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尖沙咀漆咸道近百利商場，有間開業不到一年的車仔麵店「常麵館」，記得這個舖位，上手是賣牛雜麵，再之前的沒有一間做得長。
平時經常去附近的「三餐冰室」，一直忽略這間麵店，今個月初首訪，純粹想下班吃一碗車仔麵，區內當然不止一間同類型的食店，最出名是香檳大廈，那間由新界開過來的名店，不過你懂的。
在網上看有關該店的評價，發現數年前曾與我一起在利物浦遊玩，在清酒界頗有名氣的友人M先生，也大讚這裡的出品，心裡自然有所期望。
店內擺了不少聖鬥士星矢的模型，很奇怪，我想我是少數對星矢絕緣的70後雄性動物，極其量只聽過譚耀文主唱的主題曲，嘻。
#熱銷千顆超夯水嫩系貝果
#留言心得or本次訂單截圖再送加碼禮
#抽獎送美味easiyo紐西蘭優格機和優格粉
我要先跟這個大人小孩一早起床只要5分鐘就能輕鬆料理一餐的 #有料貝果 道歉🙏🏻
由於我本人數學真的太爛，之前首團熱銷800多顆的貝果，上次直接一躍而升變成✨5000多顆貝果+600個明太子麵包✨，老是低估大家的購買力真的很抱歉😂
📍上班族&地方媽媽都好愛的🥯有料貝果🥯新口味
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★簡單用：電鍋/烤箱/氣炸鍋復熱超easy
★方便吃：一口咬下扎實有料又飽足
★12種口味：有甜有鹹天天吃不膩
★保存超久：冷凍可放45天
★健康少負擔：原料單純無添加
有些人很可愛，之前聽說我們團購的貝果鹹甜口味最齊全，再加上 #查理布朗貝果 評價很好想嚐鮮，結果收到貨以後才吃一顆就愛上了！每天都有私訊詢問何時可以再開團補貨。
最近好久沒見面的菜姐南下回老家，見到我的時候也是很興奮的說：
「欸，上次我跟學校老師同事一起跟你團購買的貝果很好吃耶，甜的鹹的都很讚！」
還有醫護人員表示工作忙到沒時間吃飯的時候，一顆貝果就能墊肚子很方便。
而且甜口味可以直接常溫放桌上退冰，連加熱都不必就能馬上吃到好吃的貝果，口感也不會水水爛爛，真的無敵方便🌈
由於麵包是每日新鮮手工製作，加上他們家本來訂單量就大，所以早訂自然早點收到，現在訂剛好可以清冰箱庫存，等冰箱空了麵包也新鮮現作寄到家了😏
👉🏻好不好吃看直播反應就知道
>> https://reurl.cc/4y2Ax2
這次貝果含新口味總共有12種，四種新口味連官網都沒有上架，只有團購獨家買得到🤫 這麼多口味真的天天吃也吃不膩 (除了肉桂貝果我個人會怕所以還沒嘗試)。
另外還有海味滿滿的明太子麵包，煎顆蛋配牛奶也很讚！
其實每種口味都很好吃沒有雷，只是硬要排名的話，我心中必買的貝果排行榜前5名是這樣：
🥇1、花生脆酷力
🥈2、草莓牛奶 (新口味)
🥉3、芋泥金沙 (新口味)
🏅4、北海道牛乳 / 萊姆葡萄 (新口味)
🎖5、白醬燻雞 / 黑糖燉紅豆 (5和6分不出高下只好齊名😂)
我真的很少聽菜先生誇獎某樣東西好吃，不管在外頭吃什麼好料他都覺得普普，唯獨這家民生社區的老字號麵包店【查理布朗】獲得他高度好評！
一般市售貝果口感往往都很靭，吃個麵包像在嚼檳榔，很少有貝果像他們家這樣可以優雅的咀嚼。
而且明明沒什麼油份，卻有著貝果最令人醉心的QQ口感，還跟麵包一樣蓬鬆軟綿。
★查理布朗貝果特色
每日新鮮手工製作，使用高品質100%日本製麵粉，18小時/5度水合法低溫熟成製成，沒有添加奶油和改良劑，只有單純的橄欖油和看得懂的原物料，健康柔軟又好吃。
