Miele SmartLine系列爐具
一直是德國家電品牌Miele愛用者的S，前幾天參加了一場新品發表會；特別邀請高雄預約困難名店 Liberté ，武田主廚Takeda San北上台北跟大家分享這套摩登時髦、並且火力強大的德意志爐具。
武田主廚除了用Miele各式爐具烹調發表會當天的小品之外，展演間也一直稱讚SmartLine的便利與實力；下面就介紹一下武田主廚稱讚不已的SmartLine功能。
**智慧感應鐵板燒
其實S以前一直覺得家裡廚房有一塊鐵板就萬事完美～ 鐵板燒就在自己家！武田主廚也說、在他店裡頭也是有鐵板、只是專業用尺寸稍微大一些～ 這次用了SmartLine系列、覺得受熱均勻並且可以精準控溫，使用起來相當安心順手之外、也為居家室內設計增添了一份華麗優雅的時髦氛圍。
**檯面式內循環排油煙機
再也不用擔心頭會撞到抽油煙機了！獨家的10層不鏽鋼濾油網、可以直接放入洗碗機清洗。而內建的活性碳空氣濾網，將油煙淨化再循環送回室內，濾網亦可透過烤箱烘烤激生活性碳功能、再生淨化油煙功能，太完美了！
**智慧感應爐
平面無凸起接縫的感應爐，除了外觀時髦迷人之外，對於喜歡下廚的朋友真是一大好消息！愛好者皆知、德國精品家電Miele的220V高效率之外，這次更貼心的加入TwinBooster雙重增強火力功能、以及武田主廚讚嘆不已的Stop &Go、以及20秒的擦拭保護功能。Stop & Go讓料理人輕鬆ㄧ鍵按下、就進入保溫功能～可以去處理別的食材、接電話或是.....回來再按一下，就重啟原本的設定，不用按到食指痠；有在下廚的朋友一定跟武田主廚一樣：邊料理邊清潔，廚房永遠聰明地乾乾淨淨、而不是像大戰完的慘況；Miele智慧感應爐平面的觸碰面板導入了這項功能之後、讓料理人有20秒可以在烹調的同時、擦拭清潔檯面唷！
總之，下次如果有要搬新家，這套系統絕對會是S的首選！拜託再多多引進美好的家電產品到台灣好嗎？
See You Soon Chef Takeda in TK
Video 🎥
https://is.gd/h8bhF8
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#唯一缺點是太耐用都沒機會換新的 😭
#S只分享好東西聰明的就懂
#Miele蒸爐大推薦消毒加熱燉湯樣樣行
感應爐 缺點 在 Re: [問題] IH爐/感應爐使用上的缺點- 看板cookclub 的推薦與評價
我的廚藝教室用的是兩台IH爐+兩台電陶爐
因為我是使用220V的電，所以我是在對岸買了九陽這品牌
已經使用了三年，來教室上課的學生一直以為電磁爐的火力沒有瓦斯爐強
但上完課之後，才發現電磁爐的火力驚人，
也都考慮之後家裡的廚房是否要改用IH爐
現在很多鍋具都有配合IH爐，平底也都有深鍋了
所以做中華料理沒有問題，
我習慣用IH爐之後，回家煮菜都覺得怎麼還沒滾水，油還沒熱啊?!
如果之後家裡廚具要換，我也會換IH爐了!
前陣子我去其他教室授課，他們教室是用瓦斯爐，結果我邊煮邊喊熱啊!!
搞的我滿臉油光，全身是汗，沒辦法像在自己教室上的這麼優雅 XD
因為瓦斯爐有很多的熱能散發在空氣中，
所以會有越煮越熱的情況，
IH爐不會有這問題(室溫仍會上升，但沒瓦斯爐這麼恐怖)
若你在意的是鍋具問題，真的不是大問題!!!
我連陶鍋都有IH對應的!!
講到火力，有十個等級讓你控制，怎會無法隨意控制?!
用久了你就知道怎樣是大火，怎樣是小火
我們教室要做料理，要做甜點，沒有因為看不到火，就無法製作
完全是習慣問題，久了你就知道如何控制了!
大推IH爐!!!!!
※ 引述《Pupai (pupai)》之銘言：
: 最近計劃更新廚房，考慮是否要改用IH爐、不再使用瓦斯爐
: 關於這兩種爐具的優缺點，我已經有基本的了解，
: 會想換IH爐主要是看上它熱效率高、清潔簡單。
: 以自己的烹飪習慣來說，
: 挑鍋子、不能使用圓底炒鍋都不是問題。
: 但煮菜有太多事情要考量，對於換爐具還是無法下決心。
: 不知道有沒有人可以分享使用IH爐/感應爐在烹調上的缺點，
: 像是無法隨意控制火力，只有內建約10個等級，
: 或是調整火力時會有一些時間差這類實際使用上的缺點。
: 大家又都是使用哪個牌子的IH感應爐呢？
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