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2021年米其林名單，沒意外的再度掀起一番不公平的唇槍舌戰自也是難免，因為不可能有那個比賽，那份名單可以說服每張挑剔的嘴。
談談台北目前為止，我最愛的米其林餐廳，也是我吃過最多次的米其林(星級)，那是開慕才一年九個月，卻連續兩年得到一星殊榮的「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」，它開啟了我現代西班牙料理的靈魂，即便只是皮毛，都讓我雀躍不已。
九月新菜單:
餐前麵包
焦糖臘腸捲
Molino 後院
綠野
尋味
松露蝦
滾石
石階(新菜)
海竹
是美鴨(新菜)
雙味鯖魚
金磚乳豬
春泥
落葉(我自己取的，隱藏甜點)
咖啡、四樣小甜點
【男兒有淚不輕彈，只因未到傷心處！恭喜我的朋友Arthur 可以流下開心的男兒淚】
近年來，一直處於奔波然後慶豐收、或慕舍酒店一開幕沒多久就受疫情所苦的跌跌撞撞...Arthur 沒有絲毫猶豫，「事來就做」的堅持沒有逼出他的眼淚過，卻在接獲 Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊蟬聯米其林一星通知時狠哭了三分鐘...
我想，那眼淚有不甘心、有努力被看見、有好想哭喔 的多種情緒，最終代表的就是喜極而泣的味道，百轉千迴就像眼前的這一餐。
一年當中我最愛的就是秋天，充滿金黃是豐收的季節，#秋季新菜 雙主廚端上 ＃松露蝦 ＃是美鴨 ＃雙味鯖魚 ＃石階 四道新菜色藉以對豐沛秋收之季感恩的創作演繹，將大地和海洋的豐收呈現在餐盤之上，美不勝收！
🈲貼心提醒：未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車
《套餐價格》
•米其林饗宴套餐$2,580+10%/位 (限午餐)
•米其林主廚套餐$3,980+10%/位 (午/晚餐)
•米其林蔬食套餐$2,580+10%/位 (午/晚餐)
訂位專線：02 2500-6832
Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊
線上預約：https://reurl.cc/L1OkNK
餐廳地點：台北市中山區建國北路一段61號GF
今天忙到沒空關心米其林名單，但先恭喜個人最愛台灣米其林餐廳，慕舍酒店 Molino de Urdániz(渥達尼斯磨坊)，連續兩年得到米其林一星！
#台北米其林 #慕舍酒店
看到這支影片準備上線的時候，心裡有種「怎麼好像已經是很久前的事了？」的錯覺，明明這只是一個多月前拍的啊。如今台灣的現狀真的完全不同...當時能盡情的享受料理，現在只能被關在家無法出門...不過也好，長久的閉關只是為了讓下次的外出美食經驗變得難以想像的暢快！各位加油，一起撐過這段日子，讓我們乖乖待在家拯救台灣。
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