★保存/食用方式
冷凍可以放45天，趕時間可以不用加熱，直接常溫解凍就能吃。想要更香甜蓬鬆的話就用電鍋蒸，喜歡有嚼勁就先在貝果上噴水+烤箱(或氣炸鍋)復熱200度/2分鐘即可。
之前朋友還會跟我一起合買湊免運，吃過以後根本不理我了，直接一人包辦所有口味，還嫌一家老小吃太快，害他一直跑來敲碗求開團很歹勢 (根本恐怖情人逼超緊😂)
下單之後廠商才會開始製作大家的貝果，所以每個人拿到的都會是新鮮貨，再請大家耐心等候🙏🏻
✨連官網都還沒上架的貝果新口味團購✨
📍下單這裡請>> https://meim.ai/c2fb64
🌲團購日期：即日起至8/17 23:59止
🌲付款方式：可刷卡分期 / ATM轉帳 / LinePay
🌲預計出貨：由於每日新鮮手工製作，預計出貨日為8/31，最晚出貨日為9/16，願意等待者再下單。
🌲本島運費：$150，滿$960免運 (外島無配送)
【客服聯繫方式】
💡Line ID：@meimaii
💡客服時間: 週一至週五09:30-18:30(例假日休息)
有人曾說：生活中很大一部分事情，歸根到底是兩件事：一件是關我屁事，一件是關你屁事。這句話雖是戲謔，卻充滿了人生的大智慧。
很多時候，我們總生活在別人的評價中，常在意身邊的風言風語，被無關緊要的事左右我們的情緒。我們喜歡在很多事情上，都要和別人做一番比較，拿別人的標準來折磨自己，非常在乎別人對自己的評價，害怕自己被別人孤立，每天都讓自己活得很累。看到過一句話：“生活就像一杯白開水，不論是冷是熱，只要溫度適合自己就好；生活有時又是萬千口味，酸甜苦辣咸澀鮮，只要口感適合自己就好。”生活是自己的，與別人無關，其中的酸甜苦辣，只有自己最清楚，所以，不必在乎別人的目光，別活給別人看，適合自己的才是最好的，讓自己開心才最重要。
1、你為什麼會這麼在意別人的眼光？
生活中，很多人都會擔心別人看不起自己。怕別人認為自己過得很糟糕。有時候，別人的一個眼神、一句玩笑就可以讓你難過好久。怕被冷落，被忽略，被嫌棄，也害怕別人的嘲諷。於是，想花光平生所有的力氣去扼制住別人的喉舌，時常徘徊在自身的感覺和別人的看法之中。為了取悅別人，把“自己”狠狠地摔在地上，自顧自地先踩了起來，那些獨有的個性，像雕琢玉器一般被自己數次打磨得絲毫不見痕跡。於是乎，我們太在意別人的看法，在注意被人的評論，而忽略了自己的初衷。
2、越是在乎別人的看法，就越容易忽視自己的感受，變得自卑和怯弱。
事實上，覺得人言可畏，還是因為自己不夠強大。這個世界本沒有你非得去看的冷臉，非理不可的是非。要保持內心的寧靜和獨立的思考，就要對自己心存敬畏。過分在意別人的看法，無異於將自己的人生交給別人把控。你越在意別人滿不滿意，越會忽略自己願不願意。人永遠不可能八面玲瓏，四方討巧，讓一些人滿意的同時，就會有另一些人看你不爽。如果一味地迎合別人，一旦被誤解、被針對，那一點點靠著別人建立起來的自信也會瞬間崩塌。
要知道，接受不了別人的評價，不是別人傷害了你，而是你從一開始就沒有看得起自己。
3、不活在別人評價裡，是一種大智慧。
人活一世，別人再重要，也遠沒有你自己重要。別人永遠是你生活的旁觀者，只有你自己才是你生活的掌舵者。世上哪有什麼感同身受，只有冷暖自知。酸甜苦辣咸，只有吃到嘴裡的那個人才知道。不要太過於去在意別人對你的評價，生活是自己的，與他人無關。一生為別人而活，很累，也很愚蠢。你不可能讓所有人都滿意，又何必為了別人委屈自己。每個人對生活的理解不同，追求不同。你的尺度不是別人的尺度，別人的看法不代表你的觀點，別讓別人的看法影響你的生活。別太在乎別人的評價，懂你的，不用解釋，不懂你的，解釋也沒用。
