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可恨的FB改版把我的置頂目錄拿掉了
好
我不屈不撓再重設一次💪
這篇會一直置頂喔
赫然發現
寫的東西越來越多
訊息量越多東西就常常沈的很深
經常性的接到媽咪們的詢問來問一些問題
但發現其實大部分的時候
這些都已經回答過了啦
只是
新朋友可能沒有辦法做足功課
而且資料量太多也真的不好撈
畢竟
有時候連我自己想撈都覺得有點兒喘了
所以
決定惹
我幫各位把目錄做好啦!!!
就在下面
包括我曾經聊過的課題跟相關部落格連結
咻~~一下就可以飛過去
而且
會不斷同步更新
這樣
夠意思了吧
請各位盡情享用嘍
謝謝
就在下面就在下面
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【孕期與產前】
噪音會影響聽力?
https://drsu.blog/2021/10/01/super211001-2/
關於子宮破裂
https://drsu.blog/2021/09/29/super210929/
黑胡椒醬怎麼了嗎?
https://drsu.blog/2021/09/22/super210922-4/
超過十點半睡覺會對胎兒造成傷害???
https://drsu.blog/2021/09/16/super210916/
水腫會影響寶寶嗎
https://drsu.blog/2021/08/23/super210823-1/
懷孕能不能參加中元普渡?
https://drsu.blog/2021/08/20/super210820/
我觸電肚裡寶寶會怎樣嗎?
https://drsu.blog/2021/08/03/super210803/
孕婦睡覺可以翻來翻去嗎
https://drsu.blog/2021/07/30/super210730/
我需要擔心電冰箱的輻射嗎?
https://drsu.blog/2021/07/26/super210726-3/
孕婦可以喝羊奶嗎?
https://drsu.blog/2021/07/26/super210726-1/
孕媽咪們疫苗打了沒
https://drsu.blog/2021/07/06/super210706/
再來聊聊孕婦是否需要施打COVID-19 疫苗
https://drsu.blog/2021/05/28/super210528-2/
抽菸不會危害他人??
https://drsu.blog/2021/04/29/super210429/
用光照肚皮行不行?
https://drsu.blog/2021/04/26/super210426-2/
胎動不明顯怎麼辦?
https://drsu.blog/2021/04/16/super210416/
孕婦能夠吃煙燻肉嗎?
https://drsu.blog/2021/04/15/super210415/
用超音波看男寶寶還是女寶寶
https://drsu.blog/2021/04/14/super210414/
懷孕被雷射筆照到會怎樣嗎?
https://drsu.blog/2021/04/08/super210408/
關於孕期痔瘡
https://drsu.blog/2021/04/06/super210406-2/
懷孕未滿三個月到底要不要說?
https://drsu.blog/2021/03/31/super210331/
我沒補到葉酸怎麼辦?
https://drsu.blog/2021/03/30/super210330-2/
沒有做早期子癇前症篩檢可以做中晚期檢測來取代嗎?
https://drsu.blog/2021/03/29/super210329-1/
請問這樣對胎兒會不會有什麼風險?
https://drsu.blog/2021/03/24/super210324/
聞到瓦斯味會對寶寶怎樣嗎?
https://drsu.blog/2021/03/15/super210315-2/
再來聊聊孕婦照X光
https://drsu.blog/2021/03/08/super210308-1/
關於孕婦是否接種COVID-19疫苗
https://drsu.blog/2021/03/04/super210304/
懷孕不可以吃咖哩嗎?
https://drsu.blog/2021/02/23/super210223/
關於懷孕的那些可以或不可以
https://drsu.blog/2021/02/18/super210218/
聲音太大會嚇到肚子裡的寶寶嗎?
https://drsu.blog/2021/02/17/super210217-1/
陰道超音波安全嗎
https://drsu.blog/2021/02/05/super210205/
摸肚子會臍帶繞頸?
https://drsu.blog/2021/02/01/super210201/
懷孕不能清肚臍???
https://drsu.blog/2021/01/29/super210129/
23週感覺不到胎動是正常的嗎
https://drsu.blog/2021/01/18/super210118-2/
孕期照X光問題又來
https://drsu.blog/2020/12/31/super201231/
孕婦可以穿高跟鞋嗎?
https://drsu.blog/2020/12/29/super201229/
孕婦抽菸真的母湯
https://drsu.blog/2020/12/28/super201228-2/
蘇醫師請問這種保健食品懷孕還能吃嗎?
https://drsu.blog/2020/12/28/super201228-1/
子宮後傾會增加羊膜穿刺的難度嗎?
https://drsu.blog/2020/12/24/super201224/
關於孕期膽汁淤積
https://drsu.blog/2020/12/22/super201222/
吃珍珠粉會比較白?
https://drsu.blog/2020/12/18/super201218/
懷孕需要數胎動嗎?
https://drsu.blog/2020/12/16/super201216/
關於孕婦看牙醫
https://drsu.blog/2020/12/15/super201215/
孕婦洗熱水澡可以嗎
https://drsu.blog/2020/12/09/super201209/
睡覺的時候開燈會影響寶寶睡眠嗎?
https://drsu.blog/2020/12/04/super201204/
懷孕可以吃薑母鴨嗎?
https://drsu.blog/2020/11/02/super201102-2/
再來聊聊臍帶繞頸
https://drsu.blog/2020/11/02/super201102-1/
貓咪會讓寶寶過敏?
https://drsu.blog/2020/10/29/super201029/
懷孕穿太緊會怎樣嗎?
https://drsu.blog/2020/10/28/super201028-1/
如何避免生出有胎記的寶寶?
https://drsu.blog/2020/10/26/super201026-2/
沒有孕吐代表寶寶有問題?
https://drsu.blog/2020/10/26/super201026-1/
媽咪情緒跟胎教?
https://drsu.blog/2020/10/22/super201022/
烤肉的煙是否會對胎兒造成影響?
https://drsu.blog/2020/10/05/super201005-3/
兩天前的胎兒治療(續)
https://drsu.blog/2020/09/28/super200928/
讓我們給寶寶一個機會吧
https://drsu.blog/2020/09/25/super200925/
寶寶在肚子會不會把眼睛打開?
https://drsu.blog/2020/09/24/super200924/
看電影會影響寶寶聽力?
https://drsu.blog/2020/08/13/super200813/
再來聊聊網路上傳訊息問問題
https://drsu.blog/2020/08/10/super200810-2/
在科學面前我們必須謙卑
https://drsu.blog/2020/08/05/super200805/
月經來不能洗頭?
https://drsu.blog/2020/08/04/super200804-2/
寶寶滿月前晚上可以去醫院看醫生嗎?
https://drsu.blog/2020/07/20/super200720-1/
餵母乳期間懷孕會影響性取向???
https://drsu.blog/2020/07/06/super200706-2/
備孕可以燙頭髮嗎?
https://drsu.blog/2020/07/06/super200706/
每天的心情就像在洗三溫暖呢
https://drsu.blog/2020/07/01/super200630/
38週安胎??
https://drsu.blog/2020/06/24/super200624/
今天來聊聊醫學上的檢出率
https://drsu.blog/2020/06/20/super200620/
關於懷孕的種種迷思
https://drsu.blog/2020/06/18/super200618/
孕婦可不可以騎車?
https://drsu.blog/2020/06/16/super200616/
寶寶在肚子裡動得很厲害到底是爽還是不爽?
https://drsu.blog/2020/06/15/super200615/
懷孕亂吃東西寶寶會過敏?
https://drsu.blog/2020/06/10/super200610/
再來聊聊中晚期子癇前症檢測
https://drsu.blog/2020/06/08/super200608-1/
打減痛分娩會影響生產嗎?
https://drsu.blog/2020/06/05/super200604/
關於生產的Omakase
https://drsu.blog/2020/06/02/super200602/
關於妊娠糖尿病
https://drsu.blog/2020/05/29/super200529/
超過34歲就不能做頸部透明帶嗎?
https://drsu.blog/2020/05/27/super200527/
再來聊聊菸害
https://drsu.blog/2020/05/22/super200522/
再來聊聊胎位不正外轉術
https://drsu.blog/2020/05/20/super200520/
再來聊聊孕婦咖啡因的攝取
https://drsu.blog/2020/05/18/super200518-1/
今天來聊聊子宮外翻
https://drsu.blog/2020/05/04/super200504-1/
關於懷孕的一千種可以不可以
https://drsu.blog/2020/04/30/super200430/
孕動.孕瘦
https://drsu.blog/2020/04/17/super200417/
代理孕母
https://drsu.blog/2020/04/16/super200416/
關於剖腹產疤痕
https://drsu.blog/2020/04/13/super200413-1/
永不放棄
https://drsu.blog/2020/04/09/super200409/
今天再來聊聊胎位低
https://drsu.blog/2019/12/31/super191231/
關於胎位低
https://drsu.blog/2019/12/27/super191227/
來自香港的求助訊息
https://drsu.blog/2019/12/20/super191220/
關於一群永遠戴著口罩的天使們
https://drsu.blog/2019/12/12/super191212/
再來聊聊弓漿蟲感染
https://drsu.blog/2019/12/09/super191209/
洛神花跟薏仁到底招誰惹誰了?
https://drsu.blog/2019/12/06/super191206/
懷孕還可以餵母奶嗎?~~集體治療的時間又到嘍
https://drsu.blog/2019/12/04/super191204/
自然產什麼時候要住院待產呢?
https://drsu.blog/2019/11/28/super191128/
關於剖腹產疤痕
http://drsu.blog/2019/11/26/super191126/
剖腹產會不會影響腹肌?
https://drsu.blog/2019/11/22/super191122/
剖腹產開橫的還是開直的?
https://drsu.blog/2019/11/21/super191121/
麻醉醫師在忙什麼?
https://drsu.blog/2019/11/19/super191119/
Coffee or tea?
https://drsu.blog/2019/11/18/super191118-1/
今天再來聊聊腹膜外剖腹產
https://drsu.blog/2019/11/14/super191114/
見好就收~~關於子癇前症
https://drsu.blog/2019/11/12/super191112/
懷孕問卦系列又來嘍~~媽媽胖得多寶寶就會比較大?
https://drsu.blog/2019/11/11/super191111/
懷孕妳會頻尿嗎?
https://drsu.blog/2019/11/08/super191108/
禾馨怡仁的媽媽教室又來嘍
https://drsu.blog/2019/11/06/super191106/
關於害喜的心靈撫慰力量
https://drsu.blog/2019/11/04/super191104-2/
大問卦時間又到嘍~~關於害喜
https://drsu.blog/2019/11/04/super191104-1/
關於孕婦左側躺
https://drsu.blog/2019/11/01/super191101/
2019流感疫苗來嘍
https://drsu.blog/2019/10/29/super191029/
關於懷孕早期出血的討論
https://drsu.blog/2019/10/28/super191027/
來聊聊早期懷孕出血
https://drsu.blog/2019/10/28/super191025/
跟假性收縮來做個了斷吧
https://drsu.blog/2019/10/24/super191023/
關於子宮收縮
https://drsu.blog/2019/10/22/super191021/
關於孕婦跌倒的後續
https://drsu.blog/2019/10/24/super191019/
關於孕婦跌倒
https://drsu.blog/2019/10/19/super191018/
酒精和懷孕
https://drsu.blog/2019/10/08/super191008/
懷孕可以做什麼運動?
https://drsu.blog/2019/09/26/super190925/
吃了不熟的食物需要催吐嗎?
https://drsu.blog/2019/09/19/super190919/
不知如何回答的問題
https://drsu.blog/2019/09/03/super190903/
有關推論與邏輯
https://drsu.blog/2019/09/01/super190830/
『元氣網 名人在線』肚子裡的寶寶有問題,沒辦法治療嗎?
https://drsu.blog/2015/04/20/super-150420/
2018年流感疫苗開打囉
https://drsu.blog/2018/10/17/super181017/
En caul是什麼?
https://drsu.blog/2019/02/15/super190215/
Seafood救我
https://drsu.blog/2018/06/25/super180625/
一個成功率只有50%的手術
https://drsu.blog/2018/10/01/super181001/
小朋友在肚子裡動的太厲害是不是在掙扎?
https://drsu.blog/2018/11/10/super1181110/
不要自己當網路鍵盤醫師喔
https://drsu.blog/2019/03/24/super190324/
今天來聊聊小胎位不正
https://drsu.blog/2018/09/05/super180905/
今天來聊聊水中生產吧
https://drsu.blog/2018/02/20/super180220/
今天來聊聊胎盤吧
https://drsu.blog/2018/02/10/super180210/
今天來聊聊產後疤痕處置吧
https://drsu.blog/2017/12/29/super-171229/
今天來聊聊催生吧
https://drsu.blog/2018/08/13/super180813/
今天來聊聊電子菸
https://drsu.blog/2019/07/04/super190703/
今天來聊聊維生素D吧
https://drsu.blog/2018/03/01/super180301/
日本又流行德國麻疹怎麼辦?
https://drsu.blog/2018/10/27/super181027/
日常上的偶然不盡然是科學上的必然
https://drsu.blog/2018/03/24/super180324/
孕婦能不能按摩?
https://drsu.blog/2019/07/30/super190730/
孕婦得腸病毒會對寶寶有影響嗎?
https://drsu.blog/2019/07/28/super190728/
孕婦與維生素D
https://drsu.blog/2018/06/06/super180605/
孕期帶狀皰疹該怎麼辦?
https://drsu.blog/2019/06/17/super190616/
孕媽咪的牙齒健康照護並不只是為了自己
https://drsu.blog/2019/04/22/super190421/
本日最具挑戰–同卵三胞胎
https://drsu.blog/2017/06/14/super-170614/
正向人生—關於害喜
https://drsu.blog/2018/08/31/super180831/
再次聊聊腹膜外剖腹產
https://drsu.blog/2017/10/31/super-171031/
再來聊聊看時剖腹
https://drsu.blog/2019/04/25/super190425/
再來聊聊痔瘡吧
https://drsu.blog/2019/03/28/super190328
再來聊聊減痛分娩吧
https://drsu.blog/2018/07/13/super180713/
再來聊聊網路問診
https://drsu.blog/2018/04/22/super180422/
再來複習一下臍帶繞頸
https://drsu.blog/2018/11/14/super181114/
回家
https://drsu.blog/2019/02/03/super190203/
在沒有減痛分娩的前提下,究竟催生會不會比較痛?
https://drsu.blog/2017/06/11/super-170611/
如果你有花兒朵朵開的困擾 介紹你一個好地方
https://drsu.blog/2018/10/31/super181031/
有關生產的3P 系列-2:胎兒大小
https://drsu.blog/2018/08/17/super180817/
有關生產的3P 系列-3:子宮收縮力道(有關產痛)
https://drsu.blog/2019/07/22/super190722/
有關生產時機
https://drsu.blog/2017/10/16/super-171016/
有關多胞胎妊娠
https://drsu.blog/2019/02/18/super190218/
有關看時剖腹
https://drsu.blog/2019/01/01/super190101/
有關剖腹產及腹膜外手術 -影音拍攝紀錄
https://drsu.blog/2018/01/04/super180104/
有關基因晶片的兩三事
https://drsu.blog/2017/10/28/super-171028/
有關術後止痛
https://drsu.blog/2019/01/03/super190103/
有關腹膜外剖腹產
https://drsu.blog/2017/08/16/super-170816/
有關緣分
https://drsu.blog/2018/01/29/super180129/
我希望下次可以很快回來找你
https://drsu.blog/2019/03/17/super190317/
我到底要不要催生呢?
