由於鍋身是故意做復古刷舊的感覺,表面上看起來不會有亮面反光的質感,所以拿到鍋具的時候,會有舊舊的鍋紋感覺,這是鍋子本身故意做的質感,不是二手商品喔!!這種概念就像是復古破舊的牛仔褲一樣。外觀不是像大家平常常看到的不鏽鋼閃亮的樣子,
望大家購買之前可以先了解清楚商品的狀況,多考慮一下喔!!
避免貨運公司一來一往退換貨,也會浪費您寶貴的時間。
😋1.鍋子會不會沾鍋?
會喔!
不鏽鋼鍋表面沒有塗料,要達到不沾需要一些小技巧,,只要鍋子熱鍋,達到180度後再入油才可以達到物理性不沾效果。
如果新手烹調對於這方面比較不熟悉,怕沾鍋的人,還是會建議大家購買不沾鍋會比較好上手喔!!
(💖6月16月會有朝日的不沾鍋團購,有需要的粉絲們要記得鎖定喔!)
😋2.鍋子需要開鍋或者保養嗎?
不需要喔!
這一款鍋子是不鏽鋼鍋,不需要開鍋,不需要保養、也不需要擔心刮傷的問題,對於帶殼、帶骨的肉類就可以放心料理,不用擔心刮傷不沾塗料,造成損害。也可以用菜瓜布刷洗,鋼刷也可以,但鋼刷是會把鍋子刮花、刮醜了,要自行評估喔!
第一次使用,只要用清潔劑清洗乾淨後,煮一鍋水,加入一點白醋煮沸三分鐘左右作為清潔殺菌即可正常使用。
使用完之後只要清潔乾淨後擦乾收放在架上即可。
😋3.鍋子的手把會燙嗎?
會喔!
因為這款鍋子的設計整支都是金屬材質,包括手把也是,所以在烹調的時候手把會燙是正常的,也因為他整個都是金屬材質,所以可以放心進烤箱做烹調。
在美感跟實用性上,金屬手把質感會比塑膠手把質感好,不過缺點就是會燙,如果介意的人,還是要考慮一下喔~
😋4.不鏽鋼鍋不小心燒焦或者出現彩虹紋怎辦?
只要把醋直接到倒入鍋子裡,讓不鏽鋼均勻的沾到醋汁,大約靜置2分鐘左右,用細緻菜瓜布跟中性清潔劑清洗一下就乾淨溜溜囉!
😋5.有關鍋子可不可以放洗碗機?
原廠包裝上顯示可以放洗碗機,但是因為這個鍋子的手把是鍍金的,我有放進洗碗機過,結果手把金色的部分 變得比較黑一點,可能是洗碗機洗劑的問題,
但是其他鍋子的部分並沒有改變。我還沒有時間來試試看,如何把變深色的手把清潔成原來亮金金的樣子XD如果不介意的話,是可以放洗碗機清洗的。
😋SAMBONET這家公司在義大利有百年歷史,也是全球首家生產不銹鋼餐具的公司,在歐洲是知名廚房用品品牌,台灣知名度低,因為這家公司餐具主要供應知名大飯店、高級餐廳,很多餐廳漂亮的刀叉都是這家公司製作的。
該公司旗下很多產品及品牌,有刀叉、餐盤、鍋碗、廚房道具,其中1965 Vintage系列的不銹鋼鍋是這次團購的商品。
1965 Vintage不銹鋼鍋,是用18/10不銹鋼(316不銹鋼)製成,抗腐蝕及抗氧化能力更強,透過該公司獨特的 ”Vintage”加工處理,形成有點霧狀不反光復古的表面,配上古銅色的手把,比亮面不銹鋼耐看,有種樸實的美麗。
這類做工精良的不銹鋼鍋,加上復古耐看的表面,好好使用可以像鑄鐵鍋一樣,使用好多年。這款不銹鋼很厚重,並不輸鑄鐵鍋的蓄熱性,我拿來燉湯好幾次,很快就可以把食物燉到入味,不銹鋼鍋比鑄鐵鍋好保養,不怕刮、可以用粗的菜瓜布洗,可以做煎魚骨頭 不會刺傷鍋子、雞骨頭也不怕刮傷,是我不沾鍋以外會選擇用的鍋款。
算是我使用率很高的鍋具之一。(小的那一個用了兩年 有了一些歲月的痕跡,但是它本來就是做復古款,所以更有一種樸實感)
+++++++
💖有關更多這個鍋子做過的料理~可以參考塔塔的料理影片分享喔!💖
超級好吃的紅酒燉牛肉版本,一定要收藏!(使用24公分淺鍋)https://youtu.be/AlkEtLqbj0E
宅在家裡吃 泡菜豬肉鍋,吃完滿身大汗,好過癮!