4、當你不在乎他人的眼光，愛你所愛，行你所想，你的生活才會有無限可能。
好的人生不是活給別人看的，你大不必在乎別人的眼光和期許，活得開心比什麼都重要。被他人的言語包圍是生命的常態。我們總是一路走著走著，把自己困守在安全區裡，只追求不被“說閒話”，小心翼翼地活成別人期待的模樣，唯獨辜負了自己。與其這樣，倒不如面對風涼話，不理；面對看不起，不信；面對不理解，不在乎；面對嘲諷，不聽。我們每一個人都無法徹底擺脫人言，這樣倒不如把注意力放在自己身上。畢竟，只有你才能負責自己的人生。
在這個世界上，有一種英雄主義叫，做自己的主人。
你的人生，從來就不是活給別人看的。
你不一定要得到所有人的認可，人活著，經營好自己最重要。
若太在意身外之事就會怠慢了自己，反之才是愛自己。
所以真的，沒必要去迎合別人，在意別人對你的評價，做自己就好，接納自己，取悅自己，已是完美。
林語堂先生說過：“生活就是，有時笑笑人家，有時給人家笑笑，如果完全按照別人的標準去生活，你會發現，你都不知道該怎麼生活了，因為無論你怎麼做，總是有人不滿意。”
生活不過是自己取悅自己的過程，記住，別活給別人看，因為總會有人不滿意，不要在意別人的評價，讓自己滿意才最重要。
當你想清楚自己要什麼，不急著向別人解釋你自己，你才能更加靠近一個積極的人生。
#elitesinsider
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所以孩子能吃得好、能好拍嗝絕對是媽媽的救星無誤啊！
這次小獅王的「蘊蜜鉑金防脹氣PPSU奶瓶」真的很特別
沒想過會有一瓶可以八用的奶瓶
1-8號配件陪伴孩子每個時期，數字好記偶爾要先生買也可以
而且這次的系列美炸啊🔥有四色，但我全包杏茶😎
想更了解使用方法跟配件可以看看影片💛
裡頭有詳細講解，輕鬆好懂！連我這個生活笨蛋都很快上手
各位智慧媽咪完全可以放心🤣
有任何問題，或是使用經驗也歡迎大家留言分享喔😇
岑老先生以五仁伴上半生，姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜，那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂，嗤之以鼻，閱歷加深，才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。
位於皇后大道西的老餅家，仍舊只做傳統月餅，其中五仁果子月，更是台柱，用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻， 堅持人手製作，吃起來，口感複雜，有軟有硬，味道細膩，連甘帶甜，直如半世人生， 順逆相纏，甜苦交錯，形成百般滋味，點滴在心頭。 西環，屬舊社區。所謂的舊，不限於建築外觀，更指內涵。不少傳統老店，動輒半世紀歷史，老味盎然。 皇后大道西這家老舊中式餅店，每逢立秋過後，總見水洩不通。 「一個豆沙燒餅唔該！」「兩件桂花（糕）兩件芝麻（糕）。」「五仁月點賣？」
