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🥣廚房中的科學探究~仙草科學🥣
這次要帶大家進入沉浸式雙語科學的體驗
讓我們在探究料理科學的過程中輕鬆學英文🤩
仙草主要來源於唇形科的涼粉草，涼粉草能夠做成仙草凍是因為它含有豐富的可溶性多糖類物質，要怎麼製作成仙草凍或燒仙草呢?讓我們來一探究竟吧🤩還可以手作地瓜圓和芋圓喔~
時間：11/22 (日) 14:00-17:00
地點：5F未來廚房
對象：親子組 (一大一小，建議6歲以上)
講師：臺北市立大學應用物理暨化學系 古建國教授
👉報名：https://reurl.cc/VXo34N
📍參加本課程者，皆包含常設展進場門票呦
恭喜交通大學應用化學系講座教授李遠鵬教授榮獲總統科學獎。
李遠鵬教授專長為物理化學、自由基光譜學等。重要研究成果包括步進式掃瞄時間解析霍式紅外氣態光譜技術、固體仲氫間質隔離技術等。
國立交通大學推動「國際教授卓越教學計畫(Distinguished Visiting Professorship Program，DVP)」，邀請美國或英語系國家的博雅教學型學院（Liberal Art College）教授，擔任大一基礎科學領域（含物理、數學、化學、生物）老師，開設全英文授課課程。
DVP宗旨在強化基礎科學教學推動全英文授課以營造交大國際教學氛圍。透過課程可以增加學生國際視野，系上老師也能觀摩國外老師的教學方式，彼此切磋心得。
本計畫由交大校友會支持和資助，一學期贊助經費達一百萬台幣。
DVP計畫今年邁入第二年，邀請到西方學院(Occidental College)Prof. Chris Craney擔任應用化學系普通化學客座教授。Prof. Craney為華盛頓州立大學化學博士，目前是西方學院(Occidental College)教授，為2017年美國大學優等生榮譽學會(Phi Beta Kappa)「Arts and Sciences City of Distinction」獎項得主。
應化系普化教學小組召集人黃立心表示，Prof. Craney在交大只開設一門課程，其餘時間專注於與學生互動，重視學生個別差異和個別輔導，預計每週進行簡短示範實驗，提高學生學習興趣後導入課程內容。Prof. Craney也將利用美國化學會的測驗系統，為學生進行學習前後的比對。