https://drsu.blog/2019/07/14/super190714/
我的胎兒身長多少?
https://drsu.blog/2017/12/20/super-171220/
我是破水了嗎?
https://drsu.blog/2018/11/27/super181127/
我們給寶寶一個機會吧,今天再來談談胎兒乳麋胸
https://drsu.blog/2018/10/03/super181003/
我需要數胎動嗎?
https://drsu.blog/2019/06/26/super190625/
男性結紮?女性結紮?
https://drsu.blog/2019/02/27/super190227/
來聊聊生產時的會陰切開
https://drsu.blog/2018/11/06/super181106/
來聊聊胎動吧
https://drsu.blog/2018/05/07/super180507/
來聊聊基因治療吧
https://drsu.blog/2018/11/28/super181128/
來聊聊填鴨式教育
https://drsu.blog/2019/02/24/super190224/
來聊聊新生兒健康評估Apgar Score
https://drsu.blog/2019/03/20/super190320/
來聊聊懷孕與肉毒桿菌素
https://drsu.blog/2019/03/22/super190322-2/
來談談胎動
https://drsu.blog/2017/07/25/super-170725/
兩個世界
https://drsu.blog/2019/07/07/super190707/
物質不滅定律
https://drsu.blog/2017/12/09/super-171210/
信仰與科學
https://drsu.blog/2018/05/30/super180530/
後記:關於實驗室參訪
https://drsu.blog/2019/05/18/super190518/
胎盤是屬於媽媽的還是胎兒的組織?
https://drsu.blog/2019/08/12/super190812/
剖腹產 vs 自然產
https://drsu.blog/2019/01/16/super190116/
剖腹產可以拿子宮肌瘤嗎?
https://drsu.blog/2018/11/03/super181103/
記憶力,理解力與努力
https://drsu.blog/2019/01/13/super190113/
酒釀湯圓和米酒水
https://drsu.blog/2019/08/24/super190824/
堅持的力量
https://drsu.blog/2017/06/25/super-170625/
這不是炫耀文
https://drsu.blog/2017/09/06/super-170906/
這兩天台灣最夯的藥膏
https://drsu.blog/2018/12/16/super181216-2/
催生會不會比較痛?
https://drsu.blog/2019/08/15/super190815/
對的事情必須被堅持下去
https://drsu.blog/2019/03/15/super190315/
臍帶留多長?
https://drsu.blog/2019/08/02/super190802/
寵物會害嬰兒過敏嗎?
https://drsu.blog/2019/07/14/super190712/
懷孕x痔瘡
https://drsu.blog/2018/06/20/super180620/
懷孕x運動
https://drsu.blog/2018/05/25/super180525/
關於月經不規則
https://drsu.blog/2018/12/12/super181212/
關於生產時的化妝
https://drsu.blog/2019/06/10/super190609/
關於生產病房
https://drsu.blog/2019/06/24/super190621/
關於早期胎兒評估
https://drsu.blog/2018/06/27/super180627/
關於早期唐氏症篩檢之魔鬼就在細節中
https://drsu.blog/2019/05/28/super190526/
關於羊水灌注
https://drsu.blog/2017/09/09/super-170909/
關於自然生產與醫療介入
https://drsu.blog/2017/08/14/super-170814/
關於抽煙與懷孕
https://drsu.blog/2019/07/02/super190630/
關於花錢看時辰生小孩這檔事
https://drsu.blog/2019/06/03/super190602/
關於俗稱的胎毒
https://drsu.blog/2019/03/28/super190328-2/
關於孩童二手菸跟三手菸的暴露
https://drsu.blog/2019/07/02/super190702/
關於胎兒羊水的完美平衡
https://drsu.blog/2017/12/16/super-171216/
關於胎兒頭髮
https://drsu.blog/2019/07/24/super190723/
關於剖腹時間的選擇
https://drsu.blog/2019/07/10/super190710/
關於剖腹產的比基尼線
https://drsu.blog/2018/09/24/super180924/
關於恥骨分離
https://drsu.blog/2019/08/13/super190813/
關於脈絡叢囊腫
https://drsu.blog/2019/08/26/super190826/
關於終止妊娠
https://drsu.blog/2017/09/11/super-170911/
關於菸害
https://drsu.blog/2019/07/05/super190705/
關於睪丸
https://drsu.blog/2018/01/03/super180103/
關於預產期調整
https://drsu.blog/2018/10/08/super181008/
關於團隊接生
https://drsu.blog/2019/05/21/super190520/
關於網路藥物諮詢
https://drsu.blog/2019/08/17/super190816/
關於懷孕日期推算
https://drsu.blog/2018/03/18/super180318/
關於寶寶在肚子裡會不會有喜怒哀樂呢?
https://drsu.blog/2017/08/11/super-170811-2/
霧眉飄眉繡眉紋眉刺青
https://drsu.blog/2019/07/21/super190721/
寶寶在肚子裡會不會睜開眼睛?
https://drsu.blog/2017/11/16/super-171116/
寶寶在肚子裡會看得見嗎?
https://drsu.blog/2017/07/18/super-170718/
【懷孕迷思】
懷孕參加喜宴行不行?
https://drsu.blog/2021/09/14/super210914/
換肚的中藥??
https://drsu.blog/2021/05/03/super210503-3/
懷孕不要隨便移動傢俱???
https://drsu.blog/2021/04/06/super210406-4/
吃珍珠粉寶寶皮膚會變白???
https://drsu.blog/2021/03/02/super210302-2/
懷孕後牙齒不好是缺鈣嗎?
https://drsu.blog/2021/02/08/super210208-2/
懷孕不能燙髮又來
https://drsu.blog/2021/01/25/super210125/
薑母鴨又來是怎樣
https://drsu.blog/2021/01/05/super210105/
跟情緒勒索的戰鬥路還很長
https://drsu.blog/2020/12/14/super201214-3/
懷孕期間餵母奶會讓胎兒比較吸收不到營養嗎??
https://drsu.blog/2020/11/27/super201127/
多吃牛肉小孩會很多毛?
https://drsu.blog/2020/11/23/super201123-2/
按摩又來
https://drsu.blog/2020/11/20/super201120/
騎機車會流產?
https://drsu.blog/2020/11/19/super201119/
苦瓜會流產?
https://drsu.blog/2020/11/16/super201116-2/
薏仁又來
https://drsu.blog/2020/11/16/super201116-1/
懷孕可以參加家人還是朋友的婚禮嗎?
https://drsu.blog/2020/10/20/super201020/
懷孕按摩可以嗎?
https://drsu.blog/2020/10/12/super201012/
番紅花又來
https://drsu.blog/2020/10/08/super201008/
哺乳期間到底可不可以擦口紅?
https://drsu.blog/2020/10/05/super201005-4/
懷孕晚上不適合出門???
https://drsu.blog/2020/10/05/super201005-1/
木瓜還來
https://drsu.blog/2020/09/23/super200923/
食物就是食物吃個東西哪來那麼多毛
https://drsu.blog/2020/09/22/super200922-1/
今天終於輪到木瓜牛奶嘍
https://drsu.blog/2020/09/17/super200917/
吃冰到底是怎樣?
https://drsu.blog/2020/09/11/super200911/
懷孕雷射除毛行不行?
https://drsu.blog/2020/09/07/super200907-2/
懷孕不能染燙髮又來了
https://drsu.blog/2020/08/31/super200831-2/
懷孕可以喝甘蔗汁嗎?
https://drsu.blog/2020/08/22/super200821/
自然產的小孩會比剖腹產的小孩笨???
https://drsu.blog/2020/08/18/super200818/
吃鵝蛋會生小孩而且還會鵝蛋臉?
https://drsu.blog/2020/08/17/super200817-2/
懷孕禁忌大全集
https://drsu.blog/2019/10/03/super191003/
問卦系列-3
https://drsu.blog/2019/10/02/super191001/
關於科學資訊解讀
https://drsu.blog/2017/11/10/super-171110/
今天來聊聊番紅花吧
https://drsu.blog/2017/11/05/super-171106/
來聊聊子宮收縮吧
https://drsu.blog/2017/10/18/super-171018/
再來談談孕期酒精攝取吧
https://drsu.blog/2017/10/06/super-171006-2/
有關孕婦的三姑六婆視角
https://drsu.blog/2017/10/04/super-171004/
懷孕相對論-百日咳疫苗/流感疫苗
https://drsu.blog/2017/09/28/super-170928/
鴨肉有毒???
https://drsu.blog/2017/09/26/super-170926/
孕婦燕麥不能吃??
https://drsu.blog/2017/09/21/super-170921/
關於孕婦喝咖啡
https://drsu.blog/2017/08/24/super-170824/
關於懷孕習俗禁忌
https://drsu.blog/2017/08/18/super-170818-2/
關於孕期運動
https://drsu.blog/2017/08/15/super-170815/
關於生酮飲食
https://drsu.blog/2017/08/14/super-170814-2/
有關孕媽咪們的煩惱
https://drsu.blog/2017/08/11/super-170811-3/
寶寶在肚子裏會哭???
https://drsu.blog/2017/08/10/super-170810/
來聊聊孕期過敏吧
https://drsu.blog/2017/08/09/super-170809/
關於減痛分娩
https://drsu.blog/2017/08/07/super-170807/
有關孕期的性生活
https://drsu.blog/2017/08/04/super-170804-2/
關於以形補形
https://drsu.blog/2017/08/02/super-170802/
關於豬一般的隊友
https://drsu.blog/2017/08/02/super-170802-2/
懷孕能參加婚禮嗎?
https://drsu.blog/2017/08/01/super-170801/
吃蝶豆花會流產?
https://drsu.blog/2017/07/30/super-170730/
中醫、民俗與科學
https://drsu.blog/2017/07/28/super-170728/
今天來談談酒精吧
https://drsu.blog/2017/07/27/super-170727/
胚囊圓不圓有關係嗎?
https://drsu.blog/2017/07/22/super-170722-2/
懷孕三個月以前不要說?
https://drsu.blog/2017/07/18/super-170718-2/
家人 是用來互相扶持的
https://drsu.blog/2017/07/16/super-170716/
羊水就是尿
https://drsu.blog/2017/07/14/super-170714/
不管中西醫 現代醫學的態度就是講求研究與證據
https://drsu.blog/2017/07/13/super-1707131/
科學絕不完美 但絕對比不科學來的好
https://drsu.blog/2017/07/12/super-180712/
台灣最不缺的 就是這種不負責任毫無科學根據的言論
https://drsu.blog/2017/07/11/super-170711/
關於 臍 帶 繞 頸
https://drsu.blog/2017/07/10/super-170710/
孕婦出國旅遊
https://drsu.blog/2017/07/07/super-170707/
孕期體重控制
https://drsu.blog/2017/07/07/super-170707-3/
懷孕 ㄧ定是要開心的
https://drsu.blog/2017/07/04/super-170704/
今天來聊聊孕期按摩吧
https://drsu.blog/2017/07/03/super-170703/
孕婦可以去繡眉嗎?
https://drsu.blog/2017/06/26/super-170626/
去看電影對胎兒會有影響嗎?
https://drsu.blog/2017/06/23/super-170623/
懷孕左側睡的迷思
https://drsu.blog/2017/06/22/super-170622/
到底懷孕可不可以吃生魚片?
https://drsu.blog/2017/06/21/super-170621/
懷孕相對論
https://drsu.blog/2017/06/20/super-170620/
請問懷孕吃冰真的會影響寶寶氣管嗎?
https://drsu.blog/2017/06/18/super-170618/
大家一起來破除懷孕迷思吧
https://drsu.blog/2017/06/14/super-170614-2/
媒體報導:吃冰導致婦女病?名醫蘇怡寧:別散播謠言
https://drsu.blog/2017/07/12/super-170712/
『元氣網 名人在線』我們一起來破除懷孕迷信吧
https://drsu.blog/2015/07/28/super-150728/
「暴民陰謀論」殺死了防疫醫療團:伊波拉疫情前線的絕望罷工
https://drsu.blog/2019/04/29/super190427/
大家一定要我來談談染髮
https://drsu.blog/2017/12/18/super-171218/
大家不要看農場文啊
https://drsu.blog/2019/02/12/super190212/
今天再來聊聊哺乳期間的染燙髮 兼談草莓奶的兩三事
https://drsu.blog/2018/03/12/super180312/
今天再來聊聊酒精與塑化劑
https://drsu.blog/2019/01/23/super190123/
今天來聊聊子母線
https://drsu.blog/2019/04/15/super190415/
今天來聊聊胎兒打嗝
https://drsu.blog/2018/11/19/super181119/
今天來聊聊哺乳期懷孕的問題吧
https://drsu.blog/2018/03/05/super180305/
今天來聊聊假性收縮
https://drsu.blog/2017/12/01/super-171201/
今天來聊聊蜂蜜水
https://drsu.blog/2018/03/22/super180322/
今天來聊聊對於孕婦的情感霸凌
https://drsu.blog/2018/07/31/super180731/
今天的主角是微波爐
https://drsu.blog/2018/05/23/super180523/
可憐的蜜蜂被陰了
https://drsu.blog/2019/03/03/super190303/
孕婦不能吃xxx系列
https://drsu.blog/2017/12/03/super-171203/
孕婦可不可以使用「含有防腐劑的沐浴乳」?
https://drsu.blog/2018/03/25/super180326/
孕婦可以吃克流感嗎?
https://drsu.blog/2019/04/11/super190411/
孕婦可以吃芒果嗎?
https://drsu.blog/2018/05/04/super180504/
孕婦過年的日常
https://drsu.blog/2018/02/14/super180214/
孕期使用保養品易產過敏兒???
https://drsu.blog/2019/03/14/super190312/
本日最可愛的問題
https://drsu.blog/2018/04/11/super180411/
再來聊聊孕婦泡溫泉
https://drsu.blog/2019/01/30/super190130/
再來聊聊放射線吧
https://drsu.blog/2019/04/07/super190407/
再來聊聊施打MMR疫苗跟懷孕
https://drsu.blog/2019/05/09/super190508/
再來聊聊網路偽醫療文化
https://drsu.blog/2018/12/03/super181203/
再來複習一下有關米酒水的功課吧
https://drsu.blog/2018/04/14/super180414/
同姓不婚?
https://drsu.blog/2018/06/09/super180608/
同學,醫療決策不是投票決定的喔
https://drsu.blog/2018/11/21/super181121/
有關孕婦睡眠的姿勢
https://drsu.blog/2018/02/03/super180203/
有關孕期照X光的問題
https://drsu.blog/2018/04/18/super180418/
有關生男生女
https://drsu.blog/2019/01/11/super190111/
有關裝潢、噪音、甲醛、胎神…..的問題
https://drsu.blog/2019/02/20/super190220/
有關醫療的陰謀論與迷思
https://drsu.blog/2019/05/03/super190503/
我有OOO的問題吃XXX有幫助嗎?
https://drsu.blog/2018/09/07/super180907-2/
我們今天來聊聊酸痛藥布吧
https://drsu.blog/2018/01/27/super180127/
我們再來聊聊孕婦的營養攝取吧
https://drsu.blog/2018/01/08/super180108/
我們來聊聊塑化劑或是所謂的環境荷爾蒙吧
https://drsu.blog/2018/01/15/super180115/
肚子尖尖是男孩?女孩?