餅店名叫卓越，每年臨近中秋，都在忙個不停做月餅。門外餅櫃，除了各式唐餅、南瓜燒餅、缽仔糕、豆沙酥餅外， 早已騰出一半空間放售月餅，五仁、金腿、豆沙、豆蓉、蓮蓉蛋黃，盡是傳統款式，每款數量不多，都是即做即賣，確保新鮮熱辣。月餅都在舖後工場做，兩旁各有一張工作枱，工具和材料放得井然有序，乾淨企理。工作枱前，只見一個人，穿汗衣、低着頭、全神貫注地工作， 將一個又一個的圓粉糰壓進模中，用力敲打，啪一聲，敲出一個餅印清晰分明的月餅來。
他是老闆岑俊傑，卓越由他叔叔岑兆卓於四十多年前創立，最初在土瓜灣，後來搬至西環，兩叔姪拍住上製餅，六七年前，年約七旬的岑兆卓打算退下火線，由於兩名女兒無意接手，餅店續交阿傑打理。
入行前，阿傑只是普通打工仔，在地盤做測量工作。直至2003年沙士來襲，面臨失業，徬徨之際，叔叔跟他說餅店師傅想辭職不幹，叫他回去幫手，「咁我又無工開，咪試吓囉。」就這樣，放下測量尺，拿起麵粉棒，由低做起，成了餅店學徒。
十幾年過去，學徒變成老闆，身份變了，責任大了。雖然阿叔最初經常落店助陣，但阿傑直言壓力好大，不信自己有能力傳承，又怕不能達到阿叔要求。可是每當想到，如果不接手，餅店就結束，便捨不得，硬着頭皮撐下去。繼承了餅店，也繼承了傳統，每年堅持手做月餅，未曾間斷，因為單靠機器做不到最佳口感，惟有人手才能達到要求。月餅一盤接一盤出爐，要數最受歡迎的，定是招牌五仁月。
五仁月製作工序繁複耗時，加上口味複雜不及蓮蓉討好，這年代沒太多人懂欣賞，市面也較少有。但阿傑自知小店，做蓮蓉月不夠大品牌鬥，倒不如專心做自己最耍家的五仁月，期望殺出一條血路。
$500斤欖仁做餅
他也真的跟足傳統做，五仁包括欖仁、杏仁、核桃、瓜子及芝麻，只挑最高質素。欖仁最貴，只買西山出產，質量最好，今年約$500一斤，每手月餅就得用上四五斤。百物騰貴，不少餅家或會選擇降低用料質素和份量以節省成本，阿傑卻不這樣做，因他深信客人食得出，亦過不了自己那關，只好實牙實齒幹下去。果仁要先放到焗爐烘香，核桃焗完更要以人手把外衣捽走，以免苦澀味影響成品。只是市場有去衣核桃供應，何不使用呢？「去咗衣嗰啲食落去就無咁重嘅核桃味，所以到最後都係唔用，自己辛苦啲啦，嘥啲時間啦！」
除了果仁，金華火腿更是麻煩，斬件後去走肥肉，蒸約一小時至軟身。待腿肉稍涼，再把肉塊拆絲，放機器中打成肉鬆才能使用，如此工序，又花大半小時。「始終金華火腿有個硬度，畀啲老人家食，食落去好似食咗支牙籤咁，打成肉鬆食落鬆軟啲。」他續解釋。還有冰肉，即肥豬肉，份量少卻效果大，加了便如畫龍點睛。「加咗令個餅潤啲、好食啲。」但處理冰肉，又是工夫，切粒加入酒和糖醃過夜，才可辟走臊味。他又下桔餅，要先搣成小顆粒才可用；檸檬葉又要切成碎，樣樣都是工夫竇。
材料備好，好戲才來，要把大盤散收收的材料黏合，得落糕粉，即熟糯米粉。而開糕粉必需用水，此舉最考師傅功夫。糕粉非常吸水，粉落太少，餡硬如磚；粉落太多，又不成形。阿傑笑指老師傅最怕這個工序，「做到叫救命㗎！」阿傑邊說邊從工作枱拿起一盤糕粉，慢慢撒在材料上，再加水，加點麻油、糖、玫瑰露，着手搓捏。只見他一聲不吭，專注的搓呀搓，力度時重時輕，從容自若，手法純熟，就如當年阿叔一樣有氣勢有功架。不消一會，餡料搓成小球，棒球般大小，非常足秤。餡料做好，開始做皮，糖漿加麵粉搓勻即成。糖漿也是自家製，用砂糖慢火煮稠，得花三四小時，要有耐性睇火，否則煮過頭變硬，不能搓捏。煮好的糖漿攤涼至少一整日，絕不可以沾到水，不然會「返砂」，即糖又凝結回砂粒狀。
堅持人手打月餅