https://youtu.be/Yob4d0owXUs
簡單就是幸福~杏鮑菇蘿蔔炊飯(素)+苦茶油香菇雞 https://youtu.be/g9YXbvbb7m8
鮮蝦番茄藜麥燉飯https://youtu.be/d5sjT4vtQgs
紹興蒸雞飯,無敵簡單又美味~~https://youtu.be/DI_83dSDmsI
冬天就想吃粥~家常海鮮粥,簡單又美味!每天都想吃呢!!https://youtu.be/iwvB7ERoFRs
非常好喝的鱸魚湯作法!!天涼了,免疫力UP!感冒退散!!https://youtu.be/mqf4wisKmBs
利用一款料理變化出 六個美味便當!!一週便當一次完成!https://youtu.be/HqkEIZDHBa8
如何煮出好吃的白米飯/藜麥飯
https://youtu.be/-9bpMa0QtoI
苦茶香菇雞湯!
https://youtu.be/g9YXbvbb7m8
【一週便當料理提案特輯!】 今日特餐:番茄咖哩雞。https://youtu.be/v2L8LJrsPY0
新手料理:三菇蛤蜊炊飯。無敵簡單、美味!(有字幕,記得打開喔)https://youtu.be/99MvKs3e6rQ
入秋了,先來一杯桂圓雙耳飲,潤肺、好氣色喔!https://youtu.be/BvGVtyaPBk0
自己做高湯包+豆皮湯烏龍,想吃麵,隨時都有高湯喔!https://youtu.be/97whBQD4m5E
在家簡單吃:夏日野菜拌麵
https://youtu.be/zSfz7ILWLpo
夏天就是要喝這個 洛神酸梅湯~生津止渴又消暑!!https://youtu.be/8rnusXpCETE
泡菜冷麵,完美的湯底,簡單製作!
https://youtu.be/hkYGlLhg6xM
感冒喝蛤蜊湯 在 Saturn Kitchen Youtube 的精選貼文
最近天氣忽冷忽熱,身邊感冒的人好多
跟大家分享一道我平常就很愛的湯品
大量的蒜頭可以提升自己的免疫力
冷冷的天喝一碗也是暖心又暖胃
蒜頭那麼多喝起來滿嘴會臭嗎?
蒜頭的味道都到湯裡了,蒜頭吃起來跟馬鈴薯一樣呢!
大家有機會可以試試看!
📌食譜可以參考影片最後呦!
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
感冒喝蛤蜊湯 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳解答
蛤蜊鮮魚湯,這湯鮮、魚肉入口即化!太好喝了~冬天趕快煮來暖和一下身體吧!
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#鱸魚湯 #魚湯 #蛤蜊鮮魚湯
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現在和妳們私訊一聊天我開頭語就是妳們喝湯了嗎?
哈哈~一直要提醒妳們要好好照顧自己身體!!
秋天是最好最好養身體的時候
因為這個季節喝湯剛剛好,不會太熱又很溫暖~
前陣子我感冒,我也是默默地用食補的方式把身體抵抗力養好!!
今天先分享這一道蒜頭蛤蜊雞湯,大家一定都喝過~
這是媽媽餐桌上對家人的愛~
只要喝到它,就會覺得很滿足~~
今天看完影片後,也一起來煲湯吧!!
為自己為愛的家人們,來煮一碗溫暖的湯品!!!
影片裡我有用新的湯鍋喔!!
初次開箱使用還不錯,接下來我會好好的操它!!
哈哈~再和大家分享好不好用^^
#Perfect理想牌MIT不銹鋼餐廚
#蒜頭蛤蜊雞湯
#Albee三寶媽咪來上菜
#秋日微進補湯品
#煲湯 #湯品 #發奶神湯
感冒喝蛤蜊湯 在 營養師特製!3道預防感冒、提升免疫力的食譜 - 媽媽經 的推薦與評價
但是雞湯若只喝湯而未吃肉,雞湯中的胺基酸量並不足夠,因此想要藉由雞湯提升免疫 ... 食譜二、蒜頭蛤蜊湯 ... 放入高麗菜燙熟,再放入蛤蜊及米酒,煮至蛤蜊開即完成。 ... <看更多>
感冒喝蛤蜊湯 在 簡單的蛤蜊湯~~ - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
PS.沒想到整碗湯喝完後才想起來丟蛤蜊時沒拍照,只能拿清洗完的蛤蜊擋一下了,各位抱歉.... 蛤蜊 · 簡單 · 簡單料理 · 感冒. ... <看更多>
感冒喝蛤蜊湯 在 [心得] 病床邊的溫柔:感冒喝雞湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
病床邊的溫柔:感冒與雞湯
圖文版:https://ijuston.pixnet.net/blog/post/13569397
俗話說,欠債不欠過年,除了金錢債,還有健康債。台灣的農曆
新年恰好是冬春交際,時而乾寒時而濕冷,稍有疏忽就會感冒。對於
平常就小病不斷的人倒還好,但對於一年到頭健康如牛的人,此時生
病,彷彿要把整年累積的疲勞一口氣爆發出來,痛不欲生,這就是身
體來討健康債了。
前天與老友餐敘,出門前好端端的,回到家後沒五分鐘立刻癱軟
。發燒、頭痛、流鼻水、肌肉痠疼、全身無力,四肢百骸好似散了般
,都不歸我管了。女友看我如此,因工作緊繃的臉色頓緩,比平時溫
柔百倍,問我該怎麼辦?我怎能放過如此大好機會,說:我想要喝你
煮的雞湯。
之前努力下廚做飯,這時候總算有所回饋。出生至今十八年來(
女友十八之後的年齡都不列入計算)沒碰過幾次瓦斯爐的女友照我以
往所作的雞湯,依樣畫葫蘆去買了材料,在廚房乒乒乓乓忙了起來,
我還沒喝到湯都不禁眼掛淚花,索性對著廚房直嘟囔:以後我也要常
常生病!廚房那頭理所當然回了一串大笑,意思概略就是:你找死喔
!