https://drsu.blog/2017/08/04/super-170804/
來聊聊孕婦泡溫泉吧
https://drsu.blog/2018/01/12/super180112/
來聊聊胎神
https://drsu.blog/2018/07/21/super180721/
來聊聊異位性皮膚炎
https://drsu.blog/2018/05/16/super180516/
長輩圖大逆襲
https://drsu.blog/2018/06/03/super180603/
很可愛的一對母女
https://drsu.blog/2019/05/30/super190530/
按摩會不會流產?
https://drsu.blog/2019/06/05/super190604/
胎記跟懷孕時吃什麼有關係嗎?
https://drsu.blog/2018/08/01/super180801/
哭會導致寶寶畸形嗎?
https://drsu.blog/2018/11/01/super181101/
荔枝也有事?
https://drsu.blog/2018/07/05/super180705-2/
荔枝有毒嗎?
https://drsu.blog/2019/06/24/super190623/
假性收縮容易缺氧?
https://drsu.blog/2018/10/15/super181015/
做月子可以吹電風扇嗎?
https://drsu.blog/2019/06/05/super190605/
這個世界最不需要的就是一些似是而非的爛說法
https://drsu.blog/2017/12/27/super-171227/
給所有愛糾結的孕媽咪同學們
https://drsu.blog/2019/05/06/super190505/
黃體素對預防早期流產有幫助嗎?
https://drsu.blog/2018/02/05/super180205/
愛吃冰會長肥油???
https://drsu.blog/2018/04/16/super180416-2/
跟農場文章的戰爭應該永遠無法結束
https://drsu.blog/2019/02/10/super190210/
過海關會不會照X光啊
https://drsu.blog/2017/12/06/super-171206/
懷孕x運動— 趴兔
https://drsu.blog/2018/07/07/super180707/
懷孕不要跟人家比肚子
https://drsu.blog/2019/02/28/super190228/
懷孕可不可以吃辣?
https://drsu.blog/2018/01/06/super180106/
懷孕沒滿三個月說了會流產?
https://drsu.blog/2018/03/07/super180307/
懷孕迷思系列— 躺著不動真的可以預防早產??
https://drsu.blog/2018/02/12/super180212/
懷孕期到底可不可以做愛做的事啊?
https://drsu.blog/2018/03/16/super180316/
懷孕摸肚子行不行?
https://drsu.blog/2018/09/14/super180914/
關於生男生女的秘方
https://drsu.blog/2019/06/21/super190620/
關於我存在的價值
https://drsu.blog/2018/07/09/super180709/
關於胎兒性別一堆沒來由的說法怎麼辦啊?
https://drsu.blog/2018/10/06/super181006/
關於網路問診
https://drsu.blog/2019/06/14/super190612/
關於斷臍
https://drsu.blog/2018/04/06/super180406/
關於醫病關係,關於信任
https://drsu.blog/2019/02/22/super190222/
關於懷孕施打肉毒桿菌
https://drsu.blog/2019/06/05/super170627/
關於藥品或是營養品的線上諮詢
https://drsu.blog/2018/09/21/super180921/
寶寶在肚子裡有沒有白天晚上呢?
https://drsu.blog/2018/05/02/super180502/
麝香會導致不孕或是流產???
https://drsu.blog/2018/06/17/super180617/
【孕期檢查】
我們都太容易想要放棄
https://drsu.blog/2019/09/10/super190910/
[有關生產的3P] 系列-1:骨盆大小
https://drsu.blog/2017/11/12/super-171112/
『元氣網 名人在線』從非侵入性染色體檢查的發展,來談談醫學邏輯上的謬誤吧
https://health.udn.com/health/story/7606/1337114
『壹週刊』活產變死胎 子癲前症讓孕婦踩在棺材裡
https://drsu.blog/2018/04/16/super180402/
『親子天下』蘇怡寧:台灣「基因醫學」推動先鋒-親子天下Baby12期(已於2016-08更新)
https://drsu.blog/2016/08/01/super-15121608/
今天來聊聊孕期德國麻疹抗體及疫苗接種
https://drsu.blog/2018/09/26/super180926/
今天來聊聊超音波及胎內治療
https://drsu.blog/2018/01/24/super180124/
今天來聊聊檢查報告的即時性吧
https://drsu.blog/2017/10/20/super-171020/
今天就用影音的方式再跟大家來聊一下胎動吧
https://drsu.blog/2018/02/08/super180208/
天秤兩端的難題
https://drsu.blog/2019/01/18/super190118/
本日最中肯
https://drsu.blog/2019/06/28/super190628/
在網路上用超音波照片問診有幫助嗎?
https://drsu.blog/2018/05/14/super1800514/
有關3D/4D超音波
https://drsu.blog/2017/11/29/super-171129-2/
有關預產期跟實際生產時間
https://drsu.blog/2018/04/04/super180404/
有關懷孕檢測數據的判讀
https://drsu.blog/2017/11/20/super-171121/
羊膜穿刺這樣做
https://drsu.blog/2018/09/19/super180919/
來聊聊早期唐氏症篩檢吧
https://drsu.blog/2017/08/25/super-170825/
染色體圖譜上面的那些像毛毛蟲的東西,怎麼彎彎的啊?
https://drsu.blog/2018/05/09/super180509/
珍奶之亂
https://drsu.blog/2018/06/15/super180615/
除了羊膜穿刺 還有其他選擇嗎?
https://drsu.blog/2018/01/17/super180117/
陰道超音波?腹部超音波?
https://drsu.blog/2019/01/25/super190125/
懷孕到底可不可以做乳房檢查?
https://drsu.blog/2018/06/01/super180601/
關於生產計劃書
https://drsu.blog/2017/08/18/super-170818/
關於流感疫苗的兩三事
https://drsu.blog/2017/10/10/super-171010/
關於胎兒生長評估
https://drsu.blog/2017/08/08/super-170811/
關於胎兒性別
https://drsu.blog/2018/08/03/super180803/
關於臍帶血採樣術
https://drsu.blog/2017/08/21/super-170821/
【孕期風險】
孕婦吃生菜行不行?
https://drsu.blog/2021/05/10/super210510-2/
流產是你做的不夠好???
https://drsu.blog/2021/04/27/super210427/
武漢肺炎對於懷孕的影響
https://drsu.blog/2020/02/14/super200214-1/
關於存在的意義
https://drsu.blog/2019/12/02/super191201/
關於胚胎萎縮的處理方式
https://drsu.blog/2019/10/14/super191012/
『元氣網 名人在線』一場寧靜革命-北榮高危險妊娠事件省思
https://drsu.blog/2015/06/22/super-150622/
『元氣網 名人在線』唐氏症:13周與20周的距離
https://drsu.blog/2015/03/24/super-150324/
『元氣網 名人在線』與子癲前症奮戰的日子
https://drsu.blog/2015/02/11/super-150211/
『壹週刊』走了兩個小孩之後 這對夫婦決定這樣做
https://drsu.blog/2018/04/16/super180416/
2%跟萬分之一,你猜哪一個?
https://drsu.blog/2018/08/30/super180830/
4分鐘看懂妊娠糖尿病(上)
https://drsu.blog/2018/03/20/super180320/
4分鐘看懂妊娠糖尿病(下)
https://drsu.blog/2018/03/27/super180327/
人生無法重來
https://drsu.blog/2018/06/11/super180611/
今天來聊聊弓漿蟲感染吧
https://drsu.blog/2018/02/24/super180224/
今天來聊聊前置胎盤
https://drsu.blog/2018/08/20/super180820/
冬夜裡的緊急子宮頸環紮手術
https://drsu.blog/2017/11/19/super-171119/
台灣目前茲卡病毒都屬於境外移入個案 請大家不必過於擔心
https://drsu.blog/2017/07/30/super-1807301/
孕婦X麻疹
https://drsu.blog/2018/04/20/super180420/
孕婦x德國麻疹疫苗(MMR)
https://drsu.blog/2019/04/12/super190404/
禾馨媽媽教室來了!
https://drsu.blog/2019/04/29/super190429/
有時候 我們的工作跟柯南很像
https://drsu.blog/2017/09/16/super-170916/
有關早期流產
https://drsu.blog/2017/11/07/super-171108/
有關羊水減積術
https://drsu.blog/2017/09/15/super-170915/
有關第一孕期子癇前症風險評估
https://drsu.blog/2018/11/08/super181108/
有關醫療決策的困境
https://drsu.blog/2017/09/01/super-170901/
你做好預防了嗎? 關於子癇前症(俗稱妊娠高血壓)
https://drsu.blog/2017/08/22/super-170822/
我一定要再來聊聊子癇前症
https://drsu.blog/2018/08/11/super180811/
我吃的營養品塑化劑超標耶怎麼辦?
https://drsu.blog/2018/06/22/super180622/
我們一直都在跟生命拔河
https://drsu.blog/2017/09/08/super-170908/
我們會堅定的在我們堅持的道路上前進
https://drsu.blog/2019/04/30/super190430/
我們與子癇前症奮戰的日子
https://drsu.blog/2017/07/02/super-170702/
那一天 我們跟老天爺拔河(前文:惱人的子宮頸閉鎖不全)
https://drsu.blog/2017/10/26/super-171026/
來聊聊子癲前症中晚期風險評估吧
https://drsu.blog/2017/11/23/super-171123/
來聊聊水痘
https://drsu.blog/2019/01/09/super190109/
來聊聊蘋果病
https://drsu.blog/2019/01/20/super190120/
幸福的遺忘—關於胎兒乳糜胸
https://drsu.blog/2018/12/23/super181223/
唐氏症:13週跟20週的距離
https://drsu.blog/2017/09/24/super-170924/
惱人的子宮頸閉鎖不全(後續:那一天 我們跟老天爺拔河)
https://drsu.blog/2017/08/20/super-170820/
視力模糊、水腫、蛋白尿 孕媽咪恐患子癲前症
https://drsu.blog/2018/07/03/super180703/
暴風雨前的寧靜 有關子癲前症。
https://drsu.blog/2018/03/14/super180314/
遺憾的第一次見面
https://drsu.blog/2018/09/12/super180912/
懷孕到底可不可以出國啊?
https://drsu.blog/2018/07/25/super180725/
關於人生的態度 機率?0還是1?
https://drsu.blog/2018/04/30/super180430/
關於三胞胎減胎
https://drsu.blog/2017/09/12/super-170912/
關於上次羊水不足個案的後續追蹤
https://drsu.blog/2017/11/02/super-171102/
關於出國生產
https://drsu.blog/2019/08/19/super190819/
關於孕期麻疹感染
https://drsu.blog/2018/04/09/super180409/
關於孕期感染水痘
https://drsu.blog/2019/07/02/super190629/
關於早期破水
https://drsu.blog/2018/08/22/super180822/
關於羊膜穿刺
https://drsu.blog/2017/11/27/super-171127/
關於乳糜胸寶寶,關於堅持的力量。
https://drsu.blog/2017/06/25/super-170625-2/
關於胎位不正外轉術 (External Cephalic Version)
https://drsu.blog/2017/09/30/super-170930/
關於臍帶繞頸的迷思
https://drsu.blog/2019/06/28/supoer190626/
關於懷孕和甲狀腺機能
https://drsu.blog/2018/09/10/super180910/
【關於癌症基因】
今天來聊聊關於子宮內膜癌的基因診斷
https://drsu.blog/2021/03/18/super210318/
監控循環腫瘤DNA可以提供即時性癌症進程資訊
https://drsu.blog/2020/04/22/super200422/
為什麼要檢測循環腫瘤DNA?
https://drsu.blog/2020/04/14/super200414/
什麼是液態切片?
https://drsu.blog/2020/04/06/super200406-5/
癌症與基因
https://drsu.blog/2020/03/30/super200330-2/
不斷前進的醫學
https://drsu.blog/2018/07/23/super180723/
有關乳癌篩檢
https://drsu.blog/2018/07/11/super180711/
非侵入性基因檢測獲美FDA批准 只需抽血即驗出癌症基因
https://drsu.blog/2018/07/07/super180707-2/
精準抗癌 非侵入性基因檢測乳癌檢出率逾9成
https://drsu.blog/2018/07/04/super180704-2/
慧智癌症基因檢測 正式在台上市
https://drsu.blog/2018/05/11/super1805111/
【基因檢測與遺傳諮詢】
基因資料庫有外流疑慮嗎
https://drsu.blog/2021/09/10/super210910/
關於產前診斷的鬼故事
https://drsu.blog/2021/07/21/super210721/
胚胎著床前基因診斷PGD
https://drsu.blog/2021/06/30/super210630-2/
真相只有一個
https://drsu.blog/2021/05/05/super210505/
關於遺傳疾病的快問快答
https://drsu.blog/2021/04/26/super210426-1/
關於基因診斷的小細節大不同
https://drsu.blog/2021/01/11/super210111-2/
異位性皮膚炎可以【及早偵測】【及早預防】與【降低風險】 嗎?
https://drsu.blog/2020/07/10/super200709/
關於侏儒症的基因診斷
https://drsu.blog/2020/06/29/super200629-2/
關於新生兒基因檢測
https://drsu.blog/2020/03/27/super200327-1/
關於萎縮胚胎的染色體檢查
https://drsu.blog/2020/03/05/super200305/
看新聞學醫學
https://drsu.blog/2020/02/21/super200221/
再來聊聊同姓真的不適合結婚嗎?
https://drsu.blog/2020/01/15/super200115/
每張照片背後都有一個故事
https://drsu.blog/2020/01/03/super200103/
2020新年快樂—關於遺傳諮詢
https://drsu.blog/2020/01/02/super200102/
救命寶寶
https://drsu.blog/2019/09/23/super190922/
唐氏症會再發嗎?
https://drsu.blog/2019/09/16/super190916/
第一孕期唐氏症篩檢
https://drsu.blog/2019/04/06/super190406/
X染色體脆折症
https://drsu.blog/2019/04/05/super190405/
TRAPs雙胎反向動脈灌注序列
https://drsu.blog/2019/03/31/super190331-2/
皮爾羅賓氏症
https://drsu.blog/2019/04/02/super190402/
裘馨氏肌肉失養症
https://drsu.blog/2019/03/18/super190318/
『大紀元』預防脊髓性肌肉萎縮症,基因檢測可降低發生率
https://drsu.blog/2018/09/04/super050320/
『自由時報』產前篩檢 可驗出脊髓性肌萎症
https://drsu.blog/2018/09/04/super050223/
『親子天下』擺脫隱性遺傳疾病夢魘-親子天下Baby14期
https://drsu.blog/2016/06/30/super-201606/
不斷前進的科學—來聊聊新生兒聽損基因篩檢
https://drsu.blog/2019/04/13/super190413/
今天來聊聊近親結婚和隱性遺傳疾病篩檢
https://drsu.blog/2019/04/24/super090423/
羊膜穿刺會不會痛?
https://drsu.blog/2019/04/12/super190403/
快速基因篩檢法 篩檢肌肉萎縮症快又準
https://drsu.blog/2018/09/06/super180906/
每50人中有1人為攜帶者 這種遺傳病形勢嚴峻
https://drsu.blog/2018/09/07/super180907-3/
孩子們繼續奔跑吧
https://drsu.blog/2019/05/28/super190523/
為健康幸福把關~ 產前脊髓性肌肉萎縮症基因檢測
https://drsu.blog/2018/09/06/super180906-3/
紀錄片39磅的愛 脊髓肌肉萎縮不向命運低頭
https://drsu.blog/2018/09/06/super180906-2/
破風
https://drsu.blog/2018/05/28/super180528/
脊髓性肌肉萎縮症 每30人就有1人帶因
https://drsu.blog/2018/09/05/super180905-1/
產前基因檢測快又準,遺傳疾病現形
https://drsu.blog/2018/09/05/super180905-2/
過敏跟養寵物有關係嗎?
