【香港】NINETY's銅鑼灣分店推出盛夏五行養生菜單🌞
菜式包括:慢煮日本雞扒、熱石燒澳洲野牛肉、55‘c慢煮金目鯛以及香烤法國草飼雞😋
菜式期間限定,詳情請向餐廳查詢。
NINETYs Roastery
地址:銅鑼灣恩平道28號利園二期1樓116號舖
#打卡cafe #西餐 #養生 #慢煮菜式 #銅鑼灣好去處 #利園 #放假去邊 #OpenHolidays
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,疫情之下,飲食業重創,不少餐廳也要結業收場。藝人吳啟明四年前在中環開了一間中饕廳,主打慢煮菜式,開業初期獲得不少藝人光顧支持,連黃秋生也捧場。不過去年受到疫情影響,生意大跌,令餐廳結業,吳啟明說:「其實餐廳生意一向穩定,不過疫情之下,無法營業,不讓我賺錢,所以要結業。」 訂單查詢 電話:9445 ...
「慢煮菜式」的推薦目錄:
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- 關於慢煮菜式 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
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- 關於慢煮菜式 在 #慢煮食譜 - Explore | Facebook 的評價
- 關於慢煮菜式 在 慢煮雞蛋:慢煮最基本菜式(SousVide: Eggs) - Pinterest 的評價
- 關於慢煮菜式 在 多偉燉鍋ptt 的評價
慢煮菜式 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的精選貼文
《繼續黃店💛芝士菜式比肉類出色🍖》
上一篇講過呢間黃店雖然主打慢煮菜式,但嗰慢煮牛面肉都幾伏😰 其他菜式質素ok,但未叫驚艷,價錢實惠,未試過都可以一戰, 但牛肉就不推薦了。
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📍美式芥末豬仔脾4支($78)
Baby Pork Shank 4 Bones
豬仔脾一客4件🐷,肉厚骨薄🍖,表面塗上燒烤醬和黄芥末🍯,再焗至焦香,十分惹味🤩。雖然肉質未算細嫰,但以價錢計相當物有所值🤤。
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📍輕食拼盤($88)
Snacks Mix
拼盤內有薯條🍟、雞翼🐥、炸蝦🍤、芝士條🧀、炸蠔🌊、洋蔥圈🧅,種類豐富份量不少,適合與友人分享🥳。整體炸物香脆可口😎,新鮮出爐🔥,油膩感不高,芝士條拉絲✌🏻,炸蠔鮮嫰,炸蝦惹味🍤,配啤酒同吃一流🍻。
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📍溫泉蛋卡邦尼意粉($78)
Carbonara Pasta with Onsen Egg
以瓦煲盛載意粉,賣相有趣😆🤟🏻,劃破溫泉蛋後🥚再拌勻整個意粉🍝,醬汁特別Creamy,味道不算濃郁,而且意粉偏腍🤏🏻,味道正常發揮👍🏻。
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慢煮工業 (太子)
太子白楊街15-19號萬安大樓地下及1樓 @ The Hangout by Under Vacuum 慢煮工業白楊街店
慢煮菜式 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的精選貼文
《慢煮黃店💛最伏牛面肉😳🍖?》
呢一間黃店應該冇乜人唔識💛,出名價錢唔算貴嘢食OK,不過草根都係第一次去,嘢食得唔得真係要自己試過先會知😌。太子有2間分店,上網見呢間好似食物種類多啲,就揀佢試試先~
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📍蒜香芝士排包(Full $48)
Cheesy Garlic Bun
全份排包有4件,份量十足🍞,每一片中間都加有芝士和蒜蓉🧀🧄,嗅覺和味覺上都令人十分滿足❤️。
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📍日式煙三文魚粟米薄餅($88)
Smoked Salmon & Corn Pizza
這個手工薄餅以煙三文魚和粟米為配料🐟🌽,餅底鬆厚,似手工麵包🥯。煙三文魚烤過,比較熟🙈,配搭芝士🧀、香草🌿及粟米🌽,令味道更加豐富,整體感覺不錯👏🏻。
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📍西西里肉醬芝士焗意粉($78)
Spaghetti Bolognese
蕃茄肉醬濃郁🍅,牛肉碎量多🐂,加上有海量芝士🧀,味道和口感都頗豐富,麵量慷慨但麵質較腍🍝,價錢十分抵食🤩。
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📍36小時紅酒慢煮牛面肉($158)