感冒雞湯,重點是米酒、大蒜、老薑這三味,祛寒暖身,增強抵
抗力。不過,對於感冒時到底能不能喝雞湯的說法很多,由於每個人
的病狀與體質都不同,看了一堆報導與釐清迷思的文章,歸納出兩個
重點:「雞湯」,補虛扶正,恰好適合多熬夜、嗜喝冰飲,體質虛寒
的人,這類人正好特別多,但對於體質壯實燥熱的人就不適合。而「
熱湯」,也就是加料調味過的熱開水,撇開加什麼料不談,溫熱的開
水基本上適合所有感冒的人。這說明了為什麼絕大多數的人感冒時,
儘管有些體質與症狀不適合喝雞薑湯,但喝了之後總是多少有效,就
算「雞」的部分過補,「熱湯」所帶來的效益往往還是幫助身體快速
康復,只要別過鹹過量,補得太誇張,其實沒什麼大不了的,但要確
保絕對沒有副作用,不如先喝溫開水,病好了再喝雞湯。(尤其喉嚨
痛的話,要喝也別放薑,不然肯定會體驗含碳吞火的快感。)
說這麼多,熱湯入喉,就瞬間明白不管是營養還是溫度的效果,
都遠遠不及將家人與情人的愛心喝下肚的感動。從小到大,只要生病
康復、遠行返家、過節團聚、天氣寒冷,阿公阿嬤或是爸媽就會生出
一鍋熱騰騰的雞湯,至於體質合不合,以前人哪裡知道那麼多,那是
現代科技發達,網路流言爆炸以後的事。由於裡頭灌注了如此多的愛
心,即便材料完全相同,不同的人煮出來的雞湯就是不一樣,單純的
湯裡包含了複雜的情感、期許、叮嚀、家人的氣息與記憶。
雞湯,是溫暖的代名詞,是喝不膩的感動,與回憶裡難以忘卻,
無法複製的美味。
我的雞湯:
雞肉 小型雞1/2隻或大雞腿1支
大蒜 8瓣
米酒 1瓶
老薑 1/2條
鹽 5匙
洋蔥 1顆
香菇 8朵
枸杞 適量
雞肉洗淨,要不要先川燙隨意,本人比較懶,很少川燙,若渣渣
多再撈起來便是。大蒜去皮,洋蔥切碎,薑切片,香菇看喜歡什麼口
感就切成什麼形狀,不切也行,不影響味道。
水滾了之後,全部丟下去。如果水很早就滾了,就一邊切一邊丟
。最後將整罐米酒豪邁地倒進鍋裡,撒些枸杞,燉個二十分鐘,或是
燉十五分鐘,關火悶五分鐘,肉質差不多嫩,但米酒香會濃一些些,
不會有絲毫酒精的苦澀或嗆鼻。
其實只放雞肉、大蒜、薑和米酒就行了。洋蔥和枸杞是個人偏好
,比較甜。香菇則是聞香吃口感用的,喜歡的人,例如我,香菇多多
益善。每次煮雞湯看到滿鍋的香菇我都笑開懷。
料理時間:25分鐘
清理時間:5分鐘
便捷度:快又方便
食材成本:約40元
雞肉100元、大蒜8瓣15元、米酒1瓶30元、老薑1/2條10元、洋蔥
1顆20元、新鮮香菇12朵65元、枸杞5元,合計245元。
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"做好吃的食物,過好玩的日子,愛好美的人。"
文先生的生活劇場
https://ijuston.pixnet.net/blog
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◆ From: 219.70.188.118
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