https://drsu.blog/2019/05/23/super190522/
關於SMA 脊髓肌肉萎縮症
https://drsu.blog/2018/09/17/super180917/
關於母親節—獻給那些還在準備當媽咪的人
https://drsu.blog/2019/05/13/super190512/
【醫療新知與觀念】
今天來聊聊精液檢查吧
https://drsu.blog/2021/10/01/super211001-1/
關於白化症
https://drsu.blog/2021/09/28/super210928/
新生兒可以坐汽車座椅嗎??
https://drsu.blog/2021/09/06/super210906-1/
為什麼剖腹產不用全身麻醉呢?
https://drsu.blog/2021/09/02/super210902/
如何確定這是我的胚胎?
https://drsu.blog/2021/08/30/super210830-1/
臍帶繞頸仰頭洗髮會拉到臍帶???
https://drsu.blog/2021/08/16/super210816-2/
今天再來聊聊胎兒乳糜胸的治療
https://drsu.blog/2021/08/16/super210816-1/
為何35歲以下備孕者一次植入一顆胚胎最好
https://drsu.blog/2021/08/06/super210806/
吃什麼東西可以延緩更年期?
https://drsu.blog/2021/08/02/super210802-2/
月子做好真的能夠變成易瘦體質嗎
https://drsu.blog/2021/07/28/super210728/
關於女性施打疫苗常常會被問的問題
https://drsu.blog/2021/07/26/super210726-2/
備孕可以打疫苗嗎
https://drsu.blog/2021/07/22/super210722/
關於羊膜帶
https://drsu.blog/2021/07/19/super210719-1/
關於海洋性貧血
https://drsu.blog/2021/07/15/super210715/
喝母奶會有抗體有用嗎
https://drsu.blog/2021/07/14/super210714/
COVID-19 疫苗是素的還是葷的?
https://drsu.blog/2021/07/07/super210707/
我一定要等到孕期第三期才去施打COVID-19 疫苗嗎?
https://drsu.blog/2021/07/05/super210705-1/
懷孕未滿12週也能打COVID-19 疫苗嗎?
https://drsu.blog/2021/06/28/super210628-5/
打mRNA疫苗不會讓你變成基改生物
https://drsu.blog/2021/06/28/super210628-4/
醫院?診所?
https://drsu.blog/2021/06/28/super210628-3/
哺乳中的媽咪建議接種COVID-19 疫苗嗎
https://drsu.blog/2021/06/28/super210628-2/
很多人一直寫訊息來問這些問題
https://drsu.blog/2021/06/28/super210628-1/
孕媽咪可以準備打疫苗嘍
https://drsu.blog/2021/06/24/super210624/
看新聞學醫學系列十
https://drsu.blog/2021/06/16/super210616/
我需要去打肺炎鏈球菌疫苗嗎?
https://drsu.blog/2021/06/15/super210615-4/
COVID-19疫苗施打需要跟其他的疫苗間隔嗎?
https://drsu.blog/2021/06/09/super210609/
為什麼疫情期間建議約好時間催生呢?
https://drsu.blog/2021/06/08/super210608/
不斷更新—關於孕婦哺乳媽咪是否施打COVID-19 疫苗
https://drsu.blog/2021/06/01/super210601/
吃荷爾蒙或避孕藥可不可以施打AZ疫苗?
https://drsu.blog/2021/05/31/super210531-1/
你需要自己買快篩試劑嗎?
https://drsu.blog/2021/05/25/super210525/
關於COVID-19 疫苗
https://drsu.blog/2021/05/17/super210517/
關於Rh陰性
https://drsu.blog/2021/05/11/super210511/
關於生殖醫學的迷思
https://drsu.blog/2021/05/10/super210510-1/
剪會陰到底要剪多少?
https://drsu.blog/2021/05/07/super210507/
剖腹產要不要使用真空吸引?
https://drsu.blog/2021/04/12/super210412-1/
關於是否需要儲存臍帶血-4
https://drsu.blog/2021/04/07/super210407/
備孕可以做牙科治療嗎?
https://drsu.blog/2021/04/06/super210406-1/
我請專業的中醫來跟大家聊聊宮寒
https://drsu.blog/2021/04/01/super210401/
減痛分娩會腰酸背痛?
https://drsu.blog/2021/03/22/super210322-1/
不斷更新的生殖醫學
https://drsu.blog/2021/03/12/super210312/
一種常常被忽略的產科疾病—孕期膽汁淤積
https://drsu.blog/2021/03/02/super210302-1/
胎盤早期剝離
https://drsu.blog/2021/02/26/super210226/
來聊聊子宮移植
https://drsu.blog/2021/02/24/super210224/
關於腹腔懷孕/子宮外孕
https://drsu.blog/2021/02/22/super210222-2/
為什麼正常懷孕必須要在子宮內?
https://drsu.blog/2021/02/22/super210222-1/
腹腔懷孕?人體試驗??
https://drsu.blog/2021/02/19/super210219/
今天來聊聊偽科學
https://drsu.blog/2021/02/17/super210217-5/
關於代理孕母
https://drsu.blog/2021/01/22/super210122/
關於是否需要儲存臍帶血-3
https://drsu.blog/2021/01/21/super210121/
關於是否需要儲存臍帶血-2
https://drsu.blog/2021/01/13/super210113/
關於是否需要儲存臍帶血
https://drsu.blog/2021/01/11/super210111-4/
關於CMV巨細胞病毒
https://drsu.blog/2021/01/07/super210107/
生理期不可以吃冰又來
https://drsu.blog/2020/12/14/super201214-1/
看新聞學醫學系列九
https://drsu.blog/2020/12/10/super201210/
關於驗孕試劑的續集
https://drsu.blog/2020/12/02/super201202-2/
今天來聊聊醫療轉診
https://drsu.blog/2020/11/26/super201126-2/
小白點還是一直來
https://drsu.blog/2020/11/17/super201117/
電梯生小孩
https://drsu.blog/2020/11/11/super201111/
羊水就是尿,但不髒
https://drsu.blog/2020/11/10/super201110/
月子餐要不要加酒?
https://drsu.blog/2020/11/09/super201109/
今天來聊聊胎心音監測
https://drsu.blog/2020/11/03/super201103/
關於疫苗的副作用與併發症
https://drsu.blog/2020/10/28/super201028-2/
看新聞學醫學系列八
https://drsu.blog/2020/10/27/super201027-1/
性教育不能等
https://drsu.blog/2020/10/21/super201021/
關於產兆
https://drsu.blog/2020/10/16/super201016/
胎兒體重在媽媽肚子裡是如何推算的
https://drsu.blog/2020/10/14/super201014/
2020流感疫苗又開打嘍
https://drsu.blog/2020/10/07/super201007/
今天來聊聊機率
https://drsu.blog/2020/09/03/super200903-2/
我一定要再來聊聊懷孕跟德國麻疹疫苗
https://drsu.blog/2020/08/31/super200831-1/
預防勝於治療
https://drsu.blog/2020/08/27/super200827/
關於科學認知上的迷思
https://drsu.blog/2020/08/26/super200826/
吃退奶藥胸部會變小?
https://drsu.blog/2020/08/04/super200804-1/
孕婦要不要打百日咳疫苗?
https://drsu.blog/2020/07/30/super200730/
不是疫區所以不需要打疫苗?
https://drsu.blog/2020/07/29/super200729/
女性結紮會改變月經嗎?
https://drsu.blog/2020/07/27/super200727-1/
青光眼會遺傳嗎?
https://drsu.blog/2020/07/22/super200722/
關於寶寶先天性心臟病
https://drsu.blog/2020/07/20/super200720-2/
假的。
https://drsu.blog/2020/07/13/super200713-2/
紫消燈跟吃不熟的豬肉有什麼關係?
https://drsu.blog/2020/07/13/super200713-1/
鴨肉沒有毒
https://drsu.blog/2020/07/02/super200702/
關於男性勃起問題
https://drsu.blog/2020/05/06/super200506/
今天來聊聊子宮鏡
https://drsu.blog/2020/04/27/super200427/
來聊聊乳房下垂
https://drsu.blog/2020/04/24/super200424/
看新聞學醫學系列七
https://drsu.blog/2020/04/21/super200421/
胎盤鉗
https://drsu.blog/2020/04/15/super200415/
看新聞學醫學系列六
https://drsu.blog/2020/04/08/super200408/
關於TOCC
https://drsu.blog/2020/04/06/super200406-3/
看新聞學醫學系列五
https://drsu.blog/2020/04/06/super200406-2/
沉睡的獅子動起來了
https://drsu.blog/2020/03/30/super200330-3/
看新聞學醫學系列四
https://drsu.blog/2020/03/27/super200327-2/
看時事聊醫學歷史—關於多洗手
https://drsu.blog/2020/03/19/super200319/
再來聊聊血糖的即時監控
https://drsu.blog/2020/03/17/super200317-1/
關於血糖的即時監控
https://drsu.blog/2020/03/16/super200316-1/
經歷流產後做試管會不會比較好?
https://drsu.blog/2020/03/13/super200313/
再來聊聊醫療系統過載
https://drsu.blog/2020/03/12/super200312/
如何做到減少失分的勤洗手呢?
https://drsu.blog/2020/03/10/super200310/
單株抗體
https://drsu.blog/2020/03/09/super200309-2/
臀位可以自然生嗎?
https://drsu.blog/2020/03/09/super200309-1/
看新聞學醫學系列三
https://drsu.blog/2020/02/27/super200227-1/
看新聞學醫學系列二
https://drsu.blog/2020/02/26/super200226-1/
防疫是一場持久的戰鬥
https://drsu.blog/2020/02/24/super200224-3/
關於戴口罩的受災戶
https://drsu.blog/2020/02/24/super200224-1/
關於孕期用酒精消毒的安全性
https://drsu.blog/2020/02/20/super200220/
居家檢疫
https://drsu.blog/2020/02/14/super200214-2/
關於酒精
https://drsu.blog/2020/02/04/super200204/
今天再來聊一下疫苗好了
https://drsu.blog/2020/02/03/super200203-1/
如何得到最即時的台灣疫情訊息呢?
https://drsu.blog/2020/02/03/super200203-2/
今天再來聊聊口罩
https://drsu.blog/2020/01/30/super200130-5/
我要戴什麼樣的口罩呢?
https://drsu.blog/2020/01/30/super200130-3/
關於子宮鏡
https://drsu.blog/2020/01/30/super200130-4/
歷史不可忘
https://drsu.blog/2020/01/22/super200122/
關於肚臍
https://drsu.blog/2020/01/21/super200121/
孕婦腰痠背痛?
https://drsu.blog/2020/01/20/super200120-1/
關於武漢肺炎
https://drsu.blog/2020/01/16/super200116/
關於血友病
https://drsu.blog/2020/01/09/super200109/
關於勇氣
https://drsu.blog/2020/01/07/super200107-02/
生病千萬不要上網查喔
https://drsu.blog/2019/12/25/super191225/
子宮異常出血/停經後出血—你該注意的事
https://drsu.blog/2019/12/23/super191223/
今天來聊聊前置胎盤
https://drsu.blog/2019/12/16/super19116-02/
關於科學驗證跟邏輯
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哈囉我被總機召喚了
https://drsu.blog/2019/12/13/super191213/
關於結紮
https://drsu.blog/2019/12/02/super191129/
【蘋果頭家】名醫蘇怡寧變碎念網紅 開粉絲團的原因好烏龍
https://drsu.blog/2018/12/27/super1812271/
2018禾馨忘年會
https://drsu.blog/2019/01/06/super180106/
2月29日
https://drsu.blog/2019/07/09/super190709/
Dr. Su 的日常
https://drsu.blog/2018/10/01/super180928/
凡走過必留下足跡
https://drsu.blog/2019/07/19/super190719/
子癲前症的預測技術│蘇怡寧醫師專訪
https://drsu.blog/2018/08/06/super180806/
今天不碎念
https://drsu.blog/2019/08/06/super190805/
今天不碎念大家一起去旅行吧
https://drsu.blog/2018/06/29/super180629/
今天來聊聊人體酸鹼理論
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今天來聊聊小兒麻痺症的故事
https://drsu.blog/2018/10/19/super181019/
今天來聊聊巨細胞病毒(CMV)感染
https://drsu.blog/2018/12/11/super181211/
今天來聊聊第三代試管
https://drsu.blog/2019/08/01/super190801/
今天來聊聊樂得兒產房(LDR)
https://drsu.blog/2019/07/17/super190717/
今天要向每天改作文的小學老師們致敬
https://drsu.blog/2019/05/10/super190510/
世界是殘酷的
https://drsu.blog/2018/12/30/super181230/
本日主題:非洲豬瘟
https://drsu.blog/2018/12/16/super181216/
由樂沐歇業談起
https://drsu.blog/2018/03/09/super180309/
休息是為了走更遠的路,這是真的。
https://drsu.blog/2018/07/04/super180704/
再來聊聊網路問診
https://drsu.blog/2018/06/07/super180606/
再來聊聊關於疫苗的陰謀論
https://drsu.blog/2018/10/24/super181024/
同卵跟異卵雙胞胎在產前可以分辨嗎
https://drsu.blog/2017/12/14/super-171215/
在科學上,答案常常就在我們眼前,只是,我們看不透
https://drsu.blog/2018/01/19/super180119/
有一種冷叫阿嬤覺得你冷
https://drsu.blog/2019/04/01/super190329/
有關失去
https://drsu.blog/2018/07/17/super180717/
有關在乎與不在乎
https://drsu.blog/2018/12/25/super181225/
有關醫療的本質
https://drsu.blog/2019/05/30/super190530-2/
快閃變裝趴踢又來嘍
https://drsu.blog/2019/07/21/super190719-2/
我一直很低調的(遠目)
https://drsu.blog/2018/12/27/super1812272/
我不知道遲來的公道到底算不算是公道?
https://drsu.blog/2018/03/28/super180328/
我不勇敢
https://drsu.blog/2018/05/18/super180518/
我沒有忘記我的承諾
https://drsu.blog/2019/05/28/super190528/
改造人類胚胎基因 後果難料
https://drsu.blog/2018/11/29/supe181129/
孩子 是我們國家的未來
https://drsu.blog/2018/08/05/super180805/
洗三溫暖的心情
https://drsu.blog/2018/11/22/super181122/
原來我已經持續碎念兩年了
https://drsu.blog/2019/06/12/super190611/
高層次超音波到底需不需要做啊?