月餅皮搓好再分成小球，包好餡料就可以入模。一按一壓，用力在枱邊敲兩敲，月餅就輕易的敲出來了。過程看似輕鬆，但其實壓模時力度要得宜，用死力會塞實餅模，不易敲出。敲打也如是，太用力會打鬆月餅結構，太細力又敲不出來，好考技術。月餅旺季，日打數百個，阿傑笑指年年打到手肘痛。一個一個倒模的月餅，放上鐵盤，餅與餅之間留合宜空間，月餅才能平均受熱，入爐前再髹上兩層蛋液，以添焦色。烘餅仍用舊式電焗爐，三層分為三段火力，焗月餅還得搬爐，先用大火焗出皮色，再搬到中火層慢烤。有別於現代化的焗爐，校好時間就會熄火，阿傑需要不時觀察爐內月餅的變化，一切全憑經驗。
約四十分鐘後，月餅終於出爐，餅香四溢，令人垂涎。卓越的月餅，色澤均勻，表皮偏褐色，側皮呈金黃。顏色明顯比起電視廣告上見到的深兩度，以致不少客人認為是焗燶了。原來這顏色為最好，太淺色的其實未焗透。「一個月餅好唔好食，最基本要求，睇個餅夠唔夠熟。」要判斷熟透與否，要看側皮是否帶青，淺黃色都不合格。餅焗不透，除了影響口感，裏頭仍有水分，自然就容易發霉。就連食月餅都有學問，建議最好「涼一晚冷氣」，讓內餡回油，口感更潤。
五仁月怎樣為之好食，未必人人都有相同答案。坊間的五仁月，總是硬邦邦，味道偏鹹，又或是果仁太少，口感層次不夠。但切開卓越的五仁月餅，只見餅皮透薄，餡料分佈平均。吃來潤而不膩，夾雜香脆果仁，軟硬適中。細嚼慢嚥，滲出橘子般的清甜，又有絲絲金腿鹹香，味道均衡，層次分明。有質量，自然有客人支持，難怪餅櫃的五仁月賣得特別快。真材實料，每年一到中秋，就吸引不少老街坊前來捧場。不過他們總在尋找岑兆卓的身影，求個「質素保證」。阿傑形容阿叔是店鋪「吉祥物」，只要阿叔出現，客人就認為月餅質素一定最好。
口硬心軟叔姪情
曾經有客人向阿叔投訴，指姪兒接手後，月餅味道變差了。阿叔總替姪兒護航，「佢咪話，『唓！呢幾年你食嘅餅咪又係佢（阿傑）整嘅！』」對客人評價，阿傑往往一笑置之，並不會放在心上，認為只需用心、盡力做好自己就夠。直到近兩三年，都再沒有聽到類似說話了。其實岑兆卓平日較少現身，但卻非常緊張中秋，最重視月餅出品，每年此刻都會落店幫手。惟都只是輔助，畢竟年紀已長，不能操勞。阿傑一貫幽默，指阿叔現時已成為一位好學不倦的「學生」，每日都要留意着股市狀況，通常收市才看到他。語音未落，門外有位老人站在餅櫃前，正凝視着那堆月餅——原來阿叔剛「下課」，回到店舖巡視業務。頭髮花白、身形瘦削的岑兆卓，甫進店就直奔餅房。仔細檢查工作枱上剛出爐的月餅，五分鐘過去，仍一言不發，阿傑慢慢走到他身旁，隨即揚聲挑剔，「呢件髹得唔夠蛋漿啦，睇吓啲字！」及後又着阿傑一同走到焗爐，繼續指點。工作上，即使是兩叔姪都無面畀。岑兆卓對阿傑更是嚴苛，諸多挑剔，沒半句讚賞，有時又嫌姪兒手腳慢，「佢就他他條條（做餅），以我咁嘅年紀，舊年我嚟幫佢開工，我快過佢好多！」
愛之深，責之切。阿傑心底裏其實毫不介意，「長輩啊嘛，咪留返啲空間畀佢?囉！」年少時期父親離世，阿傑早已當阿叔是「半個老竇」，對他敬而重之。 男人老狗嘛，都是口硬心軟。儘管在百般刁難，但看着阿傑做的餅，岑兆卓面上不時流露着笑容，堅定地說：「我哋呢個（五仁月）夠膽去打擂台㗎！」言談間就知道他對姪兒的出品絕對有信心。阿叔將畢生心血交託於手，阿傑當然不敢做壞招牌，「始終間舖係阿叔開，我點都有個責任維持住，真係唔想喺我手衰。」他自言稱不上大師傅，沒有阿叔十成功力，「始終我阿叔都累積咗咁多年經驗，如果你話做嗰十幾年就可以Cover咗佢，我就覺得，我有啲自大囉！青出於藍，我應該未去到呢個境界」，謙虛的他總在自嘲，「學到呢門手藝呢，就係對於一個以前讀書唔得嘅人，總算攞番啲技能喺身，唔使話將來靠乜搵食啦，呢樣真係要多謝阿叔嘅！」岑俊傑自知做唐餅不能發大財，已是夕陽行業，可自己不是搵錢至上的人，縱使前路難行，只要仍有能力，他都堅持守住招牌，保住阿叔的心血。
