J. #廚房裡最耀眼的全能五星主廚
人森終於第一次用攪拌機了啊!進廚房後的這五、六年來,因為自己沒有甜點胃,因此對於麵包烘焙一直都興致缺缺,所以這幾年也婉拒了一些攪拌機廠商的邀約。但最近也不知怎麼了,就是突然想試用看看這種機器看,加上又是愛牌的邀約,當然立刻就決定要嘗試一下啦!烘焙新手如我,絕對不會憑我沒啥烘焙經驗來跟大家說這台 #伊萊克斯EKM3407R攪拌機 到底好不好用?實不實用?
因此,這次邀請了在 Bellavita a³ 的甜點師友人來幫忙一起操刀試用(真的是厚著臉皮拜託友人啊~)畢竟,專業機器的還是要讓專業的來幫大家評鑑一下。當然,最重要的事,要請大家務必要存下這篇甜點師給的超超超好吃 #胡蘿蔔蛋糕 食譜,因為那層超厚的 cream cheese 真的太太太邪惡的綿密好吃又夢幻啊!
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🔺上篇:jclove.cc/2018/5847(絞肉器、切絲/切片器、果汁壺)
🔺下篇:jclove.cc/2018/5919(五星餐廳甜點師的胡蘿蔔蛋糕)
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這次因為使用的配件非常多(還有愛牌最強的 #果汁機 功能),所以我自行把文章分成上下篇,因為每篇文章裡不只有實際操作情況,文章中也都有每個配件、攪拌器在製作蛋糕和餡料時的 #實際拍攝影片。而對我這個第一次使用攪拌機的胎胎來說(我也有看過其他品牌的),伊萊克斯這台攪拌機真的比起其他品牌一台就要12公斤來說,這台攪拌器 #容量有4公升但重量不到6公斤,對於一般家庭的使用真的方便也輕巧很多,雖然輕巧,但 它的馬力有 #650W,連甜點師都說這台一般家用真的非常夠用!
對了,因為這次試用時間真的太短又太趕,前幾天寫完食譜以後厚臉皮的問了一下廠商友人,看看能否延後收回機器,因為我真的很想試看看做一兩款細緻的麵包(雖然我也不知道會不會成功XD)但就是很想試試看麻~ 幸好友人說可以再讓我延後試用到麵包做完,真的是太感恩啦,要來準備跟另外的麵包達人師傅(也是友人)請益如何做出好吃的麵包,每天的更新動態也都會隨時在 JC 況味絮語 跟大家抬槓啦!
🔔 如果跟我一樣是【#伊萊克斯】的愛用者,10/20(六) 在MOMO 會有伊萊克斯的品牌折扣日噢 >>> https://goo.gl/Q21mT1
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Electrolux #五星主廚
#我的朋友怎麼不是咖啡廳厲害老闆
#就是五星餐廳甜點師
#不然就是乙級證照烘焙師
#我就只會煮有的沒的鹹食啊嗚~
#感謝友人們的相挺照顧胎胎才能活下去(跪)
感謝友人們的相挺照顧胎胎才能活下去 在 JC 況味絮語 Facebook 的最佳貼文
天鵝!我終於把 #伊萊克斯攪拌機(下篇)給生出來惹,而且還詳盡的記錄的使用 「打蛋器、平攪器和麵團鉤」的影片。最重要的是,友人甜點師做的超級無敵好吃 #胡蘿蔔蛋糕 的食譜,終於好好的給生出來惹啊!甜點烘焙向來是我的罩門,加上本身就不是有甜點胃,導致於我一直對烘焙興致缺缺,麵包也是很一般,但我還是有特別喜歡吃的甜點,好比紅絲絨蛋糕、胡蘿蔔蛋糕、可麗露、提拉米蘇、熱呼呼布朗尼(這五個是我的愛),其他的就真的很沒FU,但好像也很多了XD
#唯一我絕對不吃的東西就是抹茶。生平只要關於抹茶的食物(特別是甜點)我一概絕對不吃,真心覺得像在吃藥粉一樣苦,既然無法體會個中滋味的美好,俺還是吃我的魷魚羹湯+滷肉飯比較實在(就愛鹹食啊~)
這次甜點師友人真的讓我大開眼界,原來外面甜點上面和中間夾層做的cream cheese這麼簡單,自己在家就能做一坨來吃(肥死!)然後胡蘿蔔蛋糕也簡單得要命,讓我興起結婚週年自己要再來做一次胡蘿蔔蛋糕給我老公吃(該不會沒友人在場就失敗了?!)總之,這胡蘿蔔食譜請大家務必好好收下,我人生中吃過最好吃的cream chesse就是這次胡蘿蔔蛋糕上那厚厚的一層,口感真的是又綿又密又扎實的好吃,我可以一直吃好幾口再去上教練課XD
是說,因為這次試用時間真的太短又太趕,今天寫完食譜以後厚臉皮的問了一下廠商友人,看看能否延後收回機器,因為我真的很想試看看做一兩款細緻的麵包(雖然我也不知道會不會成功XD)但就是很想試試看麻~ 幸好友人說可以再讓我延後試用到麵包做完,真的是太感恩啦,要來準備跟另外的麵包達人師傅(也是友人)請益如何做出好吃的麵包啦!XD
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Electrolux #五星主廚
#我的朋友怎麼不是咖啡廳厲害老闆
#就是五星餐廳甜點師
#不然就是乙級證照烘焙師
#我就只會煮有的沒的鹹食啊嗚~
#感謝友人們的相挺照顧胎胎才能活下去(跪)