https://drsu.blog/2017/11/14/super-171114/
假消息實在很母湯
https://drsu.blog/2018/12/20/super181220/
做自己
https://drsu.blog/2018/12/19/super181219/
https://drsu.blog/2019/07/26/super190726/
清晨七點的禾馨民權
https://drsu.blog/2018/12/01/super181201/
產科醫師日常中的小驚喜
https://drsu.blog/2019/07/18/super190718/
產科醫師的日常
https://drsu.blog/2017/11/24/super-171129/
產科醫師的日常-彌月
https://drsu.blog/2019/07/11/super190711/
第一胎剖腹產後第二胎可不可以嘗試自然產
https://drsu.blog/2018/01/31/super180131/
這兩天啟動海島放空模式 不碎念
https://drsu.blog/2018/06/30/super180630/
壹週刊要停刊了
https://drsu.blog/2018/04/02/super180402/
尊重你的信仰但也拜託請你尊重科學
https://drsu.blog/2019/03/06/super190305/
智慧經營/蘇怡寧 用溝通代替管理
https://drsu.blog/2018/02/24/super180224-2/
童年
https://drsu.blog/2019/04/09/super190409/
給大家一條安全回家的路吧
https://drsu.blog/2018/10/22/super181022/
著涼不是感冒
https://drsu.blog/2018/12/09/super181209/
新年快樂
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https://drsu.blog/2019/02/07/super190207/
與其說是一本書,不如說是一個堅持的里程碑
https://drsu.blog/2019/07/31/super190731/
鼻腔噴霧劑型的流感疫苗來嘍
https://drsu.blog/2019/03/22/super190322/
慧智基因創辦人蘇怡寧 獲第41屆創業楷模獎
https://drsu.blog/2018/11/29/super181129/
擁抱創新 青創楷模揭曉
https://drsu.blog/2018/11/30/super181130-2/
嬰兒晚上睡覺應該開燈還是關燈呢?
https://drsu.blog/2019/04/01/super190331/
舉手發問…公投結果
https://drsu.blog/2018/11/25/super181125/
謝謝大家的生日祝福
https://drsu.blog/2018/10/12/super181012/
懷孕到底可不可以按摩呢?
https://drsu.blog/2017/12/25/super-171225/
關於人生
https://drsu.blog/2018/01/22/super180122/
關於小禾馨民權
https://drsu.blog/2018/01/17/super1801172/
關於禾馨士林產後護理之家
https://drsu.blog/2019/03/12/super190310/
關於早期破水
https://drsu.blog/2018/10/11/super181011/
關於羊膜穿刺
https://drsu.blog/2018/01/10/super180110/
關於兒童安全座椅
https://drsu.blog/2019/02/01/super190201/
關於婚姻平權
https://drsu.blog/2019/05/18/super190518-2/
關於網路公審
https://drsu.blog/2018/07/19/super180719/
關於檢傷分類
https://drsu.blog/2019/04/29/super190428/
關於醫療上的身分辨識
https://drsu.blog/2019/06/14/super190614/
關於醫療上的醫師喜歡叫你自費
https://drsu.blog/2019/08/07/super190807/
關於醫療的價值,價格,與尊嚴
https://drsu.blog/2019/06/02/super190531/
蘇怡寧醫師愛碎念 FB & Blog 關鍵字的索引使用
https://drsu.blog/2018/01/01/super180101/
蘇醫師愛碎念要出書嘍
https://drsu.blog/2019/07/25/super190725/
屬於我自己Fira 的日與夜
https://drsu.blog/2018/07/02/super180702/
【醫療團隊】
很高興劉志鴻教授加入禾馨團隊了
https://drsu.blog/2021/07/23/super210723/
與時俱進
https://drsu.blog/2021/05/03/super210503-2/
要做就做不一樣的
https://drsu.blog/2021/04/19/super210419-2/
消失的禾馨旺年會
https://drsu.blog/2021/01/18/super210118/
禾馨桃園媽媽教室又來嘍
https://drsu.blog/2020/11/12/super201112/
9月17日世界病人安全日
https://drsu.blog/2020/09/18/super200918/
希望山丘
https://drsu.blog/2020/09/09/super200909-2/
物理治療師節快樂
https://drsu.blog/2020/09/09/super200909-1/
初心
https://drsu.blog/2020/09/07/super200907-1/
禾馨桃園開幕party等你來
https://drsu.blog/2020/08/28/super200828/
安全感與安全
https://drsu.blog/2020/08/24/super200824/
關於舒眠麻醉
https://drsu.blog/2020/08/20/super200820-2/
禾馨桃園開始囉
https://drsu.blog/2020/08/06/super200806/
臍帶脫垂與團隊接生
https://drsu.blog/2020/06/22/super200622/
2020禾馨慧智旺年會
https://drsu.blog/2020/01/07/super200107/
關於痔瘡
https://drsu.blog/2019/12/30/super191230/
關於寶寶RSV病毒感染
https://drsu.blog/2019/10/16/super191015/
關於麻醉醫師
https://drsu.blog/2019/09/29/super190927/
『天下雜誌』告別五大皆空!婦產科醫師大翻身,20人搶1個
https://drsu.blog/2018/09/07/super180907/
<解開健康密碼>這個方法免開刀就能測到突變基因!
https://drsu.blog/2018/07/05/super180705/
47%跟10%的差別:關於新生兒過敏基因檢測
https://drsu.blog/2018/08/24/super180824/
Team up 才是王道
https://drsu.blog/2017/09/18/super-170918/
YEF Workshop X 演講:先行者付出哪些努力讓台灣更健康?最新的醫療趨勢又是什麼?
https://drsu.blog/2017/07/26/super-170726/
子宮力?女性結紮會老得快?
https://drsu.blog/2018/06/13/super180613/
今天來聊聊子宮肌瘤
https://drsu.blog/2019/05/08/super190507/
今天來聊聊子宮頸癌疫苗吧
https://drsu.blog/2018/02/26/super180226/
今天來聊聊液態切片吧
https://drsu.blog/2018/05/11/super180511/
今天讓我們來聊聊氟化物這件事吧
https://drsu.blog/2018/08/07/super180807/
禾馨x楊梅怡仁快要一年嘍
https://drsu.blog/2018/07/16/super180716/
再來談談有關疫苗的兩三事
https://drsu.blog/2018/04/26/180426/
有關痔瘡
https://drsu.blog/2018/07/27/super180727/
我在飛碟聯播網《I See 夢想家》
https://drsu.blog/2019/05/23/super190521/
每個人都應該要找到屬於自己的舞台
https://drsu.blog/2018/11/15/super181115/
來聊聊世界子癇前症篩檢的推手吧
https://drsu.blog/2017/09/20/super-170920/
堅持走不一樣的路
https://drsu.blog/2018/11/30/super181130/
聊聊團隊作戰
https://drsu.blog/2017/06/16/super-170616-2/
搭橋
https://drsu.blog/2019/08/05/super190804/
滴血認親? 蘇醫師說故事
https://drsu.blog/2019/01/05/super190105/
廣播專訪
https://drsu.blog/2019/05/18/super190517/
慧智基因在曼谷
https://drsu.blog/2018/12/05/super181205/
慧智基因開放參觀囉
https://drsu.blog/2018/10/28/super181028/
慧智基因搬新家啦
https://drsu.blog/2018/08/27/sofiva/
慧智推全方位複合式晶片檢測 千種疾病一次檢測
https://drsu.blog/2018/11/28/super181128-2/
嬰兒六個月內不要喝水?
https://drsu.blog/2017/06/19/super-170619/
關於人類乳突病毒HPV
https://drsu.blog/2019/05/01/super190501/
關於手機
https://drsu.blog/2018/05/20/super180520/
關於坊間流傳的紅嬰水
https://drsu.blog/2017/07/24/super-170724/
關於氟錠
https://drsu.blog/2018/09/02/super180902/
關於基因實驗室參訪
https://drsu.blog/2019/05/16/super190515/
【產後】
做月子只能吃麻油???
https://drsu.blog/2021/09/22/super210922-2/
做月子可不可以爬樓梯???
https://drsu.blog/2021/09/11/super210911/
坐月子真的不能出門???
https://drsu.blog/2021/09/03/super210903/
產後一直用手機眼睛會不好是真的嗎???
https://drsu.blog/2021/08/30/super210830-3/
關於產後漏尿
https://drsu.blog/2021/08/25/super210825/
產後不可以用手機???
https://drsu.blog/2021/04/21/super210421/
坐月子要盡量躺著不要動???
https://drsu.blog/2021/02/08/super210208-1/
月中存在的意義
https://drsu.blog/2021/01/28/super210128/
月子沒做好會影響受孕?
https://drsu.blog/2021/01/04/super210104-2/
關於月子餐的定義
https://drsu.blog/2020/12/08/super201208-2/
哺乳期化妝噴香水會影響寶寶健康嗎?
https://drsu.blog/2020/12/08/super201208-1/
哺乳媽媽不可以喝飲料嗎??
https://drsu.blog/2020/11/30/super201130/
我也無法解決的問題
https://drsu.blog/2020/09/30/super200930/
用腹部纏繞帶還是買訂做的塑身衣好呢?
https://drsu.blog/2020/09/15/super200915/
月子餐可以吃什麼?
https://drsu.blog/2020/08/10/super200810-1/
關於江湖上流傳會退奶的食物
https://drsu.blog/2020/07/08/super200708/
關於坐月子不能洗頭的100個理由
https://drsu.blog/2020/05/25/super200525/
餵母乳期間會懷孕嗎?
https://drsu.blog/2020/05/15/super200515/
今天來聊聊漏尿
https://drsu.blog/2019/12/10/super191210/
中秋假期快樂
https://drsu.blog/2019/09/15/super190913/
關於坐月子晚上不能出門的一百種理由
https://drsu.blog/2019/09/09/super190909/
問卦
https://drsu.blog/2019/09/08/super190907-2/
30度下的毛線帽
https://drsu.blog/2019/06/10/super190607/
今天再來聊聊孕期色素沉澱
https://drsu.blog/2019/04/19/super190419/
正確親餵姿勢很重要啊
https://drsu.blog/2018/03/21/super180321/
母嬰親善 我們可以做的更好
https://drsu.blog/2017/10/22/super-171022/
再來聊聊坐月子的迷思吧
https://drsu.blog/2017/10/08/super-171008/
關於坐月子是不是要一直吃一直吃?
https://drsu.blog/2019/06/17/super190617/
有關塑身衣
https://drsu.blog/2019/06/19/super190618-2/
坐月子不能喝開水??? / 關於中西醫
https://drsu.blog/2017/07/19/super-170719/
沒有快樂的媽咪怎麼會有快樂的孩子?
https://drsu.blog/2017/11/04/super-171104/
那些年我們在學校,老師沒有教我們的事情
https://drsu.blog/2018/10/30/super181030/
來來來 一定要推薦一下
https://drsu.blog/2018/11/18/super181118/
來聊聊產後塑身
https://drsu.blog/2018/08/15/super180815/
前一胎剖腹產疤痕會修掉嗎?
https://drsu.blog/2019/08/06/super190806/
看新聞聊懷孕
https://drsu.blog/2018/04/24/super180424/
胎盤可以吃嗎?
https://drsu.blog/2019/08/11/super190810/
剖腹產完餵母乳 「母嬰同室」才夠愛寶寶?
https://drsu.blog/2018/02/21/super180221/
哺乳期會不會懷孕呢?
https://drsu.blog/2019/07/16/super190716/
媽咪的五十道陰影
https://drsu.blog/2018/04/28/super180428/
對的事,來得晚總比沒來得好
https://drsu.blog/2018/06/26/super180626/
關於哺乳 媽媽吃辣母乳會變辣嗎?
https://drsu.blog/2018/03/05/super180303/
關於新生兒髖關節檢查
https://drsu.blog/2018/08/09/super180809/
【育兒】
阿包醫師出書嘍
https://drsu.blog/2020/06/29/super200629-1/
寶寶補充益生菌的必要性
https://drsu.blog/2019/11/07/super191107/
寶寶舌繫帶偏短,有問題嗎?
https://drsu.blog/2019/10/24/super191022/
幼稚園小朋友要趴著睡還是仰著睡?
https://drsu.blog/2019/10/16/super191016/
來聊聊寶寶的熱疹
https://drsu.blog/2019/09/18/super190917/
問卦系列-2
https://drsu.blog/2019/09/12/super190912/
嬰幼兒睡覺時建議這樣做
https://drsu.blog/2019/05/15/super190514/
關於兔唇顎裂
https://drsu.blog/2019/04/18/super190417/
關於寶包的飲用水
https://drsu.blog/2019/04/16/super190416/
寶寶哭鬧怎麼辦?
https://drsu.blog/2019/06/19/super190618/
【活動演講與媒體報導】
「孕婦吃冰」白帶會變多?霸氣名醫開戰網友
https://drsu.blog/2017/07/13/super-170713/
『元氣網 名人在線』一次破解 這些年,在門診不斷被追殺的問題
https://drsu.blog/2015/05/18/super-150518/
『元氣網 名人在線』高齡懷孕,一定要做羊膜穿刺嗎?
https://drsu.blog/2015/09/17/super-150917/
『元氣網 名人在線』照超音波,胎兒易得自閉症?五大問一次解答
https://drsu.blog/2015/01/23/super-150123/
『康健雜誌』遠房表兄妹可以結婚嗎?
https://drsu.blog/2011/11/18/super111118/
『親子天下』DNA鑑定 福爾摩斯幫認親-親子天下Baby15期
https://drsu.blog/2016/09/30/super-201609/
『親子天下』基因晶片檢測做?不做?-Baby13期(已於2016-08更新)
https://drsu.blog/2016/03/31/super-201603-08/
人物側寫-另類醫生蘇怡寧創業 從未虧損
https://drsu.blog/2017/01/05/super-170105/
禾馨醫療:倒三角產前照護, 孕期也能很科學
https://drsu.blog/2017/10/27/super-171027/
有關子宮頸癌防治
https://drsu.blog/2017/10/14/super-171014/
老婆懷孕可「行房」嗎?醫師大解惑
https://drsu.blog/2017/08/06/super-170806-2/
來聊聊心臟小白點吧 — 置頂
https://drsu.blog/2017/09/22/super-170923/
來聊聊關於網路傳訊息問診吧 — 置頂
https://drsu.blog/2017/09/13/super-170913/
胎兒在媽媽腹中看得見嗎? 婦科醫師這樣妙回
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神串!吃香蕉會軟趴趴 「懷孕舊觀念」醫生笑到肚痛要送急診
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準爸爸:可跟妻那個嗎? 醫師解答孕期性生活!
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懷孕沒3個月不能講? 產科名醫:有道理在的
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關於一個專作高危險妊娠醫師的門診日常
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關於區塊鏈
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蘇怡寧醫師愛碎念的懶人包@ 不可不讀- 中時電子報
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【心情】
B型肝炎疫苗的誕生
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我不會通靈
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昨天晚上看完門診簽五百本簽到半夜
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孕婦不是三歲小孩
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終於
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第二本愛碎念要出版嘍
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關於你生命中的那些牽拖
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老公站出來啦
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關於偽科學
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吐苦水
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流產要改名???
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霸氣驅退正義魔人
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醫療暴力零容忍
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孩子不像你???
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感覺不對就分手吧
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鬼月的床邊鬼故事
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敏迪的國際觀察曆
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關於月經不規則的鬼故事
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防衛性醫療
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好卡
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不輕易放棄
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關於醫療糾紛
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謝謝大家的祝福
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常喝凍飲會帶來八大傷害???
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溫馨的來函照登還是有的
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子癇前症發生了怎麼辦?
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情緒勒索又來
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謝謝阿毛醫師
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關於生存者偏差
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大會報告
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打完疫苗會變萬磁王?
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本日金句
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再來聊聊關於疫苗的陰謀論
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人間處處有溫情
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到底疫苗是葷的素的大家想清楚了嗎?