夕陽西下，他繼續走進餅房默默打拼，把僅有的傳統味道，傳承下去。
撰文：張芷澄
攝影：謝致中
卓越食品餅店
地址：西環皇后大道西183號地下
電話：2540 0858
詳情： https://bit.ly/2lD1lkP
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#月餅老字號 #西環餅家 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
開箱結婚週年禮物 - 飛利浦氣炸鍋XXL（不是業配！我真的也好希望能有這台的業配🤣）
5/30是我和一大粒先生的結婚紀念日，所以🧔🏻就ㄧ直在想該怎麼買禮物給我，因為他喜歡本人去挑選啦！（其實跟本是在亂買🙄）但因為前一陣子都在管制中商店都沒開，所以他（不得以）只好開口問我想要什麼（🤩我的老天爺啊！感謝你終於讓🧔🏻開口問，而不是讓他去亂買了🤣）剛好看到朋友分享了她的新寶貝 — 飛利浦氣炸鍋XXL
其實我真的也觀望好久了！因為🧔🏻這個超難伺候的傢伙不吃海鮮、討厭海鮮味之外，他還很討厭油煙味，所以一般在家裡我是不煮海鮮也不油炸的，而我自己不吃牛，家裡的大烤箱又壞掉，平常真的能煮的料理好少，看到了好多人說氣炸鍋好用、能做多種料理，就真的好想買～
而我平常買3C肯定是會上網做很多功課的，看了好多Youtuber的評測，但因為都是以飛利浦及其他台灣品牌做的評比，我人在義大利也只有飛利浦能買，所以看了那麼多評測還是沒有ㄧ個所以然，下不了手～
但問了朋友她的感想後得到了蠻不錯的評價，剛好🧔🏻誠心誠意的發問了，那我就告訴他我想買這個氣炸鍋啦～（當然也是給他看了很多影片，洗他腦🤣）後來他就在飛利浦的官網上訂了～～～ 
既然他買了這個氣炸鍋當禮物呢，我也買了ㄧ個氣炸鍋配件 — Pizza專用網架 給他當禮物（🤣是不是很好的投資），但他使用過後完全全愛不釋手啦！真的很好用、又方便！
我已經收到將近2個禮拜了！這2個禮拜真的幾乎天天用，而且有了它以後每餐需要洗的鍋碗瓢盆少了ㄧ半！完全減少洗碗機的使用量～而且我終於可以炸東西與煮海鮮了（自己吃啦！）因為真的很沒有油煙（做魚料理時會有ㄧ點，但已經很輕微了）我真的非常開心！真的買對東西了～氣炸鍋真的是廚房好法寶！
#人妻MerMer - 因為好多人對氣炸機最大的抱怨就是難清理，因為這點而卻步（包括我），我使用了5天過後覺得，確實上方的蚊香形加熱線圈會卡油漬難擦拭乾淨，於是我又上Amazon加買了專門的蓋子，果然會噴油的問題就解決了～～～
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💁🏻♀️你懂ㄧ大粒人妻的義式嗎？
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▝⋉ ʟɪғᴇ / ᴛʀᴀᴠᴇʟ / ʙᴇᴀᴜᴛʏ / sʜᴏᴘᴘɪɴɢ ⋊▘
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