36 hours Slow Cooked Beef Cheek
雖然餐廳標榜用Sous Vide真空低溫慢煮🌡,但這個慢煮菜式令人非常失望🥺!牛肉偏老肉質粗糙,有筋難以咀嚼🤭。牛味雖濃,但肉質乾硬🙅🏻♀️。另外,肉只有數片,下面全都是薯仔🥔、蘿蔔🥕、車厘茄等配菜🥕🍅。性價比低☹️,完全不推薦❌。
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主打的慢煮肉類菜式令人失望💔需要改進😤。其他菜式質素不錯,但未叫驚艷,價錢實惠,未試過都可以一戰, 但牛肉就不推薦了。
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慢煮工業 (太子)
太子白楊街15-19號萬安大樓地下及1樓 @ The Hangout by Under Vacuum 慢煮工業白楊街店
慢煮菜式 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
疫情之下,飲食業重創,不少餐廳也要結業收場。藝人吳啟明四年前在中環開了一間中饕廳,主打慢煮菜式,開業初期獲得不少藝人光顧支持,連黃秋生也捧場。不過去年受到疫情影響,生意大跌,令餐廳結業,吳啟明說:「其實餐廳生意一向穩定,不過疫情之下,無法營業,不讓我賺錢,所以要結業。」
訂單查詢
電話:9445 5822 (WhatsApp)
運費: $100,訂購2隻以上、相同送貨地址,可免運費
足本訪問: https://bit.ly/372DsIc
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推薦影片:
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【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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慢煮菜式 在 myCOOKey Youtube 的最讚貼文
myCOOKey最叻教人整簡易家常菜式,今次Kinki分享嘅「溫泉蛋牛油果煙三文魚他他」食譜,賣相精緻啲,但一樣易整。喜歡慢煮菜式嘅朋友,不妨留意埋德國寶呢個SOUS VIDE PRO低溫慢煮豪華套裝(Wi-fi版),易用而且可以用手機APP操作,就算唔响屋企,一樣可以遙控烹煮菜式架!
材料:
煙三文魚 10片
紅洋蔥 少許
水瓜柳 3至4粒
Dill草 適量
雞蛋 1隻
牛油果 1/4個
調味料:
鹽 少許
糖 少許
沙律醬 1湯匙
黑椒碎 少許
英式芥末 少許
泰國青檸 2至3粒
做法:
1.雞蛋放進真空保鮮袋,鎖緊袋口,以電動真空機抽真空。
2.開啟德國寶低溫慢煮棒並調較至63度,設定時間為45分鐘。
3.水溫加熱至63度,放入雞蛋慢煮。
4.煮成後雞蛋浸冰水,備用。
5.煙三文魚、紅洋蔥、水瓜柳、Dill草切碎。
6.加入調味料拌勻,成為煙三文魚他他。
7.煙三文魚他他放進圓形模。
8.牛油果切片舖面,放上溫泉蛋,脫模。
小貼士:
牛油果選深啡色,輕按頭尾,腍身為之熟。
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慢煮菜式 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
試問有多少上班族可以準時下班回家吃晚飯?
加班後回家一般都九時、十時多,基本上沒時間買餸,當然更沒精力煮飯。往往隨便在街吃一餐,又或是吃外賣草草了事。吃一頓住家菜嗎?做夢時應該可以吃得到。
「我以前工作也是朝九晚七,有時還要加班,想煮也沒有動力,所以很明白回家吃住家菜的珍貴。某次聚會經朋友認識了煮回家餸包的老闆,試吃後覺得味道很好,而且慢煮菜式很符合現代人口味,所以就以特許經營方式,開了這家店。」老闆Kenny說。
店子特別開在灣仔街市內,就是看準這裏多上班族,可以下班來這裏買餸包回家。餸包有中西日韓菜式,包攬前菜主菜及湯品。最受歡迎是梅菜扣肉、胡椒豬肚雞煲,更不時有新菜式推出,像韓式牛肋條、鴨髀湯、麻煩牛肚、花雕雞翼等等。真空包裝,放入冰格可儲存一個星期,取出內裏的真空慢煮袋,坐熱水原包加熱,約六至十分鐘左右就可以品嘗,方便又美味,所以吸引了不少附近的OL來購買。
除了餸包,店內還有不少Kenny搜購回來的食品,例如韓國CP的速食飯及湯、丹麥無激素雞翼及豬扒、魚類海產、斧頭扒等等。價格比一般超級市場便宜,而且每星期都有特價食品推廣,加上滿$500即免費送貨,吸引不少無飯人士,可以在家吃到美味住家菜。
煮回家
地址:灣仔灣仔道3號尚翹峰1座B1地鋪(灣仔街市)
電話:90191798
營業時間:9am-8pm
採訪:劉明慧
攝影:關永浩
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