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感謝好朋友的蜜雪芒果
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老公結紮老婆陪
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看新聞學健保
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我知道的Freddy
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誰在說謊
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今天來學成語
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關於散播疫苗謠言的外國學者
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為什麼我覺得好好笑
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真是進步的光榮城市啊
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精準匡列
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幫忙分享
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每個人都可以有自己的認知跟認定的權利
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台北的媽咪看過來
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羨慕新竹市
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關於長輩施打COVID-19 疫苗
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小邱剛剛傳訊息來跟我抱怨
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關於醫學上的執念
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醫生有時間當部落客想必醫術已經相當高超
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斜槓人生
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我們都不是上帝
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關於善的力量
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人心可以簡單一點
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大家要乖乖的端午節不要亂跑喔
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我們不會因疫情而退縮
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還是說幾句話
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風雨故人來
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今年端午節真的不要移動
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我又做了一個夢
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謝謝日本
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夢境
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每個媽媽背後都有無數個覺得他不會教小孩的人
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裝睡的叫不醒
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你能打到的疫苗就是最好的疫苗
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幫忙轉發
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疫情期間產檢該怎麼辦?
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吐苦水
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都這種時候了你可以再智障一點
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醫療過載
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假訊息真的不要再傳了
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我人生中第一次愛上長輩圖
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來自國境之南的怒吼
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我們會一起守住台灣的醫療長城
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誰來解決疫情中八大行業的問題?
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世界從來就不是只有一個角度
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艱辛的一天
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什麼叫做不必要的移動
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斷開所有的連結
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請大家誠實面對疫調
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人與人的連結
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保持冷靜,繼續前進
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下半場比賽開始了
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Reborn
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腹膜外剖腹產
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關於機率
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希望山丘
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用沐浴乳洗澡怎麼了嗎?
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退胎火?
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蘇醫師來聊天@米德人物誌
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我不會通靈耶
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第一名
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不要用你自以為是的愚蠢來恐嚇孕婦
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子宮寒冷???
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人跟人相遇是多麼的不容易
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專業不是給人踐踏用的
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當醫師的腦子一定都正常?
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單純的幸福
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關於懷孕行房
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請問高齡如何自然懷孕
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請問這樣是否有懷孕
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關於懷孕禁忌之你到底做錯了什麼
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房間放電視會影響受孕??
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先生緣主人福
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生命是無常的
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有幾分證據說幾分話
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我們不要變成自己討厭的那種人
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2021新年快樂
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以後我會學著說好話—關於新年新希望
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如果這不是情緒勒索什麼才叫做情緒勒索
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寶寶大笑很危險???
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請把你的腦袋打開
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要談情緒勒索?
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第一線的防疫夥伴們加油
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你知道這一年是誰在守護著台灣?
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什麼時候醫界會大團結?
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你的歲月靜好是醫護人員的負重前行
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為什麼我不加標點符號?
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網路問診一直來
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你要相信網路上說的還是醫師說的?
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2021新年快樂
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一句話惹惱產科醫師
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看做菜學人生
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禾馨廚神特訓班就是明天
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溫馨打氣文還是要分享一下
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禾馨廚神特訓班隆重登場
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關於網路上拍驗孕棒給大家看問我懷孕了嗎這件事
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禾馨怡仁插畫牆徵稿活動來嘍
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關於醫療
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很棒
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關於跟長輩育兒觀念上的溝通
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一個遲來了六年的喜悅
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說真話,還是安慰你?
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幫朋友問問題
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關於緣分
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活著真好
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地獄廚神大賽就是明天
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地獄廚神大賽來了
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這就是幸福
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中秋節快樂
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地獄廚神挑戰賽來了
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產科醫師的日常小確幸
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關於夢想
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這是感謝文
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中元普渡
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心跳
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這裡一言堂嗎
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網路問診
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這就是幸福
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換新工作好緊張
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深夜食堂
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這個新聞我喜歡
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戴口罩的紀念熊
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關於禾馨桃園
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寶寶變裝趴踢又來嘍
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關於初衷
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什麼年齡適合懷孕?
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我該回去看醫師嗎?
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關於Omakase
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關於美感
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電子書
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你老了就知道
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慶祝母親節的一百個理由
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再繼續聊聊關於可不可以喝冰水這類的情感勒索
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吃冰到底招誰惹誰了?
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戴口罩真的有用嗎
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到底什麼時候武漢肺炎疫情會結束啦?
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能量芯片?
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給我自由,要不然就給我COVID-19
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關於自由
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粉紅色
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星期天來閒聊
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這是人生吧
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一早起床新聞就很震撼
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水深危險
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關於畢業典禮
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是妖術嗎?
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關於手術刀
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戴口罩到底有沒有用?
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減肥減起來
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清明連假要到了
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關於超前部署
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誰該為自己的行為負責?
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很近,卻又是很遙遠的距離
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關於遠距醫療
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現在世界很瘋狂但總有一天會恢復
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關於決策
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還會有的
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我真心不理解
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我們可以用視訊探病
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疫苗要打但時間很重要
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假消息很母湯
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原來醫療人員是嫌惡設施呢
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連續假日大家都在做什麼呢?
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豹紋口罩
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這不能只有我看到系列
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潮水退了才知道誰沒穿褲子
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經驗值與打嘴炮
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防毒面具
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今天來聊聊自主健康管理
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鳳梨釋迦
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我們來幫辛苦的藥局藥師同仁們打個氣吧
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關於系統過載
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自救才能救人
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鐵達尼號
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關於決策
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小年夜
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產科醫師的夜晚就是如此的平凡無奇且枯燥
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投票投起來
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遺珠之憾
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今天來聊聊網路禮儀
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遲來的聖誕禮物
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人間處處有溫暖
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關於網路訊息
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葉醫師離開我們了
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今天不碎念,今天來吃三田牛
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來 今天發廢文
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人生的哲學課
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感謝
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打造一個舞台
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昭和19年的助產簿
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國慶寶寶
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屬於我們自己的媽媽教室
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星期六的門診
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再來聊聊墮胎權
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關於墮胎權
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延續滿滿的幸福感
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CP值跟CV值
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921
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尋人啟示
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矛盾的人生
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還是說一下
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禾馨媽媽回娘家暨蘇醫師簽書會
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中秋節
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We all need to be inspired
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一切 盡在不言中^_^
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一旦事物悖離了人性與初心 將不再具有任何意義
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人生就是無窮盡的鬼打牆輪迴
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中秋節來了
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本週廢文王
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甘苦人的晚餐
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生日的這一天:在前進的路上 我們再也不會覺得孤單
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各位~動起來吧
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好!我開了粉絲團!
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我一直希望站在巨人的肩膀上,我們可以看得更遠
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來聊聊音樂吧
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來聊聊醫者父母心吧
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來談談同理心吧
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故事,沒有結束
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真相只有一個
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這件事需要理性的還原事實,流於情緒會失去事件的焦點。
https://drsu.blog/2017/08/27/super-170827/
就是這個星期天
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颱風天門診的日常
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選擇原諒
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嬰兒室的日常
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關於現實與理想的距離
https://drsu.blog/2019/08/18/super190818/
關於颱風假
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關於講真話
https://drsu.blog/2017/08/13/super-170813/
每天的心情就像在洗三溫暖呢
https://drsu.blog/2020/07/01/super200630/
子宮後傾會增加羊膜穿刺的難度嗎?
https://drsu.blog/2020/12/24/super201224/
孕期照X光問題又來
https://drsu.blog/2020/12/31/super201231/
懷孕不能清肚臍???
https://drsu.blog/2021/01/29/super210129/
沒有做早期子癇前症篩檢可以做中晚期檢測來取代嗎?
https://drsu.blog/2021/03/29/super210329-1/
孕婦能夠吃煙燻肉嗎?
https://drsu.blog/2021/04/15/super210415/
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅明聰,也在其Youtube影片中提到,材料表: 新的奶茶餡配方: 奶茶粉60g 砂糖30g 無鹽奶油30g 水250g 玉米粉40g+水50g 先拌勻 糯米糰配方: ►►https://goo.gl/H42Rhx 不計算損耗的情況下 上述配方可以做出40顆湯圓 -----------------------------------...
感謝迪先生請吃湯圓 在 絲人空間(李絲絲) Facebook 的精選貼文
【Cooking Studio】2017.11.10《一次學會刀工料理》誠品台北信義店 直播文字記錄
本場活動摘要:
01.在廚房用刀的七字箴言
02.拿刀經過有人的地方怎麼做才安全
03.怎麼用磨刀石
04.料理生魚片的小撇步
05.切洋蔥會流淚的原因
06.冷知識:香蕉內皮可以做什麼?
07.黑胡椒的使用時機
08.豬排過3關(低筋麵粉、蛋液、麵包粉)的小技巧
09.唯一順紋切非常好的是肉類是
10.切蔥花的理想寬度是
11.牛排也好、豬排也好,炸好的時候不要馬上動刀去切它的原因
12.燉牛腱肉的基底調味料與切肉的小撇步
13.保留高麗菜形狀的方式
活動:
《 一次學會刀工料理,教你煮出一桌好菜》
示範/ 陳秉文 (Ping Wen Chen) ( 躲迷藏主題廚房&花式調酒酒吧Hide-N-Seek Tiki Flair Bar & Cuisine餐飲總監、本書作者)
►活動時間│11/10 (五) 3:30pm-5:00pm
►活動地點│ 誠品信義書店 Cooking Studio
台北市信義區松高路11號3樓 (02)8789-3388#3305
►示範料理│ 泥煤風味燉牛腱、千層菜捲佐北海道奶油醬、黑芝麻濃厚咖哩醬炸豬排
►入場方式│ 誠品信義書店 歡迎免費報名,活動當天10:00起,至信義書店3樓服務台登記。額滿為止。
►進場時間│15:00唱名進場,如無座位一樣可參加喔!
►直播位置15:30│ 絲人空間(李絲絲)
不同的食材,只要運用不同的切法及正確的步驟順序,就能在烹調的過程中,帶出最原始的好味道!
而食材因為切剁法的不同,能變化出各式不同的烹調方式。如肉品都有纖維紋路,只要掌握其中的刀工訣竅,就可以有效減少加熱的時間,並使菜餚產生出更細緻的口感,還能讓料理更加的迷人回味!
本書為型男主廚陳秉文的最新力作,如同料理刀工的字典,除了提供給讀者菜刀種類的介紹、握刀訣竅等基本知識,並列舉出針對各種食材的切法,如蔬菜類、水果類、肉類、海鮮類等因應不同菜色的搭配。
詳細的文字說明及鉅細靡遺的步驟圖,讓讀者易學易懂,不僅料理初學者容易上手,專業廚師也適合當作參考工具書!
出版社: 跨境文化發展有限公司
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我是誠品的企畫絲絲,我會料理、會做菜,可是對於我的刀工實在搖頭不行。我叫絲絲,感覺很會切絲,不!切絲是我的罩門呀!每次要切什麼蘿蔔絲、薑絲,好痛苦,每個絲都不成絲,那個絲有粗有細,沒有一樣過,刀工超不行。
問題來了!姿勢也許不對、刀子不夠利。你能夠想到的刀工切法有哪些?有人可以分享嗎?或是覺得很頭痛,很想學的刀工是什麼?
最大的困擾是肉的順紋跟逆紋怎麼去分辨、剔魚剌、剝雞骨.鴨骨、怎麼處理整條魚、怎麼切生魚片…等。
今天大家都得救了!書中詳細的步驟教會大家:切菜、切魚、切肉、切骨頭什麼全部都有。
秉文主廚是我的好朋友,我們已經認識非常多年了,也曾以氣炸鍋主題站上Cooking Studio舞台好幾次。今天終於等到,是為秉文主廚個人出版的新書舉辦發表會,由跨境文化出版《一次學會刀工料理》。
料理界陽光型男主廚,人很nice、很年輕、非常的謙虛。入行已10多年了,擅長西式料理。他有個願望:把所學的廚藝分享給更多人知道,並且把大家都很頭痛的刀工這件事,寫成書來告訴大家。
曾擔任過家樂福、行政院農委會、菲利浦家電代言的主廚。也上過電視節目,包括年代新聞、請你跟我這樣做、婆媳當家等,也參加過2013年亞洲藍帶廚神大賽獲得亞軍。獲獎:第二屆浙江海峽西餐廚藝大賽金牌、第二屆紐約全世界華人中國菜廚技大賽川藝銅牌等。
除了擔任很多餐廳主廚、餐飲總監外,主廚的餐廳在中壢,可以去「躲迷藏主題廚房&花式調酒酒吧Hide-N-Seek Tiki Flair Bar & Cuisine」看看秉文、吃吃飯。
這麼年輕,什麼都會,最喜歡煮菜給家人、朋友吃,也希望未來能獨立開一家餐廳,讓更多人吃到他的料理。歡迎陳秉文主廚!
秉文主廚:
大家好!我有看到一些讀者跟我一樣,有別於大家讀過的很多書籍,我們今天分享的是一種料理的概念,配合自己的刀工去結合料理。
我相信在座各位有吃過很多牛腱料理,今天準備泥媒風味的燉牛腱;大家常吃的炸豬排做一點小變化,以及千層高麗菜捲的燉菜。
Q:秉文主廚,為什麼這本書的重點會放在刀工這件事?
A:我覺得刀工這件事情最重要!刀工的步驟切對,料理基本上就完成50%了。大家都有一個概念,如果要做燉煮類,食材通常切成塊狀;如果想快炒,切成絲狀XD簡單的透過一個刀工,其實就是烹調的開始,分享給大家。
絲絲:也就是說,如果刀工不正確或不仔細,也都會影響到整道菜的風味,是嗎?(沒錯!)那麼,秉文是左撇子、右撇子?(右撇)我為什麼會這樣問?
秉文主廚:
因為左右手拿刀的姿勢感覺不一樣,特別是日本人,日本師傅在料理時很常發現刀子多是單邊刃。左撇子師傅學起來是相當辛苦。
今天非常感謝台灣好侍食品股份有限公司贊助本場活動所有贈品。包含佛蒙特咖哩、小朋友圍裙等產品。
Q:為什麼會跟好侍食品搭上關係呢?
A:這個關係要從3年前說起。首先要感謝好侍食品小林社長,有一個因緣際會的活動-夏日咖哩,三道水果入菜開始。我覺得咖哩是臺灣最能接受的風味,像基隆廟口有很著名的咖哩炒麵,或者高雄有很棒的牛肉咖哩炒麵,所以臺灣人對咖哩並不陌生,今天示範的豬排會有養生版本的咖哩醬。
歡迎貴賓
董事、企畫開發部長-小林大輔先生:
大家好。我是好侍食品小林大輔。今天非常開心受邀參加秉文老師新書發表會,也恭喜新書上市。剛剛秉文有提到3年前擔任活動料理講師的機緣,也是從那時候開始有合作的關係。
活動內容包括有親子料理教室,對於媽媽們來說,秉文老師是非常帥氣的型男主廚;對小朋友來說,秉文老師是注重每一個小細節(如刀的握法)像大哥哥一樣,非常的親切。
因為工作的關係,我常常需要在大家面前示範料理,而秉文老師每一次的講座,都讓我學習非常多。
秉文老師這次出版的新書是很實用的工具書,相信各位讀者看過書後,對於家裡的餐桌料理,會更幸福美味。希望秉文老師可以把這樣的美味流傳到世界各個角落。祝福今天新書發表會順利、成功,謝謝!
秉文主廚:
特別準備感謝狀,感謝小林部長從3年前開始的支持,透過一個簡單的調味料,其實會讓家庭的溫度更溫暖豐富。其實,第一本的刀工料理可以讓大家很簡單的嘗試,(我們這一本在3天3夜的時間,拍了2000多張照片,非常的詳細)希望大家會喜歡。
絲絲:請秉文來聊一聊這本書的章節。
秉文主廚:
簡單分為4個章節,就是刀的基本常識,另外的3個章節是蔬果類、肉類、海鮮類。
我覺得刀是可以跟你一輩子的。家裡必備的是中式片刀、剁骨刀,這是一般家庭會有的。千萬不要拿片切去剁骨,厚度非常不一樣。
以西餐廚師來說,長度的部分專業主廚需要10吋刀,你可能要切,因個人而異有6-8吋。記得拿刀經過有人的地方,一定要刀尖往下、緊貼自己。
在廚房拿刀,不要把刀類放水槽裡,馬上用完馬上洗。有時候家人會幫忙清洗,若沒注意會不小心劃傷。
「磨刀石」先泡水30分鐘,充滿水分之後再磨刀才不會傷刀片。
第一章 料理刀的基本常識
絲絲:大家可以看拿刀、握刀、切法,今天可以一次做更正。
Q:如何正確握刀?
A:一般來說看你的手勢。第一個我們去握它的時候基本上是中指無名指小指,3指握住把手,食指貼住刀面,有的人是把食指放在刀背上,這都是看個人施力點,最主要只要握好刀,手腕才不會受傷。
磨刀石的部分,只要左邊磨幾下、右邊就要跟著磨幾下,盡量呈45度角。不要施力,可以鋪一層抹布在磨刀石下面,不要緊張,手放鬆的去磨,手的位置放在刀面就好。
書上有寫切高麗菜、切柳丁盅等等。(絲絲:柳丁盅?!我都切半再切半吃一吃就好啦XD)
Q:切肉有什麼樣的重點?
A:豬肉:透過紋路下刀,利用刀背做斷筋;
牛肉:其實我本身是桃園人,吃牛肉麵長大的。牛腱料理對於外省家庭來說最常做的是燉肉。其實我今天的燉肉有點偏西式,泥煤風味燉牛腱,準備艾雷島威士忌來調,其實艾雷島威士忌跟松露醬非常搭。大家會被香味吸引到,可是它的香氣來自於艾雷島威士忌。這有點像做一些紹興料理,換個想法,其實很多酒都可以入菜。
魚:台灣鯛魚非常棒!記得拍攝海鮮類是第二天,早上衝上漁港補回來拍的。最主要清理的地方是魚鰓、魚鱗、下巴、腹部,容易藏有髒汙。第二個在內臟下刀的時候不要太深,如果把魚膽挖掉,魚肉會有苦味。在拿掉肉臟時有一層薄膜,會藏有一些血塊,要拿掉。處理整條魚的步驟大致就OK了。
生魚片的作法,一個小撇步:
調「3 %鹽冰水」,有鹹度的冰水,先把取好的魚肉過冰水,作消毒、殺菌的動作,讓魚肉緊實;也可以準備紗布蓋在魚肉上,用很熱的水燙過,讓魚肉變緊實。
示範料理:泥煤風味燉牛腱、千層菜捲佐北海道奶油醬、黑芝麻濃厚咖哩醬炸豬排。聽起來是不是到了餐廳吃飯的感覺,是!
今天秉文主廚要切、要煮、什麼的,很辛苦,因此帶了3位型男帥主廚。分別是:
中壢餐廳餐酒館主廚-鄭忠仁主廚
首都飯店松山館中餐主廚-張耀壬主廚
輔大餐館系畢業,身兼多職的行政主廚與調酒師-黃思凱主廚sky
今天有4位型男大主廚一同為各位料理。幸不幸福,給主廚們掌聲!請秉文主廚按照您的順序,先介紹刀工,再料理食材。
秉文主廚:
今天就是一個很簡單的刀工料理,跟大家分享。
【黑芝麻濃厚咖哩醬炸豬排】
先做炸豬排,因為透過油炸,希望大家先品嘗這道菜的原因是現炸豬排的方式之外,會準備一個很養生的咖哩醬。我相信大家看到黑芝麻這個顏色會覺得很驚豔。
第一個處理咖哩醬部分,大家必備的洋蔥。既期待又怕流眼淚,切洋蔥會流淚的原因:第一個刀子不夠利、第二個沒有在通風的地方。
去想像一下切番茄的時候,刀子不夠利,會擠壓。洋蔥也是,中間的芯受到擠壓,洋蔥素就會跑出來。
註:洋蔥素,槲皮(黃)是植化素類黃酮的一種,存在於大多數的蔬菜與水果中,以蘋果、洋蔥、藍莓為最,號稱天然抗組織胺。
頭先去掉,做剝皮,切對半,再切掉蒂頭。
洋蔥的紋路是直立式的,大家都知道做咖哩醬要把洋蔥絲炒軟、炒透,需要長的時間。透過刀工,以順紋切的方式,可以加速洋蔥軟化。跟,如果想吃很清爽的洋蔥沙拉,也是順紋切,泡過冰水就非常清爽。
那我今天想吃炒麵,或是一個配菜,想吃到有洋蔥的口感,把洋蔥順紋逆過來,這樣子切的話,在炒的過程中不容易軟,保有洋蔥的口感。
用後刃的地方切,手指不能伸直,第一個會不好握住食材,第二個很容易切到手指。你會發現,順紋切到後來,手指這邊不好握,就把食材推倒放下來,放下來非常穩就可以繼續切。
*有個小撇步,想做洋蔥沙拉,可以把芯挑開,就不會這麼辣。
把洋蔥絲先下冷鍋,因為是厚底鍋,先不放油,後面再加玄米油。
自己煮的好處是可以控制油量,而且料理好玩的地方在於,你會知道親朋好友喜歡吃什麼,像身旁3位主廚都來過我家吃飯,我覺得你去煮愛吃的料理是最棒的!
加一個很突兀的香蕉,大家可以想去它的搭配性。臺灣香蕉去結合咖哩醬,是非常棒的。香蕉非常好切,因為要做成醬汁,切成薄片丟下去跟洋蔥一起炒。
*冷知識:香蕉皮可以拿來堆肥之外,香蕉內皮可以擦真皮皮鞋。
紅蘿蔔-辨識食材,切開它,不會劣心,代表品質很好。如果切開發現變黑或是中間劣心,可能是廠商有先冷凍過。
削皮直握式直接削,大姆指跟4隻手指頭不超過食材的一半,非常好握。如果是手指頭凸出來很容易削到。(絲絲:可是我跟你不一樣耶,我是反向。)
秉文主廚:
跟大家分享一下,請比出OK的手勢。把大姆指跟食指去握在削皮器上,這是我們廚師一般最常用的原因是,這個紅蘿蔔算起來比較大,(西餐很常處理的是迷你蘿蔔)可以像絲絲姐使用反向的方式往前削,運用手腕的力量,安全又省力,也可以順手利用角度與方向來修皮。
其實,蘿蔔皮可以留下來(擦皮鞋XDD)不是啦,燉牛腱的時候熬湯用。蔬果皮除了香蕉皮外可以留下來熬高湯。
紅蘿蔔切前半段的份量,先切對半,因為也是放在醬裡面,切薄片就可以加入有洋蔥、香蕉那一鍋,稍微拌炒,後面就剩加調味料的步驟。
絲絲:都會滾來滾去怕切到手。
秉文主廚:對,通常握的方式可以想成是貓爪的姿勢,我覺得切菜不用僵硬,跟著韻律感就OK。
咖哩醬加一些水到鍋裡,準備加原味的黑芝麻,黑芝麻包元宵湯圓也非常好。芝麻醬裡有油的部分盡量留在罐裡,因為油是最好隔絕,保存的一個方式。
現在來處理豬肉的部分。
順紋、逆紋對於肌肉組織性很重要。今天做大塊的炸豬排,你會發現基本的紋路、筋,若是直接順紋切,肉很容易柴掉,肌肉組織性會因為刀而破壞,所以今天是以逆紋切的方式,這樣會保持肉的口感。
切片的豬肉,利用刀背剁一剁,左左右右按摩法,先左邊換面到右邊,這個作用第一是斷筋、第二是讓肉質鬆軟。
你會注意到西餐都是現場調味,今天選擇的食材來說,臺灣黑豬非常棒。很多時候我們會習慣在烹調前先做調味的原因是:中餐,像很便宜的快炒店,會把肉先醃好的可能性是用冷凍肉或是肉質不好,因此我們會希望吃到食材的原味之外,調味料很重要。
可以請絲絲幫我忙前面的黑胡椒嗎?我們今天用黑胡椒來呈現(家裡最常使用白胡椒)。
*黑胡椒有很棒的胡椒風味,黑胡椒的使用時機,適用在家禽類4隻腳的,牛、羊、豬等,而且肉的顏色通常比較深。
豬肉片正反2面:灑上黑胡椒、海鹽,準備低筋麵粉、全蛋蛋液、麵包粉,做SPA。如果家裡人多,可以利用假日,一起來做料理,先用一批豬排做好這個程序,用保鮮膜分裝好,冰冷凍,這樣就是自己弄的炸豬排了。
先用慣用手,把豬排沾麵粉、再沾蛋液,再換另外一隻手沾麵包粉,為什麼呢?因為慣用手已沾到蛋液,再碰到麵包粉會更容易沾黏在手上。沾麵包粉的時候要拍平,有些人會喜歡吃厚的口感,可以沾2次。因為今天的豬排夠大,沾1次就好。
油溫170度上下,下鍋時若麵包粉有浮上來表示油溫狀態OK,炸5分鐘左右。待會兒來分享炸類、煎類的肉類完成時候的小撇步。
Q:冷凍的豬排要先回室溫再炸嗎?
A:放冷凍的豬排,直接炸,時間6分鐘左右,比新鮮豬排多1分鐘。
*唯一順紋切非常好的是「雞肉」,沾一點太白粉、米酒、蛋白會非常的滑嫩。
絲絲:這道菜整個食材有組合、調味的風味,其實跟一般慣用的手法是不一樣的。沒有幾個人吃過這樣的配方,這道要好好學起來!
秉文主廚:
大家好像都覺得廚師大魚大肉,其實是屬於吃素的。因為我本身吃菜比較多,跟絲絲一樣是金牛座XD
今天不管是醬汁、炸豬排會有的蘿蔔泥、蔥花,簡單準備白蘿蔔,把蒂頭切掉、削皮,用廚房會有的餐巾紙包住白蘿蔔,把磨泥板放在抹布上是最安全的(若沒有防滑裝置),上下上下去磨它就好了。
因為把纖維破壞了,不會吃到蘿蔔的筋,這樣子我們吃的蘿蔔泥會非常滑順。
這時候,入廚房要有二件事情!大家猜得出來哪邊是蔥、哪邊是蒜嗎?左手是蔥、右手是蒜。入行第一個要先認識食材,拿錯,師傅可能會先傻眼。
蔥的蒂頭是一個很好的醃料,燉一鍋滷肉非常好,先切2段,這時候要注意一下:
切蔥的寬度是:大姆指到小姆指能掌控的一個距離,不要太貪心一次切一大把,在家裡自己做菜這件事情,盡量不要成為刀傷這樣。
最主要,大姆指、小姆指做2側輔助,抵住蔥不跑掉的動作,這樣子就會很容易切出蔥花。
刀具類切好,鍋具類盡量拿防熱手套,廚師也是會怕燙的XD
先離火再下咖哩塊,(好事食品贊助咖哩塊),把它拌一拌溶解,因為現場使用的是燉鍋有很厚的底,基本上火力非常均勻,如果家裡是很薄的白鐵鍋,需要不停的攪拌,不然會燒焦。關火是最安全的步驟!
誠品大豬排炸好了!大家可以想像一下,跑完步應該不會馬上喝冰水吧?要先休息,
我們在處理牛排也好、豬排也好,炸好的時候不要馬上動刀去切它,靜置2分鐘休息,讓肉汁回到肌肉組織裡面,再切開,每一塊才會飽有肉汁在。
因為我本身很喜歡買盤子、木板,用小盅盛裝醬汁,上面放一點炸過的茄子丁。
Q:茄子怎麼處理?
A:茄子切丁下去炸,若沒有馬上炸,茄子先泡醋水。
接著切豬排,最後裝飾一點蘿蔔泥跟蔥花。在這種天氣變化的季節,多吃點蘿蔔泥是好的。完成!如果要養生一點,蘿蔔泥可以改成或山藥泥。
絲絲:其實這一道蠻適合秋冬之際來享用,也不難做的一道料理。裡頭包含了刀工的技巧在裡頭。主廚就是主廚,雖然是一小碟,但是擺放的順序、位置,都有考究的。
讀者:彥維,我們看不到!
絲絲:彥維很忙,對。又要拍照、又要調鏡頭。我們今天還有聘請一位直播師-陳嘉吉老師,上週五吳克己老師的活動,嘉吉老師坐在台下。他說看到彥維很忙,於心不忍,所以今天特地跨刀相助,擔任直播師。
【泥煤風味燉牛腱】
我其實蠻喜歡牛腱肉的,大家都知道牛腱肉跟牛肋條的差異性來說,牛腱帶有膠質,在燉煮的過程中需要花點時間去烹調它,不過最後的成品會非常好。
今天結合了紅、白蘿蔔,基本的紅、白蘿蔔要切丁。第一個因為圓狀不好下刀,先切掉一點點邊,有個平穩點,就不會滾來滾去。因為基本要切丁,去結合…靠本身蔬菜的甜去燉牛腱肉。
蘿蔔先切成厚片,盡量保持蘿蔔原來的形體,把厚片集合在一起切條狀、最後把條狀整理在一起反轉過來切丁狀,就不會散開整個桌面,基本的丁就完成了。
如果家裡是傳統瓦斯做料理的話,紅、白蘿蔔最後下。
蘿蔔皮、黑胡椒粒、月桂葉、洋蔥,可以先燉牛腱肉,用黑胡椒粒的原因是因為最後會把渣渣去除掉,湯裡會帶點香草的味道。
*燉牛腱肉的基底調味料:黑胡椒粒、月桂葉、百里香。(用乾燥香料原因是容易保存。)
蘿蔔丁可以等牛腱肉煮好再做烹調,取決於:「拿一根筷子可以輕鬆穿過牛腱就好了」。牛腱肉的熟成時間:萬用鍋1個小時差不多;如果用瓦斯爐大概需要3個小時。
蘿蔔丁、洋蔥丁是配菜。今天還有準備大家熟悉的紅蔥頭,用奶油做爆香的動作。
*使用奶油的小撇步:因為奶油很容易燒焦,跟它的熱量比較高。這時候可以選擇一個好的橄欖油,第一次先用橄欖油爆香,跟奶油的油量可以一半一半,相對的油量就會減少很多。
*如果在家要做紅蔥醬,可以在市場買純豬油,先把豬油煉好之後加紅蔥頭以及一些辛香料-月桂葉、百里香、一點黑胡椒粒也可以用一點黑胡椒粉,其實那可以融入在中式的概念上,這樣就能做出一個香氣十足的油蔥醬。紅蔥醬保存方式:冷卻後冰冷藏。紅蔥跟蒜片一樣,不要炒太焦,會有苦味出來。
紅蔥頭會做切絲的動作,在處理紅蔥類爆香的動作建議「冷鍋下」,把紅蔥頭炒香,倒入萬用鍋燉牛腱的汁(過濾月桂葉、黑胡椒、蘿蔔皮等渣渣),這時候要記得關火,再加北海道的奶油塊,攪拌。
可以加2大匙松露醬(有人說松露味像瓦斯味),如果沒有松露醬,可以加新鮮的香菇蒂,也非常好。
*奶油塊沒有過多的添加物,如果沒有全用完,記得開封後要冰冷藏。
這道菜我們除了可以吃到紅、白蘿蔔的甜,還有一個北海道奶油醬的味道。
今天準備的是屬於大人的味道,加「艾美島的威士忌」。大家可以想,秋冬料理用酒入菜是非常好的(若有小朋友就不加酒)。
大家也很常到豆漿店買豆漿,可是會忽略喝牛奶這件事,今天有喝一杯牛奶再出門的舉手?不多。
你會發現臺灣人喝牛奶的頻率沒這麼高,可是我們今天用北海道奶油塊,大家知道北海道酪農業發展很好,今天使用牛奶不會破壞它的細緻度,萬丹鮮奶(書上寫的是鮮奶油,鮮奶油的味道會比較重), 入料理的好處是,吸收鈣質,最後加一點威士忌攪拌。
你會發現去吃外面的餐廳,配菜都差不多,可是味道不一樣,多了奶油塊等,一個豐厚的概念。
最後的裝飾很簡單,一點草菇、今天用京都的水菜根、馬鈴薯塊(簡單的炸過就行)。蘿蔔的切法(丁狀)適用於切馬鈴薯,把馬鈴薯丁簡單炸過就好。
*大家會看到我處理什麼食材用什麼砧板,基本家裡一定要有熟食、生食不同的砧板。
*切牛腱肉的小撇步:
因為很燙、燉完之後肉是軟的不好切,熱熱的會散開。也是要經過冷卻、放涼後再切,肌肉組織性是一樣的,筋絡會比較複雜,只要有燉軟,膠質就會出來,會非常好吃。切一公分的厚度,拉推拉推的方式,有點用鋸的感覺下刀,完整性更好。
把切好的牛腱肉片擺盤,加剛剛的草菇、馬鈴薯丁,淋上醬汁,上面放水菜根做裝飾,這樣非常棒,其實就可以當主餐,搭一杯餐酒。
其實北海道奶油的呈現非常棒,牛腱含有豐富的膠質,搭配牛奶的鈣質。
【千層菜捲佐北海道奶油醬】
不用想說做菜要買很多的調味料,基本上你去選擇很好的調味品,可以做出千變萬化的料理。像聖誕節、過年,你可以邀親朋好友一起,一人一菜,這樣你只要煮一道菜就好,一個很棒的交流。
今天準備的一個千層高麗菜捲,菜捲會包絲。
雙色甜椒的切法-去頭尾,中間下刀打開,順著內膜劃刀、切開,把芯去掉(影片1:28:02)。依紋路分小段,切絲的時候,大姆指、小姆指稍微的往後,用中指抵住刀面切絲。
大一點、厚一點的鮮香菇,用刀尖把蒂頭轉開切開,切薄片。甜椒絲、香菇絲做川燙的動作。若是對油要忌口的時候,這道以川燙為主的料理會非常適合。
切重頭戲-高麗菜。因為要保留菜捲形狀,用「三角形切法」。(影片1:33:14)
第一次:菜的中心下刀下深一點,再舉刀子起來。有個橫切面後再下第二次。
第二次:刀全下,若不常切菜的人,在下全刀後舉刀子時要把高麗菜扣在桌面,不要晃動,以防刀傷。
第三次:最後一個下刀點下好,把蒂頭掰開來。
做台式火鍋,可以把高麗菜蒂頭留下來做湯底。
照著形狀,一葉一葉的撥開,整片整片先清洗,把硬硬的菜梗切掉,再直接燙,待會兒會捲很多層。
*迪化街-韓國的黑花菇,菇肉也蠻厚。
一樣加入牛奶,可以想像燉菜或是湯品,也算清冰箱料理。加北海道奶油塊也是要關火再攪拌。
對於愛吃蔬菜的人來說,這道可以當湯、配菜,可以吃到很多蔬菜-高麗菜、香菇、紅蘿蔔,最後點綴南瓜,用羽毛的盤子呈現。
把高麗菜燙過後放涼,多用幾層,把高麗菜葉當底的概念,鋪好,三片左右的量,把燙好的香菇片、彩椒絲放進去,捲起來就可以了。切的時候,把菜握緊實,從中間切對半,再切一段一段的,像壽司的概念。內容物自己斟酌,喜歡的都OK。
宴客時可以當前菜或是濃湯。如果想做多一點,但手腳沒這麼快,高麗菜葉可以先過冰水,今天因為時間關係馬上撈起來直接捲著切開。
絲絲:好漂亮喔!這道菜好賞心悅目,冬天吃又很溫暖。待會兒要吃的千層高麗菜捲決定要用紙碗來裝,因為有準備奶油醬汁比較多,希望大家可以好好來享用。
秉文主廚:
下次要聰明一點,如果自己帶湯碗,我們還是會裝給你。
(((現場讀者:哇!!!!!! 好!!!!!! )))
絲絲:
秉文話不要說的這麼快,我很害怕,下次等秉文主廚第6本書出來時,大家都帶便當盒啦。但是有沒有出下一本書的機會,是要看這本書賣的好不好喔,大家要努力推薦。
前2天是立冬,哪叫立冬呀,是立夏吧XD好熱呀,昨天稍微涼了一點,今天又熱了,明天又冷了,大家要保重身體喔,天氣溫差大,大家一定要留意。
有讀者分享:如果立冬很熱,過年就會很冷,要注意囉。
秉文主廚:
今天有點delay,希望把三道料理,從書上到現場示範,能更清楚呈現給大家。
【QA時間】
Q:香菇要不要洗?
A:大家最常吃的雪白菇、鴻禧菇、金針菇,如果是真空的不需要洗,因為沒有農藥、採收後是直接真空包裝;新鮮香菇,基本上沒有泥土,用餐巾紙稍微擦一下。唯一要注意的是進口的菇,像西餐常用的蘑菇,因為種在泥土,拿個毛刷刷乾淨。
我會建議:把菇想像成一個海棉體,如果洗過的菇,就沒這麼香。而且若當天沒有用完,也沒有封好的話,在隔天用的時候會變黃、有酸味、有黏液。
Q:咖哩塊若是用粉還需要加什麼東西?
A:今天為什麼選擇佛蒙特咖哩塊的原因,它幫大家把繁複的步驟都省略了。因為要做咖哩粉非常麻煩,要切洋蔥絲,炒到褐色、再加咖哩粉、加水去熬它。
如果是專業廚師都有個人的小配方,像黑胡椒粉、辣椒粉、小茴香、大茴香,然後肉桂等,可能要買很多香料,但又不常煮的話,買了回來沒有用到這麼多,臺灣的潮濕氣候不易保存,因此使用咖哩塊的原因,基本上是便利性。
Q:香蕉的部分,可以用蘋果來取代嗎?
A:蘋果泥是最經典的,以日本為例,蘋果品質非常好,因此幾乎家家都有蘋果泥;像臺灣夏天的水果代表是芒果,結合地方特色元素,芒果芯(中間的籽)可以拿來燉咖哩。
Q:北海道奶油塊、佛蒙特咖哩塊,我能夠利用湯塊當底,然後佐料放進去,變成一道湯咖哩嗎?
A:大家有注意到超商出了一款雙醬咖哩嗎?其實你可以用一個雙醬的概念,當你覺得需要一點牛奶的香醇,可以加一點奶油塊,做交叉運用,非常棒。
【分享試吃心得】
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我覺得「千層菜捲佐北海道奶油醬」不一定要吃飯的時候,當下午茶、宵夜的時候也可以吃,很棒。
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因為剛剛品嘗「泥煤風味燉牛腱」,我是山東人,吃牛腱的機會也很多,但是長這麼大,頭一回吃到,真是活老、學老,牛腱的滋味吃到後來盤子都用舔的。
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很感動!我參加過幾次活動,有的作者有口才,但非廚師出身;今天有秉文老師不但很會講(在料理教室教過小朋友)、又有刀工、又有廚藝,以及其他3位廚師的協助。
我忽然有個想法,因為在國中的時候有營養午餐。只要到學校跟家長會長談,如果,一個禮拜安排一次廚藝教室的課外活動,先從視訊直播活動開始看起,如果有興趣、成績好的同學可以到現場觀摩、參與。老師的西餐料理多變化、又加上川菜,到校園推廣會更棒!
秉文老師:
去年度有幫八德、通霄國小做這件事情,我覺得是:料理好玩的地方是在於自己做出來的成就感,是外面在吃餐廳買不到的。
絲絲:
我認識秉文很久了,熱愛美食、熱愛朋友,心思很纖細,總是為朋友著想。而且每次做活動都傾出全力,拿出特大號行李箱,機司(台語)都帶出來,材料都買最好的,這就是我眼中的秉文。
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帥哥主廚不但說的好而且手藝一級棒。雖然快要冬天了,但卻像夏天一樣溫暖。
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收獲很多,學到刀工、簡單的食材做出好吃的料理,西餐的擺盤讓我們見識到非常的棒,現在的主廚都這麼年輕,覺得臺灣有希望了。
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今天的示範料理都很美味。特別想說關於「泥煤風味燉牛腱」非常有特色。用了3種食材,威士忌的風味獨特、松露醬的味道也是非常強烈、北海道奶油原本就非常的香,居然可以把這3者結合在一起,取得一個完美的平衡,真是非常厲害,這是我最佩服的一道菜。
秉文主廚:
其實這道「泥煤風味燉牛腱」,在中壢的餐酒館裡也有出這一道料理。像佛蒙特咖哩還有爪哇口味的,都有做一系列的燒咖哩料理。
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終於知道芝麻醬可以做什麼了!因為家裡的芝麻醬只會塗麵包什麼的,原來咖哩醬可以加芝麻醬,真是很特別,回家要馬上做,謝謝主廚。
秉文主廚:
最主要你會發現,有時候不是說年輕人不吃長輩的料理,可以稍微花一點小巧思,把一個大家熟悉的味道,運用在可能大家愛吃的咖哩醬上面,而芝麻在秋冬季節更是有非常好的營養在。
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秉文主廚:
真的歡迎直播的觀眾,在星期五來到信義店絲人空間現場。
我大概是5年前在W飯店工作,只要上班前一定會探班絲絲,而且跟大家一樣都是在外圍看,各個料理技法的師傅,覺得這是最好、最能凝結料理的一個溫度。雖然有直播很方便,但,不妨下週五或是任何一個星期五都來絲人空間廚房看看料理秀。
絲絲:
感動!
雖然活動已經做了10年,我還是會做一個惡夢,每次夢到我已經seting好了,但是空無一人。其實辦活動的壓力很大,只要台下每一個眼神,都是善意的、吃的很開心,我就什麼都無所謂了。
我覺得最開心的是,上禮拜五的吳克己老師也是這樣講,這個禮拜秉文老師也是這麼說。他們說:「總有一天,我要站上這個舞台做菜給大家吃。」這是他畢生的願望之一,聽了真的超感動的!
可是我們身為賣書人,就是要把一本好書好好的介紹給大家,讀者的工作就是好好的領略台上每一位老師做菜給你吃,教導學會廚房的撇步,你所能回饋的是用少少的錢買一本書,那就是對作者、出版社以及誠品書店一個最大的支持。
秉文主廚:
像我一個月會花錢去買不同的書籍,非常的棒。
絲絲:
再次跟大家鄭重介紹,由跨境文化出版《一次學會刀工料理》,不會刀工、不會做菜,有了這本書,這本書並不厚,但卻是內容豐富實用的工具書,有超過2000張步驟的照片,讓你再也不怕拿菜刀了。請大家多多棒場、支持!
三位主廚都很辛苦,我從他們在分菜的過程,感受到就是跟我們不一樣,都是有一定的邏輯、順序,非常非常專業。主廚們是秉文主廚的好朋友,今天無論如何都要來二肋插刀,謝謝三位主廚大力的幫忙!
==================【食譜】===================
【泥煤風味燉牛腱】
準備食材:
牛腱 1條
馬鈴薯塊 1顆
洋蔥丁 1顆
蒜苗段 3支
百里香 1支
月桂葉 2片
紅蘿蔔丁 1根
白蘿蔔丁 半根
黑胡椒粒 1茶匙
生菜葉 適量
巴西利葉 適量
鹽 適量
泥煤醬汁:
北海道奶油塊 2茶匙
威士忌 40c.c
鮮奶油 160c.c
草菇 50g
奶油 15g
巴西利葉 1茶匙
紅蔥頭末 1匙
松露醬 1匙
步驟文字:
1.先將牛腱整條汆燙,去血水。
2.接下來把黑胡椒粒、月桂葉、百里香、洋蔥丁、紅蘿蔔丁,白蘿蔔丁加入鍋中。
3.最後放入牛腱、蒜苗段,加水蓋過燉煮約3小時。
4.製作醬汁:以奶油炒香紅蔥頭末,加入草菇與巴西利葉,再加入鮮奶油、松露醬,關火後加入北海道奶油塊攪均,起鍋前淋上威士忌,使用些許的鹽與黑胡椒粒調味即可。
5.將牛腱取出切片,再將馬鈴薯塊炸熟盛盤,淋上醬汁點綴生菜葉與巴西利葉即完成。
【黑芝麻濃厚咖哩醬炸豬排】
準備食材:
佛蒙特咖哩塊(甜味、中辣味皆可) 40g、豬里肌肉 1塊(約250g)、紅蘿蔔片 30g
蘿蔔泥 35g、水 400 c.c、洋蔥絲 半顆、茄子丁 1根、香蕉泥 1根
全蛋液 1顆、黑芝麻醬 2匙、低筋麵粉 適量、麵包粉 適量
玄米油 適量、蔥花 適量、胡椒粉 適量、鹽 適量
步驟文字:
1. 先將洋蔥絲與香蕉泥炒香後,放入茄子丁,再倒入水。另外將紅蘿蔔片汆燙後,取出備用。
2. 煮滾後關火,放入咖哩塊攪拌均勻後,重新加熱,再加入黑芝麻醬煮約1分鐘後關火備用。
3. 將豬里肌肉拍打,以鹽與胡椒粉調味後,依序沾裹上麵粉、全蛋液、麵包粉,在油鍋中倒入玄米油,放入豬里肌,以170度的高溫炸熟,約5分鐘。
4. 最後將咖哩盛盤、豬排切塊、放上蘿蔔泥、灑上裝飾蔥花即完成。
【千層菜捲佐北海道奶油醬】
準備食材:
北海道奶油塊 兩小塊(45g)、高麗菜葉 4片、各色甜椒絲 各半顆
馬鈴薯塊 半顆、紅蔥頭碎 2顆、紅蘿蔔塊 半根、蒜苗段 1段
香菇片 6朵、南瓜塊 100g、牛奶 100c.c、水 350c.c、橄欖油 適量
步驟文字:
1.將高麗菜葉及切好的甜椒絲與香菇片,丟入滾水中汆燙後,撈起備用。
2.再將汆燙後的高麗菜葉,包入同樣也汆燙過後的甜椒絲與香菇片,將之捲起固定。
3.以少許的橄欖油炒香,放入切好的紅蔥頭碎及蒜苗段。
4.依序加入切好的紅蘿蔔塊、南瓜塊、馬鈴薯塊及水。
5.煮滾後關火,放入北海道奶油塊攪拌均勻。
6.攪拌均勻後,再加入牛奶重新加熱。
7.完成後放入菜捲,約煮6分鐘後,便可將菜捲切對半,並與所有鍋料盛盤,即完成。
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